鱼,是一种我们常吃的鱼类,鱼富含多种营养物质,每周吃两次鱼还能长寿呢!你还在等什么,赶紧做一款美味的鱼吧。那么怎么做,才能让鱼做的更美味,更有营养呢?你知道怎么做呢?今天就跟随小编一起学习一下吧,看如何做出美味的事物。
很多人都不喜欢做鱼,因为不知道怎么把鱼做的更好吃 ,往往在做的过程就会把鱼的营养丢失,所以做鱼的关键不仅是做的好吃,更是要把鱼的营养全部留住。那么教你一个方法吧,在炖鱼的时候,加一块豆腐,会让营养价值更丰富更高哦!
今天就一起学习一下吧,那么为什么做鱼的时候要加一块豆腐呢?其实是因为两者的搭配,可以让蛋白质做到互补,豆腐中含有少量的蛋氨酸,而鱼中这种物质非常丰富,可以达到互补的作用,另外鱼中含有的苯丙氨酸少,豆腐中比较多,也可以达到互补的效果,鱼中加入豆腐可以让肉更鲜美,让营养更加倍,而且豆腐中的钙也非常的多,加入鱼中,让补钙效果吸收更好!
此外,豆腐不是随便炖鱼就可以的,在选择鱼的时候最好是鱼刺少的,这样吃起来的时候比较鲜美,例如鲈鱼。豆腐炖鱼不需要大量油盐,只要适量就可以,适合中老年人、青少年和孕妇。鱼炖之前一定要处理干净了,烧的时候可以放点料酒,去去腥味。制作的时候,最好是加足量的水,这样就不是炒糊了。
上述就是关于豆腐炖鱼的内容,赶紧给你的家人做一道美味健康的佳肴吧!想吃鱼,那就这样做吧!告诉你如何吃出健康,做鱼的时候加入豆腐,让营养更加倍。注意在烧鱼之前,要处理干净鱼,不然做出来的美味就不好了哦!
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