养颜瘦身抗癌,三款紫薯食谱任你挑

养颜瘦身抗癌,三款紫薯食谱任你挑

虽然，紫薯在菜市场上那么的不起眼，但是它的营养价值和功效却是其他食物无法相比的了。紫薯中含有丰富的硒元素和花色素，而这两种食物都是抗癌的最佳物质了。所以，多吃紫薯是非常不错的了。那么，如何吃紫薯呢?我， 不如一起来看一下!

三款紫薯保健食谱

1、紫薯南瓜糖水

做法：将南瓜去皮去籽切成小块，紫薯也去皮切成小块，然后将南瓜和紫薯放入水锅中先用大火再用小火熬煮。等到南瓜和紫薯快要粘稠了时再把冰糖或者是红糖放进去，就可以食用了。

功效与作用：紫薯有着优质的维生素C可以防止坏血病大发生，同时还有着铁的物质，能够补血预防贫血。而我们常吃南瓜可以增强抵抗力，减少铅的吸收。

2、紫薯桂花粥

做法：准备好紫薯、紫米、银耳、红枣、糖桂花。做法很简单，就是将紫米洗净浸泡2小时，将红枣去核，紫薯去皮切块。然后将紫米放入锅中等到水开时再放入大米和紫薯，用火慢慢熬煮，知道软烂后再把糖桂花和红枣放进去就可以了。

功效与作用：紫薯搭配着桂花有着很好的美肤养颜的作用，使皮肤更加滋润细腻，同时还能开胃润肠排毒的功效，它的减肥瘦身的效果也不错哦。

3、紫薯银耳汤

将银耳泡发好，用清水慢慢熬煮，等到差不多时再加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖煮熟烂之后，粘稠时就可以食用了。

功效与作用：是一款非常开胃滋补的食谱了，常常食用它对你的肌肤有着很好地滋润作用，非常的养颜，同时，还能增强免疫力，有着很好地抗癌防癌的作用哦。

以上是今天小编为大家带来的有关“三款紫薯保健食谱”的内容介绍了。想必大家通过阅读上面的内容后对于紫薯有着全面的了解了吧!紫薯，是我们生活中的“好帮手”，不仅味道鲜美，同时，它的营养功效也是非常不错的哟。

紫薯怎么做好吃 为什么被称之为“抗癌大王”

材料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙
做法
1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。
4.圆饼滚上白芝麻。
5.平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!

紫薯的功效和做法

紫薯的功效和做法

紫薯的功效和做法？紫薯是我们生活中非常容易看到的一种食物，它的营养非常丰富，所以经常食用对人体有好处，特别是要想减肥的人，紫薯是非常理想的食物，下面分享紫薯的功效和做法。

紫薯的功效和做法1 紫薯的功效和作用

1、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

2 、防治便秘

因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。

4、抗突变，降低心血管病发病率

实验发现，紫薯含有花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用；另外，花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

5、保护肝脏

紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤，有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。

花样紫薯饼的家常做法

材料：紫薯100g、糯米粉100 g、木薯粉20g；

辅料：白砂糖适量、椰蓉适量

1、紫薯去皮，切块，上锅蒸熟；

2、蒸熟的艺紫薯加入白砂糖，捣成泥状；

3、把糯米粉和木薯粉加入紫薯泥中，加入适量的水；

4、将紫薯和糯米粉混合揉成光滑的紫薯面团；

5、用磨具压出喜欢的造型；

6、平底锅中热油，放入紫薯饼小火慢煎；

7、煎至两面焦黄，盛出装盘；

8、撒上少许椰蓉搭配水果一起食用。

小贴士：紫薯饼要用不粘锅小火慢慢煎。

紫薯的功效和做法2 1、对心血管病作用

花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

2、抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

3、护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

4、抗氧化

紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

紫薯发糕的做法

食材清单

中筋小麦粉180g

水180g

酵母3g

细砂糖25g

泡打粉2g

紫薯泥170g

红枣适量

制作步骤

步骤1、将紫薯蒸熟，用刮刀将其按压成泥状。

步骤2、用30度左右的温水将酵母粉搅拌均匀

步骤3、将材料中的.粉类混合并过筛，这样粉质更加的细腻，再加入细砂糖。

步骤4、将酵母水倒入紫薯泥中搅拌均匀，再进行一次过筛，可以用刮刀进行按压直至无颗粒且比较细腻的状态。

步骤5、将调好的紫薯泥倒入混合好的粉中，搅拌均匀；这个时候面糊会呈现比较浓稠的状态。

步骤6、在活底模的底部抹油，再铺上一层硅油纸，这样可以起到防粘且更好脱模的作用。

步骤7、将面糊倒入模具中进行发酵

步骤8、发酵至2倍大即可。夏天的温度比较适合发酵，需要注意观察状态，发酵大约40分钟到1小时左右，在表面上铺上几颗去核红枣做装饰。红枣蒸熟之后的口感会更甜一些，也可以使用红薯干等果干。

步骤9、发酵至2倍大即可。夏天的温度比较适合发酵，需要注意观察状态，发酵大约40分钟到1小时左右，在表面上铺上几颗去核红枣做装饰。红枣蒸熟之后的口感会更甜一些，也可以使用红薯干等果干。

步骤10、进蒸箱蒸30分钟即可取出，等发糕略微凉一些即可脱模。

步骤11、切块就可以享用啦～

小贴士

1.如果一次吃不完，可以切块放进保鲜袋进冰箱冷藏，下次吃的时候加热就可以了。不过还是建议尽早吃完。

紫薯的功效和做法3 1、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯含有的纤维素是比较多的，而且还可以改善肠道疾病的作用，可以有保持肠道熔点的效果。

3、有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。如果你想减肥的话不妨试试紫薯，可以减肥健身，而且还可以降脂瘦身的哦。

紫薯蛋卷的做法

食材清单

紫薯 100克

鸡蛋2只

盐 2克

牛奶30毫升

面粉 50克

蜂蜜15毫升

制作步骤

步骤1、准备好所需食材和调味。

步骤2、紫薯洗净放入蒸锅蒸15分钟。

步骤3、将蒸好的紫薯去皮放入大碗中，用勺子将紫薯压成泥状。

步骤4、蒸好的紫薯泥可能会太干，可以加入少量蜂蜜或牛奶拌匀。

步骤5、两个鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散。

步骤6、倒入牛奶、加入2克左右的盐，将面粉筛入碗中，搅拌均匀。

步骤7、平底锅刷上少许油，烧至五成热，倒入蛋糊混合液，小火加热，摊成圆形饼状。

步骤8、烙好的蛋饼出锅，平铺在盘中，将紫薯泥均匀铺在蛋饼上，边缘稍留余地。

步骤9、掀起蛋饼的一边，自上而下卷起，卷时稍用力，否则蛋卷容易松散。

步骤10、卷好的蛋卷用刀切成小卷即可。

步骤11、美味的紫薯蛋卷就做好了！

小贴士

1.紫薯泥太干，加入蜂蜜或牛奶，紫薯泥湿润状态容易卷成形，口感也更顺滑。

2.蛋饼建议用做玉子烧的锅来做，做出来的蛋卷更漂亮。

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