这些被扔掉的蔬菜部位其实都是宝

我们日常生活中吃一些蔬菜的时候都会把它们的一些菜叶跟皮去掉，认为他们味道不好，或者口感难以下咽，有些人甚至认为这些蔬菜的叶子，或者皮是有毒的，而把它们当垃圾扔掉了，但真相其实并不是这样的呀!比如说像芹菜叶，莴笋叶这些不止味道好，营养还丰富呢，下面我们跟着祝由网养生专家一起来看看吧!

1、芹菜叶

很多人吃芹菜的时候，都是把叶子摘掉，觉得芹菜叶子味道呛，苦涩而不喜欢。但其实芹菜叶子里面的含铁量比茎里面多，胡萝卜素、维生素c、叶黄素等也是含量很高的，也有预防心血管的功效，而且芹菜叶的味道也是很芳香的，是大家一直都对芹菜叶有深深的误解了呀，吃了你就会觉芹菜叶好吃了!

2、莴笋叶

春天正是吃莴笋的好时候，但我们吃莴笋时要莴笋茎和叶子都要一起吃，千万不能只吃茎不吃叶哦!莴笋叶子里面的胡萝卜素、维生素c、叶黄素等的含量都要比莴笋茎的高很多，吃了还有美容的功效呢。莴笋叶的做法也是很简单的，炒，凉拌，做汤都是可以的呀!

3、西红柿皮

西红柿皮会被有些人嫌弃，认为西红柿皮很难嚼，很难下咽，但是西红柿皮里面含有丰富的抗氧化成分和膳食纤维，对于预防衰老和美容养颜作用很大的哦。我们可以把西红柿切小块来烹调，这样皮就不会很大块，也非常美味了呀!

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