【滋补贫血之亏吃什么好】食疗方_偏方(贫血如何食补？拜托各位大神)

【滋补贫血之亏吃什么好】食疗方_偏方

血是指人体外周血红细胞容里减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血并不是一种疾病，而是伴随各种疾病的一种症状。贫血大多是由于肠道功能弱，致使原来可成为血色素的营养成分吸收减少，而引起贫血。

症状：注意力不集中、倦怠乏力、头发枯黄、记忆力减退、心悸气短、指甲扁平不光整、皮肤干燥、烦躁等。

食疗小偏方：

1、黑木耳汤和血强身

原料：黑木耳15克，红枣15个左右，冰糖10克。

制法：将黑木耳和红枣洗干净用温水泡发，放入碗中，加人水和冰糖，将碗放入锅中约蒸l小时。

功效：黑木耳中铁的含量非常丰富，可以防治缺铁性贫血。

2、菠菜羊肝汤补虚理气

原料：菠菜60克，羊肝100克，鸡蛋2个。

制法：先将菠菜洗于净，切成段，用水煮沸，然后再加入羊肝、姜丝、盐，打入鸡蛋卧煮。每日早晚各1次。

功效：菠菜含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质，尤其维生素A、维生素C的含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其他蔬菜多，有养血、止血、敛阴、润燥的功效。对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。

3、山药方治疗心脾两虚型贫血

原料：山药50克。

制法：将山药打碎用水煎熬，每日分2次服用。

功效：山药味甘，性平，具有健脾益胃、补益肺肾、延年益寿、活血通络、消肿解毒等功效，是补气养血的圣品。

4、糯米粥治疗肾阴虚型贫血

原料：红糯米、熟地、红糖各适量。

制法：先将熟地放人锅中，加水煎熬，去渣取汁，将红糯米加人汁液中熬成粥，待粥快熟时加入红糖调味，每日分2次服用。

功效：红糯米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功。

贫血如何食补？拜托各位大神

材料：一、乌骨鸡一只、何首乌四钱、熟地四钱、当归三钱、山药半两、黄耆一两、枸杞子二钱。二、老姜六片、盐一小匙、不织布袋一个。药材包：将材料一装入不织布袋内，成为药材包备用。做法：一、鸡肉切块，放入热水中川氽烫后，捞出备用。二、锅内烧煮开水，水滚之后，放入鸡块、药材包、老姜及少许盐（也可以不加盐）。三、鸡与药料在水中，俟再度煑滚后，改用小火，再炖煮约一小时即可。注解：必须等水煮滚后，再放入鸡块煮；如此，鸡肉的口感较有咬劲。选取乌骨鸡的舌头黑色，脚趾五爪者为佳。功效：这个药膳汤方有养血补气，健脾补肾之一、银耳红枣汤 银耳为凉补，有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气，所以吃银耳最有效。用桂圆干、枸杞、红枣、银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。二、鸡骨头淮山汤鸡骨头一只,淮山（山药）去皮切块,红枣洗净,一起下锅熬一个钟头就好了三、重点推荐------黑糯米补血粥 黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，每个月记得喝，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒----桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）四、当归红枣排骨 治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片，排骨排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，用盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用， 五、三红汤 这个生血补血的小偏方的名字很好听，即用红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量，共同熬汤，连汤共食之，补血效果好。若女性经期失血过多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状用食疗方防治贫血，是安全的，也是有效的。 六、养颜补血燕麦粥 先泡好核桃.红枣.龙眼干.把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖 。 七、人参竹丝鸡汤 用料 竹丝鸡1只，人参12克，当归10克，黄精15克，红枣8个，生姜2片。做法(1)人参、当归、黄精、红枣(去核)、生姜洗净；竹丝鸡刮净"，去肠杂和脚，斩件。(2)把全部用料放人炖盅内，加开水适量，文火隔开水炖3小时，调味供用。功效 平补气血，养颜黑发适应症 用于气血不足，症见面色苍白或萎黄，须发早白或脱落，或脾虚血少，头晕目眩、四肢倦怠，懒言，气短心悸，食欲不振；或失于补养之容貌憔悴，肌肤不泽等。2010-01-08 00:59 血糯红枣粥做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。功用：补血。桂圆莲子汤做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。功用：健脾、安神、养血。龙眼粥做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。猪肝汤做法：猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。功用：补血。羊骨粥做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。功用：对於贫血具有畏寒者有良效。阿胶芝麻核桃羹做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。功用：本品有补肾安神益血的功效。参枣汤材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块功能：1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。作法：1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时间。2.加入冰糖待溶化即可。杞子南枣煲鸡蛋材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。作法：1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。功效：补虚劳、益气血、健脾胃。云片银耳汤原料：银耳15克、鸡蛋清50克、鸡脯肉100克、猪油75克、熟火腿100克、清汤1500克，碗豆尖叶30片、盐、味精、葱、姜水适量。做法：鸡脯肉用刀背捶成泥去筋，装碗中加葱姜水搅匀过箩。向过箩后的鸡茸中加入盐、胡椒粉、料酒及味精搅上劲，加入猪油，蛋清搅成的泡糊和少许湿芡粉，搅匀。将洗净的菊花形小铁模里边涂些猪油，摆进四、五片银耳 (用水发好)，用调羹将制好的鸡茸舀成球形，放在银耳中间，使银耳底部粘住鸡茸，再将豆尖叶和火腿小薄片放在鸡茸上点缀成花草图案。制成后放方盘上，上屉蒸四、五分钟，取出放小汤碗内。再将钢精锅置火上，加入清汤烧沸，用精盐和味素调好味，浇在汤碗内。功用：补血养肾，滋阴润肺。适用于食欲减退，体弱无力。此品因造型美观可作高级宴席进补之用。来源：见《滋补中药保健菜谱》。落花生粥来源：《粥谱》原料：落花生米45克（不去红衣）,怀山药30克,粳米100克 冰糖适量制作：分别将花生米及山药捣碎，再与粳米相和，同煮为粥，候熟，入冰糖调匀即可。用法：当饭吃，吃饱。功效：益气养血，健脾润肺，通乳。适用于气虚、血虚诸证以及产后乳汁不足者。花生衣红枣汁来源：民间方原料：花生米100克,干红枣50克,红糖适量制作：1.花生米温水泡半小时，取皮。2. 干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，加清 水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。用法：每日3次，饮汁并吃枣。功效：养血补血。适用于身体虚弱及产后、病后血虚以及营养不良性贫血、 恶性盆血。菠菜粥来源：《本草纲目》原料：菠菜250克,粳米250克食盐味精各适量。制作：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置铝锅内，加水 适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再 放入食盐、味精即成。用法：当饭吃，吃饱。功效：养血润燥。适用于贫血、大便秘结及高血压等海参粥【来源】《老老恒言》【原料】海参适量,粳米100克【制作】先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后，同米煮为稀粥。【用法】可随意服食。【功效】补肾益精，养血。适秀于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、小便频数等症。当归羊肉羹【来源】《济生方》【原料】当归25克,黄芪25克,党参25克，羊肉500克 葱、姜、料酒、味精 、食盐各适量【制作】将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一 同放入铝锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将铝锅置 武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂即成。【用法】食用时，加入味精，吃肉，喝汤。【功效】适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。阿胶粥【来源】《寿世青编》【原料】阿胶15克 糯米100克【制作】1.将阿胶捣碎。2.将糯米煮粥，候熟，入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。【用法】每日早晚餐温热服食。【功效】养血止血，滋阴润肺，安胎。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚血 咯血、吐血尿血、便血等多种血症 猪血汤。 将猪血洗净，切片备用。汤盆放入葱花、香菜末备用。 锅内添适量水烧开，加入猪血，同时用盐调味，开锅后倒入汤盆，加点香油即可。 一盆既补血又排毒的猪血汤做好了。
记得采纳啊

贫血怎么补?

贫血该怎么补身体?
贫血大部分的人是因为摄入铁质不足而导致贫血的。所以，在日常生活中可以从饮食中来调理， 最好是吃一些含铁质较高的食物如：黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。 另外，补血的食物除了蔬菜之外还可以多吃一些较深颜色的食物，如：红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。
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贫血的人吃什么好

临床观察表明，许多贫血患者，血红蛋白低下是由于身体内某一造血原料不足引起的。只要根据不同类型的贫血，补充相应的造血原料，贫血就能纠正。而补充原料，大部分患者只要注意饮食就能办到。

(1)缺铁性贫血：需补充含铁丰富的食物。这类食物有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蜇、虾米与虾仁等荤菜;菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐乾，以及桃、橘、枣等。以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳;补充富含维生素C的食物如新鲜蔬菜和水果。
(2)叶酸和维生素B缺乏性贫血：应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。

(3)蛋白质供应不足引起的贫血：应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉，以及豆类制品。

需要说明的是，贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态，补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠负担引起消化吸收不良。

贫血怎么补

，患者可用某些具有补血功效的食物配制而成的食疗偏方，以加速患者病情的恢复，用常见食物而做成的食疗方法有以下几个，患者可选择服食。

1.龙眼花生小米粥

原料：龙眼肉15g，花生米20g，小米50g。

用法：先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水，待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。

2.黑豆红枣糯米粥

原料：黑豆25g，红枣15枚，糯米50g。

用法：黑豆洗净，红枣温水泡发，加水适量，水沸后加入黑豆、红枣，将黑豆煮至7~8成熟时，再下糯米，文火煮成粥。另加红糖20g，调匀服食。

3.猪血粥

原料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

用法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块；再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

4.鸡血藤煲鸡蛋

原料：鸡血藤30克，鸡蛋2个。

用法：将鸡血藤、鸡蛋加清水两碗同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，煮成1碗后，加白砂糖少许调味。每日2次，饮汤，食鸡蛋。

贫血吃什么食物

平时所指的贫血主要是缺铁性贫血，首先饮食要做到如下：

1、富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

2、富含铁的食物鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。

3、水果含有维生素C，参与造血、促进铁吸收利用的功能

正常的饮食补充吸收到人体的铁质很少，可以口服常用铁剂铁之缘片，补铁生血加营养，提高血红蛋白的合成数量，治疗贫血期间少喝茶，注意按时休息调养。
轻微贫血怎么办？
贫血问题： 希望可以帮到你 贫血有先天性贫血.缺铁性贫血，有因为胃功能差、肝功能差、肾功能差、心脏功能差所引起的贫血。 因此要治好贫血最根本的问题是先解决胃的吸收问题，再解决好五脏六腑功能的修复问题。 先解决好胃的问题： 所有的胃病很难治，吃药打针只能暂时缓解，都不能解决问题，告诉你一个方法非常管用： 差点做胃切除手术的患者就用以下方法治好了，以此法治好过严重胃病患者几十例． 1、定时定量，建议你把早餐的时间定为七点半，中餐时间定为十二点，晚餐时间定为十八点，定时开饭的时间尽量不要超过三分钟。 2、先养好胃的办法，用胡萝卜粒煲粥，固定一个数量吃三天，三天后等人感到非常有精神再调整进食量。 注：在养胃期间除了一日三餐外其它时间不能吃任何食物、水果、饮水或其它饮料。 3、如果现在很严重，吃饭都有问题的话，不用怕，先用煲烂的粥定时喝，吐了也不怕，坚持按时间和以上方 法，三餐后就会好转。 注：先以这种方法使用，第四餐后明显好转，第六餐后进入正常，可以吃胃舒平或胃仙U， 按说明书服用三次。 4、如有喝水习惯的人应在吃饭时一次定量喝，其它时间不能随便喝水，不能吃任何水果和食物，更不能喝任何饮料。 5、以上方法一周后人会很精神，感觉没病好了一样，但是千万要小心千万不可乱食。 当胃好后，逐步增加食量，只有胃好后才能解决营养吸收问题，这时可以增加补血食物。 补血的食物主要有：红糖 胡萝卜 牛肝 羊肝(极品) 马肝(极品) 羊肉(极品) 牛肉 胶类肉食 菠菜 蚕豆 海带 紫菜 黑木耳 蛋黄 龙眼肉 红枣 比较甜的瓜果类。 禁食类：酸性食物，碱性食物，养殖食物。 使用上述方法你的身体将有一个大的好转，如果有效再给你一个彻底根治贫血的办法。 rtk
女性贫血怎么办？ 5分
1 多吃各种蔬菜尤其是菠菜

2 多吃红枣，建议熬粥的时候多放些

3 用开水冲鸡蛋后加葡萄糖粉喝一喝效果很好

4 不要吃梨 芹菜等败血的食物

5 多吃棱 女人一日不能无藕

6 多吃百合

望你早日康复
女人贫血该怎么补？
贫血的食补方 根据统计，亚洲女性罹患贫血的比例相当高，平均每四到五个女性中，就有一个是贫血患者；若以年龄分布来看，二十至二十四岁之间，罹患的比例约二成，二十五岁至二十九岁之间有三成。造成女性比男性容易贫血的原因，可以归因于男性比女性循环血量多、女性较男性更需要铁质，特别是在生理期、怀孕期，一但铁质补充不够，就很容易引起贫血。在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。 贫血在中医的治疗辨症上多属于「虚症」，其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则，在中医补法中，常以血肉有情之品来调养，并能取得良好的效果。另外有贫血困扰的人，应多摄取维生素C，因为维生素C有助于铁质的吸收。 血糯红枣粥 做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬 煮成粥即可。 功用：补血。 桂圆莲子汤 做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲 子软熟即可。 功用：健脾、安神、养血。 龙眼粥 做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮 成粥。 功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。 猪肝汤 做法：猪干洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍 滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用 。 功用：补血。 羊骨粥 做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮 粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。 功用：对于贫血具有畏寒者有良效。 阿胶芝麻核桃羹 做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃 肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适 量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二 匙。 功用：本品有补肾安神益血的功效。 参枣汤 材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块 功能：1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。 2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然 足。 作法：1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小 火焖煮1小时间。 2.加入冰糖待溶化即可。 杞子南枣煲鸡蛋 材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。 作法：1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟 。 2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。 功效：补虚劳、益气血、健脾胃。 鲤鱼补血汤 材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小 块、胡椒粉适量。 做法：1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少油在锅中， 略煎至金黄色。 2.将黑上去瓤丹并清洗干净，放入锅中，不用放油，炒 至豆衣裂开，再用清水洗干净，备用。 3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。 4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分 钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分 。 功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。 红枣羊骨糯米粥 材料：羊胫骨1~2根（猪骨也可）、红枣30枚、糯米一杯 作法：1.将羊胫骨（或猪骨）敲碎。 2.红枣去核。 3.将以上材料加入适量的水于锅中熬煮。 功效：补脾益血、滋肾健骨。 女人贫血的经典食疗方 贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治： 1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。 功效：养心补脾，滋补强壮。 2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。 羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成......>>
贫血怎么补，多吃盐有影响不。
你好，吃盐多一般不会造成贫血的，注意饮食，注意休息。

补血的最佳选择。如：黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。贫血的人最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
贫血要补什么维生素呢？
影响造血功能的主要表现一般为贫血症状，一般的贫血都是由于挑食导致的，由于蛋白质、含铁、含维 生素B12的食物补充不足，这样造血的原料不够当然会贫血，所以在日常的生活当中一定要注意均衡营养。 维生素B12缺乏的临床表现： 恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。 婴儿长期维生素B6缺乏，还会造成体重停止增长，低血色素性贫血。 预防：平时注意含维生素B6丰富食品的摄入，做到合理营养，平衡膳 食。 如伴有红细胞过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C 等“造血原料”的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。
严重贫血该怎么补
女人贫血一定要补铁。

做到一周吃一次猪肝汤。猪肝一般和西洋菜一起滚汤比较好吃。方法就是：把花生油放入锅里烧热，然后放入3片生姜片，倒入适量的水烧开之后，放入洗干净的西洋菜，烧开之后加入猪肝烧开，再大火烧2分钟，加盐调味后直接饮用。

另外记得饮用9味雪盈嗏，能起到气血同补，健脾助消化，补不受滞的作用，并达到全面调理贫血的目的。
缺铁性贫血怎么补,应该注意些什么呢？_
吃含铁的食物猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。

牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，要煮透、煮烂。

猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是日常膳食中铁的最常见来源。

鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是补充铁质的良好选择。

猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。

鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。

大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D。

贫血吃什么好养生之道

女性补气血的8个偏方
核心提示:女性进补最需要的就是补气血,气血不足会到头晕,短气、乏力、不耐疲劳、倦怠之气虚证。那女性要如何补气血呢?下面我们就来了解一下。
偏方1
大枣10~15个,粳米100g。加水,二者一起煮粥。
本方补气血,健脾胃,对于胃虚食少,脾虚便溏,气血不足,以及血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良有较好效果。
偏方2
粳米100g,新鲜牛奶半磅。先以粳米煮粥,待粥将熟时,加入牛奶再煮为粥。
本方补虚损,润五脏,益老人;适用于中老年人体恤衰弱,气血亏损,病后虚赢、口干作渴,以及反胃噎膈,大便燥结等症。
偏方3
取约3斤重母鸡1只,粳米100g。将母鸡剖洗干净,浓煎取汁,以原汁鸡汤分次同粳米煮粥,先用旺火煮沸,再改用微火煮到粥稠即可。
偏方4
牛肉1kg,食盐适量,黄酒250ml。将牛肉洗净,切成小块,放入锅中,加水适量,大火煮开,去除血污和浮沫,继续小火煎煮半小时,调入黄酒和食盐,煮至肉烂汁稠时即可停火,待冷佐餐食用。
本方补脾胃,益气血,适于虚弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。
偏方5
童子鸡1只,黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。将鸡宰杀,去除内脏和鸡毛,洗净切块,在汽锅内放入鸡块,并放葱、姜、黄酒、食盐等佐料,不加水,利用汽锅生成的蒸馏水,制得“鸡露”。佐餐,饮露食肉。
偏方6
松子仁50g,蜂蜜25g,胡桃肉50g。松子仁、胡桃肉捣成碎末,与蜂蜜拌匀,上火煮沸遂停火,待冷装瓶备用。
本方润肺益肾、补中肥健,适用于身体瘦弱者长期服用。
偏方7
太子参15g,山药、白术各10g、生黄芪15g,麦冬、黄芪各10g,黄精、鸡血藤各15g。水煎服,每周服1剂。
本方益气补血,主治形体消瘦,肤色无泽,精神不振。
偏方8
黑大豆100g,猪油适量。黑大豆如作酱法,取黄捣末,调入猪油熬炼成膏。每次1匙,开水冲服,每日2次。
本方长肌肤,益颜色,加增气力,肥健人,《图经本草》曰“久服令人身重”

怎样食疗贫血

贫血食疗方法
贫血，是缺铁性贫血、巨细胞性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血和其他继发性贫血等的总称。临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦乏力、气短头晕、动则心悸、形体消瘦和出血为特征。贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“虚黄”等范畴。
西医认为，贫血是指单位容积循环血液中的血红蛋白、红细胞数和血细胞比容低于正常的病理状态。正常人体内血红蛋白浓度、红细胞数及血细胞比容，维持在一定的正常生理范围内，可随年龄、性别、生理血容量的变化，及生活地区海拔高度的不同而有所变动。如婴儿及青春期前儿童的血红蛋白，比成人低10%～20%，尤其是女童更明显；女性则在青春期后与男性的差别明显；妇女妊娠时血容量增加，血红蛋白和红细胞数，可因稀释而相对减少，居住于海拔较高的居民．血红蛋白要比海平面居民的正常值高。由于某些原因使红细胞生成减少、破坏增加或丢失过多，导致红细胞数、血红蛋白浓度和血细胞比容低于正常，都可称为贫血。
中医学中虽没有"贫血"独立的病名，但对贫血与相关病证的论述古已有之，且在治疗的某些方面远早于西医药的临床应贫血属于中医学"血虚"、"萎黄"、"虚劳"以及"血证"范畴，它以面色无华或萎黄、甲色淡、头晕目眩、心悸失眠、疲劳乏力、手足发麻、女子月经量少或衍期而至、舌质淡、脉沉细无力为丰兽临证表现。
贫血食疗中药
下面推荐一些药食同源的中药材，可以单方或组方做茶泡饮，简便易行，也可烹调使用。
龙眼肉：龙眼含丰富的铁和蛋白质等，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
枸杞子：枸杞子性平，味甘，含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有补血养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补血益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”不过枸杞子市场伪劣泛滥，市场较为混乱，建议选用陈志谦枸杞这些知名品牌。《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药，老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”
桑椹子：桑椹子有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。” 亦可用桑葚、枸杞、桂圆等组方为中医经典组方茶桑露饮长期做茶泡饮，效果更佳。“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分。桑葚滋阴补血，生津，润肠，可用于久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软，目暗耳鸣。
黄精：黄精中富含多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、黄酮类化合物、生物碱、强心苷、木脂素等物质，以及维生素和对人体有益的多种氨基酸。可以补气养阴，健脾，润肺，益肾。适用阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗精；耳鸣目暗；须发早白等症。
贫血食疗药膳
1）黄豆皂矾丸　炒黄豆60克，煅皂矾30克，共研为细末，以大枣煎汤成丸剂。每次6克，1日2次。皂矾主要含硫酸亚铁，故本方可用于缺铁性贫血。
2）枣参丸　大枣10个，蒸软去核后，加人参3克，同蒸至烂熟，捣匀为丸，分1－2次服用。
3）代参膏　龙眼肉30克，放碗内，加白糖少许，一同蒸至稠膏状，分3－4次服用，用沸水冲服。
4）荔枝红枣汤　荔枝干15克，大枣30克，加水煎汤服。
以上三方，适应于心脾两虚、气血双亏型。
5）桑椹膏　鲜桑椹（或干品600克），绞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，待冷备用。每次10克，以沸水冲服。
6）杞圆膏　枸杞子、龙眼肉各等份，加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏，每次10－20克，沸水冲服。
7）樱桃龙眼羹　龙眼肉10克（或鲜龙眼15克），枸杞子10克，加水适量，煮至充分膨胀后，放入鲜樱桃30克，煮沸，加白糖调味服食。樱桃每100克含铁量为5.9毫克，本方适用于缺铁性贫血。
肝肾阴虚、精血亏损型贫血可从上述三方中择其一方服用。
8）参归鸽肉汤　鸽1只，党参25克，当归12克，加水煨汤服。可用于血亏气虚、脾肾阳虚型贫血。
9）仙人粥　制何首乌30－60克，粳米60克，红枣3－5枚，红糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入沙锅内煮粥，粥将成时放入红糖以调味，再煮1－2沸即可。适用于肝肾阴虚、精血亏损型贫血。
10）糯米阿胶粥　糯米60克，阿胶30克，红糖少许。先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2－3沸即可。适用于心脾两虚、气血双亏型贫血。
11）鱼胶（花胶）当归汤：鱼胶，当归各10克，红枣10枚，水煎，每天2次。适用于再生障碍性贫血。
与男性相比，女性更容易患贫血症。因此，女性应十分注意日常的饮食保养，以防发生贫血。试一试下列三款菜肴或许有所帮助。
韭菜炒猪肝：
原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
龙眼枸杞粥：
原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。
当归羊肉汤：
原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。
注意：外感发热，咽喉肿痛、牙痛者忌食用；不能用铜器烹调；忌与南瓜同食。
贫血食疗推荐
贫血的早餐推荐食物
【蛋白食物】铁强化奶粉，牛奶加糖，酸奶，豆浆加糖，鸡蛋羹，煮鸡蛋，卤鸡蛋，瘦酱肉片，豆腐干等。
【主食】小馒头，小笼包，三鲜包，麻酱花卷，小蛋糕，面包，豆包，椰蓉包，两面枣丰糕，大米红枣粥，小米粥，红豆粥等。
贫血的午餐及晚餐推荐食物
【菜类】清蒸鱼，卤猪肝，菜末炒肝末，鲜虾肉泥，什锦猪肉菜末，虾末菜花，猪肝丸子，胡萝卜泥，番茄鱼泥，碎菜牛肉，肉末番茄，肉末卷心菜，炒碎青菜，麻酱拌茄泥，清蒸肝糊，胡萝卜炒肉丝，海带丝炒肉丝，青椒炒肝丝，番茄熘丸子，芹菜炒肉丝，莴笋炒肉丝，扁豆炒肉丝，蒜薹炒肉丝，青椒炒肉丝，海米香菇油菜，香干海米拌芹菜，卤猪肝，拌鱼肉，三色鱼丸。
【主食类】红小豆粥，菜肉馄饨，牛肉水饺，虾肉小笼包，豆沙包，芝麻包，什锦糖包（核桃仁、花生仁、芝麻、果脯、葡萄干、蜜枣、瓜条、京糕、桂花、白糖），小笼包，麻酱花卷，肉末菜粥，鸡肉末粥，肉松饭，疙瘩汤，蛋黄粥，鱼肉松粥，麻酱花卷，小肉卷，菜肉小包子，鱼肉水饺，两米芸豆粥，玉米面黄豆粥，肉末软饭，鸡蛋面条，肉末面条，葱油虾仁面。
贫血食疗贫血患者的自我保健
由于营养不良(尤其是缺铁)、慢性失血及机体衰弱等原因，均可使造血不良，而形成贫血。贫血患者可见一系列全身症状，如头晕、眼花、耳鸣、疲乏无力、夜寐不安、面色苍白、心慌或心动过速、注意力不易集中、食欲缺乏、月经失调等。贫血患者通过自我保健配合治疗，可以改善和控制症状，逐步恢复健康。
(1)注意起居，调和心情：贫血患者应做到起居有常、劳逸结合，病重者须注意休息，保证充足的睡眠，保持良好的心态，避免情绪波动。平时根据病情，经常到户外做广播操、打太极拳等，以利于提高免疫功能，增强抵抗力。
(2)防治病因：针对引起贫血的原发病，进行积极治疗，是贫血患者进行自我保健的关键。如防治钩虫病、控制和根治慢性失血性疾病如胃溃疡出血、月经过多等。
(3)饮食调理：饮食要有规律，平时务必避免过饥过饱或暴饮暴食。切忌偏食，忌生冷、荤腥油腻或煎炸食品，忌喝浓茶等。宜多吃含铁丰富、吸收率高的食物，如瘦肉、蛋类、豆制品、动物内脏、绿叶蔬菜、新鲜水果等。多食有助于治疗贫血的食物。如红枣、桂圆、枸杞子、芝麻酱、蜂乳、黑木耳、葡萄于等，可酌情选用乾(音同前)元汤等一些中医药膳食疗方，可起到较好的调治效果。在烹调食物时，多用铁锅烧菜煮粥，对缺铁性贫血十分有效。
(4)慎谨用药：不同类型的贫血，用药是不一样的。有些药物在同时服用时，可能会引起不良反应。因此，患者在明确诊断后-除礴循医嘱冼择合适的防治药物外，还应考虑各种药物在体内是否引起相互间作用，如补血药不能与四环素一起服用，它们会相互仿害吸收；并发胃病用抗酸剂时，应与补铁补血药错开时间服用；某些药物有抑制造血的作用，如氯霉素、西咪替丁、保泰松等，故应尽量避免使用。
注意事项
饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，不应偏食，否则会因某种营养素的缺乏而引起贫血。要富有营养及易于消化。饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。多食含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等。多饮茶能补充叶酸，维生素B12，有利于巨细胞性贫血的治疗。但缺铁性贫血则不宜饮茶，因为饮茶不利于人体对铁剂的吸收。适当补充酸性食物则有利于铁剂的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。

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