幼儿期吃什么好(幼儿的早餐吃什么好呢？)

幼儿期吃什么好

目录幼儿期的年龄范围幼儿期吃什么好幼儿期不能吃哪些食物幼儿期宝宝食谱推荐幼儿期的心理发展阶段幼儿期的生长发育特点很多怀孕的妈妈在怀孕的时候非常的辛苦，心想着等孩子生下来就可以轻松很多了。其实这才刚刚开始呢。在孩子成长的阶段，家长需要付出很大的努力，才能够让宝宝健康成长。宝宝幼儿期是一个比较关键的阶段，如果没有给予足够的重视的话，可能会有意想不到的后果。下面我们就来了解一下关于幼儿期的一些常识。

幼儿期的年龄范围

关于幼儿期的年龄范围划分存在着不同的意见。有人认为是1~3岁，有人认为是3~7岁。在临床医学领域上，一般认为，幼儿期是从1岁到3岁这段时间。

在这段时间，孩子生长速度减慢，智能发育加速，活动范围增大，接触社会事物增多。语言、思维和社交能力有明显发展。由于缺乏对危险事物的识别能力和自我保护能力，易发生意外伤害和中毒，此期保健重点在于培养良好的饮食卫生习惯，保证营养和辅食添加，预防传染病和意外事故。

幼儿期吃什么好

1、莴笋

莴苣叶酸含量高，对幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用，另外所含有的维生素K、碘含量也较高，利于宝宝营养补充。

2、苹果

苹果的含碘量高，可防治甲状腺肿、呆小症等;同时熟苹果止泻，生苹果通便。

3、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内能够转化为维生素A，对促进宝宝生长发育具有重要意义，还能保护宝宝视力。

4、香蕉

香蕉具有润肠通便的作用，可以帮助便秘的宝宝缓解便秘、促进消化，是宝宝理想的食物。

5、毛豆

毛豆所含有的蛋白质、矿物质含量高，同时所含的铁容易被机体消化吸收，适合宝宝食用。

6、油菜

油菜含钙量高，且易吸收，同时维生素C、胡萝卜素含量也很丰富，有助于增强宝宝的免疫力。

7、番茄

番茄富含钙、磷等各种矿物质以及锰、铜、碘等重要微量元素，对宝宝生长发育十分有益。

8、葡萄

葡萄含有多种矿物质、维生素及人体必需的氨基酸，是幼儿的滋补佳品，且容易消化吸收。

9、柿子椒

柿子椒含有的维生素C含量在蔬菜中名列前茅，可提高宝宝的免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用。

10、西瓜

几乎包含着人体所需的各种营养成分，宝宝发烧、长口疮、身患暑热症时可适当食用。

幼儿期不能吃哪些食物

1、一到三岁幼儿不能吃果冻

所有果冻的包装袋外面都会写上，三岁以内幼儿勿食，可是有些爸爸妈妈看着孩子很想吃的样子就会心软，觉得吃一点没事。由于果冻是一大块，若是三岁以内的幼儿单独吃很容易被吸入气管，造成小孩子的窒息。而且果冻里面添加的香精、人工合成色素等对幼儿的成长都是没有利的。

2、一到三岁幼儿不能吃瓜子和花生

由于三岁以内的幼儿没有生活自理能力，不会剥瓜子壳，直接吃很容易造成瓜子壳卡到喉咙或者气管，并且瓜子容易上火，没有什么营养价值，所以较小的幼儿最好不要吃瓜子。花生虽然富有营养，但是花生的外壳坚硬容易卡到喉咙里，并且花生米不适合幼儿咀嚼，所以花生同样不能吃。

3、一到三岁幼儿不能吃巧克力

巧克力的脂肪含量高，热量高，可以快速的补充能量，但是巧克力的蛋白质含量不高，难以满足幼儿身体发育所需的营养。巧克力含有的糖分多，过量摄入容易蛀牙，容易引起肠胀气的情况，所以三岁以内幼儿最好不要吃巧克力。

4、一到三岁幼儿不能吃油炸食品及腌制品

油炸食品的脂肪含量较多，幼儿肠胃不完善，不容易消化，并且外面的油炸食品卫生多数都不能达标，在经过反复高温操作之后会产生许多有害物质，容易导致癌症的发生。腌制食品在制作的过程中会有许多的添加剂添加其中，对身体有害无益，没有任何营养价值，所以幼儿不能吃油炸食品及腌制品。

幼儿期宝宝食谱推荐

1、和风鲑鱼沙拉

做法：将圆白菜、白萝卜分别洗净切大丁煮软，橘子剥皮一半捣碎、一般切小丁，将鲑鱼洗净后煮熟剁碎，将圆白菜、白萝卜、鲑鱼搅拌均匀，拌上沙拉，用橘子装饰即可。

功效：圆白菜容易料理，营养丰富，含有B族维生素，能预防溃疡，与白萝卜、鲑鱼一起搭配食用的话，是一款很受宝宝欢迎的菜肴。

2、奶香玉米土豆汤

做法：将土豆洗净后去皮，切小丁放在清水中浸泡，芹菜切末，鸡蛋打散，西红柿洗净，锅内加水、鸡精煮开后，放入土豆、鲜奶、西红柿和玉米粒搅拌，勾芡，倒入鸡蛋液，放入糖、食盐调味，撒上芹菜末即可。

功效：每100克的玉米中所含有的钙质大约为300毫克，几乎与乳制品中的含钙量相似，所以将玉米和土豆、鸡蛋等食材搭配着，适合1~3岁的宝宝食用。

幼儿期的心理发展阶段

一到三岁宝宝心理发展和特征一：执拗期

两岁左右的孩子正处在第一执拗反抗期，很多家长发现本来很听话的孩子在这个阶段突然开始逆反了，甚至跟家长对着干，你越让他做很么他越不做什么，特别在两岁到三岁这种情况达到高峰，家长非常不理解，认为是孩子不听话了、不好管，甚至为了让孩子听从说教而采用极端的方法，轻则指责重则打骂。而这种现象并没有随着家长的意识而改变，甚至有更为严重的倾向出现。儿童心理学研究认为，所有在幼年没有解决的问题，在青春期都会出现爆发的状况。

一到三岁宝宝心理发展和特征二：自我意识萌发

两岁左右的孩子形成自我意识非常关键的时间点。当孩子在一岁的时候，有一个重要的动作出现，就是直立行走。这被称之为真正脱离母体。正是因为独立行走的出现，儿童的心理产生了巨大的变化，他们发现从此开始他们可以按照自己的意愿去行动，自己的思想可以控制自己的身体，他们开始对于“我”出现了认识的萌芽。在两岁左右这种自我认识进入到一个更强烈的阶段。

幼儿期的生长发育特点

1、体格发育：幼儿期体重的增加较婴儿期逐渐减慢。1～2岁全年约增加3公斤。2岁以后每年约增加2公斤。2岁以后至12岁儿童的体重可用公式估测：体重=(年龄×2)+8(公斤)。身高1～2岁全年约增加10厘米，2岁以后身高可用公式估算：身高=(年龄×5)+80(厘米)。

2、头围、胸围的指标：头围第2年与第3年共增加约3厘米，3岁时头围约49厘米。

3、胸围：1岁半与2岁时约与头围相等，以后逐渐超过头围。其超过的差数约等于儿童的实足年龄数。

4、牙齿：一般2岁～2岁半乳牙全部长出，共20枚。

幼儿的早餐吃什么好呢？

幼儿的脾胃消化功能暂时还都没有完善，所以一般给孩子的食物既要丰盛又要健康好消化，幼儿饮食的重点就是少时多餐，给胃小负担，促进消化才能成长的更结实。所以我们早餐一般不要给孩子糯米制成的食品，这样容易增加肠胃负担导致孩子积食。

幼儿的早餐，简单点的我们一般准备的就是牛奶，白煮蛋，还有少许的水果加燕麦，中餐的话我们一般准备杂粮粥，里面可以加些蔬菜还有山药有助于消化，还有就是特别简单的西红柿鸡蛋龙须面，这个面细软容易煮烂也能有助于消化。幼儿时期的孩子，我们禁忌给孩子尝到太多的调味品，基本以水煮蒸炖这样的健康烹饪方法为主，各类蔬菜都可以煮烂加饭里。

有些老人可能舍不得或者一些坏习惯，总是让孩子吃剩饭或者就是沾汤水，泡饭之类的，殊不知这个动作对小宝宝来说是不健康且会使胃动力增加，再者就是害怕孩子吃不饱，使劲喂孩子，这都是不好的习惯，幼儿时期的早餐就是营养均衡，细软易嚼，不需要太复杂，我们可以定期给孩子做一些山药泥或者山药汤帮助脾胃虚弱的孩子调节脾胃。

还有各种煎饼，比如西葫芦鸡蛋煎饼，或者胡萝卜虾米煎饼，这类饼做起来简单孩子爱，加上西红柿鸡蛋汤或者红枣小米粥，真的是孩子的绝佳搭配。还有一个特别受欢迎的早餐食品就是小馄饨，肉泥主料做的馅加上薄皮的馄饨皮，这个也是宝宝的爱吃之一。其实幼儿宝宝的早餐做起来真的很简单，没有太多烹饪的环节，调味品也甚少，主要就是营养均衡，需要补充的能量具备齐全就好，容易嚼烂，这就是最营养的最健康的早餐了。

小孩子吃什么东西最好

鱼肉富含优质蛋白质和矿物质，常吃鱼能促进婴幼儿的骨骼和肌肉快速生长，因此，建议家长日常可多给宝宝吃鱼。但鱼刺是一个大麻烦，因此家长在给宝宝选购鱼肉的时候，除了考虑本身的营养价值之外，最好还要挑选少刺的鱼肉。那么宝宝吃什么鱼好呢？哪几种鱼不适合宝宝吃呢？宝宝吃什么鱼好？
1、黄花鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
2、鲳鱼
鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老。
3、三文鱼
三文鱼又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的，如果是当日到的冰鲜鱼也好，但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻，卫生状况堪忧。

幼儿吃什么食物营养价值最高

全面补充各类果蔬、肉禽蛋类等要综合的给孩子吃，这样孩子才会吸收营养全面些。我给你介绍一下儿童的智力吃的食物，希望自己的孩子能成龙成凤的愿望，能对你有所帮助。儿童的智力发展取决于脑神经系统的健康发育、分化和功能正常，以及环境和教育的影响。而神经系统健康发育的关键是遗传与后天环境。在环境因素中，保证供给足够的营养素是极为重要的。
构成人体组织的基本单位是细胞，细胞的主要成分是蛋白质，新的组织细胞的构成，细胞的繁殖、增大及细胞间质的增多，都离不开蛋白质，因此蛋白质是生长发育的主要物质基础。此外，碳水化合物、脂肪、微量元素和维生素等素，也都是构成组织细胞的重要成分和脑神经细胞成熟过程中必不可少的物质。如果婴幼儿期严重缺乏某一种营养素，可影响脑功能，导致智力发育迟缓。
人类靠摄取食物得到营养素，而食物的种类繁多，这里按其性质和来源分为两大类：
(1)动物性食品。包括乳类、肉禽类、水产类、蛋类等，其蛋白质所含的必需氨基酸的种类、比例与人体蛋白质较接近，容易被消化、吸收、利用，属于优质蛋白质。
(2)植物性食物。包括谷类、蔬菜类、豆类、干果类（大豆、花生、核桃等）、水果等，主要提供热能、蛋白质、碳水化合物、部分脂肪、维生素和矿物质。
营养素价值有高低之分。所含营养齐全，数量及其相互比例适宜，且易被人体消化、吸收、利用的食物，其营养价值较高；所含营养素种类不全，或数量欠缺，相互比例不适当，不易被人体消化、吸收、利用的食物，其营养价值相对较低。实际上，在自然界迄今尚未发现一种天然食品能完全满足人体所有的营养需求。
综上所述，要使孩子更聪明，就应该尽可能地让孩子摄取多样化的食物，不偏食，从平衡膳食中获取各种营养素，来满足其生长发育的需要，使孩子的生长发育有物质的保证。
摘自《家庭实用医学百科》