含重金属的食物有哪些

含重金属的食物有哪些

毒素是人体健康的天敌，我们都希望自己体内不含毒素，可是平时的一些食物里面总是会存在一些毒素。人体毒素过多不仅会让衰老更快，还会导致一些疾病的出现。今天小编就为大家盘点一些含有毒素的食物，大家平时一定要少量食用哦。

包含重金属的食物

1、皮蛋

在制作皮蛋时，在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。皮蛋是很多人都爱吃的，平时吃饭的时候，我们喜欢用醋蘸着皮蛋吃，口感很好，可是大家却不知道皮蛋里面含有很多的铅物质，这种物质对于身体的伤害非常的大，如果经常食用皮蛋的话，可能会引起食物中毒。皮蛋在制作的时候，一些细菌的食物会进入到食物里面，给身体带来伤害。

2、香肠

100克香肠中可能含有20~30克油脂，烤肠中的油脂含量甚至超过50%。香肠想必是大家平时最爱的零食了吧，作为一种腌制过的食物，香肠具有的危害很大，平时如果经常吃香肠的话，可能会引起高血压的出现，而且香肠里面含有的脂肪是很高的，如果经常吃的话，还会引起肥胖，是身体健康的杀手。

3、海鲜

海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质。海鲜的营养价值虽然高，可是现在的污染非常的严重，一些水质里面含有大量的重金属，这些元素是伤害身体最大的凶手，我们肉眼是看不到这些重金属的，但是它们聚集在人体会产生巨大的危害，因此吃海鲜也要注意。

上述小编讲解到的三种食物是平时大家最爱吃的了，大家不知道这些食物含有很多的毒素吧。很多食物看似营养价值很高，可是里面确含有大量的危害元素，这些元素是身体疾病的源头，因此平时大家饮食一定要注意哦，上述的食物希望大家尽量少吃。

食品中的重金属污染物有哪些

食品中的重金属污染物包括铅、砷、铬、镉、汞、钴、锰等。

1、铅是重金属污染物中毒性较大的一种，能直接伤害人的脑细胞；

2、砷具有致癌性，长期接触易导致慢性中毒；

3、铬易导致腹泻、结核病、支气管炎和皮炎等；

4、镉主要积蓄在肾脏，易导致泌尿系统的功能变化；

5、汞属于剧毒物质，对神经、视力的破坏极大；

6、钴能对皮肤产生放射性损伤；

7、锰超量时使人甲状腺机能亢进，伤害人体重要器官。

提醒家里人：含重金属高的食物，为了健康，再美味也要少吃

人们对于 健康 越来越关注之后，在饮食上就显得小心了一点，当然，这一点是基于 健康 意识提高的人群，如果对于自己的 健康 还不关注，在饮食上，仍然是很任性，想吃啥就吃啥，根本不管吃多是否对 健康 不利。

认真来讲，现代的很多人饮食都存在问题，不是吃得太好，就是吃得太杂，最后的结果总是会给身体带来一些问题。而出现的问题也是可大可小，最严重的就是威胁到了生命。为了自己的 健康 着想，饮食上还是应该认真对待才对。不仅要吃得有营养，还要避免给身体带来危害，有几种食物，就不建议常出现在餐桌上了，这些食物中可能含有大量的重金属，摄入过多，容易引来一些疾病，少吃为好，能不吃就不吃了。

贝壳类海鲜——含铅量高

夏季，是享受海鲜的季节，特别是一些贝壳类海鲜，不论是烧烤，还是蒜泥烧制，都让人欲罢不能，再配点啤酒，就更加的美味了。况且海鲜本身就比较鲜美，很多人都喜欢吃，且贝壳类海鲜种，还会含有人体所需的营养物质，锌元素以及其它的微量元素，还有比较多的蛋白质。

营养物质丰富，这一点是无法否认的，适量吃对 健康 来说，还算是好事了，但前提一定是适量，且正确食用，不然就会摄入过量的铅。人体内的 铅含量超标，会与蛋白质相结合 ，从而扰乱神经的正常运作，对大脑功能会有影响，有可能会让人变笨，做事情没有条理性，记忆力也会有所下降。

颜色过度发白的食物——甲醛

日常食物中，很多白色食物，看着很普通，但经常适当摄入，对身体 健康 是有利的，可以帮助补充一些营养素，还会对保护脏腑功能有好处。但随着时代的变化，会发现有些商家为了赚取更多的钱，会藏些小心思，让食物保质期延期，以及让食物看上去更新鲜、鲜艳，就会在食物上喷洒甲醛，或者将食物浸泡在甲醛水中。

人们在买菜的时候，大多都是会看新鲜度和蔬菜的鲜艳程度，很少会想到这些食物含有甲醛，更加不了解长期摄入甲醛，会对身体带来怎样的影响。千万不要觉得甲醛只存在于装修材料或者新装的房子里，有些食物也会含有甲醛，就比如 过度发白的豆腐、娃娃菜、泡椒鸡爪、粉丝、面条以及白坚果 。希望在购买食材的时候，能更仔细点，可通过食物的气味来进行判断，一般被甲醛侵染的会有股刺鼻的味道。

野生鱼——汞含量高

鱼，也算是餐桌上的一个常客，喜欢吃的人也是有很多，而且，鱼的种类很多，不同种类的鱼，口感上也会有差别，再加上做鱼的方式比较多，就会让鱼的鲜美更浓更好。更重要的一点，就是经常吃点鱼，对血管 健康 以及身体 健康 都是有利的，里面含有的不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病会有帮助。

只是，在吃鱼方面，也是有讲究的，有种鱼不建议经常吃，虽然更美味更鲜美，但可能含有重金属汞，这种鱼就是野生鱼，有的家庭甚至会专门去买，或者专门的去钓野生鱼。为了 健康 考虑，还是少吃为好，野生鱼的水域，及水环境都不是很了解，万一重金属污染严重，就可能导致人体过多地摄入汞元素，给身体引来一些问题。因此，吃鱼时，比较建议吃深海鱼或正规渠道购买的鱼，不容易摄入重金属。还要提醒一下，就是爱吃野生鱼的人，鱼头就更不能吃了，鱼头容易藏有重金属。

可以说上面所说的几种食物，都是日常中大家喜欢吃的食物，如果不能及时发现相关问题，就有可能对 健康 产生影响。如果上面有你爱吃的，并且经常食用，就要多关注，并且提醒家人，尽量少往家中买。

想要给身体带来益处，日常饮食，建议均衡搭配，保证身体摄入基本的营养元素。饮食不要总是很单一，更加不要重口味，喜欢吃盐、吃油的人，要及时改正错误的饮食习惯，才不容易给 健康 带来不良影响，要知道饮食与 健康 关系还是很密切的，希望在平日里能多用点心，为家人负责，也为自己负责。

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