牛奶是营养价值很高的食物,每天我们都是会喝一些牛奶的。牛奶里面所含有的钙元素是非常的丰富的,所以家长们喜欢让孩子们每天都喝一些补钙。牛奶里面含有丰富的钙元素和蛋白质,所以平时多喝一些牛奶是有利于健康的。
牛奶的喝法其实很简单,但是牛奶的搭配大家是不是不知道呢?其实很多食物和牛奶一起食用是不利于健康的,下面小编就为大家讲解一下。
1、牛奶越浓越好
喝牛奶,有的人会任务牛奶的浓度越高是越好的,当然,这样的想法是错误的,也是不科学的。牛奶的浓度是有一定的标准的,如果标准超出人体所能承受的范围的话,就会引起一些身体的症状,比如腹泻,便秘,或者是食欲不振的现象,严重的话,可能会引起肠炎。
2、牛奶+药
牛奶服用是很多人都喜欢干的事情,有时候吃药的时候不想烧开水了,就用牛奶替代一下,这样虽然很方便,但是对于药性来说是一种破坏。牛奶是不可以用来服药的,牛奶会影响身体对于药物的吸收,会让药物的药性被降低,因此吃药的效果也就不存在了。牛奶服药也会给身体带来伤害,所以一般在服药的1.2小时之内大家是最好不要服药的。
3、牛奶+鸡蛋
喝个牛奶,吃个鸡蛋,看上去是很好的搭档,二者的营养都很高,其实这样的做法也是不太科学的。牛奶和鸡蛋里面都是含有丰富的营养素的,但是早餐还需要其他的食物,并不是说牛奶加鸡蛋就可以了的。
喝牛奶也是要讲究一些方法的,如果平时我们陷入喝牛奶的误区的话,那么牛奶的营养价值也就不复存在了。我们喝牛奶的初衷就是想要吸收牛奶的营养,但是如果牛奶像上述这样饮用的话,那么不仅没有营养,相反的,还会给身体带来危害,所以大家要多加注意哦!
牛奶的营养价值全面,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪以及各种维生素与矿物质。而且非常容易被人体吸收与利用,除了少部分会牛奶过敏之外,对于大部分人来说,都是非常理想的营养食品。
随着人们生活水平的提高,喝牛奶的人群也越来越多。然而牛奶虽好,也不是说喝得越多越好,也是有很多讲究的。
牛奶这样喝,不如喝白开水
1、 牛奶当水喝,不如喝白开水
牛奶中80%为水分,确实可以给人体补充大量水分。
然而单纯地从补水的角度来考虑,喝牛奶还远不如喝水来得直接。而且牛奶中含有丰富的脂肪,蛋白质以及糖类物质,这些物质在代谢过程中本身就需要消化大量的水分,所以喝牛奶也不解渴,也很难缓解身体的“旱情”。
所以牛奶只适合作为营养食品,在某些时间点(比如早餐、晚上睡觉前)进食。而不能当成水渴了就喝。
2、 牛奶加糖同煮
鲜奶含有部分乳糖(5%),但是味道比较淡,所以很多人喜欢喝牛奶时加糖,牛奶加糖不是说不可以。
牛奶中的赖氨酸在高温作用下与糖发生反应,生成一种—果糖氨基酸,果糖氨基酸不易被人体消化吸收,并且会使赖氨酸遭到破坏,尤其对儿童生长发育更为不利。此外,煮牛奶时加糖还会破坏牛奶中的其他的营养成分,不利于身体 健康 。
所以,如果要加糖,应该是把煮开的牛奶装入碗内,晾至不烫手时,再把糖加入牛奶中,搅拌至溶化时即可饮用。
老年人喝牛奶不建议加糖,而且以脱脂或半脱脂牛奶为宜。
3、 现挤现售鲜牛奶
现挤牛奶才是鲜奶吗?其实不是的。
鲜奶一般是指巴氏灭菌奶,也叫“巴氏奶”,在包装盒上有“鲜奶”或“巴氏”等字样标识。鲜奶需要冷链运输与存储,保质期一般在2——8天。
而纯牛奶一般是指高温灭菌奶,无需冷链运输与存贮,保质期一般在180天以上。
最近有的报刊报道,某市农民牵着奶牛上街现挤现售,使市民既吃到了最新鲜的牛奶,还省了钱,又可防止牛奶掺水掺假,因此颇受市民的欢迎。
其实这种新鲜的牛奶是不适合喝的,因为其挤奶的环境卫生,容器的洁净消毒,挤奶员的 健康 状况及双手的清洗消毒是无法保证的。所以受到病菌污染的可能性极大,所以牛奶必须经过消毒后才能饮用。
4、 牛奶越浓越好
很多人认为冲牛奶的时候奶粉放得越多、越浓、营养价值越高。
事实上牛奶的好坏,重要的是看它的指标含量是否符合标准。一般纯牛奶每100毫升,蛋白质含量3克左右,脂肪含量在3.3克左右,碳水化合物3.4克,钙110毫克、钾105毫克,磷75毫克以及其他喂了元素与维生素。而水分在85%以上,所以非常容易被人体吸收与利用。
奶粉在冲泡的时候也是严格比例才更符合人体 健康 需求,因此不是说放奶粉越多,就越好。
此外,加糖可以让口感更好,同时也会增加碳水化合物所供给的热量,建议每100毫升牛奶加5-8克糖。如果加糖过多,对人的生长发育有弊无利。对老年人血糖也不利。
5、 牛奶要多喝?
喝牛奶确实对 健康 有好处,但是,过量饮奶也不好。
正常情况下,每天的牛奶饮用量应是在500毫升以内,饮奶量为200—400毫升为最佳,即每日两小杯。成年人以奶代茶、以奶代饭、以奶代水的做法是极不可取的。
6、牛奶要用沸水冲泡
高温会破坏牛奶的蛋白质成分,所以在冲泡牛奶的时候建议用70度左右的温水即可,饮用温度控制在40——60度之间最佳。
温度过低会刺激胃壁收缩,影响胃液分泌,不利于人体消化吸收。温度超过65度,口腔、食管黏膜就会受到影响,甚至受伤。因此都要尽量避免。
总而言之,牛奶是非常理想的营养食品,无论是发育期的孩子,还是成年的女性以及老年人,都是可以每天食用的。然而也不是喝得越多越好,同时也要注意科学的饮用方法,才更有利于人体 健康 。
经常喝牛奶的坏处:
1、增加男性患前列腺癌的风险
研究人员发现,与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比,每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25-二羟维生素D3(这种物质有抗前列腺癌的作用)浓度显著降低,其发生前列腺癌的几率上升了32%
2、过多饮用可能诱发癌症
研究人员认为,大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子(IGF-I)的水平,而IGF-I与更高的身材紧密关联。已经有多项研究表明,几乎每一种癌症都与IGF-I有关联,IGF-I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。
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扩展资料:
适量喝牛奶的好处:
1、可以减少发生心血管疾病,牛奶中所含有的钾,是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素。所以每天饮用牛奶可以将人中风的危险减少50%,并大大降低高血压和心脏病的发病率。
2、可以增强体质,经常喝牛奶,它能够增加人体的免疫能力,加上牛奶里面还有乱算,可以促进血清素大量产生,有助于维护人体血液健康,如果消化功能好的比较强的,可以每天喝牛奶可以增强体质。
3、有助于补充钙蛋白等微量元素,适当饮用牛奶能够补充人体内所需的蛋白补钙,特别是对于小孩儿童来说,可以促进骨骼的发育,对于老年人还能防止骨质疏松,长期喝牛奶对于调节体质是有很有的功效的,能够帮助身体补充钙跟氨基酸,同增强身体的免疫能力。
参考资料:/scitech.people.com.cn/GB/8419038.html"target="_blank"title="人民网-研究称:喝牛奶过量会增加男性患前列腺癌的风险">人民网-研究称:喝牛奶过量会增加男性患前列腺癌的风险
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