野生菌是补钙抗肿瘤的好手

野生菌的种类非常的多，我们都是知道的，野生菌的营养价值非常的丰富，所以平时大家是有必要吃一些野生菌的。其实野生菌除了营养价值高以外，它的味道也是及其鲜美的。那么今天小编就为大家讲解一下野生菌的营养价值都有哪些。

1、黑木耳

含有蛋白质约10% ，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质。这种物质可以很好的促进肠胃的蠕动，将肠道里面的脂肪物质排出体内，同时还能减少人体对于脂肪的吸收，可以很好的起到减肥的作用，想要减肥的人群吃一些黑木耳效果好。

2、蘑菇

有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，其中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。蘑菇里面还含有一些可以抑制肿瘤的物质，吃一些蘑菇可以很好的预防癌症的出现，是很好的养生食物。吃蘑菇一定要在水里面浸泡一下，将空气隔绝掉，防止被氧化，如果蘑菇变成黑色的话就不要再吃了。

3、香菇

除了富含维生素B2等B群以外，还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-葡萄糖苷酶。一般香菇长的比较均匀的是最好的，表面光滑的更加的鲜嫩，吃香菇可以给人体补充很多的营养元素，并能防止紫外线的射击。

适合食用野生菌的人群是非常的多的，由于野生菌有很多的药用价值，可以帮助人们治疗和预防很多的疾病，所以我们出现一些身体疾病的时候也可以通过食用野生菌来在治病。野生菌的养生功效也是很多的，上述就是一些野生菌的好处，希望可以帮助到大家。

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