食物的“天敌”你都知道几种

食物的“天敌”你都知道几种

食物是可以提供给我们身体所需的丰富维生素和矿物质等营养元素的基础，生活中有着很多我们不知道的物质在无形中破坏着这些物质，阻碍着我们身体营养元素的吸收，那么这些破坏物都有什么呢?下面让小编为大家介绍一下。

天敌一：草酸，身体在摄入过量酸草的情况下，会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加胆部结石的风险。草酸主要集中在菠菜、苋菜、茭白等涩味蔬菜中。想要去除这种物质需要在烧开的水中热烫。

天敌二：植酸，与草酸一样会阻碍身体对铁、镁、锌、铜、锰等矿物质的吸收。植酸多存在于粗粮、大豆这些种子中。一般情况下，植酸在浸泡过后都会消失掉，所以在做食物前最好先提前浸泡，可以提高其中营养素。

天敌三：亚硝酸盐在身体内血红素铁结合后，会妨碍血红蛋白转运氧气，甚至还会生成致癌物亚硝胺。亚硝酸盐一般存在于香椿中，一般情况下香椿经过热水焯烫后就会除去一部分的亚硝酸盐和硝酸盐。

天敌四：胰蛋白酶抑制剂，身体内出现胰蛋白酶抑制剂会阻碍蛋白质的吸收，并会刺激胃肠的吸收。一般胰蛋白酶抑制剂存在于大豆中，不过大豆经过煮熟后就会被破坏掉。不过这里需要提醒大家的是，生豆浆需要再次彻底煮熟后才可饮用。

天敌五：凝集素和皂甙，会刺激化道黏膜，影响人体对营养元素的吸收。凝集素和皂甙多存在于扁豆、四季豆、刀豆等蔬菜中，这里要告诉大家的是，没有煮熟的扁豆，在数十分钟至数小时内就会引起人体中毒的反应，主要表现为恶心、腹泻等症状。建议大家在制作豆类食物的时候一定要煮熟，必要时先焯一下，保证扁豆受热均匀。

天敌六：硫甙类物质，在体内会妨碍碘的吸收，对于那些缺碘的人来说，这会造成甲状腺肿的危险。硫甙类物质多存在于西兰花、油菜、芥菜等十字花科蔬菜中。建议这类食物在食用前要先焯一下，不要生吃。

多数情况下出现饮食后身体不适或者食物中毒的现象，都是对事物的做法出现误区了，所以建议大家在遇到上述食物的时候，一定要采用正确的食用方法，而不是按部就班的食用，是会对身体造成很严重的损伤的，如果出现不适，一定要到院及时就诊。

你觉得哪种食物能有效降低转氨酶，是肝病的天敌？

引言：在生活当中人们一定要多加注意自己的身体，而且要适当的增加一些锻炼，同时还要提高自己的抵抗力，适当的吃一些对身体有好处的东西。

一、吃什么食物能降低转氨酶

降低转氨酶吃的菌类食物有香菇、木耳、金针菇等等，也还可以多吃一些五谷杂粮类的食物去降低转氨酶，比如吃黄豆，薏米粥等等，然后注意合理搭配饮食，每日摄取足够的纤维素、碳水化合物、脂肪、蛋白质等有营养的物质，避免食用麻辣火锅、海鲜、发物、油炸食品、动物内脏等不易消化的食品，多吃一些酸性的食物，例如山楂、杏肉、酸枣等等，这些食物都有助于降低转氨酶。

二、转氨酶太高对身体有什么危害

转氨酶升高一般代表肝脏受到损伤，肝脏损伤有些是一过性损伤，就像手划一道之后会流血，流血之后会有结疤，但肝脏慢性炎症之后，不断结疤就发展成为肝硬化，部分患者可以发展成为肝癌，所以出现转氨酶升高之后，一定要及时查找原因，根据病因采取相应的治疗措施，避免疾病发展成为肝硬化和肝癌。

三、如何预防肝病

肝病的预防，要根据肝病的种类，以及引起此类肝病的原因来确定预防的办法，所以要注意日常的饮食卫生，酒精性肝病应该杜绝饮酒，脂肪肝应在杜绝饮酒的同时，保证体重指数的正常水平，避免体重过胖，而且在生活中注意清淡饮食，不能暴饮暴食，不能吃得过于油腻的食物，应该适当锻炼，保证健康的生活方式，如果得了肝病以后，一定要积极的去治疗，不能等到病情恶化以后才知道后悔，说不定这个时候在去治疗就已经晚了。

五种食物是血液垃圾的“天敌”, 记得要经常吃, 能够软化血管助降血压!

当你发现自己出现有色斑，高血脂的时候，说明可能都是因为血液中的垃圾所导致的。而这些垃圾我们虽然不能看见，但它确确实实的是在影响我们的健康。我给大家介绍哪些食物是血液垃圾的天敌？

绿茶：血压、血糖的最佳调节剂

绿茶是可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。而且绿茶中还含有特效成分茶酚，可以防止血液氧化，预防血压、血糖的升高，让血液轮回加倍顺畅。最直接的方法就是“以茶入菜”。将绿茶叶磨成粉末，然后和在面食里面，例如馒头、面包等等一些食物，待起蒸透入味，可以达到良好的吸收作用，口感也是很不错的，不妨试一试。

青椒：防止血液凝固

我们来细数青椒含有的营养元素——维生素C、维生素E、胡萝卜素，可以防止血液凝固。另外还有叶绿素，可有效清除血液中含有的毒素。青椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体吸收。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，依照自己的口味调料就行了，这样青椒的营养成分会保存更完好。

苹果：抑制血小板聚集

苹果是非常有效的血液清洁剂，患有低血压或者动脉硬化疾病的朋友，可以多吃些苹果。而且苹果具有促进淋巴系统功能的效果。苹果汁也是可以加速肠道的蠕动，冬季倘若能在饭后吃一个苹果，不能可以保持身材，还可以预防妇科疾病。

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