不用节食也可以瘦身的饮食方法

减肥，永远是现代都市女性的热门话题，特别是春夏时节。都说冬季是养精蓄锐的时候，再加上春节大餐，亲朋相会，难免带来体重上升的烦恼。但是，冬天走到尽头，春天就会飘然而至，当轻薄的春装遮不住膨胀的腰腹脂肪时，很多女士都会开始新的减肥历程。

问题是，减肥怎么减?天天称重、严格节食，什么有营养的东西都不吃，饿得前胸贴后背，能让人瘦下来吗?答案也许正相反：减肥的成功秘诀是两方面：一要增加营养，二要预防饥饿。

很多女士听到这话或许会大感困惑，但这确实是奥妙所在。减肥时要减的是什么?是蛋白质、维生素和矿物质吗?不。要减的只是脂肪和碳水化合物(淀粉和各种糖)，其他营养素不仅不能减，甚至还要比平日增加才对。

所以，减肥的时候，要吃营养价值特别高的东西，那些能量(所谓热量、卡路里)高、营养低的东西，都要排除在外。

真正有营养的东西不容易增肥，营养差的东西才容易增肥。如果吃的东西对身体都有用，用在维护内脏、补充血液、清除废物、防止氧化、充实骨骼等方面，就会让人活力增加，气色变好.却不会积累脂肪。如果吃的东西对身体的建设维护都没用，身体因为缺乏营养而活力下降，过多的能量消耗不掉，就会变成脂肪堆积起来。

什么东西能量高又营养差?那就是含有很多油、糖和精白淀粉的东西。比如说，用完整的小麦拉磨成全麦面粉，它含有小麦种子中100%的营养素。如果去掉外层部分，磨成精白就损失了70%的维生素和矿物质。然后再加大量糖、油混合，烤成饼干，营养索又被稀释，最后身体所得到的营养连小麦种子的10%也不到，但足却同时吃进去了大量的油、糖和精制淀扮。这些成分不含有用的营养，却都是捉进长肥肉的东西。

所以，要想把食物的质量提高一些，又远离肥胖，就要尽量吃天然状态的种子，比如粗粮、豆类、坚果、芝麻之类的。它们才能让人得到生命的活力。

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