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自带午餐如何搭配才能既美味又营养(午餐吃什么好 比较有营养的)

时间: 2023-03-18 19:05:32

自带午餐如何搭配才能既美味又营养

在忙碌工作的情况下,很多人在单位都忘记了吃午餐或者晚餐,有的时候外出就餐时,还会觉得外面的食材不卫生。这时最卫生健康的做法就是自己带餐,但有时候因为天气热或者不知的原因,造成饭菜坏掉或者拉肚子的情况出现,那么工作的白领,在带餐时需要注意怎样的事项呢?

据专家建议,午餐的热量和营养元素要占到全天总饭量的40%,并且在1点钟之前吃完才是最健康的,这样不会引起胃病、便秘等情况的出现。

饭菜要分开放

在带饭的时候最好是饭菜分开装,才不会造成在加热的过程中,米饭中吸入热量高的菜汤。如果打午餐吃蔬菜,那么在烹饪的时候,最好是蔬菜炒到六七分熟即可,这样在加热的过程中,就会把蔬菜热熟并且不会破坏掉蔬菜中的营养成分。另外,在午餐的选择上,不要选择脂肪量太高的食物,建议选择牛肉、鸡肉等,另外在餐后喝一些酸奶可以促进肠胃的消化。

两素一荤最好

营养专家建议大家,午餐的选择上尽量选营养价值高的两素一荤,减少煎炒的做法,在蔬菜食物的选择上,可以选青菜、胡萝卜等营养价值高的食物,肉类食物上选择脂肪含量低的,如牛肉、鸡肉等。像那些油脂和糖分含量高的食物,如炒饭、糖醋排骨类的食物尽量不要带。

少带绿叶菜

绿色蔬菜中含有不同含量的硝酸盐,经过长时间的存放,加上炒的做法会使蔬菜中的硝酸盐具有毒性,过量食用这种食物会引起不同程度上的中毒现象。蔬菜中建议选择丝瓜、藕等纤维素较多的食物。

自带午餐时非常不错的健康选择,但是在存放或者制作的过程中出现错误,也同样会对身体造成一定程度上的损伤。不过小编已经把注意事项告诉您啦,建议大家在自带食物时,遵照上述提到的注意事项,进行相应的改正,会对您的健康带来很好的帮助哦。

午餐吃什么好 比较有营养的

午餐要增加食物种类
现代营养学规定,一天吃的食物种类要大于25种,包括粮食、蔬菜、蛋类、肉类等。一般,我们早餐吃的种类都很少,所以作为一天的重头戏,午餐就必须增加食物种类,另外,就食物颜色而言,每天所吃蔬菜的颜色应不少于3种,而且,一个成年人每天所吃蔬菜的量应达到300~400克。
午餐主食最好粗细粮搭配
对于主食,很多人都不太注意,有的甚至中午不吃主食,这是非常不健康的。从营养角度来讲,午餐的主食应在2种以上。也就是说,中午除了吃米饭、馒头等精米精面外,最好再吃点粗粮,比如红薯、玉米、南瓜、芋头等。
中午多吃含钾食物下午不易犯困
人体缺钾很容易出现没精力、爱打盹的情况,所以午餐要多吃含钾丰富的蔬菜,如菠菜、苋菜、香菜、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、山药、鲜豌豆、毛豆等。
另外,午餐不要吃太油腻或者高糖的食物,这些食物会刺激胰岛素和胆汁的分泌,使人体内脏不堪重负,并降低血液的带氧能力,导致脑部含氧量降低,使人容易疲倦。
午餐禁忌
水果中含有鞣酸,会与海鲜中的蛋白质和钙质相结合,产生不易消化的物质,从而导致肠胃不适,甚至引起呕吐。一般,海鲜和水果的进食时间要间隔1小时。
3道美味营养午餐
番茄炖豆腐:健胃又补钙
番茄含番茄红素,具有抗氧化能力,能清除自由基,防止癌变,尤其对女性有较好的食疗作用;番茄中含有的果酸、柠檬酸,可促进胃酸分泌,帮助消化,而且有健胃功能。豆腐中含有丰富的钙、镁、皂角苷,对高血压、冠心病有良好的防治效果。
这道菜具有很高的营养价值,而且食材易得,非常适合老人和儿童及年轻女性食用。
【材料】
番茄,豆腐1块,植物油、葱花、盐各适量。
【做法】
1.番茄洗净切片;豆腐切成块。
2.油锅烧热,葱花爆香,放入番茄煸炒三四分钟,注意,火候不可太大,炒至番茄成汤汁状。
3.放入豆腐,加适量水、盐,大火烧开后改中小火慢炖15分钟左右,收汤即可。

自带午餐盒饭怎么做 自带美味午餐盒饭怎么做

1、食材配方:生菜100g、红萝卜100g、午餐肉100g、辅料:油适量、盐适量、蒜头适量、米饭适量。

2、把红萝卜切块,生菜也切段。

3、午餐肉切块。

4、下油放进蒜头和午餐肉。

5、再放进红萝卜。

6、放进生菜继续炒。

7、最后加盐来调味就可以了。

8、装上米饭,美味的午餐盒饭就做好了。

午餐最佳营养搭配

人的营养是多方面的,包括七大营养素,如粮油薯豆,水果蔬菜食用菌,肉禽鱼虾蛋奶,维生素。矿物营养素和膳食菅养素等,都很重要。
那种食物菅养好,也看你的身体素质,身体特别需要,当然属于雪中送炭,是最好的了。营养要合理均衡,才能提营养食物的生理效价。
早餐千万别吃油条,会得癌的。健康饮食是:煮鸡蛋(可以前一天晚上就煮好),麦片粥,一粒水果,酸牛奶(冲营养豆奶粉也行,省事);最好的运动是快步走;找个会跳午的男孩子教你,很快就会了。
如果你喜欢西餐,可以煮鸡蛋,或者煎蛋,喝牛奶、麦片,有时也可以是三明治、火腿面包、蛋糕等等,很方便的;
如果你喜欢中餐,也可以煮粥:白粥就鱼松、酱菜;或者红枣粥、玉米粥甚至八宝粥。还可以下面条,吃汤年糕,吃饺子和汤圆:)
每天换换花样,早餐要吃好,心情才会好的:)
午餐
晚餐随关键在于控制饮食,方法如下:(你不妨可以试一试)
一是控制高脂类食物 如动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。
二是少吃高强水化合物的食品 在平时的饮食中,含碳水化合物较高的主要是来自于谷类(如米、面、杂粮等)。谷类是能量的来源,它为人体提供碳水化合物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。我们强调的是要控制而不是不要。肥胖的人在晚餐一定要少吃谷类的食品。因为晚餐后人很少运动,过量的能量消耗不掉就易转化为脂肪。
三是要减少精糖的摄入 精糖容易代谢,但是如果在人体内不消化,就很客易转化为脂肪。
四是晚餐之后不吃零食 特别是花生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话,最好就在早上吃,因为果仁食品富含蛋白质,人吃过后可以有一种饱腹之感。
五是不吃夜宵 如果晚上饿得不行,可以吃飞过水的青菜,它既可以为人体提供维生素、纤维素矿物质等,但又只有很低的能量,且有极少的脂肪,最适合胖、糖尿病人。另外,晚上还可以吃蘑芋食品如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食品,但是吃的时候要注意,不能放太多的油。
另外还建议,早餐最好是吃一些低脂、脱脂的奶类,也可以吃少量的奶酪或谷类,还可以吃半个鸡蛋。而午餐则应适当的吃些肉,最好是鱼类,以150克为最佳。然后可以吃250克青菜,吃点瓜茄,但不能用太多的油煎炸或煮。

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