花生炖猪蹄是便秘患者的福音(花生怎么吃最健康?)

花生炖猪蹄是便秘患者的福音

花生是最常见的食物了，它是坚果的一种，平时大家是很喜欢吃花生的。花生有一个非常好听的名字，那就是“长生果”，这就是是由于花生具有很高的营养价值。那么花生如果食用才能最有营养呢?今天小编就来为大家推荐一些花生的健康吃法吧。

1.花生炖猪蹄缓解便秘

花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周。便秘是很常见的疾病，如果是轻微的便秘的话，不需要吃药，可以通过食疗的方法来缓解。花生炖猪蹄就可以很好的缓解便秘，由于花生属于坚果，所以它里面含有很多的纤维素，这种元素有很好的通便效果。猪蹄营养价值很高，可以缓解便秘造成的营养缺失。

2.水煮花生营养高

许多人喜欢吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生中的营养成分就会受到破坏。煮花生是很多人都喜欢吃的，煮花生是最有营养的，由于花生非常的容易发霉，容易出现一些黄曲霉菌，所以在水煮以后，可以很好的去除掉花生上面的黄曲霉素，这样食用的话，花生就会更加的干净，而且吃起来又有营养又安全。

3.花生不适宜生吃

因为花生的脂肪含量比较高，食用后不容易消化吸收。直接生吃花生是很多人的做法，但是如果生吃花生量比较多的话，是不容易消化的，而且身体也很难吸收花生的营养。花生是在土壤里面生长的，所以在生长的过程中会出现污染的现象，如果刚挖出来的花生直接生吃的话，很容易引起寄生虫的疾病，这样对于肠胃将会产生很大的伤害，所以大家要将花生煮熟了再食用。

花生虽然有营养，但是如果食用方法不正确的话，我们的身体是无法吸收到花生的营养的。上述的这几种花生的吃法是可以很好的帮助人体吸收营养的。多吃花生可以起到养胃的好处，因此大家平时不妨多吃一些花生，希望上述的知识可以引起大家的关注。

花生怎么吃最健康?

花生怎样吃最有营养
生著吃比较好；五香的等加工过的维生素e流失的太多了浮营养价值就少了，并且在加工过程中还添加了一些食用香精，没什么营养。
花生怎么吃更健康
花生怎么吃更健康

干炒花生米。

把花生壳剥掉，直接把花生米放在锅里，开小火，反复翻动，直至花生米炒得香脆可口。
和面炸花生米。

把剥好的花生米与面一起和成较稀面糊，放热油中炸成块，香酥可口。

泡发炒辣椒。

把花生米剥出来，放水里泡发。泡好之后，切成细末，放辣椒炒成辣椒花生渣，香辣开胃。

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4煮后凉拌。

把剥好的花生米放茴香等调味料煮透，用芹菜等调制凉菜，味道鲜美，香味浓郁，是一道不错的下酒菜。

花生糖。

自制花生糖，将白糖熬制成糖稀，然后将剥好的花生倒入糖稀里，翻至均匀，凉透就成花生糖，香甜味美。

花生粥。

把剥好的花生压碎，放锅里加水煮开，然后勾芡成粥。冬天喝暖胃暖身，夏天凉一凉喝更加开胃。

希望对您有帮助，忘采纳，非常感谢
生花生怎么吃好？
花生营养价值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的两倍。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

花生保健作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁的皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

要充分发挥花生的保健作用，需注意科学吃法：

花生不宜生吃：花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮著吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

醋泡花生“天仙配”：花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

多吃花生对身体有害：花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。体寒溼滞及肠滑便泄者尊医嘱服食；

忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现，霉变花生用量最小，引发肝癌最快。

不明显的霉变花生，一般是注意不到的，但是致病的危险，不小。

适量适时使用，在燥热的夏季，应减小用量。使其有益无害。
花生吃太多会不会上火啊?怎样吃才算比较健康?
花生本身大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食川久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花生为最好，它具有不温不火、口感潮润、入口即烂，易于消化的特点，老少皆宜，倘若再适当加此些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。
花生怎么吃最好 充分发挥营养价值
花生怎么吃最好：

花生炖猪蹄缓解便秘

花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周。

水煮花生营养高

许多人喜欢吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生经过炒和炸后，花生中的营养成分就会受到破坏，所以说，花生煮著吃营养价值最高。另外，花生极易感染黄曲霉菌，如果用水煮过后，花生中所含的黄曲霉菌就会溶到水里去，这样再吃的话就安全健康多了。

花生大枣蜂蜜水润肺补脾

将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5—7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用。

醋泡花生防治高血压

花生除了含有很高的营养价值外，人体所需要的不饱和脂肪酸也很丰富。但花生含有很高的脂肪，热量也很高。而醋中的多种有机酸恰恰能起到解腻生香的功效。如果用醋泡花生，时间大约7-8天，每天晚上睡觉前食用10粒，对降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积等都有很好的疗效。

花生煮水保护嗓子

取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1—2次，对声哑失音有一定疗效。

花生不适宜生吃

因为花生的脂肪含量比较高，食用后不容易消化吸收，而过多吃生花生的话还会导致消化不良。此外，花生长在土壤里，容易被寄生虫卵污染，如果生吃花生的话，很容易诱发寄生虫病。除此之外，花生还容易被鼠类污染，特别容易诱发流行性出血热。所以，花生不适合生吃。

花生炖鲫鱼缓解浮肿

花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。
花生如何吃有益健康
花生是一味中药，有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效，经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。

花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。

油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。

花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。

推荐几款食疗方：

1.醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右;

2.花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周;

3.花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5-7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用;

4.花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。

5.花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1-2次，对声哑失音有一定疗效。
常吃花生有5大好处 怎么吃可长寿
水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。近日，美国《烹饪之光》杂志综合最新研究，刊文介绍了花生的5个好处。 常吃花生有5大好处怎么吃可长寿 1.控制食欲。 花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。 2.有助减盐。 咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。 3.稳定血糖。 研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。 4.保持心脏健康。 《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。 5.减少结肠癌风险。 研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。 补充阅读：花生保存不当易滋生致癌物 花生是我们日常生活中最常见的一种食物，我们都知道，花生素有“长生果”之称，由此可见它的养生保健功效。那么，花生究竟怎样吃才最健康呢？ 花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现，花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。因此，花生被人们称誉为“长生果”。

花生炖猪脚的功效

花生炖猪蹄的作用尽管算作一道家常小炒，但实际上还可以算作饮食疗法的药方，由于花生炖猪蹄的作用和功效确实是太强了，从表层就能看得出这二种配搭的表达效果所属，花生仁具备丰富多彩的大豆蛋白，而猪脚是具备了动物蛋白的，二者协作可以提升丰富多彩的胶原蛋白粉，常吃花生炖猪蹄毫无疑问另我们皱褶全消。
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花生炖猪蹄的功效
花生炖猪蹄十分的滋补养生，花生炖猪蹄合适全部人群服用，非常是孕妇，孕妇服用花生炖猪蹄后有益于小宝宝的生长发育，花生炖猪蹄能补血补气和美容护肤，因此 备受大家的喜爱。
作法一
制做食物
猪脚1只，花生仁100克，姜片10克，平菇15克。
盐8克，鸡精粉2克，绍兴酒3克，白胡椒粉少量。
制做步骤
1、将猪脚解决干净，劈成块，花生米用温开水泡透，姜片切一片，平菇去蒂清洗。
2、锅内烧开，待水开后，资金投入猪脚，用低火煮尽鲜血，捞出备用。
3、取炖锅一个，添加猪脚、花生米、姜片、平菇，加入盐、鸡精粉、白胡椒粉、绍兴酒，引入适当白汤，盖上，炖约2小时后就可以服用。
制做秘诀
猪脚的外皮要烧洗干净，要不然会出现毛腥味儿。
作法二
制做食物
生产原材料疫苗猪脚500克、花生仁250克、金针菜50克、姜片10克、葱5克。
生产调味品疫苗食盐10克、鸡精8克、绍兴酒10ml。
制做步骤
1.猪脚清洗斩块，花生仁用冷水浸湿，金针菜切去首尾，生生姜切成片，葱切条。
2.锅内加水烧开，放进猪脚稍煮一会儿，捞出备用。
3.取炖锅一个，将猪脚、金针菜、花生仁、生姜片、葱段、绍兴酒一起放进盅内，添加冷水，用低火炖约3个钟头，加入食盐、鸡精即成。
制做小提示
需要强调的是花生仁炒过或煎炸后，特性热燥，不适合多食。在诸多食用方法中花生仁以炖吃味最好。那样既防止营养元素的毁坏，又具备不冷不热，口味潮润、通道易烂、便于消化吸收的特性。虽然猪脚是好东西，但也不适合过多服用，不然，你需要担忧休重了。
菜谱作用
清暑退热，生津解渴，适用怀孕合拼腹痛。
猪脚又叫猪蹄、猪蹄。猪脚营养丰富，味儿爽口。它不但是常见菜式，并且还是滋补养生上品。
猪脚能补血补气、催乳、健腰脚、托疮，合适腰脚酸痛乏力、痈疽疮毒久溃难愈的人服用。猪脚汤还具备催奶功效，针对哺乳期间能具有催奶和美容护肤的双向功效。
花生仁带有多种营养。花生仁带有丰富多彩的维生素b22，多吃一些花生仁，有利于预防唇腭裂、眼圈发红瘙痒、脂溢性皮炎等多种多样病症。除此之外，花生仁带有的维生素E和锌，不仅能提高记忆力、耐老化、减缓脑作用衰落，并且还能滋养皮肤。
猪脚是美容护肤“的佳品”，猪脚中含有胶原蛋白蛋白和鱼胶原蛋白，具备改进人的皮肤组织体细胞储水作用，使皮肤不容易发皱。鱼胶原蛋白可使皮肤维持延展性，常食之可降低脸部皱纹，减缓皮肤细胞的衰退，使皮肤光泽度，莹润细致。
适合群体
身患肝胆病和高血压病的人理应少吃或不要吃。
晚饭吃得太迟时或睡前不适合吃猪蹄，以防提升血粘度。

猪蹄炖花生的功效与作用

猪蹄炖花生的功效与作用

猪蹄炖花生的功效与作用？猪蹄是生活中比较常见的食物，有很多人都喜欢吃的，猪蹄可以跟很多东西一起煮，其中猪蹄炖花生是非常常见的，下面我分享猪蹄炖花生的功效与作用？

猪蹄炖花生的功效与作用1 1、猪蹄炖花生能美容

猪蹄炖花生最重要的功效就是美容，猪蹄中含有大量的动物蛋白，而花生虽则有大量的植物蛋白，它们相遇以后可以转化成胶原蛋白，而胶原蛋白可以直接作用于人类有皮肤，能滋养皮肤，也能淡化皱纹，经常食用可以让人们的皮肤变得教紧致而有弹性，能有效延缓皮肤衰老。

2、猪蹄炖花生能催乳

猪蹄炖花生是一道食疗菜品，它能调节女性内分泌，可以促进乳汁分泌，最适合那些产生无奶或者少奶的女性食用，另外猪蹄炖花生还能补钙，它含有的钙质特别容易被人体吸收和利用，对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛有一定的预防作用。

3、猪蹄炖花生的做法

猪蹄炖花生的做法很简单，猪蹄一只洗净分成小块，用沸水焯一下，去掉血水，然后入汤锅，把花生米一百克洗净入锅，加入生姜片和冬菇，再加入清水，一起煮制，开锅以后再炖两小时，然后加入盐和鸡精进行调味，出锅以前加入适量胡椒粉就可以。

花生油与葵花籽油对比

1、花生油和葵花籽油对比花生油的口味要更重一些，它具有浓郁的花生香味，在烹调各种菜品时，也会有浓郁的花生香味存在，而葵花籽油则是一种口感比较清淡的存在，它的味道比较香，但口感没有花生油那么浓。

2、花生油与葵花籽油对比，两者的使用方法有一定区别，虽然这两种食用油都可以用来烹调各种菜品，但花生油可以用来炒菜，也可以用来煎炸各种食品，但不适合用来做烘培食品，而葵花籽油颜色清澈透明，没有浓郁的味道，他特别适合用来做烘培食品。

3、花生油与葵花籽油对比营养价值也略有区别，花生油在某些方面的营养价值要比葵花籽油更高一些，特别是它含有的.植物蛋白和磷脂以及不饱和脂肪酸的数量，要比葵花籽油更高一些。

4、花生油与葵花籽油对比时，在食用功效上也有所不同，虽然两者都是营养价值极高的食用油，但花生油的食用价值要略高于葵花籽油，它对人类大脑的保养功能比较出色，但花生油过多食用以后容易加重人类心血管负担，而人们平时经常吃葵花籽油，则能保护人类的心血管，可防止心血管出现病变。

猪蹄炖花生的功效与作用2 猪蹄简介

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。

在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。

它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。

猪蹄的好处

一、猪蹄中的胶原蛋白能撑起皮肤年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又有弹性，原因之一是人的真皮层内存在着两种物质———胶原蛋白和弹性纤维。

这两种物质在人年轻时都保持在最佳状态。

但25岁一过，人体内的胶原蛋白流失速度就开始加快，供给不及耗损，再加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹力，这就是出现皱纹和脸部皮肤松弛的原因。

胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢架一样，能让皮肤看起来非常丰润。

此外，它吸收环境四周水分的能力很强，覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果显著。

二、不用刻意多吃含胶质食物一些食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮中都含有胶原蛋白，人体补充这一类物质，对延缓皮肤衰老会有所帮助。

但要注意，这些食物大多脂肪含量也较高，并不适合经常食用。

其实，组成胶原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。

人们不需要刻意多吃这一类食物，饮食正常均衡比较重要。

有些护肤品号称含有胶原蛋白，说涂抹了可以“补充”皮肤流失的胶原蛋白。

但多数皮肤科医生认为，它们夸大了自身效果。

胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层，“补充”流失的那部分胶原蛋白了。

三、中医认为，猪蹄味甘、咸，性平，入胃经，具有补血滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功效，还能滑肌肤、填肾精、健腰脚。

猪蹄中含有大量的胶原蛋白，能够美容养颜、延缓衰老，对女性而言大有益处。

传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳的功效，还能够补血壮骨，对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者有一定的辅助疗效，也有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

坏处：发胖，长期这样容易导致“三高”高血糖（糖尿病），高血压，高血脂。

同时脂肪摄入过多容易积聚，造成脂肪肝，还有许许多多…………

炖猪蹄怎么做？

用料：猪蹄两只，冰糖桂皮八角姜油盐生抽

胡椒粉红俘虏一块陈醋料酒白酒

做法：

1、猪蹄洗净剁好，放冷水锅里煮，煮开后再煮5分钟，然后捞出备用

2、锅里放入适量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，开小火，等冰糖起泡后，糖色炒好了

3、把猪蹄放入翻炒，翻烧上色，放入准备好的八角桂皮姜片继续炒，炒出香味

4、放入胡椒粉，生抽，陈醋，料酒，白酒少许

5、然后放清水煮熟，小火慢慢煮，到特别烂即可

6、把红俘虏放入倒碎，收汤汁，放入盐调味成功完成了红烧猪蹄

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