吃火锅切忌过辣过油

吃火锅切忌过辣过油

秋冬季节大家都喜欢围坐在一起吃一顿热气腾腾的火锅，一边享受着美食一般可以放松心情。不过近几年市面上黑心油的出现，让大家在吃火锅的问题上有了一丝担忧。那么日常生活中要想吃一顿美味的火锅，我们需要注意哪些问题呢?

1、灼伤口腔黏膜

大家都喜欢把食物从锅里捞出来以后马上吃，这样的做法会造成口腔黏膜因高温刺激而发生损伤，建议食物凉一下再吃。

2、长时间煮会产生有害物质

朋友聚在一起，通常下火锅吃的时间就比较长，食物长时间在热锅中煮，会造成嘌呤物质溶解在锅底，饮用过多这种物质，会引起痛风，关节疼痛等问题。

3、火锅汤底不安全

火锅的汤底有多种，一般情况下商家为了吸引顾客，会在汤料中添加罂粟壳，或者一些化学成分来提鲜或者提辣，多数这样的做法都是对身体很不健康的。

4、麻辣火锅才是正统!

冬季麻辣火锅多是大家的首选，但是强烈的辛辣会对整个消化系统造成严重的损伤，辛辣物食用量过多会引起消化系统炎症及上火、便秘、痔疮等问题。

怎样健康吃火锅

1、使用安全的锅底料，并且尽量不要喝火锅汤。

2、火锅的配料要清淡，不要过于油腻。

3、蔬菜可以消除油腻，并且补充身体内的维生素，建议吃火锅的时候要多吃青菜。

4、吃火锅的次数不要过于频繁，餐后一般要以清淡为主。

最后小编建议大家吃火锅最好还是要在家里吃，自己调制锅底，外面的火锅底料或者饭店里的底料，有的可能多不卫生，建议不要长时间在外吃饭。另外，餐后可以喝杯酸奶，可以缓解肠胃中的油腻，并且还可以促进胃肠的消化。

如何健康地吃火锅？

1.选汤底
最佳推荐是清汤锅底，清汤锅底含脂肪很少，涮出来的也是食材的原味，避免选择过辣过油的汤底，以免引起身体上的不适。
2.选蘸料
蘸料的选择和搭配对于火锅来说是件大事，这个一般根据个人口味随意搭配，但是，我们也要从健康的角度和大家聊一聊。
芝麻酱、花生酱口感香，但是能量较高，酱油、醋能量较低，适合海鲜，可以适当加一点香葱和蒜末，口感更丰富。总之的来说，调蘸料别太咸、吃蘸料别太多。
吃火锅按着6步走，健康又美味
3.选饮料
火锅配啤酒、碳酸饮料是绝佳的搭档，但这也是最不健康的搭配。有人会说吃火锅喝白开水这样的生活还有什么样的意义。为了你的胃，小编温馨提醒还是别喝太多的饮料。
4.选主食
有人吃火锅会选择先涮肉，最后再吃主食，殊不知这是一种极不健康的吃法，饿着肚子一下子吃太多的肉，会加重胃肠道的负担，引发不适。正确顺序是应该先吃点淀粉类的主食和蔬菜，垫垫肚子。
5.吃肉环节
推荐吃：鱼、虾、海鲜、瘦牛 / 羊肉片、牛肚；肥牛、肥羊卷（脂肪含量有 30%）、有漂亮花纹的肉片、肉丸、鱼丸、午餐肉、香肠要适量
6.最后别忘了豆皮和菌菇
豆制品推荐：豆腐、冻豆腐、豆腐皮；
菌菇推荐：香菇、平菇、金针菇……都不错。

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