油条哪些人不宜吃(为什么油条不能多吃)

油条哪些人不宜吃

油条很多人都爱吃，小编小的时候那个年代，油条还是小伙伴们最喜欢的零食呢。每逢集市，妈妈花上一块钱就可以买到四根香喷喷的油条了，吃起来又香又脆，那叫一个美味呀。现在，油条搭配豆浆更是成了大家心目中传统的早餐，不少人早餐就是一根油条加上一杯豆浆呢，但是油条属于油炸食品，吃多了对我们身体没好处呀，尤其是以下三种人群更不适合吃油条了，下面我们跟着祝由网养生专家一起看看吧！

一、康复期的病人

康复期的病人千万不能吃油条呀，因为康复期需要修补和恢复受损的组织器官，增加抵抗力，油条属于高温油炸食品，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠。所以说康复期的病人早餐还是选择清淡营养的食物，像粥呀，鸡蛋呀，牛奶呀，油条可千万不能碰的哦!

二、老年人

老年人也是不合适吃油条的哦，随着所纪的增长，老年人由于生理功效日趋减退，胃功效下降，肠道吸收才华差，不宜吃油腻及难消化的食品。加上油炸食品会破坏原有的营养物质，而且经过高温油炸胡容易产生毒害物质，加上大老年病如冠心病、动脉硬化等发病率，影响老人身体健康，所以油条再好吃，老年人最好也不要吃呀！

三、幼小儿童

很多小孩子都喜欢吃油条，但是宝爸宝妈们要注意了，虽然孩子喜欢吃油条，但也不能买来给孩子多吃哦。孩童身体也是很敏感，高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙，从肠道中排除，影响了幼儿钙的吸收，易引起幼儿偏食，影响幼儿的正常发育。所以说，宝爸宝妈了，千万不能让孩子吃了那么多油条哦，会影响孩子的发育哦。

为什么油条不能多吃

油条是高温油炸食品。油温高达190度，且反复使用，形成了老油，这些老油中的营养成分已被破坏，其中油中的不饱和脂肪酸聚集形成不易被人体消化吸收的二聚体、多聚体等物质。这些聚合物质对人体的健康存在着不利的影响。

常吃油条会有以下几种坏处：

1、不易消化

炸油条的油反复使用，会造成油脂老化，色泽变深、粘度加大，异味增加，油脂中所含的营养物质如脂肪酸、维生素等成分全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，不易被机体消化吸收。

2、可能致癌

油条是高温油炸食品，烹炸油条时，油温高达190℃，高温油脂有致癌的可能性。油脂中不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，这类物质可能影响人的生长发育、降低生育机能，使肝功能异常。

3、致病风险高

老年人食量减少，肠胃功能减弱，容易出现维生素B1、B2缺乏，而油条中对这两种维生素的破坏最大，加上高温油产生的有害物质，老年人油条吃多了易患冠心病、动脉硬化等疾病，影响身体健康。

4、影响身体恢复

对于恢复期病人来说，油条吃多了难以消化，会影响食欲和睡眠。而且油条中的营养素大部分被破坏，高温油炸会产生致癌物，病人吃了不仅不能得到营养补充，还会影响身体的恢复及健康。

5、影响生长发育

对于发育期的幼儿来说，油条吃多了会使高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合生成皂钙，从肠道中排出，从而影响幼儿对钙的吸收，影响幼儿的正常发育。

老年人早餐吃油条对身体好不好

油条是我国老百姓早餐最喜欢吃的食物了，一般人们都用油条搭配豆浆喝，我们也经常看到很多老年人早上起来去早餐店买来油条吃。那么老年人早餐吃油条好不好?吃油条的危害有哪些呢?油条属于油炸的膨化食物，我们来看一下吃油条好不好。

老年人早餐吃油条好不好

老年人吃油条是可以的，但是，我们知道，人一旦上了年纪，生理功能日趋减退，胃功能降低，肠道吸收能力差，不宜吃油腻及难消化的食物。老年人正常食量有所减少，代谢紊乱，易引起一些维生素缺乏，如VB1.VB2等，经过高温油炸的油条恰恰对这两种维生素破坏最大。

再加上被油污染所含有的有害物质，易使老年病如冠心病、动脉硬化等发病率高，影响老年人的身体健康，这对老年人增强体质、延年益寿不利。当今社会虽然老年人越来越注重健康，但是个人的饮食习惯有时候还是很难改变。早餐的时候，很多老人都对油条特别偏爱，甚至达到了不见油条不早餐的地步。但是常吃油条对身体健康的危害还是很大的，那么老年人早餐吃油条好不好?

吃油条的危害

营养不足——老年人吃油条非常容易导致营养不良，油条在油炸的过程中，其所含的营养物质几乎完全被破坏殆尽，也就是说油条几乎不含营养物质。而且高温还会使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，同时其中的脂溶性维生素如维生素A、胡萝卜素和维生素E等都会被破坏。

难于消化——油条由于是高温油炸的食品，是非常不利于老年人消化吸收的。油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化。老年人由于生理功能日趋减退，胃功能降低，肠道吸收能力差，不宜吃油腻及难消化的食物。

导致老年痴呆症——老年人吃多了油条还会导致老年痴呆症的发生。油条、油饼这类食品中含铝较多，这是因为在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾)。铝对脑神经是有害的，脑对铝有亲合性，脑组织含铝过多，会导致老年痴呆症的产生。为了预防老年性痴呆，宜少吃或不吃加入明矾的油条。

脂肪堆积——油条可以帮助老年人去除脂肪的堆积，油条当中含有大量的油脂以及高脂肪，虽然闻在鼻里香吃在嘴里爽，但是长期食用不仅会严重的影响到肠胃健康，同时还有可能会导致脂肪在腹部堆积，从而导致腹部赘肉横生。

致癌物质——老年人要注意抗癌防癌，而吃油条会产生致癌物质，在炸油条的过程中会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等，这些物质的毒性都非常强。

虽然老年人可以适当的吃油条，但是最好少吃，或者一周吃1-2次就最多了。油条是经过高温油炸之后的食物，其中包含的脂肪酸和维生素A和维生素D、维生素E遭到了破坏，使得油脂营养价值降低，老年人吃油条还会导致钙质的流失，引起骨质疏松等危险的情况。

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