现在如果你吃蔬菜水果削皮，被被人看到，也许人家会对你说：“为什么要削皮呀，皮是最有营养的了，你真是浪费好东西了。”的确现在在很多人观念中，蔬菜水果营养最丰富的就是它的皮了，但并不是所有果蔬都如此呀！有些果蔬的皮不但没有营养，还会危害到人体健康呢，哪都有那些果蔬呢？跟着祝由网养生专家一起看看吧！
1、红薯皮
有些人吃红薯的时候习惯连皮都一起吃，还觉得皮有营养，做红薯糖水或者是煮红薯的时候都不削皮，但这红薯不能比萝卜皮，苹果皮之类。因为红薯长期与土壤直接接触，很多有害物质会被吸收在红薯皮中，它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。如果你吃了红薯之后就开始腹痛，腹泻，就要想想自己是否没有去皮了。
2、柿子皮
那些软软绵绵的柿子非常好吃，但有些人在吃这些柿子的时候连皮也不剥掉了，就一整个这样咬下去了。但成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，很容易引起上腹部不适、食欲不振等症状。我们吃柿子的时候千万不要贪图方便，柿子皮一定要去掉的呀!
3、马蹄皮
马蹄甜脆清爽可口，很多人都爱吃呀！但大家都知道马蹄是生长在水中的，因而会聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质，除此之外，在马蹄中还含有多种不同种类的寄生虫。所以说大家要记得吃马蹄的时候一定去皮哦，水洗再多遍也是无法完全洗掉马蹄这些有有毒物质的呀！
吃水果不削皮的危害有哪些
吃水果不削皮的危害有哪些，水果在我们的生活中是非常常见的，水果中含有的很多营养成分也都是我们身体所需要的营养物质，吃水果的好处也有很多种，以下了解吃水果不削皮的危害有哪些。
吃水果不削皮的危害有哪些1吃水果不削皮对人体健康是否会造成影响，应该根据实际情况来判断。如果是没有农药残留，安全健康的水果，加上本身水果的外表皮可以摄入，这种情况下不削皮不会带来身体伤害。
因为水果的外表皮也含有营养物质，特别是膳食纤维含量丰富，对于肠道蠕动速度缓慢的人来说，补充这些膳食纤维能够让肠道蠕动能力提高，加速粪便，有害物质排泄。
如果水果的外表皮不能摄入，口感差，这种情况就不要继续吃。当然，也有部分水果是有农药残留的，如果不清楚水果的来源，为了保证健康最好去掉外表皮，以免摄入后影响健康。
吃水果需注意什么？
1、不要当作主食大量摄入
在吃水果的时候要注意多方面问题，不要将水果当作主食大量摄入。虽然水果也可以为人体提供营养物质，但是相比其他的食物来说营养还比较单一，如果单纯将水果当作主食，也容易缺乏营养物质供应。
那些想要减肥的人，饮食方法要正确，荤素搭配合理，在减肥期间水果可以适当摄入，但是不能大量吃，否则其他营养缺乏可能也会出现不良症状。加上部分水果含有的糖类物质比较丰富，大量吃也会有血糖升高，身体肥胖的风险。因此，要通过控制好水果的摄入量来保持身体健康状态。
2、果酸含量丰富的水果不要空腹摄入
吃水果还应该注意时间问题，部分果酸物质含量丰富的水果不宜在空腹状态下摄入。很多人早上起床就想要吃水果，但是经过一整晚的睡眠胃部排空，胃酸分泌出来之后，应该选择一些性质温和的食物来让身体正常消化。
如果此时没有食物可以提供营养，但是摄入富含果酸的柠檬、山楂或者猕猴桃，这些类型的水果摄入之后容易刺激胃粘膜导致胃酸的分泌量更多，在胃酸大量产生之后胃部的黏膜也会受到伤害，更容易有炎症或者溃疡产生。
由此可见，长时间吃不削皮的水果是好是坏应该根据水果的健康情况来判断，如果水果外表皮是可以吃的，没有农药残留，正常摄入可以收获好处，获取里面丰富的营养。如果已经受到了农药的污染，最好不要继续摄入。
吃水果不削皮的危害有哪些2 水果皮要不要削？
削皮派说：水果生长过程中为了防虫农药是免不了的，
水果皮和农药接触频繁，皮上农药残留，吃皮不就是变相吃农药吗?
吃皮派说：水果一半的营养都在皮上啊！扔了多可惜！吃水果当然要连皮带肉吃，才对得起我买水果的钱。水果皮还挺好吃的，发现新世界了。
所以，水果皮到底是削好，还是不削好啊？
削皮派为什么愿意削皮而不削皮派不愿意削皮呢？
他们往往会有这样的理由：
削皮派关于要削皮
1、水果皮会有农残留，吃皮不等于变相喝农药吗？
在水果的种植过程中为了除草，和预防病虫害，会与农药有接触，水果皮或多或少会有一定的农药残留。
为了安全和健康，不想吃到农药，除了削皮那最妥帖的方法就是“别吃”。
2、关于水果皮口感的问题
虽然果皮是水果的一部分 但是作为水果的保护层，听名字味道可能就比较差强人意了。例如芒果皮、猕猴桃皮、香蕉皮、柚子皮等等等等……
3、听说现在水果皮都打蜡，腊能吃吗？
是的，为了减少水分散失，保护水果外皮，防腐防虫，更好地保鲜存放，让水果变得更好吃，的确需要给水果打蜡。可是地板抛光打蜡我还能接受，让我吃腊，真的是不能接受啊……
蜡毕竟还是不太想吃进嘴，就直接简单粗暴地削皮吧。
4、关于金钱和健康
毋庸置疑对于削皮派来说，吃皮等于慢性毒药。买水果的初衷不就是为了健康吗？健康是何等的重要，千金难买。
吃皮派关于不削皮
1、看过很多文章、科普短片都说了，水果一半的营养都在皮上啊！扔了多可惜！
水果皮的营养的确不输果肉，甚至还更丰富一些。
举个例子，西瓜皮的维生素 C 含量为 10.996 毫克 / 100 克，这个含量就高于西瓜瓤，也比杏、苹果、李子、杨桃、枇杷等水果要高。
甚至就连苹果的膳食纤维都有一半在皮里，像一个 250 克中等大小的苹果，削了皮吃就相当于少吃了 3 克左右的'膳食纤维。再说了也没有规定说水果皮不能吃啊，既然没有规定不能吃，那就是能吃的。
再说了水果皮也是我花钱买的，既然能吃，还有相当于水果一半的膳食纤维，那为什么不吃呢？吃了还更健康。
所以「吃水果当然要连皮带肉吃，才能完美诠释我去买水果的意义。」
于是不削皮派成为「吃葡萄不吐葡萄皮」的忠实践行者。
把沉甸甸的果肉和含有水果一半膳食纤维的果皮外壳一起吃进嘴，会明显有一种花一份钱吃到两份营养赚到了的感觉。如果这样吃着会因为感觉物超所值提高了性价比而更开心，那当然是都吃啊！
结果发现「水果皮还挺好吃的，发现新世界了。」
这就是你在厨房开发出爆炒西瓜皮、柚子皮红烧肉、榴莲壳炖排骨的理由吗？
这样将红肉与绿果完美融合的烹饪新姿势，可谓是把人类的探索精神发挥到了极致呢。
不过也有人压根没考虑过营养，他们不削皮的原因仅仅是……懒
懒得削皮甚至懒得吃需要削皮的水果，可能他们更倾向于好剥皮甚至不用自己动手剥皮的水果的水果。
那么皮到底削不削呢?
想削的话……
没关系，也不用太担心营养损失。
毕竟真正吃水果时，我们显然不可能吃到和果肉一样重的果皮（就像你永远也不可能吃到和薯片袋子相同体积的薯片一样）。
苹果皮再有营养，一个苹果削出来的皮也就只有那么点……
而对于某些另类点的蔬果，削皮也的确是更好的选择。
2016年4月7日，高冷的世界卫生组织（简称WHO）在“世界卫生日”发布主题——“食品安全”，并针对中国建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。
4月9日，对于作出“削皮”建议的原因，世卫组织回应称，有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮还是有意义的。
吃水果不削皮的危害有哪些3 几种水果不削皮吃更健康
苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
梨皮清心润肺
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨。
葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
橘子皮开胃化痰
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。
西瓜皮清热解暑
西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
上面介绍的几种水果都是我们生活中极为常见的，很多人由于它们不好吃就把它们丢弃，从一定程度上说，真的是浪费了。大家可以尽可能地把它们利用起来，毕竟也是有利于身体健康的，何乐而不为呢？
水果的果皮中维生素c、果胶和纤维素等较果肉多，故曾经提倡吃水果时不要削皮。但是，近年来随着农业、林业的发展，农药已被普遍使用。某些毒性较大的农药，如乐果等，喷洒在水果上便会渗到果实中去，其中绝大部分残留在果皮里。因此，吃水果时应该洗干净削皮后再食用。
苹果是日常生活中十分常见的一种水果，因其营养丰富深受人们的喜爱。但是很多人在吃苹果时都纠结要不要去皮。那么吃苹果是否应该削皮？苹果带皮吃对身体有害吗？下面我就和大家一起来看看。
2、农药残留因为一些农残超标的现象使得蔬菜和水果表皮中存在农残含量超标的风险，不削皮直接食用将对人体健康造成伤害。
世卫组织表示，近几十年来，中国食品生产过程中的人工化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示施用量普遍超出推荐剂量，从而增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能性。
世卫组织强调，有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。
3、工业蜡渗入市场上有些小商贩为了节省成本，让蔬果看上去更加鲜亮诱人，会给水果打大量的工业蜡。这种蜡中含有重金属成分，可渗透至果肉中，频繁食用对人体会产生极大危害。
2、保护记忆力苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织损伤，有助于保护记忆力。
3、有助减肥苹果含有可溶性的纤维素，能促进胆固醇代谢，促进脂肪排出,而这可溶性的纤维素苹果皮中可含量不低。且苹果的热量低，饭前吃苹果可以增加饱腹感，从而有效减少正餐的进食量，达到减肥目的。
4、保护肺脏研究发现，苹果皮中含有自然抗氧化剂槲皮素，这种物质可以保护肺脏不受污染物侵害。每天吃一个苹果可以有效改善肺脏功能。
5、防癌抗癌苹果皮中含有三萜化合物，这些物质能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，对防癌、抗癌有较好功效。
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