蓝莓和柑橘类都有补脑益脑作用

蓝莓和柑橘类都有补脑益脑作用

很多时候面对忙碌的工作和学习，其实很多的人都觉得比较疲劳，有时候总是觉得昏昏欲睡没精神，这个时候就应该多吃一些可以补脑的食物了。所以下面就为大家介绍，可以帮助起到滋养大脑，保持精神抖擞的食物。

蓝莓：

抗氧化物“花青素”的绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导。不仅可以让你的皮肤变得更加有弹性，恢复美丽，而且还有补充大脑的作用，让你充满活力。

青花菜：

富含抗氧化剂与植物营养素，能防护大脑纤维，不受毒素影响。这样的蔬菜是比较常见的，每个市场都可以买到，经常吃这样的食物有维护大脑平衡的作用。

鸡肉：

富含酪胺酸，此胺基酸为制造多巴胺、肾上腺素与正肾上腺素等提高警觉性的化学物质的必须品。大脑制造了这些物质后，思考和反应速度就会更快，变得更积极、注意力集中、更有活力。所以常吃鸡肉对于保持体力和脑力都是有一定的作用的，所以大家平时可以经常吃鸡肉。

柑橘类水果：

富含维生素C，还有其他抗氧化物。有助于维持清晰的记忆力，帮助大脑细胞抵抗危害。含有的粗纤维也是比较丰富的，促进肠道蠕动，帮助缓解便秘，而且还可以让你充满活力。

胡萝卜：

富含胡萝卜素与其他天然物质，能防护大脑纤维，不受毒素伤害。不仅可以补脑哦，而且还可以补充人体的所需的营养物质，比如说维生素和矿物质，都是人体必需的。

大家看了就明白了，不仅仅是普通的蔬菜那么简单的问题，它们可以帮助我们保证大脑健康，缓解各种疲劳的问题，都是非常有利的，所以希望大家可以注意这些健康饮食的技巧，这样不管选择什么食物，都可以利用它们为身体健康服务。

哪些水果干果对智力有益？

水果是孩子们最爱吃的食物之一。各种水果所含的营养成分各有差异，其中有不少对人的智力有促进作用。实践证明，植物的果实、种子能使人耳聪目明，延年益寿，确有健脑保健、养生益智的作用。

(1)葡萄

《神农本草经》中记载：吃葡萄可以使人丰满健壮，增长气力，强志益智，并能够忍饥耐寒，长期食用，则会“轻身、不老、延年”。

通过营养分析，葡萄中含有葡萄糖、蔗糖、木糖等多种糖类，含糖量高达15～30％，含蛋白质0.2％，含有多种维生素，如维生素A、B1、B2、B6、C、烟酸等。另外还有十多种人体必需氨基酸，各种微量元素如钾、钙、磷、铁等等。这些物质，对儿童的身体发育和智力发育均十分重要，对学习所导致的身心疲劳有缓解作用。因此是一种有益的补养食物，对智力发育有促进作用。葡萄中还含有草酸、柠檬酸、苹果酸等多种果酸，能使人增强消化，健脾和健胃。

(2)莲子

莲子又叫莲实、藕实，是中医最常用的益智之品。例如：宋代《太平圣惠方》中有莲子粥，用莲子去皮、去心，打成粗颗粒，煮熟，加粳米100克煮成粥吃，有“益耳目，聪明，补中强志”的作用。

莲子中含多量淀粉、棉子糖，还含有蛋白质16.67％，脂肪2％，碳水化合物62％，钙0.086％，磷0.285％，铁0.0064％等，具有极高的营养价值。所以《神农本草经》称它能“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年。”《日华子本草》则说它能“益气，止渴，助心”。

(3)龙眼肉

龙眼就是我们平常所说的桂圆，也是一种有悠久历史的益智食品。

通过检测得知，每100克干龙眼肉中含葡萄糖24.91克，蔗糖0.22克，蛋白质5.6克，脂肪0.5克，磷11.8毫克，钙30毫克，铁44毫克，还含有丰富的维生素B、C等营养物质。因此，龙眼是一种开胃健脾，补虚长智，强壮美容的药物兼食物。

(4)苹果

对智力发育而言，苹果的确是较好的益智水果。其益智作用，在增强记忆力方面尤为显著。这是因为苹果内含有多种维生素、矿物质、脂肪、糖类等构成大脑成分所必需的营养成分，还含有儿童生长发育必不可少的纤维素和增强记忆能力的微量元素锌。事实证明，如果儿童缺锌，孩子的记忆力和理解能力将会受到严重的损害。而苹果能够补充这些成分，加上味美甘甜，还能助消化，通大便，所以备受欢迎。

(5)枣

枣又称为大枣。其益智作用也是与其中所含的营养成分有关：鲜枣中含糖量高达20～36％，每100克鲜枣含维生素C380～600毫克，含蛋白质1.2克、脂肪0.2克、铁0.5毫克；而干大枣含糖量高达55～80％，比甘蔗、甜菜的含糖量还高，其它成分在干枣中的含量也较鲜枣为高。其它各种营养成分也较齐全，如果给大枣所含有益成分开一个清单，可以发现它是一个小小的营养库：

含皂甙13种(如桦木酸、齐墩果酸等)；

含糖6种(如低聚糖、葡萄糖、果糖等)；

含氨基酸14种(如缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等)；

含黄酮类化合物7种(如黄酮-C-葡萄糖甙等)；含生物碱2大类；含维生素4种(如维生素A、B2、C、P)；

含无机元素36种(如钙、磷、钾、铁、镁、锌等)；

含有机酸7种(如苹果酸、亚油酸等)。

枣含有如此丰富的营养成分，作为益智水果是理所当然的。少儿吃枣要注意及时漱口或刷牙，否则对牙齿有害，易致龋齿。

(6)核桃

核桃又名胡桃，这是因为它来自西方“胡人”所居之地，汉代张骞出使西域时带回中华，所以有“胡桃”之名。

核桃仁中含有对大脑发育十分有利的成分，如：脂肪油(58～74％)，蛋白质、糖类、钙、磷、铁、磷脂、锌、镁以及维生素A、B1、B2、C、E等。药理实验证明它有以下健脑作用：能增加血清白蛋白，增加大脑的营养供应；其中所含的微量元素和磷脂等成分，能促进神经细胞的增生；维生素A、C、E有减少大脑耗氧量的作用；铁、镁、锌能维持记忆力。

核桃是中医常用的著名补肾药，有乌须黑发，润肠通便,润燥化痰等作用。因此，凡是智力发育不良，见有痰多，头晕，大便干燥，胸闷耳鸣等症状者，最宜常食。

(7)杏

杏是人们喜欢吃的水果之一，我国大部分地区都盛产这种水果。

杏的益智作用主要在杏仁。杏仁中含有27.1％的蛋白质，52.6％的脂肪，10.8％的糖类；此外，每100克杏仁中含钙11毫克、磷385毫克、铁70毫克，并含有维生素A、B1、B2、P、C等多种成分，其中维生素A的含量在水果中仅次于芒果。这些都是智力发展的必要成分。

杏仁一般作为药用，如果作干果食用，千万注意不可过量，并要用去过皮、炒过的。因为杏仁中含有一种苦杏仁甙的毒性成分，成人吃生的苦杏仁40～60粒、小儿吃10～20粒，就有中毒的可能，超量过多，则有生命危险。

(8)芡实

芡实为我国南方水网地区最常见的干果。由于它的果实形如鸡头，所以又称为“鸡头实”、“鸡头子”、“鸡头米”。

《神农本草经》将芡实作为“上品”，有补虚益智之效，长期食用，能“益精气，强志，令耳目聪明”。现代研究发现，芡实除了含有大量淀粉外，每100克还含有蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物32克，粗纤维0.4克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，维生素B10.4毫克，维生素P2.5毫克，维生素C6毫克，维生素B20.08毫克，维生素A微量。营养丰富，有健脑益智之功。

中医历代将芡实看作是健脾补肾的良药，肾为先天之本，脾为后天之本，脾肾都是智力的源泉。现代研究证明，该品含有人体必需的五大营养素，有益智作用。

(9)花生

花生原产于南美洲的巴西、秘鲁一带，到我国安家落户的历史不过400多年。

据分析，花生中含有蛋白质27.6％、脂肪45％，其中不饱和脂肪酸占80％以上，能降低血中胆固醇含量，润滑滋养皮肤。还含有维护脑组织、神经系统所不可缺少的卵磷脂、脑磷脂，能强化大脑功能，聪明强志。其它所含的三四十种有益元素，均有益智作用。

必须注意的是，发了霉的花生带有致癌作用十分强大的黄曲霉素，千万不要吃。

(10)刺梨

刺梨是目前风靡世界的保健水果，含有丰富的营养成分，是益智的最好果品之一。

刺梨中所含的益智成分主要是维生素、氨基酸和微量元素。其中含维生素C高达2.44％，被誉为“维C之王”，它所含维生素C是中华猕猴桃的5～22倍，是橘子的5倍，甜橙的46倍，苹果的455倍，葡萄的596倍，梨的759倍，香蕉的380倍。维生素P的含量也很高，达5.98％，是柑橘类水果的120倍，蔬菜的150倍，其它水果的10～60倍。刺梨中所含的氨基酸达14种之多，其中有5种是人类自身不能合成的必需氨基酸。这些营养成分，加上所含的微量无机元素，都是智力活动、大脑组织必不可少的“动力”。

哪些食物可以起到补脑的效果？有推荐的吗？

鲑鱼、黑巧克力和蓝莓可以起到补脑的效果，所以各位可以多吃一些。

一、鲑鱼、黑巧克力可以补脑

如果觉得自己不是特别聪明，小编建议各位可以吃一些鲑鱼，因为鲑鱼不含有不饱和脂肪酸，所以对于人体是比较健康的，还能够提高免疫力。此外硅与肉中含有丰富的蛋白质以及其他的营养物质，所以各位多吃鲑鱼可以让自己的脑功能发展的更好，并且能够增强自己的记忆力。此外黑巧克力也可以多吃一些，因为黑巧克力里面富含神经保护性物质，可以帮助大脑发育，并且能够延长脑细胞的生活。尤其是对于一些反应比较慢或者是注意力不集中的人来说，黑巧克力也是非常好的，因为黑巧克力里面的某些物质还可以刺激大脑的血液流动，以帮助提升注意力以及反应力。

二、蓝莓可以起到补脑的效果

蓝莓是浆果食物，里面充满了某类化合物，而这种化合物是出名的抗氧化剂，可以保护脑细胞免受氧化损伤。蓝莓也是现在很多人都喜欢吃的一种水果，吃起来酸酸甜甜的，所以在补脑的水果中，蓝莓是最适合的，并不会特别的排斥。在日常生活中，如果多吃蓝莓，不仅可以起到抗衰老的效果，还可以提升大脑的记忆力。此外蓝莓里面的植物化学成分可以扭转与年龄有关的记忆衰退情况。不过需要注意的是，在购买蓝莓的时候，最好是选择一些品种比较好的蓝莓，这样吃到人体内才会有更多的帮助。

最后，除了蓝莓、巧克力可以补脑之外，核桃也是比较出名的补脑食物，因为核桃里面的蛋白物质比较多，长期吃就可以增强自己的记忆力。南瓜也可以多吃一些，因为南瓜里面富含维生素C、锌和纤维素。

食物补脑什么最好

食物补脑什么最好

食物补脑什么最好，大脑是人体非常重要的器官，各个年龄段的人群都有补脑健脑的需要，大脑健康年轻自然长寿。接下来我给大家分享食物补脑什么最好，希望能帮助大家。

食物补脑什么最好1 1、鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

2、牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

3、大蒜

大脑活动的能量(能量食品)来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进 葡萄糖转变为大脑能量。

4、海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

5、核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

6、鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

7、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

8、芝麻

将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

9、葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

10、香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

11、豆类及其制品

所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油(油食品)酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控 制心脑血管疾病尤为有益。

食物补脑什么最好2 花生：延缓大脑衰退

鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。

鸡蛋：促进大脑发育

鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增加记忆力。

核桃：增强记忆力

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的'含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

南瓜：有助于脑部运转

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。

海带：健脑益智

海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发展过程中不可缺少的。

葵花子：保持大脑思维敏捷

葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷和增强记忆力。

香蕉：促进脑细胞生长

香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，常吃香蕉对补脑很有帮助。除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。

牛奶：促进神经细胞生长

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑中所必需的氨基酸。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。

黑芝麻：健脑黑发

黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。

鱼肉：防止脑细胞退化

鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。

食物补脑什么最好3 1、蓝莓

抗氧化物“花青素”的绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导。

2、青花菜

富含抗氧化剂与植物营养素，能防护大脑纤维，不受毒素影响。

3、鸡肉

富含酪胺酸，此胺基酸为制造多巴胺、肾上腺素与正肾上腺素等提高警觉性的化学物质的必须品。大脑制造了这些物质后，思考和反应速度就会更快，变得更积极、注意力集中、更有活力。

4、柑橘类水果

富含维生素C，还有其他抗氧化物。有助于维持清晰的记忆力，帮助大脑细胞抵抗危害。

5、胡萝卜

富含贝塔胡萝卜素与其他天然物质，能防护大脑纤维，不受毒素伤害。

6、豆类

提供葡萄糖给大脑当燃料，而纤维质又能减缓葡萄糖的吸收，有助维持精神稳定、提高警觉性和专心度。

7、菠菜

富含铁质。铁质与记忆力、专心度、心智功能有关。

8、鲔鱼

富含OMEGA-3脂肪酸，有助累积和巩固髓磷脂。

9、蛋白

蛋白质高，可增加肾上腺素，有助于大脑维持清醒，提高警觉性。

10、辣椒

含有辛辣的化学物质“辣椒素”，可刺激循环、帮助消化、保持鼻子畅通；还可以将愉快的感觉直接传送到大脑。

高考吃什么好 10食物可补脑益智提高记忆力

1. 蓝莓、草莓
蓝莓最近在西方国家成为一种热门食物，科学家发现，它所含的强力抗氧化物可能对于减缓老化、活化脑力和增强记忆力有相当帮助。美国营养研究中心发现以 蓝莓、草苺、菠菜等食物在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验，都得到比较高的分数，其中又以蓝莓的记忆力最佳。
市面上不容易买到新鲜蓝莓，所以除了喝蓝莓汁、吃蓝莓果酱、蓝莓优格等相关产品外，多吃深色水果，例如葡萄、樱桃及草莓等莓类水果，也有类似的抗氧化效果。
2. 深海鱼
妈妈常叮咛说，”多吃鱼才会变聪明，”科学已经证实，这不是随便说说而已。 累积了许多研究证实，鱼类脂肪(鱼油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保护心脏、预防中风，更是让你头脑灵光，记忆力佳，而且快乐不忧郁的“聪明食 物”。要维持大脑神经传导功能正常运作，帮助脑部细胞运送营养并清除废物，都必须有足够的DHA才能达成。所以，吃鱼不但能提高记忆和学习能力，还能预防 记忆力衰退。
专家建议每周最好能吃2～3次鱼，尤其要多吃富含DHA的鱼，包括：鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。
3. 全麦面包
全榖类一直是营养界大力推荐的超级食物，富含维生素E及维生素B1、叶酸、烟碱酸等，全都是维持正常大脑机能必要的营养素。不止于此，哈佛大学的研究 指出，如果每天能以2～3片全麦面包、早餐榖片、麦片来代替白吐司、白米饭等精致主食，就可以使血液清澈，减少动脉阻塞情况，降低30～40%中风的危 险。
4. 菠菜
营养价值极高、被称为“蔬菜之王”的菠菜，最近有研究认为，它有助于维持大脑的年轻活力。研究表明，菠菜里含有大量维生素C、E、β萝卜素等抗氧化物 质，可以保护脑细胞不受自由基损害。长久以来，医学界怀疑自由基对脑部造成的伤害，可能会增加罹患阿兹海默氏症的风险。
5. 坚果
坚果的油脂含量虽高，却是护心又健脑的好食物。因为它所含的是单元不饱和脂肪，有降低胆固醇的功能，而且还有丰富的维生素E、硒等抗氧化物质，保护脑 细胞不受到自由基的损害。 根据美国农业部的研究发现，坚果类中还含有一种矿物质──硼(水果及绿色叶菜中也有)，能够影响脑部的电流活动，使人的反应变得更灵敏。 不过，坚果类热量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取代其他油脂来源，就不必担心会发胖。
6. 鸡蛋
蛋黄中富含卵磷脂，是人体合成乙酰胆碱(负责记忆力的神经传导物质)的主要原料。此外，鸡蛋中也有丰富的维生素A、E、B6、B12、叶酸和锌等活化 脑力很重要的营养素，尤其是叶酸和维生素B12。陆续有研究指出，如果长期缺乏这两种营养素，会使记忆力减退，甚至可能增加罹患失智症的机率。至于可以每 天吃鸡蛋吗？一天能吃几颗？ 《美国医学会期刊》曾有报告指出，每天吃1颗鸡蛋，并不用担心会造成高血脂的问题。而最近美国坎塞斯州立大学的动物实验也发现，鸡蛋中的卵磷脂可以抑制进 入血液的胆固醇量，所以每天吃1～2颗鸡蛋，对血中胆固醇浓度的影响有限，不必担心会危害心脏。
7. 燕麦
胆固醇过高的人，不妨每天早晨来一碗燕麦片。 燕麦里含有一种叫作“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维物质，能够阻碍胆固醇的制造和吸收，使血液中胆固醇浓度降低，以减少日后罹患阿兹海默氏症的机率。 美国的研究发现，平均每天只要吃3克的燕麦，就可以使胆固醇指数降低5～6单位，同时也减少大约12%罹患心脏病的风险。
8. 南瓜、南瓜子
南瓜是β萝卜素的极佳来源，这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。荷兰的研究发现，日常饮食摄取许多富含β萝卜素食物(例如深绿色叶菜、胡萝 卜、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等)的人，一生可以维持较敏锐的思考能力。 至于南瓜子中所含的矿物质锌，也是促进大脑机能的重要物质，如果锌的摄取量不足，就容易出现记忆力衰退、注意力不集中的问题。德州大学的山德史岱博士指 出，一般健康的人缺乏少量的锌，短期记忆力就会衰退，不过只要补足了锌之后，举例来说，女性的文字记忆力就会提高12%。
　9. 豆腐
黄豆制品中含有一种植物性雌激素──异黄酮素，被认为对促进记忆力、预防失智症有帮助。 国外一项研究将学生分成两组，其中一组连续吃10周豆浆、黄豆布丁等黄豆制成的食物，结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比，记忆力测验的成积进步，而且反应也变得比较快。
10. 葡萄柚
番石榴、柑橘类(橙子、葡萄柚等)、草莓、蕃茄、奇异果、花椰菜等都是富含维生素C的蔬果，而脑细胞需要维生素C的抗氧化功能来免于自由基破坏。更重 要的，在合成主管记忆力的神经传导物质──乙酰胆碱时，也需要维生素C的参与，所以每天至少吃5份蔬菜水果，确保你的身体不会缺少这个重要的维生素。

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