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最适合夏季食用的几种鱼类你知道吗(适合宝宝吃的鱼有哪几种)

时间: 2023-03-18 15:20:57

最适合夏季食用的几种鱼类你知道吗

鱼肉是我们餐桌上必备的食材之一,鱼肉的种类有很多,有不同的吃法和作用,比如说煲汤,红烧,清蒸等等都是不错的选择。其实不同高的季节吃的鱼肉的种类也是有所区别的,下面介绍适合夏季吃的三种鱼,我们一起来看看。

鳜鱼——健脾养血

鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳,健脾胃,益气力”,适宜体质衰弱,饮食不香的人食用。现代营养学表明,可以补充蛋白质,脂肪,还有钙质等微量元素,它的肉质比较细嫩,容易消化和吸收,适合老年人和孩子,同时也是女性美容减肥的好选择。

鲈鱼——补肝益肾

北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。它可以有补充肝肾和健脾胃的作用,同时还可以止咳化痰,对于肝肾不足的人群来说有着很不错的滋补的作用,适合夏季食用,而且这种鱼没有太大的腥味,适合清蒸和红烧,也可以炖汤。

草鱼——暖胃明目

春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素,有抗衰老、养颜的功效。这种鱼适合身体瘦弱的人群食用,而且具有开胃滋补的作用,很适合夏季食用。可以有美容养颜的功效和作用,还可以明目哦。

关于夏季适合吃的鱼肉,大家都了解了吗,鱼肉的营养价值很高,夏季也是可以适合吃鱼的,上面的这三种鱼肉就适合夏季食用,可以美容养颜促进消化,同时还可以补肝益肾,有暖胃明目的作用和功效哦,不妨来选择哦。

适合宝宝吃的鱼有哪几种

从食用安全性的角度来说,一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用,比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从受环境污染程度的角度看,一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少,尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下,更应该避免给孩子食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看,最好是选择中等以下个头的鱼类,鱼的个头越大,生长期越长,体内所积累的污染元素越多。因此,家长在给孩子选择鱼类时,不必专挑名贵的鱼,可以就地取材,选择价格相对实惠的鱼,如鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(竹荚鱼、池鱼、黄鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类,DHA含量都很高、蛋白质含量也高,而且肉多味美。另外,鱼的种类丰富,产地也很多,给孩子吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类,要注意多给孩子尝试不同品种的鱼,这样可以让孩子品尝不同的口味,综合摄取不同营养特点的鱼肉,并养成不挑食的好习惯。
还有不少家长问,给孩子吃鱼的哪个部位好,鱼头,鱼肚子,还是鱼子?其实,鱼体各个部位营养成分差别不太大,孩子都可以吃。一般来说,鱼头污染更严重一些,这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢,污染物不易排出。不过,“鱼脸”却挺适合孩子吃的,这个地方肉质细嫩、无刺,污染也不大。还有一种说法是,鱼子污染最少,是不是应该给孩子多吃鱼子?其实,太过注重鱼子意义不大。首先,鱼子外面有一层膜,不容易被消化吸收,可能会“穿肠而过”,其次,如果鱼整体污染比较严重,那么鱼子也会受到影响。最后,虽然鱼子富含卵磷脂,但胆固醇含量也很高,给孩子吃时要注意量的把握。特别要注意,吃鱼子前最好碾压一下,使鱼子外面的膜破碎,这样有利于孩子的消化吸收。
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给孩子烹制鱼类,最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少,原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法,不但会改变鱼本身的滋味,还会改变鱼肉本身易消化的特点。
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最后,给孩子吃鱼要适量,一般每周1—2次,每次50—

夏季宝宝怎么吃鱼,哪几种鱼可以提高智力和长高?

鱼肉的营养十分丰富,而且还具有不油腻的特点,经常吃鱼对于宝宝的智力发育和身高都有很大帮助,所以鱼肉十分适合宝宝在夏季食用。为了帮助大家更好地了解宝宝可以吃那种鱼,下面就详细给大家介绍一下。

1、海鱼

与陆地的鱼相比,海鱼中的DHA含量非常高高,常见的鲑鱼、金枪鱼、黄鱼、秋刀鱼等都是这一类鱼的代表,但是在淡水鱼中只有鲈鱼、泥鳅等极个别品种DHA的含量比较高,所以建议优先给宝宝购买上面几种鱼。

2、选择刺少的鱼

每年都有很多宝宝因为吃鱼时不小心被鱼刺卡住喉咙,所以在给宝宝选择鱼类时,要优先选择刺少的鱼,这样才能最大限度避免食用过程中被鱼刺卡住、目前我国的多数淡水鱼的刺都很多,宝宝在吃的过程中很容易被细小的鱼刺卡住,所以建议优先选择刺少的海鱼给宝宝食用。

3、优先选择深海鱼

目前随着环境污染的不断加剧,很多浅海的鱼类都深受环境污染的影响,体内都存在大量有害物质,所以在给宝宝选择鱼肉的过程中,要优先选择深海的各种鱼,因为深海鱼受环境污染影响较小,对于一些海洋中的大型鱼类,一般不建议使用,因为这些鱼的体内大多重金属超标。

对于宝宝而言,鱼肉是一种非常健康的食品,所以在日常生活中,人们都要认真做好鱼肉的选择,优选DHA含量高的海鱼给宝宝食用,同时也要考虑到宝宝年龄小的特点,不要选择刺多的鱼,优选深海的各种鱼类,只要在选择过程中注意了细节性的问题,就能使吃鱼肉起到促进宝宝成长发育和智力提高的效果,建议家长要按照以上三点建议选择鱼类。

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