春节应酬如何健康饮食(春节期间怎样搭配，才能做到健康饮食？)

春节应酬如何健康饮食

春节就快到了，大家又要开始各种的饭局了，想到要喝酒之类的，大家是不是肠胃又在翻滚了。出去吃饭总是会吃一些非常的油腻的食物，而且还要喝酒抽烟的，肠胃又要受到伤害了。那么应酬应该怎么吃呢?今天小编为大家讲解一下应酬健康饮食的技巧。

招数1：赴宴之前饼干垫底

赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司，甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。一般我们在饭局的时候，聊天的时间比较多，所以饮食的时间还是很少的，因此在吃饭之前，我们可以先吃一些食物来垫一下肚子，这样可以不那么饿，而且也不会因为空腹喝酒而产生伤害。

招数2：盘饰青菜多多进食

筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。一般饭店的荤食比较多，如果荤食吃多的话，你的胃会受不了，所以不妨多吃一些蔬菜和水果来均衡一下，如果脂肪摄入太多的话，对于身体的伤害也比较大。

招数3：汤汁鱼肉少量摄取

如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴。餐桌上如果有素材或者是鱼类的食物的话，最好多吃一些鱼，一般煲汤的食物也是有的，这些食物多吃更健康，也可以缓解油腻的食物，可以更好的分解脂肪。

吃饭的时候，在家吃饭还好一些，家里的食物又干净又健康，可是现在人们为了方便，一般都是去餐馆里面聚餐，所以总是免不了大鱼大肉的，如果这些食物吃多的话，也会产生排斥的。上述就是小编教大家一些健康赴饭局的技巧，希望可以帮助到大家。

春节期间怎样搭配，才能做到健康饮食？

春节期间怎样搭配，才能做到健康饮食？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

始终坚持七分饱

不给多食留机会。在饮食上，量力而为极其重要，依食量而烹制，依胃口而点餐，保证既营养健康又节省，不给多食留有余地。适度操纵饮食冲动是保持健康的窍门，人间美味吃多了也会有危害身体，无论食材多么的诱惑，先问一问你的胃，假如它确实饱了，就舍弃一时的嘴馋念头吧。

健康零食随身装，干果虽佳需控量

为了防止肚子饿后慌不择路，吃些不健康的食物，可以随时随地配置健康零食，如全麦饼干、坚果等喜爱的小零食，那样，就可以防止挨饿情况下的盲目跟风饮食了，与此同时，还能够快速恢复元气，保持健康魅力。干果是草本植物的果子精粹，带有对身体有利的不饱和脂肪酸、维他命和矿物，适当服用对推动成长发育、增强抵抗力、预防传染病有不错的功效。中医学觉得，植物油脂类干果多有养肾强腰、促进消化等作用，《指南》提议每日干果的供给量为25克。

饮食宜清淡温和，留意荤素餐搭配

降低含油量类食材的摄取，采用较清淡温和的低热量食材。烧菜采用食用油、豆油、植物油等食用油，一日不超过30克，少用油腻煎炸食品类，防治肥胖症、轻度脂肪肝、血脂高等病症的产生。可多吃一些食用菌，如木耳、白木耳、菌类、平菇等。木耳含有矿物钙，而钙对人体骨骼、心、脑等细胞的功能起主导地位；白木耳含有银耳多糖，能增强身体护卫吞噬细胞的吞食工作能力；菌类带有菌类含糖量，可抵御铜绿假单胞菌的侵蚀。食用菌菌种是纯天然保健营养品，多吃食用菌菌种可以提升身体抗病毒药的工作能力。

营养食品巧搭配

营养食品巧搭配。饮食多样化不但可以填补多种营养，还可以提升饮食快乐。将营养食品作为每顿饭的搭配挑选，如全麦面包谷类、乳制品、新鲜水果、蔬菜水果、肉类食品、鱼种，在这种营养食品中，挑选几类搭配在一起，如全麦吐司搭配牛乳，牛奶配蔬果或全麦吐司等，用一种糖类与碳水化合物食品类搭配一种蛋白食品类，就毫无疑问没有错。

以茶代酒保安康

在日常生活中，很多人喜爱以饮品代水止渴，聚会活动时很多喝酒，这种是十分不行的饮食习惯性，久而久之，一定会给身体产生损害。没有一种饮品可以替代水来填补身体耗费的，尽可能不喝糖分高，过甜的饮品。

在聚会活动等场所中，喝酒要适当，酒多伤元气害人害己，这一大道理都需要搞清楚的。唐朝《本草拾遗》言：“茶，为万病之药。”茶在中国被称作“中国茗茶”。科学研究确认，茶带有与身体健康息息相关的生物化学碱分，具备醒神净心、清热去火、健胃消食止咳化痰、祛毒解酒、生津解渴、下火清目等功效。初期的中药茶如热曲茶、午时茶等，可用以医治积食停滞不前、咳嗽有痰等症。春节期间，何不多“以茶代酒”、“以茶代饮”。

过年期间如何健康饮食？

健康饮食并不是指只能吃粗茶淡饭，而是应该保证营养的均衡摄入。春节是传统佳节，同时休假在家，那么肯定也就管不住嘴更是迈不开腿，可谓是每逢佳节胖三斤。那么过年的时候如何健康饮食，个人觉得首先是烹饪方式上，尽可能优先选择煮、蒸、炒的方式，而尽量避免煎炸食物。其次就是注意荤素搭配，不可素食主义也不能是无肉不欢。最后就是不要忘记运动，否则体重就会蹭蹭蹭的往上涨，并且是上去容易下去难。
再就是越来越常见的三高了，这不是一朝一夕就能导致的，而是长时间的习惯所致。尤其是糖尿病随着生活条件不断变好，过分的摄入糖分而又缺乏锻炼运动所致。并且还有一种称呼称之为富贵病，所以平时生活中应该格外控制糖分的摄入，尤其是碳酸饮料之类的饮品，多喝水多运动不仅健康还回有个好皮肤。

春节怎么吃才健康？有哪些健康食谱值得推荐？

除夕年夜饭食谱推荐
热菜：热菜要有鱼有肉，更不能忘了颜色碧绿的深色蔬菜。另外，热菜的烹调方法要多样：烧、炖、炒、蒸，样样俱全。下面就是专家们推荐的合理搭配：
清蒸桂花鱼。原料：鲜活鳜鱼、葱姜丝、红椒丝、香菜、美极酱油。做法：鱼背贴骨处划一刀，放块姜片会熟得快；鱼身撒上葱姜红椒丝、淋点橄榄油，上屉蒸10分钟，撒香菜段、鱼汤加美极酱油汁浇上即可。鱼肉蛋白质细嫩，容易吸收、营养丰富，老幼皆宜。

红烧玉兔腿。原料：兔腿、香菇、青红椒、水淀粉、葱姜蒜。做法：兔腿剁块后焯水，红烧，出锅前放青红椒块、勾芡。兔肉胆固醇和脂肪含量低，非常适合老人和女性。
榛蘑炖子鸡。原料：嫩子鸡、榛蘑、香葱段、姜片。做法：用东北最家常的方法炖制成熟，出锅前撒点香葱段。榛蘑和子鸡肉都非常鲜美、而且氨基酸互补，营养价值高。
香干炒西芹。原料：香干、西芹或嫩芹菜、胡萝卜、蒜片。做法：芹菜去筋切成筷子粗的斜段，和胡萝卜段一起用沸水焯透；香干切成和芹菜同样的段。锅留底油煸炒蒜片，放入原料快炒，调味出锅。芹菜和豆腐干都对保护中老年人心脑血管有益，而且可以平衡膳食，预防便秘。

板栗扒芥蓝。原料：熟板栗肉、芥蓝、蒜片。做法：芥蓝去净根部老皮，摆在盘中，芥蓝上放板栗肉，跟清蒸鳜鱼一起上屉蒸10分钟，取出后用原汁调味勾芡，淋到菜上即可。板栗对降血脂、稳定血压有很好的帮助，芥蓝富含胡萝卜素、叶绿素和多种矿物质，是上等的深绿色蔬菜。

吃年夜饭的注意事项
只吃菜肴不吃粮眼下一个不成文的规矩，即是宴席上只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱以后，才想起来是不是要上主食的疑问。但是，空腹食用很多富含蛋白质而缺少碳水化合物的食物，不只于消化无益，其间的蛋白质还会被糟蹋，并发生废物。从养分和健康角度来说，假如不喝酒，餐前无妨上一小碗米饭，或许一小碗粥。这样既能削减蛋白质的糟蹋，还能减轻油腻食物伤胃的疑问。在冷菜中引进一些含淀粉的质料，也能在必定程度上减轻这些疑问。
餐前先喝甜饮料不知何时开端，各种甜饮料成了客人落座以后必不可少的挑选。格外是孩童，不能饮酒，家长便会怂恿他们喝可乐雪碧等饮料。但是，碳酸饮料不只养分价值极低，还会阻碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的挑选，纯酸奶则对饮酒者有较好的维护效果。一些饭馆克己生果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，个性时髦，非常值得品尝。

酥香小点代主食当前，大多数饭馆酒楼都推出了各种花样主食，代替米饭和面条，推荐给客人，显得丰厚而时髦。这些花样主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等，其间油脂含量大大高于米饭面条，格外是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，乃至还有较高份额的饱满脂肪。假如使用了植物奶油和起酥油，还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来代替传统主食，明显很不正确。美食以后，最佳能喝些清淡粥食，既养胃，又能改善养分平衡。假如参加各种粗粮、薯类、豆类，以及一些保健食材，则更能表现出门客对健康品质的注重。

健康饮食、文明用餐，春节期间吃什么好呢？

春节是举国欢庆的日子，我们在过年期间会吃很多丰盛的食物，大鱼大肉是自然要有的，然而过年吃这些吃多了难免会觉得很油腻，而且对身体也不好，所以，过年我们也要注意饮食习惯，不能过量吃高脂肪的食物。那么，过年吃什么好呢？。

1、团团圆圆——珍珠圆子

食材：猪肉(瘦)(400克)，猪肉(肥)(100克)，糯米(100克)，荸荠(100克)，小葱(15克)，姜(15克)，味精(5克)，黄酒(5克)，盐(10克)，胡椒粉(5克)。

做法：

1.将猪瘦肉剁成茸，猪肥肉切成黄豆大小的颗粒。

2.荸荠削皮，切成黄豆大的丁，糯米淘洗干净，用温水浸泡2小时后捞出沥干。

3.猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉，分三次加入300毫升清水，搅拌上劲，再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀。

4.再挤成直径1.6厘米大的肉圆，肉圆放入装有糯米的筛内滚动粘上糯米。

5.再逐个地将粘上糯米的肉圆捡放在蒸笼内排放整齐，在旺火沸水锅蒸15分钟，取出装盘即成。

6.一般家庭制作要放在一个盘子上，下铺白菜叶，抹一点花生油，目的是不粘，而且有白菜清香的味道。

2、蒸蒸日上——粉蒸肉

食材：猪肋条肉（五花肉）（500克）、莲藕（250克）、稻米（75克）、甜面酱（20克）。白砂糖（3克）、胡椒粉（1克）、黄酒（10克）、桂皮（3克）、八角（2克）、小葱（5克）、丁香（2克）、姜（2克）、盐（4克）、味精（2克）、酱油（15克）、腐乳汁（20克）。

1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中。

2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟。

3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至呈黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅。

4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉。

5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条。

6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味。

7.将腌制好的猪肉用五香粉再拌匀。

8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条。

9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出。

10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

3、步步高升——高升排骨

食材：主料肋排500g、辅料料酒1勺、米醋2勺、糖3勺、酱油4勺、水5勺、食用油适量。

1.排骨切成小段，浸泡并洗去血水。

2.锅中放少量油，入排骨。

3.炒至排骨变白。

4.加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。

5.大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。

4、吉祥如意——可乐鸡翅

食材：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒。

1.将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2.起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3.鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4.倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5.大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

5、年年有余——糖醋鲤鱼

食材：鲤鱼一条，葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、淀粉、面粉、番茄酱等适量。

1.鲤鱼收拾干净，用刀斜切2cm左右深的刀痕，用胡椒粉、生抽、食盐腌制。

2.腌制好的鱼用淀粉、面粉调成的糊抹在鱼身上。锅中放大量的植物油，烧至7成热时放入鱼，待鱼炸至金黄色之后捞出控油。

3.用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁，在锅中加适量食用油，放入葱花和姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，锅中加适量的淀粉进行收汁，汁浓之后淋在鱼身上即可。

6、过年的饮食注意

一.是清淡少油腻，搭配要合理。过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

二.是宁可少吃一口，不让胃肠难受。聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

三.是酒伤肝又伤身，过量伤己又害人。饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。

四.是注意食品卫生，清洁新鲜不得病。食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。

五.是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使。许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身体的措施。最简单可行的就是在餐桌上准备公筷公勺，避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。

六.是按时就餐莫贪玩，要饮食规律。新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。

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