容易残留农药的蔬菜都有哪些(蔬菜的哪些部位残留农药最多？)

容易残留农药的蔬菜都有哪些

现在一些菜农为了使自己的蔬菜不受到虫害，会在蔬菜生长期喷洒很多的杀虫药物，在没有清洗干净长期食用的情况下，会很容易出现药物吸收超标的情况，这样对健康是及其不利的，下面小编就为大家介绍一下如何辨别哪些蔬菜会更容易被残留农药。

哪些蔬菜较易残留农药?

从蔬菜的种类上来看，一般豆类、绿叶、茄果类的蔬菜所残留的药物更多，这主要是因为，这些蔬菜的叶子都比较柔软，虫子比较爱吃这样的蔬菜，所以说喷洒的药物也就越多。

从季节行来看，一般春、夏、秋的农药残留更多，一般情况下5月份和10月份是农药残留值最高的时节，冬季是因为空气流通不好，加上温度低并不适合害虫繁殖，因此农药残留物会很少。

从农药残留的种类上来说，一般豇豆和韭菜上的残留农药会很多，因为这些植被更易长虫，加上这些植物，生长环境湿度较大，容易被虫害繁殖，因此用的杀虫剂也比较多。

从植物生长环境上来说，一般露地菜用的农药相对较多。

如何清洗蔬菜才能去除农药残留?

1.放

据了解，蔬菜一般在室温环境下放置24小时时，蔬菜表面的农药残留物将会减少5%，所以一般刚买回来的蔬菜会好先放置一段时间，让蔬菜中的农药先氧化掉一些，这里建议大家放置蔬菜的环境一定要干净，并且是在室温环境中放置。

2.晒

蔬菜在阳光下会发生光谱效应，这种作用四通过分解蔬菜中药物残留的方法去除掉蔬菜中的农药残留。一般在阳光下照射5分钟左右，有机氯、有机汞类的农药就会降低60%以上。

看完小编的介绍以后，相信大家对生活中易被农药侵袭的蔬菜有了一个新的认识，因此建议大家在购买蔬菜的时候一定要注意。另外，在蔬菜清洗的时候，建议能够去皮的蔬菜一定要去皮，这样可以从根本上解决掉农药的危害。

蔬菜的哪些部位残留农药最多？

　很多人都知道，为了预防病虫害，大部分蔬菜都喷洒了农药，那么，在同一株蔬菜上，农药的分布是否有差别呢?哪个部位的农药又最多呢?下面我们就一起来看看。
　蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分
比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候最好丢掉。为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出，这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。以大白菜为例，首先，喷药时因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多。
其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题。而青椒，虽然是挂着的，也仍然遵循这个规律。专家解释说，因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心。因此，我们在吃蔬菜时，最好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。
　为了吃上无农药残留的蔬菜，很多人喜欢购买有虫眼的绿叶菜、豇豆，认为这样的蔬菜肯定没有打农药
不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果，有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准。因为消费者买了有虫眼的蔬菜水果后，基本上在菜里没有发现过虫子，菜农不会人工捉虫，因此，一般都是发生虫害后被农药给除掉了。有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。还要注意的是，成虫的抵抗力显然大于幼虫，所以农药的使用量或许会更高。而且成虫的出现时间肯定晚于幼虫，因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近，农药反而分解少、残留高。综上所述，大家不要笃信"有虫眼就是无农药"的传统观。

哪些蔬菜最容易残留农药

首先你得看蔬菜的形状，叶面形状越复杂叶面包裹结构越重叠的地方越容易残留堆积农药。比如说著名的敞开口的那个品种型号的大白菜，撒农药全部残留在大白菜的叶根处。
其次你得看蔬菜的表面通透性。表面越稚嫩薄脆的蔬菜越容易被有穿透性的一定剂量农药污染，表面有一层釉质光泽不易透水进入的蔬菜不容易被同样剂量的穿透性农药污染。
再者你得看菜的表面的结构，绒毛颗粒越密集，菜表面积越大，表面吸附性越强。农药流体在表面受到的摩擦也就很大流动的慢，会有更多的量残留着颗粒或者绒毛等复杂叶面结构的底部。
然后看这种菜是什么菜，每一种菜都有对应相对应的一系列害虫，需要用不同剂量不同浓度的杀虫剂去杀这些害虫。这菜的品种决定了它自己上面残留了什么农药，以及农药的强度。
2你得接着看菜的来源。
是全密封的无虫温室大棚来的蔬菜么？还是普通温室大棚呢？无虫的大棚是经过预先生物防治或是温度处理过的彻底没有虫卵害虫和杂草的大棚，自然不用杀虫剂不用除草剂只用肥料和除菌剂，残留自然少，菜价高昂。普通温室大棚杀虫剂用的少一点，但是还是用的。
是你从农贸市场蔬菜集散地买的蔬菜？还是你直接从所谓老农手里买的蔬菜？话说回来现在农贸市场上的蔬菜也可能比老农自产自销的干净，毕竟进货集散前会抽检。而自产自销你只能听他胡吹，你根本不知道他的蔬菜是在什么环境下用了什么肥料，也不知道他用了什么杀虫剂用了多少超没超标。他吹他自己的菜纯天然无污染无任何化学添加种出来的，但是他的菜其实是农药超标的菜，你也吃不出来。

哪种蔬菜含农药量最多

你好，我想你要表述的是市面上哪种蔬菜农药残留最多。
目前根据对蔬菜农药残留的检测，西红柿，白菜，菜花，黄瓜，空心菜这五种蔬菜是农药残留最多的。其中，空心菜残留为第一，这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，所以菜农们就要不断的去打农药。这就导致空心菜根部农药不断积累，叶子上也在不断打农药，这两方面加起来，导致空心菜的农药残留是最高的。
用淡盐水或者淘米水洗菜，有助于更好的洗掉农药。
当然了，也不用太过担心，国人的身体是无敌的。
希望我的回答对你有帮助。

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