怎么吃才能饱腹又健康

怎么吃才能饱腹又健康

健康饮食，一定要注意油量的摄入控制，而少油的理念，要贯彻到主食和菜肴当中。主食不要吃任何加油的品种，比如草帽饼、葱花饼、油酥烧饼之类，也不要吃炒饭、担担面、油条油饼和各种酥点。蔬菜最好能用凉拌、煮、焯、蒸等方式烹调，不要每个蔬菜都放油炒。比如说，蒸胡萝，一点油都不用放，借着其他菜里面的少量油就能吸收其中的营养;而胡萝卜炒肉丝就要放很多油了。又比如说，一盘焯拌油麦菜只需要放几克的香油，而炒油麦菜则需要至少放20克左右的菜油，而豆鼓鲮鱼油麦菜里面连50克脂肪都打不住。

一方面要减少油、糖和精制淀粉，另一方面要注意控制血糖的上升速度。吃饭之后血糖上升越快，胰岛素分泌越多，脂肪就越难分解。

所以，不要吃甜食、不喝甜饮料，少吃白米饭和白馒头以及白面包。它们的血糖上升速度和白糖相差不远。改成粗粮、豆类，比如燕麦，大麦，红豆，芸豆等。同样可以吃饱饭，但是血糖上升会慢得多。这样就不容易长胖，营养价值还更高。

另一个要注意的减肥饮食要点是，必须提高食物的饱腹感。也就是说，减少食物中的“卡路里”之后，还不会让人觉得很饿。比如说，喝一碗白米粥，很快就会饿;喝一碗同样稠度的燕麦粥，就不太容易饿。又比如说，一餐只吃一只二两的白馒头，很快会觉得饿;而同样是二两粮食，换成粗粮豆粥，就能喝三碗，四个小时都不会觉得饿。又比如说，吃两小块饼干，根本不觉得饱;而吃一碗放调料拌过的煮青菜，能量还不如两块饼干高，但是感觉挺饱的。

人们都知道，随着年纪的增长，人会越来越容易发胖。所以，凡是不能长期坚持的减肥方法，结果必然是反弹和失败。如果能做到营养充足、低血糖反应、不饥饿这三点，减肥的饮食就能长期坚持，而且无损健康。

怎样才能使自己有饱腹感?

增加饱腹感可以适量多吃高纤维素、高蛋白质、水分含量高的食物，比如新鲜蔬菜水果、粗粮杂豆薯类、鱼类等食物，这些食物都可以增加饱腹感，并且不易使人体发胖。
水：饥饿时喝水可以让胃部感受到暂时的饱腹感，饭前喝水有利于稀释胃酸，减少食物的摄入。
高纤维素食物：包括①新鲜蔬菜，尤其是膳食纤维含量比较丰富的叶菜，如韭菜、芹菜、莜麦、白菜等。②水果，如香蕉、苹果、梨、桃等。粗粮，如玉米、大麦、燕麦、荞麦、高粱等。杂豆如豌豆、红豆、扁豆等。高纤维的食物在进入消化系统后不容易被肠胃消化，在胃中存留的时间会相对延长。
薯类：不论是白薯还是红薯，其中都含有抗消化淀粉。在英国营养杂志一项新的研究中表明，抗消化淀粉可以提升饱腹感，比如在使用马铃薯后，可以长达24小时都感受到饱腹感。
鱼类：鱼类食物有助于让人产生持续的饱腹感，在欧洲临床营养学杂志中有一项报道，喜欢吃鱼比喜欢吃牛肉的人更容易感到饱。
需要注意的是，大脑感受到的饱腹感存在一定的延迟，所以需要尽量放慢进食速度。在控制热量基础上，也可根据自身情况选择其他低脂肪、高蛋白、高纤维的食物。

午餐吃什么减肥又饱腹营养

午餐吃什么减肥又饱腹营养

午餐吃什么减肥又饱腹营养。随着天气越来越热。很多人又把减肥提上了日程。如果想利用午餐减肥，千万不能饿肚子。午餐减肥是有原则的，要怎么做才能又饱又营养又会瘦呢？一起来了解午餐吃什么减肥又饱腹营养。

午餐吃什么减肥又饱腹营养1 1、选择优质蛋白质

研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。蛋白质优质来源包括：坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

2、加点粗粮

粗粮（全谷食物）富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。

午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、糙米饭等。

3、一定有水果和蔬菜

果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。午餐增加果蔬可以使营养更全面。常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。

4、从容、享受的心情

细细品味，尽情享受自己精心准备的“营养午餐”，也是对身体有好处的。

中午吃什么减肥最快？

午餐时间：12点半左右

经过上午紧张的工作或学习，从早餐获得的能量和营养不断地被消耗，需要进行及时的补充，为下午的工作或学习生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。

午餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，午餐要注意营养均衡。换算为食物分量，午餐主食的量应在125g左右，可在米饭、面食（馒头、面条、麦片、饼、玉米面发糕等）中选择；可按照均衡营养的原则从肉、禽、豆类及制品、水产品、蔬菜中挑选几种进行搭配，可选择动物性食品75g，20g大豆或相当的制品，150g蔬菜，100g水果，以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。

助瘦的进食顺序

1、先吃蔬菜

“热量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是膳食纤维高的食物，尤其是颜色深而鲜艳的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质。蔬菜的烹调方式应尽量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油或肉燥。

2、喝汤

吃完蔬菜可以喝一些汤，帮助刚刚吃进去的蔬菜在胃中更要饱足感；但记得在减肥时，不要喝太多淀粉和油脂含量丰富的浓汤，尽量选择清汤为宜。

3、吃些鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物

此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每天蛋白质所需要量。但要记住在减肥期间这些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹调，热量太高，建议烹调这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖等的方式。

4、吃米饭

大多数中国人习惯吃白米饭，但白米饭GI（升糖指数）值较高，很容易让血糖上升。最后选择吃白米饭可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，也不会一下子就吃太多高淀粉的食物了。要强调的是，减肥者也不能不吃淀粉的食物，所以最后来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量的摄取。最后建议，如果条件允许，把白米饭换成五谷杂粮饭或是糙米燕麦饭，这样对体重控制就更有帮助了。

5、吃水果

很多人会觉得饭前吃水果能帮助消化，但若以减肥者的概念来看，水果还是放在最后吃，因为水果多含单糖，而且很多水果的甜度很高是属于高GI的食物，如果空腹吃水果，其实很容易使血糖上升，并且刺激胰岛素的分泌，并不利于减肥。在减肥时，建议对选择甜度低的'水果如苹果、番石榴、番茄等。

切记，吃饭要慢，吃到八分饱，不能为了追求效率而吃饭。要把它当作一种享受，吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收，又影响到胃肠道的“加工”负担。如果吃饭求速度，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥，也很容易让人发胖。

午餐吃什么减肥又饱腹营养2 海鲜意面

把洋葱和番茄切成小丁状，虾仁和鱿鱼圈都清洗干净，往锅里倒点纯净水，加入盐，等到水煮开了就将意面下进去，旁边拿出一个平底锅烧热，倒进去橄榄油，等到油烧开了就下点洋葱制造香味，有了香气就把虾仁和鱿鱼圈放进去，虾仁快熟的时候就下番茄，不停的翻炒，避免出现烧锅的情况，到了5分钟左右，就把熟的意面放到番茄这个锅，搅拌均匀，在装碗之前放点黑胡椒和盐来提味，装盘子里后对于喜欢重口味的人来说可以撒点芥末，简单的意面就顺利完成了。

豌豆炒豆干

将准备好的豌豆清洗干净，豆干切成小小的丁状，在豆丝上拌点酱油放旁边备用，在锅里放点大蒜爆香，肉丝炒熟也放一边备用，接着放点油蒸煮豌豆，加入少许的盐，到了5分钟左右就差不多蒸熟了，再放点蒜放锅里，加点油来煎豆干，豆干到了金黄色的时候就把之前准备好的豌豆和肉丝都放进去快速翻炒，最后就加点葱花和辣椒，豆制品减肥效果是极强的，热量很低。

减肥面

黄瓜丝和胡萝卜提前准备好，碗里面加入生抽、盐和鸡精，等到水烧开了就先舀出一勺放到准备好的碗里，调料瞬间就融合到一起了，接着就开个小火煎荷包蛋，鸡蛋到了半熟的时候就将面条下进去，面做好了就可以放青菜了，青菜用水烫一下就可以出锅了，面条所含的热量是非常低的，吃多少都不会发胖，清淡又富含强大的营养成分，吃完都感觉不到有脂肪到了身体，减肥期间吃再合适不过了。

鸡胸肉饭团

将鸡胸肉放开水里煮熟，用手撕成小丝状，然后把料酒、白糖以及食醋都按照1：1：1的比例放锅里煮开，米饭取出适量的放到调料里搅拌均匀，米粉里放点鸡胸肉搅拌，将米饭用手捏成小饭团的形状，最后用紫菜包裹起来就做完了，鸡胸肉是运动MM的标配，脂肪含量低，蛋白质含量高，是减肥适合的食物，如果想快速瘦下来，就用通过饮食来改善。

清蒸鲈鱼+半碗白米饭

先将鱼处理掉，里外都抹上点盐，鱼上面放点姜片，放到锅里蒸上10~15分钟，时间还是要根据鱼的大小来决定，时间到了就去除掉盘里面的汤汁和姜片，在鱼上面撒上姜丝和葱花，再另外起一个锅，油烧热，淋到鱼上面，最后就加点蒸鱼的豆豉油，这些分量足够让你吃饱，白米饭控制好了就能减少热量的摄入，胆固醇明显降低了，减肥的MM快快行动起来吧。

吃什么最容易饱饱腹还减肥的食物

饥饿时可以吃一些超强饱腹食物，那么有哪些食物最容易饱的呢?以下是由我整理关于最容易饱的食物内容，希望大家喜欢!
吃什么最容易饱
1、苹果

苹果含有可溶性膳食纤维和果胶，能产生饱腹感;苹果还可对血糖水平进行调节，延缓饥饿感;此外，咀嚼苹果需要较长的时间，减缓了摄食速度，从而增加饱腹感。

2、红薯

红薯，绝对是想通过饮食减肥的懒人福音，作为一个超强大的快速减肥食品，它的作用是有口碑的。红薯中含有一种特殊类型的淀粉，它能抵制消化酶的作用，使其在胃中停留更长的时间，从而延长饱腹感。通过蒸煮后的红薯，对于刺激肠道的蠕动更加有力，能够很好地预防便秘。

3、杏仁

据中药典籍《本草纲目》中记载，杏仁有着三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状。《现代实用中药》中也记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”可见杏仁对治疗便秘的功效。而杏仁对年老体弱的慢性便秘者来说，效果更佳。杏仁不但美味，有养生功效，同时也是减肥佳品。

4、鸡蛋

研究显示，早餐时吃一两个鸡蛋能让人在24小时内都有饱腹感，其效果优于同样数量的面包圈;不仅如此，早餐吃鸡蛋的人一天内吃下的食物的热量也会比吃面包圈的人少330千卡。

5、土豆

“吃土豆容易长胖”的说法的确是把土豆妖魔化了，其实土豆是十分有效的抗饿利器。有研究显示，包括糙米、全麦面包在内的38种食物当中，煮熟的土豆饱腹指数是最高的。研究人员表示在吃完土豆之后的两个小时你根本就不会动吃东西的念头。有些人还是会因为土豆含高碳水化合物而避之不及，其实大可不必，它们同时也富含足量的维生素、纤维素和一些其他的营养物质，能让你获取均衡的能量和足够时长的饱腹感。

6、深海鱼

深海鱼的脂肪含量虽然有些稍高，但这正是它的珍贵之处，因为其中的OMEGA3脂肪酸反而能增加脂肪的代谢，而且能避免体内多余的碳水化合物转化成脂肪。更重要的是，它们肥美的口感很容易让你产生满足感。

7、爆米花

电影之夜最理想的零食就是90卡左右的低密度能量食物，你可以选择一杯爆米花。爆米花几乎能占满你整个胃，当你看到大杯的爆米花时，潜意识里一般都会觉得我已经摄入太多卡路里了，可能吃到一半的时候你就会觉得足够饱了，这种心理暗示对减肥是十分有用的。

8、带气饮料

大多数的饮料都不能很好地抑制饥饿，除了带气的，它不仅能让人们更容易有饱腹感，而且在下一顿的时候也会吃得更少。只要能保证饮料中不要加入过多的糖。

9、酸奶

调查发现，酸奶是瘦身的最佳食物。被调查者即使不刻意减肥，通过坚持喝酸奶，一定时间后体重就会明显下降。而且有研究显示，从奶制品中摄取的蛋白质更能让人具有饱腹感，既能减少食物的摄入总量，又能维持血糖平衡。

10、燕麦

燕麦的超饱腹能力来自于它的高纤维含量和像海绵似的吸水能力。当燕麦和水或脱脂牛奶混合在一起的时候，燕麦的体积会迅速膨胀，消化系统就要更充足的时间去消化它，这也就意味着在下次饥饿感来袭之前你能坚持得更久。

11、无花果

新鲜的无花果肉纤维素浓度特别高，能够减缓糖分释放到血液中的速度，所以吃完高热量的蛋糕或饼干后，用无花果缓一缓是非常好的。

12、蘑菇

蘑菇的纤维素含量很高，而且含有丰富的蛋白质，很容易让人产生饱腹感。更难能可贵的是，蘑菇鲜味十足，不用添加过多的调料就能保证美味十足。
能饱腹还能减肥的食物
坚果

如果想和自己心爱的人去过个二人世界，又怕自己吃了太多影响形象的话，不妨多点一些里面含有坚果食材的菜肴吧!实验证明，早上吃了花生或花生油的女性，之后的12小时都始终能保持良好的饱腹感。坚果中含有大量健康的不饱和脂肪酸，能够自然地控制食欲，不妨借助坚果的力量，控制自己让人感到恐怖的食欲吧!

鳄梨

如果你在晚上有一场酒会的话，中午不妨选择吃一点鳄梨。据称，如果午餐吃了鳄梨的话，能够提升两成饱腹感，同时降低之后“想吃点点心”的欲望两成。吃半个鳄梨就能获得良好的抑制食欲的效果，如果是在家自己做饭，不妨以鳄梨来取代肉类，不但饱腹感更强，也能抑制过多的能量摄入。

豆类

当参加酒会开怀畅饮想吃点什么的时候，不妨优先选择豆类，不管是大豆、小豆、毛豆或其他的豆类的，大多数豆类中都含有优质的蛋白质，此外豆类中还含有女性们最喜欢的抗氧化物质和B族维生素、铁、膳食纤维等营养物质，在选择小吃时，可以多选择豆腐、豆干等一系列豆制品。

辣椒

如果你去自助烤肉店与朋友大快朵颐，那么一定不要忘了叮嘱店家放一点辣椒。辣椒中含有的辣椒素能够提高身体代谢，此外，辣味食物能够控制人的食欲，降低人的食欲。但是由于辣椒素刺激性较强，对消化道刺激也比较严重，因此一定要注意不能吃太多辣椒，以免伤及肠胃。

黑巧克力

黑巧克力具有降低血压、保护心脑血管的功效，在吃大餐前吃一块黑巧克力能够减少17%的能量摄入，当要参加酒会或者觉得肚子饿想吃东西的时候，不妨吃一块黑巧克力，都能获得令人满意的效果哦!
吃饱不发胖的饮食方法
1、烧烤后吃根香蕉

烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。

2、喝杯芹菜汁

吃得太油腻，喝杯芹菜汁。芮莉莉介绍说，如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。

3、饭前服用一包膳食纤维

膳食纤维能使人产生强烈的饱腹感，减少能量物质的摄取，同时增加胃肠的蠕动消化液的分泌，最终促进脂肪的溶解。

4、吃火锅后喝点酸奶

火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。

5、饭后喝大麦茶或橘皮水

消化不良，饭后喝大麦茶或橘皮水。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。

6、吃方便面后吃水果

进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿物质的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化

7、吃蟹后，喝生姜红糖水