那些被你扔掉的“营养”,你知道多少

那些被你扔掉的“营养”,你知道多少

我们摄入营养最主要的来源是食物，食物的种类有很多，有肉类、菜类、水果类、海鲜类、鱼类，这些食物给我们的身体补充不同的营养物质，给我们的健康提供保障。但是生活中有很多食物的营养却被扔掉了，没有营养的部位却被留下来了，生活中你是否有这样的情况呢?

桔子皮

吃桔子的时候，只会吃里面的果实，外面的皮却被扔掉了，其实你扔掉的却是最有营养的一部分，桔子皮不仅闻起来清香，并且晒干之后还可以泡水喝，有去火的功效。含有丰富的维生素C，预防皮肤衰老，做鱼肉的时候在上面放点桔皮还能去腥提味呢!

西瓜皮

西瓜好吃，大人小孩都喜欢吃西瓜，但是西瓜皮却被无情的扔掉了，你知道吗?你扔掉的都是宝贝，西瓜皮其实也是可以吃的，因为西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，可以促进血液的流动，还可以用西瓜皮作出美味的食物，例如两半西瓜皮，还可以将西瓜皮混合其他水果，做一杯美味的果汁。

芹菜叶

芹菜含有大量的粗纤维，有助于消化，吸收肠道垃圾，芹菜上面有大量的芹菜叶，我们一般会直接剔除，但是你知道吗?芹菜叶的营养价值比芹菜还要高，芹菜叶中富含镁元素，具有增长肌肉的作用，还有钙质和维他命C ，都有助于身体健康，用来煮汤和做菜是非常有营养的。

辣椒叶

辣椒好吃，含有维生素，可以缓解皮肤衰老，但是对于辣椒叶很多人直接扔掉，在购买的时候都只会买辣椒，殊不知。不起眼的辣椒叶却存在巨大的营养，辣椒叶中含有胡萝卜素、钙质、维生素和其他物质，吃起来口感好，不亚于辣椒，可以直接做菜，也可以和肉搭配，常吃功效非常大，能美容养颜、驱寒养胃、增进食欲。

看看这些被扔掉的“营养”，你是不是也不知道呢?其实还有很多我们扔掉的营养，例如鱼鳞、洋葱皮、西兰花叶、鱼眼、桔络、唐莴苣杆，这些看似不起眼，却蕴藏巨大的功效，看完上文，以后千万别扔错了哦，这些对你的健康帮助可是很大的哦!

还在用热水泡枸杞？营养都被你浪费了

枸杞子是人们生活中常见的一种滋补品，其营养丰富并有一定的滋补功效，因而“保温杯里泡枸杞子”已经成为许多中年人甚至年轻人补充营养和 养生 的“标配”。

那么，枸杞子这不起眼的“小身材”里到底装着什么样的营养呢？来听听河南省人民医院营养科营养医师王雯怎么说。
中医认为，枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，对于腰膝酸痛、眩晕耳鸣、目昏不明等，有一定的调理作用。

王雯说，枸杞子内含有类胡萝卜素、甜菜碱、类黄酮、枸杞多糖、维生素等营养物质。其中所含有的类胡萝卜素中的β-胡萝卜素能转变成维生素A，可预防干眼病、棘皮病；而类胡萝卜素中的叶黄素类物质对预防心血管疾病、白内障、视网膜黄斑变性有益。

所以，传统中医认为，枸杞子有明目的作用。

而每100克枸杞子中含0.77克的甜菜碱和55.7克的枸杞多糖等成分，使枸杞子具有调节人体免疫力、延缓衰老等功效。虽然枸杞子有这些效果，不过其含量和人体每天摄入量都有限，不可夸大这些作用和效果，更不可代替药物。

如果不吃枸杞子，只喝枸杞子水，那么可能只有少量的β-胡萝卜素、叶黄素和其他生物活性物质析出，大部分仍然在果肉里。

很多人认为，用热水泡枸杞子才能把营养“激活”，把营养泡出来。其实热水泡枸杞子的优点是可以短时间将枸杞子泡开，并且起到一定的杀菌作用。但缺点也很明显，容易破坏枸杞子中的维生素，因为，有很多种维生素不耐高温。

所以，用热水泡枸杞子并不能起到补充营养的作用。

适合泡枸杞子的水应该是温水，水温在45℃~60℃。建议大家可以等水烧开后，放置几分钟，然后再泡枸杞子；熬汤的时候，可以把熬好的汤放置一会儿，再加入枸杞子。王雯还提醒，在泡水或入汤后，不要把枸杞子扔掉，吃下才能吸收枸杞子中的大部分营养。喜欢直接吃枸杞子的朋友，也可以选择这种方法。

枸杞子虽有这么多好处，但毕竟为滋补品，如果吃的量过大，容易上火，出现流鼻血、眼睛不舒服的症状。

枸杞子不宜多吃， 健康 人每天枸杞子食用量为10克左右，尽量不要超过20克，大概就是一小把的量。

如果是感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者最好不要服用枸杞子。另外，在服用枸杞子的过程中出现任何不适，也最好停用。

另外，在春季，人们往往容易肝火旺，推荐喝菊花枸杞子茶帮助降火。可将枸杞子和菊花一起泡茶饮，经常觉得眼睛干涩，尤其是常使用电脑的人，可以多喝此茶。

原来嘴馋的人，都是因为体内缺乏几种“营养素”，你知道都有哪些吗？

大家好，如果你的饮食，一直都是非常有规律的，但是某一天，突然想吃那些平时不太想吃的东西，这时候，有可能是身体正在提示你，你缺某种营养了，那么到底是缺乏哪种营养了？其实，每个人产的食物不一样，也说明你缺的营养也是不一样的。

第一个，比如想吃油炸的食品，如果你在某一个时间段，突然想吃油炸食品，很可能是体内缺钙，缺碳水化合物了，脂肪内，含有大量的钙质，油炸食品，又多高盐高糖高热量，所以人类在进化过程中，自然而然浆油脂的味道与钙质和碳水结合起来，这是身体，在发出求救的信号。

第二个，嘴馋的甜味的东西，如果平时对甜味的食物并没有什么感觉，但是有一刻，突然想吃甜食，其实这个时候，你可能是身体属于，缺乏维生素B或者是镁元素了，当然了，人身体是不能缺乏这些微量元素的，因为，人体代谢和人体，保持能量平衡都是离不开这些微量元素的，如果说，一段时间你的情绪，不太稳定，甚至有的时候，还会出现失眠的情况，这是，适当补充一些甜食也是可以的，但是，更好的做法，还可以吃一些坚果，菠菜，也是可以补充这些微量元素的。

第三个，如果这个时候，比较馋肉，也是因为这段时间对肉缺乏了，如果说，人体缺乏氨基酸和缺乏铁了，人的面部，就会出现，失去血色，易疲劳，补充一些肉类也是可以的，同时，还可以吃一些鸡蛋和豆类也是可以的。

第四个，如果是嘴馋那些咸口的食物，那说明，这段时间你的压力太大了，当人体的压力过大，或者是，精神体力比较疲乏的时候，身体也相应的消耗多，因此，对食物的需要量也会增多，但是需要注意的是，为了自身的健康，盐分的摄取量，一天在六克之内，平时，我们可以对自己身体多点关照，如果，经常在某一个时间段，想吃某种食物，就应该及时找到原因，然后及时补充。好了今天的内容就分享到这里