糖尿病患者如何健康饮食(糖尿病患者到底应该怎么吃才健康)

糖尿病患者如何健康饮食

高血糖现在对于人们来说是见怪不怪了，现在很多的食物里面都是含有糖分的，而且我们的饮食非常的杂乱，因此血糖很难得到有效的平衡。饮食习惯不好，血糖的浓度就会不断的变化。那么糖尿病患者饮食如何做到健康呢?今天我们就来看下吧。

糖友如何做到健康饮食

1、浅尝辄止即知足

宴席上大家喜欢边吃边聊，有经典菜肴大家一起品尝点评，加之其他人可能会热情帮着夹菜，不知不觉中摄入过多。这样的饮食会导致血糖无限的升高，很多人认为只要之一些药物就可以缓解了，但是我们都知道，吃药物对于身体的伤害是很大的，而且还会导致低血糖的出现。

2、点菜原则很关键

为表示东家的热情好客，在传统观念的影响下，一般宴席以大鱼大肉菜肴为主，蔬菜只是点缀而已。其实在饮食中，蔬菜和肉类的食物是需要搭配好的，不要只觉得喜欢吃肉类就吃了很多的肉类食物，脂肪太多的时候也会导致血糖升高，所以多吃一些蔬菜可以缓解症状。

3、餐盘旁放杯水 吃菜前涮一下

点餐最好荤素搭配，条件允许可以让厨师适当少放油、盐、糖。烹饪食物的时候要少放一些含糖的调料，同时，不要吃一些炸煎的食物，油也要少放一些。吃饭的时候可以放一杯开水在手边，吃点菜然后再喝点水，这样可以很好的缓解血糖。

4、饭前先喝汤 吃完主食再吃肉

糖尿病患者吃饭的顺序同样有讲究：在吃饭前应先喝一杯温水或一碗汤，可以暖胃。

现在我们很多人都需要应酬，所以饮食很杂，很多食物看着没有糖分，但是其实有些食物里面是含有糖分的，如果多吃的话，很容易会导致血糖变高。上面就是小编为大家讲解的关于糖尿病患者的健康饮食方式，大家平时需要注意一下。

糖尿病患者到底应该怎么吃才健康

1.把控主食的量

很多糖友为了控制血糖而不敢吃主食，这其实是非常错误的，不吃主食极易发生低血糖。糖友每日必须摄入适量主食，具体的主食量应根据自己的身高、体重、活动量等指标进行调整，也可以咨询专业的营养师。对于主食，推荐粗细搭配，粗粮中富含膳食纤维和各种维生素矿物质，有助于糖友们控制血糖和预防并发症。比较适合糖友们食用的粗粮有燕麦、荞麦、黑米、小米、薏米、玉米、藜麦等等。

2.合理选择食物

优先选择蔬菜、全谷物、杂豆、薯类等纤维含量较高的食物，避免选择精白米面及其制品、油炸食物、肥肉、动物皮等。饮食多样化，不仅有助于均衡营养，还能够综合食物的升糖指数，减缓餐后血糖波动。同时多种食物搭配食用，荤素搭配，也有助于促成饱腹感。

3.改变进食顺序

对糖友来说，最合理的吃饭顺序是吃蔬菜、富含蛋白质的食物，或者喝一些蔬菜汤，然后再吃肉类和主食。这样吃有助于产生饱腹感，控制全天总热量。

4.少量多餐

把正餐中的部分食物拿出来放在两餐之间吃，将原先的一日三餐分为一日4-5餐，既能避免餐后高血糖问题，又可以有效避免饥饿感。适合糖友们加餐的食物有无糖酸奶、苹果、全麦面包、原味坚果、玉米棒、煮鸡蛋等等。

糖尿病患者饮食禁忌 糖尿病健康饮食指南

1、糖尿病患者不可以饮酒。

糖尿病人是绝对不能饮酒的，糖尿病人饮酒的话会加重病情，会导致血糖的集聚下降，引发低血糖耽误治疗时间影响治疗的效果的，所以建议糖尿病人还是不要喝酒了。

2、面对丰盛菜肴吃什么。

糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为重油、半荤半素的菜，只吃菜就没关系。要注意炒菜时油要少用，菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、烤、炖、卤等方式。烹调宜用植物性油脂，尽量减少赴宴。在赴宴时也要按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

3、一定要定时定量。

注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4—5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间添2—3次加餐，即从三次正餐中匀出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

4、无糖糕点，不能随便吃。

所谓无糖糕点，是没有蔗糖，但糕点是粮食是多糖，同样会产生热量，故不能随便多吃。

5、多餐少量。

我们建议糖尿病人应当少量多餐，但有的病人误认为加餐是在限定饭量之外再加餐，从而加大了饭量，致使血糖升高，有的甚至把零食如花生、瓜子等零食当作加餐，这些零食里含有大量的油脂，更不可取！

6、含糖量较高的水果要禁忌。

水果主要含果糖，其甜味明显，但生糖指数（是指每一种食物吃进去以后，升高血糖的一种速度和能力）并不高，且水果含有丰富的维生素，无机盐和膳食纤维。糖尿病患者血糖降至正常水平并平稳一段时间是可以食用的，但是糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念，应根据水果中含糖量、淀粉的含量以及各种不同水果的血糖指数而定。

糖尿病健康饮食

对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病人开出了“三宜三不宜”的健康食谱。

糖尿病健康饮食

饮食结构

禁忌：禁糖，太甜、太咸、太油

机理

糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃，他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就好呢？也不全是。在确诊糖尿病以后，一般都开始吃药来降低血糖，如果说是吃的二甲双胍类药，因为这个药会影响维生素B12的吸收，因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的，另外就是吃拜糖平的病人，由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的，因此，吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪），还要补充一定的蛋白质，一般来讲如果您一顿吃5两，那么1两要是蛋白质；吃磺脲类药物的，这个药主要是刺激胰岛素增加分泌，增加了胰岛的负担，建议改药。用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上，以防出现低血糖。无论哪一期的糖尿病患者，鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症都是跟“氧化应激”有着密切的关系，因此，多吃一些抗氧化力强食物都是应该的。比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害的。原则上是抗氧化越强效果越好。

食谱

三宜

五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。

豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。

苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

三不宜

糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”

不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

科学饮食

俗话说：“民以食为天”，对糖尿病患者而言，正确地吃饭，是调治糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。

第一.制订饮食方案。每个患者情况不同，可以请营养师综合膳食结构、患者主观症状、客观化验结果，初步制订饮食方案。但这并不是一劳永逸的，最多一个月就应复诊一次，再做凋整。另外，日常应根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等，及时调整膳食。

第二.合理搭配能量比例。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不能超过30%。

第三.三餐分配要合理。病情稳定的糖友，至少保证一日3餐，血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了，既保证了一天总摄入量，又不让一餐摄入过多，使血糖升高。

第四.饮食控盐有讲究。很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好，比如每次做饭都用限盐勺等，但却忽视了很多“含盐大户”，比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。所以，避免吃盐过多，应从两方面下手：一是少吃看得见的盐，二是少吃隐形盐。

饮食误区

很多人认为吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。这种认识不完全正确，首先，主食是复杂的碳水化合物体，食用后血糖不会迅速上升。其次，主食可以提供人体活动的能量，也是最经济的人体营养来源，少吃或不吃，可能导致脂肪和蛋白质超标，而总能量却不够，从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。建议每天足量饮水，可常饮用些逍降茶，可起到较好的防治效果，还可增加身体需要的水份。此外，还要做到：平时吃饭要细嚼慢咽，每餐只吃七八分饱；不吸烟、不酗酒、不熬夜、多休息、多运动；定期检查；控好血糖，争取五六个月就有一个阶段性的效果。[1]

饮食原则

糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃；若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等；尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

饮食治疗

1.饮食治疗是所有糖尿病人需要坚持的治疗方法。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。

2.饮食方案应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。

3.糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。

注意事项

一.定时定量和化整为零

定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。

化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。

二.吃干不吃稀

建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。

三.吃硬不吃软

糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。

四.吃绿不吃红

食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。[2]

相关问题

⑴抑制血糖上升，使血糖指数达到一种平稳状态。在血糖维持正常且稳定的情况下，可在医师的指导下根据具体情况酌减少原用降糖药的剂量，以减少药物不良反应。桑叶中的总黄酮有护肝作用，长期饮用可减轻口服降糖药对肝脏产生损害。

⒁不同糖尿病人的健康饮食

①一般病情

1.蜂胶：蜂胶具有很好的预防和治疗糖尿病的效果，可以增强体力，增强免疫力，能对抗因糖尿病引起的伤口不易愈合和溃疡症状。不过央视2台报道中国本来只有300吨蜂胶，但每年卖的蜂胶有1000吨，700吨其实是树胶，因此要仔细辨别选择。

2.虾青素软胶囊：虾青素作为一种迄今为止最强的一种抗氧化剂，可以有效的抑制胰岛素抵抗，和促进胰岛恢复正常，让胰岛自身分泌胰岛素，同时能够防止低密度脂蛋白的氧化，促进高密度脂蛋白的升高，因此也可较好防止中等和微小动脉的硬化，所以对防治糖尿病的并发症有较好的效果。

3.南瓜籽油：德国营养学家经过长达8年的研究发现南瓜籽油有独特的营养和功效： 含有多种不饱和脂肪酸，主要是B-Sitostesin和亚麻油酸等，能有效处理人体内脂肪、胆固醇、对防止动脉硬化，糖尿病有很好的疗效。

4.所有天然抗氧化的保健品长期服用对糖尿病都有好处。

②肾病损害后

糖尿病人如果出现了肾脏损害：由于绝大部分药物以及代谢产物都是经过肾脏代谢排出的，因此，如果出现了肾脏的严重损害，大家记住了：所有的豆类都不要吃了！因为这些植物蛋白过多会加重肾脏代谢的负担，原则是少量优质蛋白低盐饮食。

③肝脏损害后

由于像二甲双胍等一些化学药物可能会导致肝脏损害，如果出现了肝脏的损害，这些经过肝脏代谢的药物都尽量不要吃了，不然，糖尿病还没有治好，结果肝脏的不可逆损害出现了，因此可以服用一些抗氧化的保健品或者食品，保护肝脏的细胞膜、和线粒体以及DNA不受损害。

所以说糖尿病人的饮食吃什么好？不能一概而论，在疾病的不同阶段应该有不同的饮食，所以说糖尿病人的饮食是一个动态变化着的问题，尤其请家中有糖尿病的家属们要注意。您和家人有任何问题都可以拨打0316-8097787，糖尿病健康管家就在您身边。

糖尿病患者日常饮食注意这4件事，血糖平稳还管饱

目前饮食治疗糖尿病的目的有两个：一是控制血糖；二是满足人体营养需求。

“糖友”的日常饮食一般由以下食物组成：主食（粮）、牛奶、肉、蛋、鱼、虾、豆及豆制品、蔬菜、水果、坚果和植物油。

“糖友”的饮食控制要求遵循“一个原则”、“一个保证”和“几个考虑”“一个原则”是均衡饮食的原则；“一个保证”是保证充足的营养；“几个考虑”是控制血糖、血脂、血压、体重、防治并发症以及个人习惯和饮食习惯。

饮食管理一定要持之以恒

饮食控制或饮食治疗绝对不是一时兴起，需要持之以恒。有些人很快就下定决心，行动迅速。他们有完美的饮食控制，这与教科书相当，但他们不能坚持下去。他们很快就露出了本色，恢复了正常。

为了控制血糖，我们需要减少一些营养素的摄入，如碳水化合物、饱和脂肪酸等。

饮食没有绝对的禁忌，只有吃多少

如果想控制好血糖，就不能吃粥、零食、含糖量高的水果、甜饮料这些都是糖尿病饮食建议的常见元素。

1 含糖量高的水果可以吃，但要减少摄入

一般建议“糖友”不要选择含糖量高的水果，如荔枝、龙眼、柿子、红枣等，只是因为这些水果含糖量高。恐怕人们会吃太多碳水化合物。如果我们减少高糖水果的摄入量，保持碳水化合物的总摄入量不变，就不能吃。

例如，营养学家建议每天不要吃超过200克的水果。食物成分显示，200克苹果的碳水化合物含量为19.2克，而200克柿子的碳水化合物含量为34.2克。因此，如果想吃柿子，要减半量，只吃100克，而吃200克苹果摄入的碳水化合物相当。

2、大米粥含糖量高，可以改成粗粮粥

把食谱中容易引起高血糖的成分改成对血糖影响不大的成分。例如，“糖友”经常被告知不要喝米粥。如果他们真的想喝米粥，可以用粗粮粥代替。他们用很少的大米或根本不放大米。相反，他们使用各种粗粮和豆类，如糙米、高粱、小米、红豆和绿豆。注意控制粥食量，同时监测血糖。如果每次喝粗粮粥后血糖偏高，就不要再喝了。

3. 总热量不足时，可适量食用含糖量高的食物

正常情况下，糖友在选择主食时，要以糙米、高粱等含糖量低的食物为佳。糖果、含糖饮料和米粥只能在特殊情况下食用。如果没有，只能偶尔吃。

4、适当吃肉

肉类是人类蛋白质的主要来源之一。与植物蛋白相比，动物蛋白更接近人体蛋白，此外，肉类热量高，饱腹感明显，有利于主食的控制。很多人都有这样的经历，吃肉不容易饿，而有些人为了控制血糖、血脂和体重，他们干脆吃素，直接从饮食中剔除肉类。有些病人根本不控制自己吃肉，不管吃什么肉，而且吃得很多。如果吃肉过多，容易造成热量和饱和脂肪摄入过多，不利于糖尿病的有效控制。那么什么是正确的吃肉方式呢？

每日肉类总摄入量80-150g

中国营养学会推荐 健康 成人每日肉类摄入量：畜禽40-75g，鱼虾40-75g，每日肉类80-150g。对于“糖友”来说，肉中含有的碳水化合物很少，对血糖的影响也很小。因此，“汤友”的肉类消费总量与普通人并无区别。

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