不吃早餐当心患上胆结石

不吃早餐当心患上胆结石

现在很多的年轻人都没有吃早饭的习惯，平时早上总是要多睡一会，所以也就没有时间可以吃早饭了。其实不吃早饭给身体带来的伤害是比较大的，一天三餐中早餐是及其的重要的。那么今天小编就来为大家讲解一下不吃早饭都会出现哪些疾病吧。

1.胃炎、胃溃疡

不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。不要幻想着头天晚上的食物没消化还能支撑早上的精力，晚上的食物在经过一个晚上的消化吸收以后，基本消化的差不多了，所以早上的时候要及时的补充食物，这样才能让胃部有食物可以继续消化。长期不吃早饭会导致胃病的出现，这些胃病种类很多，都会给身体带来不同程度的伤害。

2.胆结石

美国某大学研究人员建议，早餐要尽量少吃油腻的食物。在空腹的时候，更容易淤积一些胆汁，如果量太大的话，很容易造成结石。早餐即使吃了食物，也要吃一些不叫素的食物，太油腻的食物要尽量少吃，甜食也要少吃，多吃甜食会影响胰岛素的分泌，也容易造成胆结石的出现。

3.月经不调、盆腔炎

很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。不要以为不吃早餐不会出现伤害，女性不吃早餐可能会造成月经不调的症状，尤其是在冬季的时候，如果不及时补充能量的话，很容易导致月经失衡，严重的会出现闭经。

大家没想到不吃早餐竟然会出现那么多的伤害吧?自古以来，饮食就是人类最重要的，一旦饮食不当，身体的健康必然会受到影响。从上述的知识我们可以看出，不吃早饭会引起很多的疾病，因此平时大家早上要花点时间好好的吃早饭哦。

不吃早餐真的是让你得胆结石的罪魁祸首吗？

一日三餐对于现在每个人来说是再普通不过的事情了，在国内也有一个流传最广的说法，不吃早餐会的胆结石。

那么不吃早饭真的是患胆结石的罪魁祸首吗？

这篇文章会给你答案。

其实造成胆结石的原因很多，非常的复杂。

不是说不吃早饭就一定会得胆结石，以目前医术来说，面对一个胆结石的患者，也依然无法直接判断原因是什么，很多都是推测。
在说胆结石之前，要了解下面这三个东西：

油脂不是不溶于水吗？

胆汁里的胆盐就把油滴乳化、打散成更小的微滴，顺便捎带上脂溶性的维生素A, D, E, K，便于小肠吸收。

而且胆汁还会帮助人体平衡胆固醇的水平，在之前写鸡蛋的文章中说过，食物中的胆固醇不等于身体中的血清胆固醇

（传送门： 鸡蛋的真相 ）

因为人体是有自己的一套系统的，会自发的维持血清胆固醇水平在一个稳定的范围。

这里就有胆汁的一份功劳，它不仅帮助排出过多的胆固醇、电解质，还帮助排出红细胞衰老破坏后的代谢废物胆红素[1]

了解完胆的工作，再来看看是什么原因会引起胆结石。

结石分为胆固醇型、色素型和混合型三种。

如果你长期发生下面这几个情况，就会加大你患胆结石的几率：
那在什么情况下会出现上面这几种情况呢？

往下看⇊

在摄入的食物中（比如黄豆）或者药物中（比如避孕药）含有过多的雌激素，会 导致胆固醇含量上升 ，会加大胆结石的风险。
会导致肝脏的压力和炎症，增加胆汁中的胆固醇含量，导致胆汁粘稠，有研究发现，高糖高碳饮食会提高胆结石的风险。

身体一直处于高压的状态，无法放松，会减少身体消化液的分泌，身体会出现脱水的情况，高压下会大量使用主要的电解质，可能导致胆汁更加粘稠。

会让身体处于压力的状态下，随后导致一系列的身体状况，最后会使胆汁粘稠。

胖宝宝的胆固醇就会更粘稠，胆汁蠕动慢，增加胆结石的风险。

很多研究发现，快速减肥会使胆固醇的含量增加，大大的提高胆结石的风险。

这个问题就要从医生处理胆结石的方法来说了，为什么大部分的医生认为高脂饮食导致胆结石。

是因为患者只要摄入高脂肪就会疼痛，所以，脂肪顺其自然就成了胆结石的罪魁祸首。

那么为什么会疼痛？是因为摄入脂肪后，胆汁会蠕动，然后结石可能被带动起来，有时候会卡在胆管，导致患者疼痛。

这时候你去看医生，医生会告诉你不要再吃脂肪了要低脂，这样才会减轻你的疼痛。
医生的低脂饮食的建议只是会让你暂时性的不疼了，但是低脂饮食会让你的胆汁静止不动，这样会让胆结石更严重。

所以说，这种治标不治本的方法，真的好吗？不用我多说，你也明白吧。

有些人是因为生活习惯的问题或者其他一些原因得了胆结石，看医生后医生建议低脂，所以会觉得是脂肪惹得祸，从而拒绝脂肪。

那到底是低脂饮食惹的祸还是高脂饮食呢？

空口无凭，拿证据说话。
有些患者在医生建议的低脂饮食下，胆结石的问题越来越严重了。

胆汁就是用来消化脂肪的，那你不吃脂肪，胆汁就不会被利用，长期被储存在胆囊里，时间一长，又会产生结石。

其实脂肪和胆结石的关系，在国外的医学界已经慢慢达成了共识，有很多针对“低脂饮食和胆结石”的专门研究，还做了低脂和中脂饮食的对比。

部分相关研究分析：
看完这三个研究，有没有体会到低脂饮食的厉害了？如果你是高碳低脂的饮食习惯，而恰巧你又不吃早餐，那么顺其自然的这个锅就抛给了早餐。

刚分享了几个关于低脂饮食导致胆结石的研究。那么高脂饮食和胆结石又会有什么样的关系呢？

国外有人做过一项调查，发现很多人之前都是高碳低脂的饮食，而有了胆结石后调整为高脂低碳的饮食结构，胆结石的情况是有好转的，但是过程中会出现一些疼痛感。

瑞士的一个低碳网站做过一个调查[5]，145名胆结石患者参与了此调查，它们在尝试高脂饮食后，68%人的胆结石已经全部痊愈；17%人得到了改善，12%人没有任何改善。

关于不吃早餐患胆结石的新闻，下面这个新闻算是比较火的了。

2017年7月份，我国一位45岁的陈女士，8年不吃早饭，患上了胆结石，最后医生在她体内取出了200多颗胆结石。
这一新闻也是相当爆炸了，在国外网上关键字搜索“gallstones skip breakfast”（胆结石不吃早饭）,基本上也都是这一则新闻。

Webster 博士分析，从陈女士身体里取出的这200颗胆结石基本都是深棕红色、黑色，这是属于典型的色素型结石，这类型的胆结石多发于东亚人。

是因为胆管细菌感染、溶血性贫血或肝脏疾病引起的。

因为之前也给大家说了，引起胆结石的原因有很多，非常复杂，所以不能单单因为不吃早饭，就说是因为不吃早饭才患的肝结石。
早饭这个锅背的太冤枉了。
其实很多按时吃三餐的人也是会患有胆结石的，只是大家都把焦点放到了不吃早饭得胆结石的人群上了。

记住！脂肪，对胆囊收缩的刺激是最大的。
假如你早餐吃了两个包子喝了一碗米粥，或者吃了面包又喝了加糖加奶的咖啡或者饮料。大大的刺激了一把血糖，但是胆囊刺激不够，挤压不出胆汁，这样即使你吃了早餐，对自身的胆囊也是不健康的。

如果你担心不吃早饭胆汁在胆囊里存放太久，那不妨喝一点骨头汤，又不会影响你的血糖，还有助于刺激胆汁排出。

相信看到这里，不吃早餐是否会让你得胆结石的这个问题，你应该也有了自己的判断了吧。一日三餐其实是人为塑造的产物，这个话题以后我再来跟大家聊。
如果你长时间节食，饿肚子，尤其不摄入脂肪，胆汁不能蠕动，时间长了，会大大增加你患胆结石的风险。

                   用心爱自己

             从生活中的细节做起

         也不要忘记转给你身边的人

不吃早餐容易胆结石？医学教授这样说

【科学的养生保健．林庆顺教授】不吃早餐，容易胆结石？几天前（2018-5-14）一位署名Eric Lo的读者利用本网站的「与我联络」询问： 本人想尝试早餐断食， 但坊间好多资料，话唔食早餐容易有胆结石，请问你的意见如何？多谢你的意见分析！ 的确，坊间是有一大堆中文和英文资料，说不吃早餐容易造成胆结石，而且，其中不乏是出自医师和营养师之笔。只不过，很不幸地，这些传说顶多也就是「看一个影，生一个子」（台语，言之过早）。 在医学文献里，仅有一篇真正有关「不吃早餐与胆结石风险 」的研究报告。它的标题是 Meal frequency and duration of overnight fast: a role in gall-stone formation?（进食频率和过夜禁食时间长度：会造成胆结石吗？）。 其实，这篇所谓的研究报告，就只是仅仅占了半页的「短报」（Short Report），而且是发表在很久以前的1981年。 研究共分析了47对条件相当的女性，而其中的半数患有胆结石（实验组），另一半则没有胆结石（对照组）。 结果发现，在47位患有胆结石的女性当中，有11位是完全不吃早餐的，而在47位没有患胆结石的女性当中，则只有4位是完全不吃早餐的。 这样的结果当然是值得注意，但是，离「不吃早餐造成胆结石」还差得很远。所以，研究报告的标题才会打个问号，表示无法确定。 不管如何，在「吃早餐」与「不吃早餐」之间，唯一不同的地方是，前者禁食的时间大约是12小时（晚上7点到隔天早上7点），而后者则大约是17小时（晚上7点到隔天中午12点）。 所以，在1998年有另一篇研究报告调查「过夜禁食时间长短与胆结石风险」的关联性。它的标题是， Diet and gallstones in Italy: the cross-sectional MICOL results（在意大利的饮食和胆结石：MICOL的横断性结果）。 调查结果是，禁食长过12小时的人，比禁食短于12小时的人，患胆结石的风险高约30%。 请注意，这项研究并非是在调查吃或不吃早餐，而是在调查过夜禁食时间是多或少于12小时。【科学的养生保健．林庆顺教授】不吃早餐，容易胆结石？几天前（2018-5-14）一位署名Eric Lo的读者利用本网站的「与我联络」询问： 本人想尝试早餐断食， 但坊间好多资料，话唔食早餐容易有胆结石，请问你的意见如何？多谢你的意见分析！ 的确，坊间是有一大堆中文和英文资料，说不吃早餐容易造成胆结石，而且，其中不乏是出自医师和营养师之笔。只不过，很不幸地，这些传说顶多也就是「看一个影，生一个子」（台语，言之过早）。 在医学文献里，仅有一篇真正有关「不吃早餐与胆结石风险 」的研究报告。它的标题是 Meal frequency and duration of overnight fast: a role in gall-stone formation?（进食频率和过夜禁食时间长度：会造成胆结石吗？）。 其实，这篇所谓的研究报告，就只是仅仅占了半页的「短报」（Short Report），而且是发表在很久以前的1981年。 研究共分析了47对条件相当的女性，而其中的半数患有胆结石（实验组），另一半则没有胆结石（对照组）。 结果发现，在47位患有胆结石的女性当中，有11位是完全不吃早餐的，而在47位没有患胆结石的女性当中，则只有4位是完全不吃早餐的。 这样的结果当然是值得注意，但是，离「不吃早餐造成胆结石」还差得很远。所以，研究报告的标题才会打个问号，表示无法确定。 不管如何，在「吃早餐」与「不吃早餐」之间，唯一不同的地方是，前者禁食的时间大约是12小时（晚上7点到隔天早上7点），而后者则大约是17小时（晚上7点到隔天中午12点）。 所以，在1998年有另一篇研究报告调查「过夜禁食时间长短与胆结石风险」的关联性。它的标题是， Diet and gallstones in Italy: the cross-sectional MICOL results（在意大利的饮食和胆结石：MICOL的横断性结果）。 调查结果是，禁食长过12小时的人，比禁食短于12小时的人，患胆结石的风险高约30%。 请注意，这项研究并非是在调查吃或不吃早餐，而是在调查过夜禁食时间是多或少于12小时。也就是说，根据这项研究结果，如果您的习惯是，在晚上7点吃完最后一嘴晚餐，然后在隔天早上7点01分（或之后）才吃进第一嘴早餐，那您就属于会患胆结石的高风险族群。 啊，其实我不应该说「您」。我自己不就是属于高风险族群吗？明天要赶快去照超音波！ 不管如何，在我跟您透漏我是否患了胆结石之前，我再提供给您一篇禁食与胆结石关联性的研究报告。 大家都知道，在斋月（Ramadan）期间，穆斯林是必须在每天日出与日落之间禁食。所以，医学界对于这种习俗是否有害健康，高度好奇。 在2006年有一篇研究报告，它的标题是 The effect of season and Ramadan fasting on the onset of acute cholecystitis（季节和斋月禁食对急性胆囊炎发作的影响）。 研究结果之一是，斋月禁食不会增加胆结石的风险。 所以，从这三篇绝无仅有的，跟「不吃早餐与胆结石风险」直接或间接相关的研究报告来看，这种风险是否真的存在，敝人实在不得不说：抱持高度怀疑。 原文出处 作者简介：科学的养生保健，版主林庆顺，加州大学旧金山分校医学院教授（现已退休），拥有40年医学研究经验，发表过近200篇研究论文，担任逾60本世界知名医学期刊的评审委员。以医学研究的角度，发表基于科学证据的文章，致力于破解流窜于网路的养生保健迷思，帮助读者避免被未经证实的资讯误导，进而维护个人健康。

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