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吃素食也要补铁补充蛋白质

时间: 2023-03-18 16:01:08

现在素食成为人们追求减肥的一种食谱,由于素食里面的脂肪和胆固醇非常的少,所以人们在减肥的期间吃素食更多。吃素食确实是有很多的好处,但是小编要提醒大家,素食里面缺乏一些营养元素,身体会出现问题。下面我们就来看下经常吃素食有哪些问题需要注意一下。

1、千万别忘了补铁

素食中仅含非血红素铁,与动物性食物中的血红素铁相比,吸收率不高。素食中良好的铁来源包括豆类、葵瓜子、葡萄干等。吃素食的时候也要注意铁元素的摄入,平时可以吃一些富含维生素的水果,一些蔬菜里面的维生素C非常的丰富,可以吃一些,很好的补血。

2、多吃豆类补充蛋白质

不吃肉食和乳制品的你,最好能保证每餐都含有植物蛋白质,建议多吃大豆、扁豆、蚕豆、藜麦和素肉等食物。即使是素食主义者,平时也要适量的摄入一些肉类的食物,这些肉类可以为人体提供一些蛋白质,保持人体对于蛋白质的摄入,减少疾病的出现。

3、饿了也要少吃加工食品

不要用白面包和其他加工食品来填饱自己的肚子,因为它们不能取代动物性食物含有的蛋白质、维生素和矿物质。这些加工食物的热量非常的丰富,如果你平时素食的话,在饿的时候要选择有营养的食物来填饱肚子,一些加工的食物就不要吃了。

4、当心缺乏维生素B12

维生素B12只天然存在于动物性食物中,你需要通过维生素B12强补充剂来保证摄入。

虽说素食现在已经成为饮食的时尚食物,但是看了上述的知识以后,大家知道吃素食也是有一些不利的影响了吧。经常吃素食身体就会缺乏一些必要的元素,还会出现贫血的症状。上述就是吃素食的时候需要注意的一些问题,希望可以帮助到大家。

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