我们在做菜的时候,有一些蔬菜我们会去皮以后再食用,还有的时候我们是脸皮一起食用的。小编告诉大家,有些食物的皮可以直接食用,但是也有一些食物的皮是不可以吃的,不去皮可能会中毒。小编接下来为大家介绍一下哪些食物必须要去皮食用。
哪些食物要去皮
去皮食物一、柿子
成熟的柿子香甜可口,而柿子皮含有大量鞣酸,食用后会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应,产生沉淀物,储蓄毒素,最后会引起多种疾病。我们一般在吃柿子的时候都是去皮的,但是也有人认为柿子皮挺薄的,就算吃了也不会出现一些伤害,其实如果柿子不去皮食用的话,很有可能会引起腹痛的现象,而且还会一直腹泻,这样对于肠胃的伤害很大的。
去皮食物二、土豆
土豆皮含有“配糖生物碱”,长期食用在体内积累后,就如同慢性毒药,症状不明显,但是会对身体产生危害。土豆平时吃的时候我们会削皮,也有的人不削皮,土豆是长在地下的,一些土壤里面含有的细菌非常的多,所以如果土豆皮不削的话,这些细菌是无法处理干净的,而且土豆皮上面可能会残留一些农药,对于健康的伤害很大。
去皮食物三、银杏
银杏皮含有“白果酸”、“氢化白果酸”等有毒物质。银杏的皮也是有毒素的,如果不削皮吃的话,很有可能会伤害到我们的大脑,导致大脑反应迟钝,而且还会出现中毒的现象。
很多的食物看上去很好吃,即使不去皮也很好吃,但是在不经意间,这些皮与其他的食物相结合,就会产生毒素,继而给身体带来更大的伤害。上述这些食物大家平时在吃的时候有没有去皮呢?这些食物一定要去皮吃才能更加的健康,希望大家注意一下。
土豆皮能不能吃。
土豆里含有茄碱(又称龙葵素),是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。
茄碱会刺激胃肠黏膜,对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用,还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显,往往被忽视。
过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感,出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。
扩展资料:
吃土豆注意事项
变绿或发芽的土豆不要吃。由于茄碱易溶于水,遇醋酸易分解,高温煮透亦可破坏其毒性,因此切完土豆最好在水中多泡一会,烹调时烹入一些食醋,都可以避免中毒。
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
土豆是个好食物,不仅能有助控制体重,还会降低患高血压和中风的危险。土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。
研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,对于健康有很大的益处远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。
人民网-吃土豆必须当心一件事:土豆皮含毒素
土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。
土豆是个好食物,不仅能有助控制体重,还会降低患高血压和中风的危险。土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。
但需要注意的是,土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质,以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。
尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高,过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此,食用土豆时一定要去皮后烹制。 红薯营养丰富,但属于碱性食物,吃多了会“烧心”,红薯皮含碱更多,如果常带皮吃红薯,会引起胃肠不适。
土豆皮的妙用
酸辣土豆丝,很多人都喜欢的一道菜。但在厨房里,削土豆剩下的土豆皮是否就被你随手扔进了垃圾桶。
小编告诉你,其实土豆皮可是日常清洁的“好帮手”。它不仅能去茶渍,更可以去除水龙头等处的污垢,方便又有效。
土豆皮只要清洗干净是可以直接吃的,它含有大量的胡萝卜素,维生素等,营养价值是比较丰富的,而且,土豆一定要新鲜的才行,发霉发芽的土豆千万不要吃,里面含有致癌物质的。
拓展资料
土豆皮,为茄科茄属植物马铃薯块茎的外表皮,土豆皮外用具有消炎止痛、消肿、祛痘、染发的功效,可辅助治疗小面积烧烫伤、外部肿痛、粉刺痤疮等症。
1.消炎止痛
土豆皮有消炎止痛的功效,对于小面积烧烫伤者,使用土豆皮在水中煮沸后外敷在患处,可以防止患处发炎、减轻患处疼痛。
2.消肿
生土豆削下来的土豆皮,里面含有胆甾烷衍生物茄碱,可渗于皮下组织及血管内,加快血液流通起到较强的活血化瘀、消肿止痛作用。当身体出现肿痛时,可以使用生土豆皮外敷,不仅能够消肿,而且肿胀消退速度较快。
3.祛痘
土豆皮有祛痘的功效,这是由于生土豆皮中含有丰富的维生素B2,可以参与糖、蛋白质及脂肪的代谢。使用土豆皮贴敷在痘痘上,能够缓解长痘引起的皮肤炎症,加速皮肤上痘痘的消退。
4.染发
将土豆皮煮水刷在头发上,能让白色头发变得黑一些。这是因为土豆皮中含有酪氨酸和酪氨酸酶,酪氨酸在酶的催化作用下,会产生一种褐变反应,最后几种物质聚合起来形成黑色素,将头发染黑。但这种黑色素是水溶性的,一洗就掉了,不会长时间留在头发上,并且过敏体质最好不要尝试。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com