很多年前,高血压一直都把盐作为罪魁祸首,可是近几年的研究还了盐的清白,盐受到了不白之冤很多年,罪魁祸首应该是糖。那到底是怎么回事呢?让我们一起来看一下。
盐长久以来一直都替糖背了黑锅,来自美国纽约和堪萨斯州的研究人员说,人们的血糖过高之后,大脑中的一个重要区域会引起心率加速、血压上升。他们还援引了法国最近开展的一项调查,该调查分析了8670人的情况后得出结论:高血压与盐的摄入没有关联。
以詹姆斯·尼可兰特尼奥(James DiNicolantonio)博士为首的研究者撰文称:“或许糖才是诱发高血压的关键因素,盐只是一个背黑锅的。很多随机的大型对比实验都能证明这一点,这个就说明了糖与高血压的关系超出了钠于其的关系。糖的摄入需要得到有效的控制,这样高血压才能从根源上得到控制。”他们指出,糖会影响下丘脑,会提高心跳的速度和提升血压;另外,糖使胰岛素的分泌增加,这也会提高心率。
英国专门应对肥胖症的机构公共卫生部给出的指南是:每天女性糖的摄入不能够超过六汤匙,而男性则不能够超过8匙。可是,现在的统计表明成人每天的糖摄取量在15匙,因为各种果汁、酸奶、三明治、快餐中隐含的糖分都被忽略了。
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