饮食抗衰很重要

饮食抗衰很重要

饮食对于每个人来说都很重要的，通过饮食才能补充营养。人是会衰老的，不同时期的的人群饮食也是有不同的要求的，人慢慢的衰老，有些人衰老的比较快，所以要通过各种的方法来抗衰，那么吃什么食物有抗衰的作用呢，我们来了解一下。

荤素搭配

注意饮食的荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率，食物所含的不同的氨基酸排列具有互补性。可以促进膳食中铁质的吸收。注意保证摄入充足的维生素和膳食纤维，这样可以保证人体的平衡，也可以保持人体的水溶性和脂溶性维生素的平和和充足。

牛奶及乳制品

牛奶及乳制品中含有丰富的钙质，有益于乳腺保健。牛奶具有丰富的蛋白质，对于胸部的发育可以说是非常有帮助。牛奶和酸奶中含有的蛋白质和钙质是非常的丰富的，而且还含有丰富的维生素，可以让身体更加的健康，也可以有抗衰老的作用。

鸡蛋和米饭同吃

鸡蛋含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种理想的天然“补品”。从营养学的观点来看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，鸡蛋中含有丰富的氨基酸和丰富的维生素，而且还可以补充米饭中的氨酸是的缺乏，两者一起吃的话更容易些受大米中的蛋白质，而且还能控制热量。

关于抗衰的的食物和食用的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，人体会很容易衰老的，所以在平时的生活中我们要特别的注意一些生活的常识，饮食要荤素搭配，食物要多样化，多补充钙质和蛋白质的食物对健康有好处。

吃什么抗衰益寿 女性推荐三种食物

女性是要比男性更加容易衰老的群体哦，你知道应该如何保护自己吗，通过日常生活中的一些饮食来调理体质是很重要的，一些抗衰益寿的食物可以经常吃，可以起到养生保健的作用和效果，下面的这些食物女性们可以经常吃。

1.黄豆

黄豆是对女性很有益处的一种食物，它所富含的黄豆异黄酮是一种类似雌性激素的植物雌性激素，能够有效改善皮肤的老化和松弛现象，还女性年轻的健康肤质，所以我们女生还是多吃豆类食品。黄豆的豆浆是既简单又营养的一款食物了，最好先把黄豆浸泡十几个小时，然后放入豆浆机中打成豆浆，食用方便。经常饮用黄豆浆你会发现肤色也变好了，痘痘也少了，皮肤更加白皙。黄豆可以有促进食欲的作用，补充丰富的蛋白质和雌激素，对于改善皮肤的老化和松弛有好处，所以适合女性们吃，可以有抗衰的作用。

2.苹果

我们都听过这样一句话，一天一个苹果让医生远离你，苹果的营养也很丰富，而且建议食用苹果的时候连同皮也一起吃下去，因为苹果皮中黄酮类化合物含量也比较高，能够有效抗氧化，帮助延缓衰老，还能防止老年中风，对健康很有益。

3.草莓

草莓中富含维生素C，它可以促进我们体内胶原纤维的生成，使皮肤更加光滑有弹性，而且对面部的粉刺、痘痘也有治愈效果。把草莓榨汁与优酪乳融合，不仅味道好，而且营养成分更高。草莓可以补充丰富的维生素C，可以保护肌肤，使你的肌肤更加的有弹性，而且还可以改善粉刺的问题。

吃什么可以有抗衰益寿的作用，介绍的这些食物是不错的选择，不仅可以有抗衰的效果，还可以美容肌肤，可以吃草莓补充维生素C，可以选择苹果，具有延缓衰老的作用，还有黄豆可以促进雌激素的分泌，对于抗衰有好处，大家可以经常吃这些具有抗衰益寿的食物，对健康有益。

饮食营养与抗衰老

饮食是人体获得营养物质的主要来源。营养物质包括糖、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等。科学研究证明许多营养物质具有抗衰老作用，尤其是某些维生素和微量元素具有明显的抗衰老作用。合理营养可以增进健康，增强机体抵抗力，有利于健康长寿。

(一）蛋白质

蛋白质是生命的物质基础。蛋白质的生理功能为促进机体生长发育，构成组织，更新和修复细胞，合成酶和激素，供给热量，分解代谢时释放热量供给机体利用。蛋白质摄取不足时，幼儿和青少年表现为生长发育迟缓、消瘦、智力发育障碍；成年人出现疲倦、肌肉萎缩、贫血、体重减轻、内分泌功能紊乱、消化不良、慢性腹泻、水肿、机体抵抗力下降等症状。老年人随年龄增长，体内参与蛋白质代谢的酶类逐渐减少，消化腺萎缩，消化液分泌减少，对蛋白质的消化率和利用率普遍降低，加上老年人易患感染性疾病和长期卧床的慢性病，都能增加蛋白质分解，应注意补充足够的优质蛋白质。中华营养学会推荐老年人每天每千克体重供给1g蛋白质，其中优质蛋白质至少占50%以上，与植物性蛋白互相搭配食用，以达到蛋白质互补，提高蛋白质的生物利用价值。老年人消化功能较差，应给予容易消化的优质蛋白，如牛乳、蛋类、新鲜鱼虾、肉类、豆制品。优质蛋白质含有人体需要的必需氨基酸，有利于延缓衰老的进程。我国传统的饮食结构以谷类为主食，摄入蛋白质中60%〜70%为植物性蛋白，除黄豆外，植物性蛋白质的生物利用价值较低，应进行适当调整。

蛋白质来源：动物性蛋白来源于乳类、肉类、鱼类、蛋类等;植物性蛋白来源于豆类、谷类、花生、瓜子、杏仁、核桃仁等。

(二）脂肪

脂肪是产生热量最高的营养素。脂肪的生理功能为供给热能、促进脂溶性维生素吸收利用、保温和保护内脏、构成人体细胞的必要成分。研究表明，高脂肪饮食是引起高血脂、冠心病、肿瘤的重要原因；过分限制脂肪摄入，会影响脂溶性维生素A、D、K、E的吸收而影响健康。按照我国人民的膳食习惯，脂肪应占总热量的20%〜25%，每天每千克体重1〜2g。老年人胆汁酸减少，脂肪酶活性下降，消化脂肪功能降低，血脂有随年龄增高的趋势，发生心血管疾病的危险性也随之增加，所以老年人脂肪摄入量不宜过高，应控制在总热量的15%左右，每天50〜60g0

脂肪的来源：植物性脂肪来源于豆类、植物的种子和果实，如豆油、芝麻油、花生油、玉米油、菜子油等；动物性脂肪来源于肉类、乳类所含的脂肪。

(三）碳水化合物

碳水化合物的生理功能是供给机体热量、构成机体组织、参与生命活动、维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒等。碳水化合物参与细胞的多种代谢活动，对延缓机体衰老十分有利。老年人糖代谢能力下降，对糖的利用率降低，胰岛素对血糖的调节作用减弱，过多摄入糖类，特别是单糖，如蔗糖、葡萄糖，容易引起高脂血症、诱发心肌缺血、糖尿病等。老年人膳食中要限制蔗糖和葡萄糖，最好以淀粉为主。果糖是容易吸收利用的碳水化合物，在体内能迅速转化成氨基酸，转化成脂肪的可能性较小，推荐老年人多吃一些含果糖丰富的食物，如蜂蜜、果酱等。对患有老年性肥胖或冠心病的患者，应严格限制糖的摄入。碳水化合物供给量以占每日总热量的55%〜70%为宜，其中单糖应少于10%。

碳水化合物的来源：谷物、糖果含量最多，豆类、根茎类食物次之，蔬菜、水果、鱼类、肉类、蛋类含量极少。

(四）维生素

维生素虽然不是构成人体主要物质，也不产生能量，却是调节物质代谢、维护正常生长、调节生理功能、维持正常生命活动所必需的物质。人类细胞的衰老源于代谢失调，维生素作为辅酶的成分在调控代谢、推迟衰老方面是非常重要的。营养学家指出，维生素A、B1、B2、B6、泛酸、维生素C、维生素E等，具有抗衰老和预防肿瘤的作用；维生素D可以促进钙磷吸收，防止患骨质疏松症，可以适当补充。老年人总热量摄入减少，饮食中容易缺乏维生素，应多吃一些绿色和黄色的蔬菜、水果和植物油，必要时可补充多种维生素制剂。

(五）矿物质和微量元素

人体内的细胞、组织和器官是由各种元素组成的，含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷、硫、氯、氮8种常量元素。世界卫生组织推荐的14种必需微量元素：铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、锡、氟、硅、矶，尽管需要量很少，但必须由食物中提供。常量元素和微量元素都是人体的重要组成部分，虽然需要量没有蛋白质、脂肪、糖那么多，但是维持人体正常功能不可缺少的成分。矿物质和微量元素存在于各种食物中，只要能做到饮食合理搭配，不挑食、偏食，一般不容易发生缺乏。与老年人健康关系密切的矿物质主要有钙和钠，微量元素有铁和硒等。

抗衰老饮食？可能我们没有那么多的捷径可走

现在有很多标榜抗衰老的饮食方案，据说吃了能够“延年益寿”？不过从营养专家来看，抗衰老可没有那么多的捷径可走，今天就让吉林省人民医院营养科的薛茗方老师给大家讲讲，如何饮食才能达到真正抗衰的作用吧。

若一个人长时间消耗的能量大于摄入的能量，则体重减轻，引起消瘦。反之，摄入过多热量会加速体内自由基的产生，损伤机体细胞可加速衰老。所以能量无论少或多都有损身体 健康 ， 需要每日保证能量摄入充分，限制多余能量摄入，避免加速衰老。

控制糖摄入。摄入过多的糖导致细胞变性，引发动脉硬化而加速衰老。

成年人摄入300-350g/d（老年人250-300g/d）的主食（碳水）即可，其中纯糖要＜10%摄入过量精制糖与衰老有关， 请拒绝含糖饮料和糖果。

蛋白质在细胞代谢和机体修复上作用显著。有必要提高优质蛋白摄入，如富含蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸及赖氨酸的蛋白质。

常食用酸奶、大豆、鱼类等，其中鱼类蛋白中的胶原蛋白和黏蛋白可延缓皮肤衰老。 日本人平均寿命可达89岁，这与他们常年摄入深海鱼有关。

控制脂类摄入总量，选择不饱和脂肪酸，可使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；也可降低血液粘稠度，改善血液微循环。其中，ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对老年人，其与老年痴呆症的发生密切相关。

可优先选择的食材包括：橄榄油、亚麻籽油、深海鱼类、坚果等。

包括钙、钠、锌、铜、 锰、硒、铁、铬、钴等，与衰老进程密切相关。在DNA和RNA的修复、转录、聚合、抗氧化及清除自由基等方面发挥重要作用，是抗衰老的重要物质。抗衰老不是哪一种元素的作用，而是多种元素协同作用的效果，需全面均衡地补充。

可增加奶类、鱼类、瘦肉、海产品、豆类及蔬菜的摄入。

维生素可抗衰老，其中维生素A、维生素E、维生素C能起到抗氧化、清除自由基、抗癌的作用，能够延缓衰老。同型半胱氨酸被称为衰老毒素，其中维生素B2、B6、B12及叶酸可有效降低其水平。

日常可摄入多种蔬菜、水果、坚果、肉类等食材。

富含β- 胡萝卜素、原花青素、番茄红素、槲皮酮、白藜芦醇、茶多酚等植物化学物的食物，具有显著抗生物氧化作用，能提高SOD活性，清除自由基，帮助延缓衰老。

可选择胡萝卜、蔓越莓、红葡萄、西红柿、紫薯、淡茶水等。

通过以上介绍，我们清晰的看到，抗衰老讲究各营养素的平衡关系。营养摄入需满足身体器官和组织细胞代谢，在均衡饮食的基础之上，再强调如何摄入抗衰老营养素才有意义。

所以大家看，想要抗衰，可没有那么多的捷径去走，脚踏实地地调整好我们的营养结构才是“正道的光”啊。

药补不如食补，哪些“抗衰老饮食”更健康？

纤维饮食（全谷物、蔬菜和水果）；植物蛋白（大豆蛋白）；富含胡萝卜素、维生素C和E的食物；含钙食物（牛奶）；每天喝六到八杯水。34岁是衰老的第一次传递。从30岁左右开始，流向大脑的血液逐渐变慢，导致记忆力和协调性降低，大脑功能下降。肌肉质量在25至30岁之间达到高峰，然后下降。30岁以后，心脏瓣膜和心室壁逐渐变厚，心脏传导系统逐渐变老，肺活量减少。

衰老是一条单行道，你不可能走错路，但你可以选择放慢速度，延长你到达终点的时间。要延缓衰老，科学的饮食是非常重要的。抗衰老饮食的规则是减少自由基-产生食物的摄入，增加抗氧化剂的摄入。尝试每天吃3种不同颜色的新鲜蔬菜（红、橙、黄、绿、紫等）和2种不同的水果。你吃的颜色越多，你吃的不同类型的抗氧化剂就越多。

膳食纤维分为不溶性和可溶性，前者可促进胃肠蠕动，缓解便秘问题，可从蔬菜和粗粮中获得；后者与脂肪和胆固醇结合，降低高血脂和脂肪肝的风险，可从海带、豆类和蘑菇中获得。有助于控制血糖和维护心血管健康。同时，我们还应该注重食用含有优质蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉和牛奶，这些食物可以促进受损组织的恢复，增强抵抗力。

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