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养肝吃什么好(吃什么对肝好怎么养肝)

时间: 2023-03-18 16:35:10

养肝吃什么好

目录养肝吃什么好养肝食谱养肝汤养肝的方法肝脏是我们人体消化、解毒的器官,如果我们的肝脏出现了什么问题的话,就会导致我们身体也跟着出现故障。所以平时的时候,我们应该注意保护自己的肝脏,不要让它受到伤害。生活中一些食物其实是很好的保护肝脏的小能手,我们可以适当的吃一些这样的食物。另外,如果肝部已经出现了问题的话,就不能仅仅靠食疗来解决了,最好是寻求专业的帮助。

养肝吃什么好

1、草莓

对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝,又因红色入心,可去心火。

2、柑橘

柑橘富含维生素C,有帮助肝脏解毒的功效。但不可多食,如果吃多了的话容易上火。

3、李子

李子含有一种黄素甙,是一种干扰素诱导物,同时,中医认为李子清热生津泻肝利水,有养肝的功效。

4、蜂蜜

蜂蜜也是养肝的最佳食物之一。它可以提高人体的免疫力,起到保护肝脏的效果。

5、枸杞

枸杞具有滋补肝肾的功效,无论是泡茶、煮粥都是非常不错的。

6、鸭子

鸭子性凉,具有滋阴的功效,患有肝部疾病的人群可以适当的多吃一些。

养肝食谱

1、苡苓小米粥

做法:准备苡仁60克、小米150克、土茯苓20克。将上述材料洗净,将土茯苓用纱布包好,同煮成粥食用。

功效:土茯苓性味甘淡平无毒,入肝、胃二经,可利湿解毒、健脾胃、利筋骨、消炎清热,小米甘平,苡米甘淡微寒;这款苡苓小米粥可以起到全方位的清热除湿、健脾养胃的功效,特别适合肝脏功能较差的人群食用。

2、红枣炒木耳

做法:将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;大枣洗净、备用;姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。

功效:红枣是含有很多维生素的食物,可以说成是维生素的宝库。而木耳不仅具有养肝的作用,还有滋肾的功效,食用后可增加人体抵抗力。

3、蜜茶红糖

做法:红茶5克,沸水冲泡;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次。

功效:蜜糖红茶具有温中养胃的功效,适合肠胃功能不佳、肝气偏旺的人群饮用。

养肝汤

1、鲫鱼赤小豆汤

做法:将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。

功效:有健脾、利水、消肿功效,多用于有某些慢性肝部疾病的人群食用。

2、豆腐泥鳅汤

做法:豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂,慢火煎至微黄,并溅入少许清水。在锅中加入清水1250毫升和姜,滚沸后,下泥鳅,滚至熟,再下豆腐,滚后调入适量食盐便可。

功效:养肝的食物有很多种,富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质,泥鳅健脾益气,两者搭配一起食用,养肝的效果更加的显著。

3、枸杞猪肝汤

做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。

功效:具有补虚益精、清热祛风、益血明目的功效。对于由于肝肾亏虚所引起的黑眼圈也有很好的预防作用。

养肝的方法

1、减轻肝脏负担

我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官,还是人体中一个重要的解毒器官,要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先饮食应该清淡易消化、不要吃过于油腻、辛辣或者高蛋白高脂肪的食物,其次要保持肠胃的通常,尽量的将食物残渣排出体外,所以应该多吃富含膳食纤维的食物。

2、注意补硒

硒是一种强有效的免疫调节剂,可刺激体液免疫和细胞免疫系统,免疫系统功能的增强,有利于改善肝脏的一系列问题,对缓解各种肝性疾病有很好的作用。

3、增加肝脏营养

第一种是葡萄糖,第二种是氨基酸,第三种是肌苷。所以如果肝脏不太好的人,应该平时注意补充这三种营养物质。

4、改善肝脏供血

俗话说:“肝藏血"。研究表明,人们在直立体位时肝脏血流量减少40%,运动时肝脏血流量减少80-85%。因此平卧体位时肝脏供血较丰富。另外还可以吃一些具有活血以及扩展血管的中药,例如柴胡、五味子等。

吃什么对肝好怎么养肝

养肝的食物:

1、胡萝卜

胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。

要想把胡萝卜中的营养释放出来,需要在烹饪中进行加热,或者通过机械作用,如研磨、榨汁或者充分咀嚼,以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍,此外,由于类胡萝卜素是脂溶性的,因此胡萝卜最好加油烹调,或者跟含脂肪的食物一起食用。

2、猪血

据《本草纲目》记载,猪血有解毒的作用,有益于肝脏排毒。我国在很早以前,就已知道吃猪血和其他动物的血,可清除体内的污物。这在空气污染的现在,每天应该进行深呼吸,吐出污染的空气,并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药,维持肝脏机能,非常必要的。

食用猪红一般用来滚汤和滚粥。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤,滚粥亦一样,加一点香菜末和胡椒粉,能带出整锅粥的“精气神”。

3、红枣

有研究显示:连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

4、小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果,还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差,小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

需要指出的是,小白菜不像大白菜那样可以生吃,用小白菜制作菜肴时,炒、煮时间不宜过长,以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

5、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的,多项研究证实,蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生,并且可以避免腹部脂肪的堆积,同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。

大蒜最好捣碎成泥,放10~15分钟后再吃,这样有利于蒜素的生成。

参考资料:-养肝

护肝吃什么食物好

肝脏是人体代谢的重要器官,要让我们的身体代谢正常就要保护好我们的肝脏,那么,养肝护肝吃什么好呢?一起来看看吧!

护肝吃什么食物好 1、以味补肝,食醋为佳

醋性和平,散瘀解毒,下气消食,入肝经。急性肝炎患者每次以15毫升醋,兑水服,每日3次。每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片。连服2周即可。

2、以肝养肝,巧食鸡肝

鸡肝性味甘温,有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强,且可暖胃。

服用方法:取新鲜鸡肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用。可治肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。

3、喝养肝茶,蜜糖红茶

冲泡红茶,再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次,能温中养胃、护肝驱寒,适合肝火旺,脾胃功能不佳者。

4、海带咸寒,去脂降压

中医认为海带性寒、味咸,具有软坚散结,清热利水,去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度,并能排出体外,对进入人体内的镉也有排泄作用,防止便秘和肠癌的'发生。

5、菌类食物,降压降脂

如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒,硒不仅有抗衰老,增强免疫等功效,还对汞、镉等有解毒作用,可降血压、降胆固醇,提高机体免疫功能等。

6、葱白生姜茶

大葱1根,拍扁切碎放锅里,加开水1碗,用大火烧沸,加红茶适量,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉,能增热御寒。

7、苋菜补肝血

清肝解毒,凉血散瘀,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。

8、茼蒿清肝火

绿色入肝,所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血,养心,润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。

茼蒿是一道春季的美味佳肴,茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一盘清炒茼蒿,真是色绿油亮,鲜嫩清香,吃后令人回味无穷。南方人多喜欢吃茼蒿,做法以清炒或凉拌为主。

9、荠菜养肝气

荠菜性味甘平,能够和脾、利水,还能明目,它能利肝气,也就是能促进肝气的生发,是得春气之先;肝开窍于目。为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

10、韭菜养阳气

韭菜有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时,它还有助于血脂的调节,适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

11、菠菜护肝脏

有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有,但以春季最为鲜嫩,最为可口。李先生介绍说,春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多,菠菜的制作过程很讲究,做菜时要先用开水烫软,捞出再炒,否则会有碍钙和铁的吸收。另外,菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪,对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值,因此,市民在食用时千万不要扔掉。

注:内容仅供参考,详情请咨询专业医生

养肝护肝多吃什么食物

养肝除了保证充足的睡眠外,饮食也是很重要的,下面我为大家介绍8种养肝护肝的食物,希望大家喜欢。

养肝护肝多吃什么食物 1、蘑菇

种类较多,含有维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。多吃蘑菇有有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

2、鸭子

鸭子性凉有滋阴功效,肝炎患者应该避免吃鸡,因为肌肉燥热,所以在秋天吃鸭子是很好的'选择。

3、柑橘

富含维生素C,有助肝脏解毒。因为柑橘有酸味,可以促进食物消化,避免脂肪肝的疾病发生。另外,柑橘不能多吃,不能空腹的时候吃,容易腹泻。

4、西红柿

富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等营养素。具有清热解毒、凉血平肝之功效。

5、包菜

富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E, 炒包菜吃一种不错的选择。

6、胡萝卜

富含胡萝卜素生素A水平,秋季多是煲汤滋补,可以在汤水中加入胡萝卜,汤不但清甜,而且营养价值提高。

7、木耳

有黑色与白色之分,含脂肪、蛋白质、多糖。具有滋养作用,对女性有很好的滋补作用。

8、王浆、蜂蜜

王浆、蜂蜜有保肝护肝,提高免疫力,增强巨噬细胞的吞噬能力。起床后喝一杯蜂蜜水,有很好的滋养作用。

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