返回
首页>养生之道>健康生活

几种不健康的常见家常菜不要吃(有哪些名菜或家常菜不合理?)

时间: 2023-03-18 16:41:33

几种不健康的常见家常菜不要吃

生活中一些饮食搭配对我们来说已经是司空见惯了,可以从养生和健康的角度来说,近期有研究表示,一些我们常吃的家常菜是不健康的,那么生活中哪些家常食物对身体来说是不健康的呢?下面大家就与小编一同来了解一下吧。

1.地三鲜:这道菜的主要食材是土豆、茄子、青椒,这三者分开来说是很有营养价值的,但经过油炸之后就会出现一定的反效果,如茄子中的维生素P在经过油炸之后其中的营养就会丧失,而土豆经过油炸之后会生成一定的致癌物质。

2.干煸豆角:干煸豆角的主要制作过程实际上也是油炸,但经过油炸后的豆角他的热量是超标的,并且其内部成分在油炸过程中很容易会出现不熟的情况,会出现中毒的情况。

3.炸藕盒:藕中的淡粉含量较高,在经过包裹淀粉成分再油炸后会生成较多的丙烯酰胺,这是一种致癌物质,因此对健康来说是很不利的。

4.葱菇鸡块:芝麻的功效我们都知道,具有养血生津,润肠通便,乌发的作用,但当芝麻和肌肉同吃的情况下就会出现中毒的情况。

5.麻辣四季豆:大蒜和大葱对肠胃具有较强的刺激,这两者通吃的情况下很容易会出现腹痛、腹泻等症状。

6.香蕉酸奶:酸奶具有胆固醇的作用,当空腹喝酸奶的时候,会造成胃肠内的酸性太强,会降低酸奶的保健作用。

除了小编上面为大家介绍的六种搭配以外,生活中常见的五香茶叶蛋、黄豆炖猪蹄、西红柿烩平鱼、酸辣黄瓜拌凉粉等这些的做法在很大程度上都会影响人体的健康,严重甚至会出现中毒的情况。因此建议大家在生活中要特别的注意。

有哪些名菜或家常菜不合理?

菠菜豆腐汤,蒜泥狗肉.水果虾仁
1》不能一起吃的食物
红薯和柿子——会得结石
鸡蛋和糖精——容易中毒
洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
豆腐和蜂蜜——引发耳聋
萝卜和木耳——皮肤发炎
芋头和香蕉——腹胀
花生和黄瓜——伤害肾脏
牛肉和栗子——引起呕吐
兔肉和芹菜——容易脱发
螃蟹和柿子——腹泻
鲤鱼和甘草——会中毒
2》20种不能一起吃的食物
1. 猪肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起呕吐
3. 羊肉*西瓜——伤元气
4. 狗肉*绿豆——会中毒
5. 兔肉*芹菜——脱发
6. 鸡肉*芹菜——伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
8. 甲鱼*苋菜——会中毒
9. 鲤鱼*甘草——会中毒
10. 螃蟹*柿子——腹泻
11. 白酒*柿子——会胸闷
12. 红薯*柿子——会得结石
13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡
14. 红塘*皮蛋——会中毒
15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
17. 萝卜*木耳——得皮炎
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
19. 芋头*香蕉——腹涨
20. 花生*黄瓜——会伤身
3》21种食物不能一起吃
1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.
3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.
7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.
8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.
14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.
15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.
16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.
17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.
18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.
19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.
20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.
4》这些食物不能一起吃
吃,真是一门很大的学问。各种美食之间,常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食,不但不会得到美的享受,反而会损害身体,真是不可不防呀!
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助排尿。
酒精忌咖啡酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。两者同饮,对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化;如果是心脏有问题,或是有阵发性心跳过速的人,将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用,应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适症状。
解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。
鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等,吃此类食物饮酒,会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒,殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素 C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。
牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸,不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症,影响健康。
菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸,与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。
5》哪些食物不能和牛奶一起吃
经常喝牛奶对健康好处多多,但食物总有互相抵触发生反应的时候,在日常生活中我们要留点神,记住哪些食物不可一起食用,以免危害你的身体健康,下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用?
<<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后,就会发生凝固,从而影响人体对牛奶的消化与吸收,在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。
<<果汁>>牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
<<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。
<巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
6》哪些食物相克
以下相克食物2小时内不可同吃,望大家谨记。
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
牛奶和菠菜一起吃有毒。
羊肉和酪一起吃会伤五脏。
羊肉和醋一起吃会伤心脏。
葱和鲤鱼一起吃容易生病。
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。
柿子和螃蟹一起吃会腹泻、腹痛。
猪肉和田蟹一起吃,会使眉毛脱落。
李子和白蜜一起吃会破坏五脏的功能。
芥末和免肉一起吃会引起邪恶的疾病。
蜂蜜加葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒一起吃会中毒腹泻死亡
参考资料:http://www.dcshow.com/syj/Dispbbs.asp?BoardID=14&replyID=1820&id=402&skin=0
1. 猪肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起呕吐
3. 羊肉*西瓜——伤元气
4. 狗肉*绿豆——会中毒
5. 兔肉*芹菜——脱发
6. 鸡肉*芹菜——伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
8. 甲鱼*苋菜——会中毒
9. 鲤鱼*甘草——会中毒
10. 螃蟹*柿子——腹泻
11. 白酒*柿子——会胸闷
12. 红薯*柿子——会得结石
13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡
14. 红塘*皮蛋——会中毒
15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
17. 萝卜*木耳——得皮炎
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
19. 芋头*香蕉——腹涨
20. 花生*黄瓜——会伤身
羊肉*梅干菜——心闷
牛肉*毛姜——生命危险!!!
驴肉*金针菜——心痛至病
鸡肉*芥菜——伤元气
兔肉*小白菜——呕吐、腹泻
鹅肉*鸭梨——热病
鹅肉*鸡蛋——伤元气
狗肉*绿豆——腹胀
鲤鱼*冬瓜——脱水
黄鳝*皮蛋——生病
海蟹*大枣——寒热病
田螺*蚕豆——肠绞痛
田螺*甜瓜——复痛
黄瓜*花生——伤元气
芋头*香蕉——胃痛
红薯*柿子——结石
桃子*烧酒——晕阙
牛肉*栗子——呕吐
羊肉*西瓜——生病
兔肉*芹菜——脱发
柿子*螃蟹——腹泻
豆腐*蜂蜜——耳聋
洋葱*蜂蜜——伤眼睛
鸡肉*菊花——中毒
兔肉*芥菜——中毒
蛇肉*萝卜——中毒
鲤鱼*干草——中毒
冰棒*西红柿——中毒
鸡蛋*酒精——中毒
甜酒*味精——中毒
香蕉*马铃薯——起斑
萝卜*木耳——皮炎
外感,发热,脾胃虚弱的人不能吃甲鱼,甲鱼不能和鸡,鸭,兔同食,薄荷也不能和甲鱼同食。
芹菜与甲鱼:引起中毒;
甲鱼与黄鳝与蟹:孕妇吃会影响胎儿健康;
猪肉与菊花:导致死亡;
猪肉与百合:引起中毒;
猪肉与杨梅子:严重可导致死亡;
羊肉与竹笋:引起中毒;
羊肝与红豆:引起中毒;
鹅肉与鸭梨:伤肾脏;
鹅肉与柿子:严重导致死亡;
鸡肉与菊花:同食中毒;
鸡肉与狗肾:引起痢疾;
鸡肉与芝麻:严重导致死亡;
鸡蛋与地瓜:同食引起腹痛;
鹿肉与鱼虾:癌症患者不宜同食;
兔肉与小白菜:引起腹泻和呕吐;
兔肉与芹菜:同食脱发;
狗肉与姜:引起腹痛;
狗肉与狗肾:引起痢疾;
狗肉与绿豆:胀气严重;
鸭肉与鳖肉:水肿泄泻;
鸭蛋与桑椹:引起胃痛;
马肉与木耳:易得霍乱;
驴肉与金针菇:严重致命;
蛇肉与萝卜:引起中毒;
鲤鱼与咸菜:产生直接致癌物质亚硝胺;
鲤鱼与甘草:引起中毒;
鲤鱼与南瓜:同食中毒;
鲫鱼与冬瓜:使身体脱水;
鲫鱼与蜂蜜:同食中毒;
鳗鱼与醋:引起中毒;
虾皮与红枣:同食中毒;
虾皮与黄豆:消化不良;
螃蟹与梨:伤肠胃;
螃蟹与茄子:伤肠胃;
螃蟹与冷食、冷饮:导致腹泻;
螃蟹(海鲜)与石榴:刺激肠胃,引起腹泻、呕吐;
螃蟹与香瓜:伤肠胃,导致腹泻;
螃蟹与地瓜:在体内凝成柿石;
螃蟹与南瓜:同食中毒;
海蟹与大枣:容易患寒热病;
毛蟹与泥鳅:同食中毒;
蛤与芹菜:引起腹泻;
蚬与芹菜:引起腹泻;
海鱼与南瓜:同食中毒;
田螺与牛肉:不易消化,引起腹胀;
田螺与蚕豆:容易产生肠绞痛;
田螺与蛤:引起中毒;
田螺与玉米:引起中毒;
生鱼与牛奶:引起中毒;
墨鱼与茄子:容易引起霍乱;
鲶鱼与牛肉:引起中毒;
芹菜与黄瓜:营养成分大大降低;
芹菜与菊花:引起呕吐;
芹菜与鸡肉:同食伤元气;
胡萝卜与白萝卜:降低营养成分;
萝卜与木耳:易得皮炎;
辣椒与胡萝卜:降低辣椒的营养成分;
韭菜与牛肉:容易中毒;
菠菜与鳝鱼:性凉,导致腹泻;
花生与毛蟹:导致腹泻;
花生与黄瓜:导致腹泻;
莴苣与蜂蜜:导致腹泻;
竹笋与糖浆:引起中毒;
南瓜与虾:引起痢疾;
西红柿与地瓜:容易得结石;
西红柿与毛蟹:引起腹泻;
洋葱与蜂蜜:伤眼睛;
土豆与香蕉:面部生斑;
红豆与羊肚:引起中毒;
水果与萝卜:容易得甲状腺肿;
柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食,容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状;
柿子与土豆:
吃土豆后,胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以消化,又不易排出,柿子不宜与酸性菜同食;
柿子不宜与含钙丰富的食物同食,容易产生结石;
西瓜与油果子:发生呕吐;
李子与鸡肉:引起痢疾;
李子与鸭蛋:引起中毒;
李子与雀肉:引起中毒;
生菱与蜜蜂:导致消化不良、腹胀、腹泻;
香蕉与地瓜:因其身体不适;
香蕉与芋头:引起胃不适,感觉胀痛;
乌梅与猪肉:引起中毒;
杏仁与猪肉:引起腹痛;
杏仁与栗子:引起胃疼;
石榴与土豆:引起中毒;
栗子与鸭肉:引起中毒;
桃子与烧酒:使人昏迷,会导致死亡;
干梅与鳗鱼:引起中毒;
醋与海参:使海参的口感变差;
醋与丹参:引起中毒;
醋与南瓜:同食会生病;
先放盐可使蛋白质凝固,使食物口感变差;
在鸡汤中先放盐,破坏营养成分;
酱与鲤鱼:长时间会产生口疮;
煮粥时不宜放碱,破坏营养成分;
蜂蜜与豆腐:导致泄泻;
蜂蜜与韭菜:导致腹泻;
红糖与牛奶:破坏牛奶中的营养成分;
红糖与皮蛋:引起中毒;
糖精与蛋清:引起中毒,可导致死亡;
糖精与甜酒:引起中毒;
糖精与鸡蛋:引起中毒,可导致死亡;
红糖与生蛋:引起中毒;
味精与鸡蛋:影响鸡蛋美味;
咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒:
降低人体对铁的吸收;
牛奶与米汤:维生素A大量损失;
牛奶与菜花:影响牛奶中钙的吸收;
酸牛奶与香蕉:产生致癌物质;
牛奶与菠菜:产生痢疾;
白酒与牛肉:容易引起牙齿发炎;
白酒与胡萝卜:容易使肝脏中毒;
白酒与核桃:容易导致血热,严重时会出鼻血;
烧酒与黍米:引起心绞痛;
啤酒与海鲜:引发痛风症;
蜂蜜与毛蟹:引起中毒;
果汁与虾:引起腹泻。
不宜搭配的食物 鸡蛋忌糖精,同吃会中毒,重者死亡。 狗肉忌绿豆,同食会中毒。甲鱼忌苋菜,同食会中毒。 鲤鱼忌甘草,同食会中毒。 红糖忌皮蛋,同食会中毒。 羊肉忌西瓜,同食会伤元气。 鸡肉忌芹菜,同食会伤元气。 鹅肉忌鸡蛋,同食会伤元气。兔肉忌芹菜,同食会引起脱发。 香蕉忌芋头,同食会腹胀。螃蟹忌柿子,同食会引起腹泻。 朱古力忌牛奶,同食会引起腹泻。 牛肉忌栗子,同食会引起呕吐。白酒忌柿子,同食会引起心闷。洋葱忌蜂蜜,同食会伤眼睛。 萝卜忌木耳,同食会得皮炎。豆腐忌蜂蜜,同食会耳聋。马铃薯忌香蕉,同食面部会生斑。红薯忌柿子,同食会得结石病。菠菜忌豆腐,同食导致结石病。花生忌黄瓜,同食会伤身。黄鳝忌皮蛋,同食会伤身。鸡蛋忌豆浆,同食降低蛋白质吸收。小葱忌豆腐,影响人体对钙的吸收。
回答者:匿名 2-24 10:13
海鲜与水果最好不要一起吃,但好象不是有毒的问题
回答者:whwfjp - 榜眼 十二级 2-24 10:13
没有毒。
一般说来,食物在上述三种形式中,转化和协同作用大多对健康有利;拮抗作用对健康大多有害。为了说明拮抗作用在食物相克中的意义,举例如下
(1)磷钙相克
目前人们经常采用的牛奶加汉堡包或三明治配膳就十分不恰当。因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,医学界称之为磷钙相克。
(2)草酸与钙相克
豆腐不宜与菠菜同吃,是因为菠菜中含有草酸较多,易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐,不能为人体吸收。又如含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃,因后者含草酸较多,两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降。
(3)纤维素与锌相克
牡蚜等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆、玉米制品或黑面包同吃,因后者是高纤维食品,两者同吃能使锌的吸收减少65%~100%。
(4)纤维素、草酸与铁相克
动物肝类、蛋黄、大豆等均含有丰富的铁质,皆不能与含纤维素多的芹菜、萝h、甘薯同吃,也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。此外,在人体必需的微量元素中,更有许多拮抗现象存在。这些拮抗现象,往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代谢,造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来,如锌与铝、锌与铁、锌与钙等。它们的含量在人体中都有一定的比值,比值变化,说明对应元素的过量和不足,有时在人体中造成一定的后果。总的来说,食物相克,是指食物之间(包括各种营养素、化学成分)存在着相互拮抗相互制约的关系,如果搭配不当,会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程,往往在人体的消化吸收和代谢过程中,降低营养物质的生物利用率,从而导致营养缺乏,代谢失常,产生疾病。人们在安排膳食中应该趋利避劣,提倡合理配餐,避免食物相克,提高食物营养素在人体内的生物利用率,对维持身体的新陈代谢,有着极其重要的意义
狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。
糖精+甜酒 同食会中毒,用甘草20克用水冲服。
蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。
栗子+鸭肉 同食会中毒。
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。
大蒜+大葱 同食会伤胃。
羊肝+竹笋 同食会引起中毒。
豆腐+小葱 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。
西瓜+羊肉 同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。
菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。
蒜+狗肉 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。
黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
花生+黄瓜 同食会伤身,可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。
麦冬+鲫鱼 同食会中毒,可以用地浆水解毒。
柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食会胃痛。
芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
虾皮+红枣 同食会中毒。
鸡肉+芝麻 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。
鹅肉+柿子 同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。
巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。
羊肝+红豆 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。
萝卜+木耳 同食会得皮炎。
西红柿+地瓜 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
柿子+土豆 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。
黄豆+猪血 同食会消化不良。
西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。
猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化,失去其营养价值。
大枣+鱼+葱 同食会消化不良
西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收。
碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分解。
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。
胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低
>肚煲莲子汤,而导致食物中毒. 医书解释:猪肚+莲子,煮时用白茄枝生火,即成剧毒,食
>之必死. 我老家在梅州兴宁市,因煤矿透水事故,全市煤矿停业整顿,所以煤炭价格上
>涨,因此很多村民改用各种干树枝做饭.不幸的是,我同学家煲猪肚莲子汤时,生火用的
>刚好是干茄子树枝叶,所以酿成悲剧发生.我听了此消息,为之震惊.所以翻阅了一些书
>籍,搜罗了一些食物相克的资料,作成清单作为提醒.顺便发给大家.”
1 猪肉+菱角 肚子疼 36 虾子+金瓜 会中毒
2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 37 虾子+青枣 会中毒
3 牛肉+栗子 引起呕吐 38 鳖+芹菜 剧毒
4 牛肉+红糖 胀死人 39 田螺+木耳 会中毒
5 牛肉+盐菜 会中毒 40 田螺+玉米 会中毒
6 牛肉+鲶鱼 会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡
7 牛肉+田螺 会中毒 42 皮蛋+红糖 会中毒,发呕
8 羊肉+西瓜 伤元气 43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋
9 羊肉+田螺 腹胀 44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢
10 狗肉+绿豆 会中毒 45 蒜头+蜂蜜 会变疳积
11 狗肉+黄鳝 会中毒 46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛
12 狗肉+葱 会中毒 47 葱+蜂蜜 会中毒
13 兔肉+芹菜 脱发 48 萝卜+人参 滞气
14 兔肉+人参 会中毒 49 萝卜+木耳 导致皮炎
15 兔肉+青姜 会中毒 50 蜂蜜+油炸物 会中毒
16 兔肉+红罗卜 会中毒 51 木瓜+油炸物 会下痢
17 鸡肉+芹菜 伤元气 52 西瓜+油炸物 会下痢
18 鹅肉+鸡蛋 伤元气 53 西瓜+八宝丹 会中毒
19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 54 金瓜+八宝丹 会中毒
20 甲鱼+苋菜 会中毒 55 马铃薯+香蕉 面部生斑
21 黑鱼+茄子 肚子疼 56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒
22 鲤鱼+猪肉 会中毒 57 红薯+柿子 会得结石
23 鲤鱼+甘草 会中毒 58 树薯粉+麻油 会中毒
24 鲤鱼+辣椒 成痔疾 59 花生+黄瓜 会伤身
25 鲤鱼+芹菜 患痢疾 60 白酒+柿子 导致胸闷
26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 61 热酒+红柿 会中毒
27 鲑鱼+河豚 有生命危险 62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身
28 鲫鱼+树豆花 中毒必死 63 牛奶+醋 患痢疾
29 鳗鱼+桔子 会中毒 64 牛奶+菠菜 患痢疾
30 鱆鱼+螺肉 会中毒 65 葡萄+开水 引起腹泻
31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 66 番茄+绿豆 伤元气
32 生鲸肉+大面 中毒必死 67 海带+猪血 便秘
33 螃蟹+柿子 引起腹泻 68
34 螃蟹给癞病人吃 必死 69
35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜) 70
注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用.
饮食禁忌:
① 咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒. ⑾ 皮肤痒忌食酸果,辣椒.
② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心. ⑿ 失眠症忌食酒.
③ 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物. ⒀ 肝炎忌食鸭,葱,椒,酒.
④ 头痛忌食酒,大葱. ⒁ 黄疸病忌食糯米,白酒.
⑤ 鼻塞病忌食油腻,糖果. ⒂ 胃痛忌食鸭蛋,豆,茨.
⑥ 眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜. ⒃ 痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜.
⑦ 牙痛忌食糖,酱油. ⒄ 腰痛忌食葱.
⑧ 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂. ⒅ 盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
⑨ 呕吐病忌食糖,油,鱼腥. ⒆ 耳烂忌食鱼,虾.
⑩ 泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾. ⒇ 浮肿忌食糯米,各种酒

医生提醒:这5类蔬菜或自带“毒素”,吃前最好焯水,别嫌麻烦

随着生活水平的不断提高,人们 养生 意识的增强,对于饮食的选择也越来越重视,大多数人认为常吃新鲜的水果和蔬菜,可以为身体补充所需要的营养,对于身体 健康 是有好处的

虽然新鲜的水果和蔬菜有很高的营养成分 ,正所谓“病从口入” ,有些蔬菜可能会自带毒素,如果吃之前不注重,很有可能导致毒素进入身体中,对 健康 造成不利影响。


第一:豆类食物

扁豆,四季豆,豇豆 是是最常见的家常菜,而且营养价值高,含有植物蛋白和多种维生素。

但是这几种豆类食物却不适合生吃,大家一定要提高警惕,例如 :四季豆中含有皂苷和豆素 ,如果没有完全做熟会导致我们食物中毒,出现手脚麻木,冒冷汗,腹泻等多种反应。

提醒:再做豆类食物时,可以先用开水焯一遍,减少烹饪时间,进食更 健康 。

第二:含草酸碱的蔬菜

菠菜、春笋等绿色蔬菜中富含草酸碱, 会抑制钙元素的吸收,进入身体之后形成难以吸收的 草酸钙 ,过多的草酸钙会在体内形成结石。

提醒:在做此类食物时, 可以先用开水焯一遍,减少草酸成分 ,提升口感,吃起来更加 健康 。

第三:香椿

香椿为时令名品, 富含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

香椿含有维 生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用, 故有“助孕素”的美称,是保健美容的佳品。

但是在香椿中却含有大量亚硝酸盐和硝酸盐, 过量食用容易引起肠胃疾病,所以在食用之前在开水中焯一遍,清除有害毒素,减少对各个器官的伤害。

第四:木耳

木耳分为白木耳、黑木耳、红木耳等 ,例如黑木耳,黑木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养价值高。

黑木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖, 有一定的抗癌功效。

黑木耳中所存在的营养成分 通过高温烹饪中毒才能完全发挥 ,以此提高机体的利用率,在食用黑木耳时建议先用温水泡发,然后在开水中焯上一分钟之后再进行烹饪。

第五:西兰花

西兰花也就是我们平常说的花椰菜 ,因其营养价值及其丰富,被誉为“蔬菜皇冠”。

可是西兰花的菜叶过于密集, 容易混杂不知名的虫卵或者灰尘,属 于难清洗的蔬菜,所以在烹饪之前先 用淡盐水浸泡30分钟 ,然后开水超掉隐藏在西兰花中的虫卵和灰尘,吃起来更 健康 。

保持营养

焯水可以使加速氧化酶的消失, 以免维生素C流失,保护蔬菜中的营养成分。

保护叶绿素

在绿色蔬菜中含有大量的叶绿素, 但是同在叶绿素氧化酶,在烹饪之前焯下水可以消灭部分的叶绿素氧化酶,保护蔬菜的颜色。

容易消化

在很多蔬菜中含有丰富的膳食纤 维,尤其是西兰花菜花等十一科类食物不易被消化,但是焯水之后膳食纤维会被软化,不仅提高蔬菜的口感,而且吃起来更好吸收。

去除草酸

在很多绿色蔬菜中都含有草酸成分 ,而在焯水之后会减少草酸含量,因为过多的草酸会抑制尿酸的排出,增加肾脏的代谢负担,影响钙镁等微量元素的吸收和利用

消除亚硝酸盐

亚硝酸盐作为致癌成分,在 大部分蔬菜中都会存在,亚硝酸盐溶于水,所以在焯水之后可以有效去除一部分的亚硝酸盐,提高食材的安全性。

十个不健康的食物

十个不健康的食物

十个不健康的食物,人的身体健康是很重要的,不单单饮食作息方面要注意,更加要勤加锻炼,保持健康的饮食就要有规律,不健康的食物不能多吃,下面分享十个不健康的食物。

十个不健康的食物1 1、酒精

酒精类饮品含高热量,没有其他营养素,少饮为妙。一个单位酒精饮品含18克酒精,相等于150毫升葡萄酒、360毫升啤酒、45毫升烈酒。余思行提醒,女士每日不应用多于一份酒精,男士每日不应多于两份酒精。

2、高糖饮品

市面上有很多饮品选择,如乳酪饮品、运动饮料、新鲜果汁、纸包或樽装果汁、绿茶、凉茶饮品等,这类饮品含高糖分,提供额外热量,营养素含量并不高,大家应按个人需要而选择。

劝大家应多选无糖饮品,如无糖可乐、雪碧或七喜。近年生产商推出不少低糖或少甜饮品,余思行提醒大家一定要阅读包装盒上的营养标签,因为某些标榜‘少甜’的,其实只比普通版低25%糖,例如某牌子少甜柠檬茶,一盒250毫升就含26、3克糖,相等于5茶匙糖,一点都不低!大家如选同牌子的‘低糖Light’柠檬茶,则只有0、5克糖。

3、港式面包

不少人喜欢早上一个肠仔包或一个菠萝包加包装饮品当早餐,又或用来当下午茶,其实相当不智!

港式面包、蛋糕、酥皮类大多高糖高脂,例如一个菠萝包就有287卡路里及9克脂肪,一个鸡尾包有355卡路里及16、4克脂肪;最惨是用硬身植物牛油(氢化植物油)制造,即含大量反式脂肪,进食后提升坏胆固醇并降低好胆固醇水平,相比饱和脂肪更有损健康!另外港式面包属精制食物,升糖指数高,进食后会令血糖飙升,又含较少纤维,饱肚感难维持。

应以全麦包代替港式面包,涂上一层薄薄软身植物牛油、果酱或花生酱,又或者选择健康馅料如火腿、低脂芝士、水浸吞拿鱼、烟三文鱼等,相对有益得多。

4、快餐食物

所有西式、中式快餐,包括汉堡包、炸鸡、炸薯、炒粉面饭等,都是高脂、高钠陷阱。一个双层芝士汉堡便有430卡路里,23克脂肪及1030毫克钠质,而一碟焗猪扒饭更高达1300卡路里及60克脂肪!另外快餐食物亦含极少蔬菜及低纤维,不符合健康饮食原则,宜尽量少吃。

5、现成或包装酱汁

任何现成酱汁,无论是西式沙律酱如凯撒沙律酱、法式沙律酱或蛋黄酱,中式的叉烧酱、柱候酱都非健康之选,高脂高热量。

以西式的蛋黄酱为例,一汤匙已达100卡路里及11克脂肪,香港人习惯以大量蛋黄酱混入水果沙律中,一碟沙律热量随时高过一碟牛扒!

中式酱汁近年亦大受主妇欢迎,但当中脂肪及盐分比例较自制的高得多!所以,余思行提醒大家尽量自制餸菜酱汁或选用低脂沙律酱汁,例如以橄榄油加醋及蒜便可成为美味沙律汁,烹调时亦应以新鲜食材如番茄、蒜头等调味,减低脂肪及盐分吸收。

6、曲奇、甜饼干类

市面上的曲奇及甜饼类零食,同样含高脂肪及高糖分,而饼干大多加入饱和脂肪及反式脂肪制造,以增加松脆口感,随手拈来一包饼干,每100克就含33克总脂肪,当中有14克是饱和脂肪及2克反式脂肪。

曲奇饼同样高脂,每100克重量,就有接近30克脂肪和15克糖,以曲奇等甜饼干作小食,偶一为之还可以,但经常吃甚或天天吃,不但增加体重,更会增加心血管病风险。

7、全脂奶

牛奶含丰富钙质,任何年龄人士都应每日饮高钙饮品。然而全脂牛奶含高脂肪,在有得选择下,大家应选低脂牛奶或脱脂牛奶。

全脂奶含3%脂肪,低脂奶含1-2%脂肪,脱脂奶含低至0、3%脂肪。而钙质含量就所有都一样,在吸收钙质的大前提下,我们实在不应选全脂奶。

大家选购时应细读营养标签,认清当中营养及脂肪比例。近年大为流行的日本全脂牛奶,脂肪比例比一般全脂奶更高,每杯(200毫升)含143卡路里及8、5克脂肪,脂肪比例为4、3%,大家要留意。其他奶类制品如芝士、乳酪亦应选择低脂或脱脂类别。

8、叮叮食物

即食食物层出不穷,近年生产商就推出多种类微波炉‘叮叮’食物(虾饺、烧卖、炒粉面、薄饼等),即食面及杯面、碗面,为繁忙都市人提供方便快捷的宵夜点心,但大家可要留意,这些叮叮食物含极高盐分及脂肪,一包12粒装的叮叮烧卖就含320卡路里、6克饱和脂肪及1100毫克盐,多吃只会为大家增添腰间脂肪及提升血压。如晚上饥肠辘辘,可选择高纤麦包搽果酱,饱肚之余亦有益。

9、动物脂肪

动物脂肪除了是饱和脂肪,增加心血管病风险外,亦是引起癌症的重要因素,故应尽量少吃。幸好注重健康的都市人,近年都对肥肉、鸡皮等敬而远之。然而,港人钟爱的高级肉类日本和牛、肥美牛扒、伊比利猪扒、鹅肝等,脂肪分布平均,在大啖大啖吃之余,也把大量脂肪吞下肚。另外家常菜中的鸡翼、排骨,亦是脂肪、瘦肉相连,不可分割,大家进食时也无从‘走肥’,所以还是少吃为妙!

10、腌制肉类

即午餐肉、肠仔、烟肉、腊肉、火腿等。余思行说,腌制食物除了含极高盐分及脂肪外,亦含硝酸盐(nitrates),硝酸盐对身体无害,但它会变成亚硝酸盐(nitrites),能形成亚硝基二甲胺(nitrosamines),这是一种致癌物质,会引致胃癌。不过研究发现,进食含硝酸盐肉类,如配以橙汁,当中的维他命C可阻碍它转化成亚硝基二甲胺。

虽然如此,还是劝大家尽量少吃腌制肉类,而当中火腿的脂肪含量较低,属较可取的选择。而用来制肠仔的肉类多来历不明,少吃为妙,宜多选择新鲜肉类。

十个不健康的食物2首先第1个就是培根。说到这个时候的话,在我们生活中也是非常受欢迎的,因为这个时候不仅特别美味,而且在吃火锅或者吃烧烤的时候,这也是大家都会选择的一个食物了,培根这个食物特别好吃,但它属于一种腌制品,所以这个肉如果大家经常吃的话其实并不健康,如果经常吃培根,其实对我们身体也会有很大的影响,所以大家在平时一定要忌嘴,即便他再怎么好吃,大家也不要天天吃,偶尔吃一次就可以了。

第2个汽水。尤其是现在天气已经越来越热,已经慢慢进入到了夏天,很多人在这个时候都是非常喜欢喝汽水的,尤其是冰镇汽水,大家喝上一口就会浑身冰冰凉凉的,喝起来非常好喝,而且冰冰凉凉很过瘾,不过这种饮料大部分都含有高糖和咖啡因,喝太多的话很容易让人变胖,而且还会让我们的身体也受到一定的伤害,所以大家在平时即便非常热也不能喝这些饮料,尤其是碳酸饮料,大家真的要少喝,它也会阻止人体对钙的吸收,所以能戒掉,尽量要戒掉这些饮料哦。

第3个油炸食品。在生活中很多人看到油炸食物,那真的是走不动腿,比如炸鸡块,炸鸡排炸薯条等等,这些食物也是大家都比较喜欢吃的,不仅是年轻人喜欢吃鱼,小孩子也都喜欢,这些油炸食物闻起来确实非常香,吃起来的味道也很好吃,但是里面的油脂含量却是非常高的,如果吃多了的话,对我们身体真的没什么好处,如果想吃的话,其实大家可以买一些食材,自己在家里面制作一下,偶尔吃一次两次还可以,如果经常吃的话真的对身体很不好。

第4个方便类食物。现在在我们生活中各种方便类食物也是非常多的,比如说方便面自热,小火锅自热,米饭,酸辣粉等等,这些这些也都是让大家都非常喜欢吃的,吃起来的味道不仅非常好吃,而且也很方便,但是这样的食物虽然好吃又方便,里面却没有任何营养物质,而且这样的食物为了更好的保鲜里面都会有大量的防腐剂,所以大家如果在平时经常吃这些食物的话,其实是很影响我们身体健康的,所以大家在平时要少吃这些东西。

第5个就是膨化食品。很多人在平时买零食的时候都会买上一些膨化食品来吃,比如说薯片虾条等等这些零食,虽然说这些零食吃起来的口感确实非常好吃非常美味,但是里面也添加了很多的添加剂,还有很多反式脂肪,吃太多的话对我们身体真的.没什么好处,而且这些食品里都会有很多膨化剂,防腐剂,如果经常吃的话,不仅会让身体越来越胖,而且对健康也会有很大的影响,所以大家在平时真的要少吃这些东西。

十个不健康的食物3 不良饮食习惯的危害

1、长期不吃早餐的人,胆汁发生变化,胆汁浓缩胆积累在胆囊中形成胆结石,易患心肌梗塞,因早晨胃是空的,体内会形成更多的日型血栓蛋白,能导致血栓形成,诱发心肌梗塞,还会引起代谢失调而肥胖。

2、长期蹲着吃饭的人,影响消化功能,易引起消化道溃疡。3、经常吃烫饭喝烫水的人,易引起食道和胃的癌变。4、经常吃饭太快不细咀嚼的人,易引起胃炎,胃溃疡。

5、经常吃饭过饱的人易引起消化不良。诱发高血压、冠心病等。

6、偏食的人易导致某种营养缺乏。

7、经常饮食过咸的人,易患高血压,对心肝肾有害。

8、喜欢吃甜食的人,易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。

9、吃晚餐太迟的人易患尿路结石,冠心病、肠癌、发胖等。

通过以上内容的介绍,相信大家对不良饮食习惯的危害已经有所了解了。日常生活中除了健康饮食,还需要进行适量的运动,这样才能全面保持健康。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图