最适合夏季食用的几种鱼类你知道吗(适合宝宝吃的鱼有哪几种)

最适合夏季食用的几种鱼类你知道吗

鱼肉是我们餐桌上必备的食材之一，鱼肉的种类有很多，有不同的吃法和作用，比如说煲汤，红烧，清蒸等等都是不错的选择。其实不同高的季节吃的鱼肉的种类也是有所区别的，下面介绍适合夏季吃的三种鱼，我们一起来看看。

鳜鱼——健脾养血

鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，可以补充蛋白质，脂肪，还有钙质等微量元素，它的肉质比较细嫩，容易消化和吸收，适合老年人和孩子，同时也是女性美容减肥的好选择。

鲈鱼——补肝益肾

北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。它可以有补充肝肾和健脾胃的作用，同时还可以止咳化痰，对于肝肾不足的人群来说有着很不错的滋补的作用，适合夏季食用，而且这种鱼没有太大的腥味，适合清蒸和红烧，也可以炖汤。

草鱼——暖胃明目

春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。这种鱼适合身体瘦弱的人群食用，而且具有开胃滋补的作用，很适合夏季食用。可以有美容养颜的功效和作用，还可以明目哦。

关于夏季适合吃的鱼肉，大家都了解了吗，鱼肉的营养价值很高，夏季也是可以适合吃鱼的，上面的这三种鱼肉就适合夏季食用，可以美容养颜促进消化，同时还可以补肝益肾，有暖胃明目的作用和功效哦，不妨来选择哦。

适合宝宝吃的鱼有哪几种

从食用安全性的角度来说，一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从受环境污染程度的角度看，一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少，尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下，更应该避免给孩子食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看，最好是选择中等以下个头的鱼类，鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。因此，家长在给孩子选择鱼类时，不必专挑名贵的鱼，可以就地取材，选择价格相对实惠的鱼，如鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(竹荚鱼、池鱼、黄鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类，DHA含量都很高、蛋白质含量也高，而且肉多味美。另外，鱼的种类丰富，产地也很多，给孩子吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类，要注意多给孩子尝试不同品种的鱼，这样可以让孩子品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼肉，并养成不挑食的好习惯。
还有不少家长问，给孩子吃鱼的哪个部位好，鱼头，鱼肚子，还是鱼子？其实，鱼体各个部位营养成分差别不太大，孩子都可以吃。一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。不过，“鱼脸”却挺适合孩子吃的，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。还有一种说法是，鱼子污染最少，是不是应该给孩子多吃鱼子？其实，太过注重鱼子意义不大。首先，鱼子外面有一层膜，不容易被消化吸收，可能会“穿肠而过”，其次，如果鱼整体污染比较严重，那么鱼子也会受到影响。最后，虽然鱼子富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高，给孩子吃时要注意量的把握。特别要注意，吃鱼子前最好碾压一下，使鱼子外面的膜破碎，这样有利于孩子的消化吸收。
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给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。
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最后，给孩子吃鱼要适量，一般每周1—2次，每次50—

夏季宝宝怎么吃鱼，哪几种鱼可以提高智力和长高？

鱼肉的营养十分丰富，而且还具有不油腻的特点，经常吃鱼对于宝宝的智力发育和身高都有很大帮助，所以鱼肉十分适合宝宝在夏季食用。为了帮助大家更好地了解宝宝可以吃那种鱼，下面就详细给大家介绍一下。

1、海鱼

与陆地的鱼相比，海鱼中的DHA含量非常高高，常见的鲑鱼、金枪鱼、黄鱼、秋刀鱼等都是这一类鱼的代表，但是在淡水鱼中只有鲈鱼、泥鳅等极个别品种DHA的含量比较高，所以建议优先给宝宝购买上面几种鱼。

2、选择刺少的鱼

每年都有很多宝宝因为吃鱼时不小心被鱼刺卡住喉咙，所以在给宝宝选择鱼类时，要优先选择刺少的鱼，这样才能最大限度避免食用过程中被鱼刺卡住、目前我国的多数淡水鱼的刺都很多，宝宝在吃的过程中很容易被细小的鱼刺卡住，所以建议优先选择刺少的海鱼给宝宝食用。

3、优先选择深海鱼

目前随着环境污染的不断加剧，很多浅海的鱼类都深受环境污染的影响，体内都存在大量有害物质，所以在给宝宝选择鱼肉的过程中，要优先选择深海的各种鱼，因为深海鱼受环境污染影响较小，对于一些海洋中的大型鱼类，一般不建议使用，因为这些鱼的体内大多重金属超标。

对于宝宝而言，鱼肉是一种非常健康的食品，所以在日常生活中，人们都要认真做好鱼肉的选择，优选DHA含量高的海鱼给宝宝食用，同时也要考虑到宝宝年龄小的特点，不要选择刺多的鱼，优选深海的各种鱼类，只要在选择过程中注意了细节性的问题，就能使吃鱼肉起到促进宝宝成长发育和智力提高的效果，建议家长要按照以上三点建议选择鱼类。

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