食物储存不是所有都适合放冰箱(哪些食物一定不能放入冰箱)

食物储存不是所有都适合放冰箱

吃不完的东西放冰箱，新买的食物放冰箱，大家是不是有一种恨不得把所有的东西都放入冰箱的冲动呢。包括水果啊，蔬菜啊，还有一些剩菜剩饭等等。大家都觉得冰箱可以保鲜，也适合储存食物。但是不是所有的食物都适合放入冰箱保存的哦，还有很多你不知道的冰箱禁忌哦，下面这些食物就不适合放入冰箱，你是不是已经这样做了，赶紧拿出来吧。

1、巧克力

巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，而且还很容易发霉变质的哦，如果你还把巧克力放入冰箱的话不妨拿出来吧，以后不要这样储存了，很容易变质失去原来的味道。

2、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。很多人都会把西红柿放入冰箱保持的，其实这样是非常影响西红柿的营养价值的，以后可不要这样放置了。

3、火腿

如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，而且还会出现肉质松散，或者是结块的情况，出现肉味变质的情况，还容易发腐烂，所以不要把这样的食物放入冰箱。

4、香蕉

如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。很多人都这样做，有没有发现，放入冰箱以后香蕉坏的更快了呢，所以就赶紧拿出来保存吧。

5、鲜荔枝

如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，会出现荔枝皮变的黑黑的，而且果肉的口感也变了味道，不适合在冰箱里保存的哦。

冰箱虽然有保鲜的功能，但是多种食物都放在一个保鲜柜的话可能就会让食物腐烂的更快，还有就是有些食物放入冰箱不适合过低的温度，会影响口感，营养价值也会流失。所以大家在平时的生活中一定要注意了，冰箱不是万能的，一定不要乱放，否则会让你不健康。

哪些食物一定不能放入冰箱

冰箱已经成为日常生活必需品，很多食材我们都会放入冰箱储存。以前，没有冰箱的时候，经常会腌制以储存更久，但是这也导致胃癌发生率较高。自从有了冰箱，胃癌发生率大大降低。但是并不是所有食物都适合放入冰箱保存的。比如以下十种食物坚决不要放入冰箱，会适得其反，不仅不能保鲜，反而会加速其腐败。

1、 香蕉

香蕉是不能放在冰箱内的，这样会让香蕉的外皮变黑，甚至会导致口感变差。香蕉应该在8—23摄氏度存放，这个温度最为合适。存放在过于高的温度中容易变色，如果温度过低还会发生冻伤的现象，所以天热的时候放在阴凉透风的地方，天冷的时候可以用报纸包起来。

2、 土豆

我们都知道食物应该放在冰箱里保存，但是科学证明，这些食物当中并不包括马铃薯，但马铃薯长时间暴露在很低的温度环境里时，它会萎缩。并且其中的分子会发生变化。土豆含有称为转化酶的酶，当土豆冷却或暴露在比平常温度更低的温度下，随着时间的推移，转化酶将开始分解蔗糖（糖）分子并将其分解成葡萄糖和果糖，我们都知道，这两种糖都可以为我们的身体提供能量，你是不是觉得不错？那你就错了。

3、 洋葱

洋葱不适宜放入冰箱，如果你将洋葱存储在阴凉、干燥、避光的地方，则是正确的储存方法，洋葱可保存长达30天。原因是这样的：和土豆一样，在冰箱冷湿的环境下，洋葱内的淀粉会转换成糖，这样洋葱往往变软变湿的速度快了很多。此外，洋葱味道大，会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道。相反，要想储存洋葱，不论是红洋葱还是白洋葱，可以把洋葱装在网袋内，或者放在一个碗里，置于厨房中阴凉、干燥、通风的地方。美国农业部建议，将洋葱保存在华氏45度（摄氏7.2度）至50度（摄氏10度）环境下，略高于冰箱冷藏室温度。如果你在家找不到一个阴凉的地方，在室温下也可保存一个星期。另外，不要把洋葱存放在一个密封的袋子内，因为洋葱需要呼吸空气；也不要把洋葱和马铃薯保存在一起，土豆分泌的水分可加速洋葱分解。另一方面，香葱或大葱可放入冰箱保存，因为它们含有较高的水分，需要冷藏。在切洋葱时，如果想减少被刺激而流泪的概率，美国国家洋葱协会建议，可先把洋葱冷藏30分钟，再切掉顶部，并剥离洋葱外层。确保洋葱根部完整，因为那里含有大量硫化合物，导致眼睛水汪汪。

4、 牛油果

牛油果和猕猴桃、柿子等水果一样，在长大之后需要经过一段时间来后熟变软，而青的牛油果没有成熟，若是在这时候放进冰箱中就会使得牛油果定性，后面就算从冰箱中取出也不会再次后熟，这种牛油果一直保持生的状态，很难吃。牛油果成熟之后果皮较厚，而果肉质地较软，还有很强的抗氧化性，暴露在空气中很快就会被氧化变色，这种已经成熟的牛油果必须尽快食用，没有吃完的必须尽快的放进冰箱中进行冰镇保鲜，可延缓牛油果氧化变色。

5、 蒜

首先如果是将大蒜直接放在室温下的话，一定不要用袋子装着，这样闷着容易导致大蒜发芽。而且一定要放到通风阴凉的地方，如果量比较多的话，可以像我国西南、西北地区很多农户那样，将新鲜的大蒜编成辫子的形状挂在房梁上，大家都这样做，可见其实用性。

6、 面包

“面包虽然不能冷藏,但是能冷冻;面包等放进冷冻层,不仅可以延长保存期,还可以避免变得干硬! 同理,馒头包子等这类淀粉类主食,分装到保鲜袋里,封好口,放入冷冻层;等到吃时,只需微波炉加热一下即可。

7、 咖

冲泡好的咖啡能放在冰箱冷藏,前提是冰的、密封好的咖啡,如果是热咖啡,还是要趁热喝掉,不然咖啡的风味会被挥发掉,放进冰箱的话会变质。

8、 西红柿

西红柿不能放冰箱冷藏。因西红柿的果皮很薄，肉质饱满多汁，如果放在冰箱中温度过低保存，番茄就会被冻坏，如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，因此建议不要将西红柿放置冰箱中冷藏，正确的储藏方法是放置在阴凉干燥处。

9、 蜂蜜

蜂蜜可以放冰箱，但温度不能低于零度，否则会结晶，影响口感的均匀程度。蜂蜜是蜜蜂从植物的花朵中采得的花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯正甜美。蜂蜜储存时，宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射。

10、 瓜果

还未切开的瓜果在室温下保存即可，在冰箱里反而会使其流失一些营养成分，如胡萝卜素等。切开的瓜果则可以进行冷藏，但是需要注意使用保鲜膜包裹。

是所有的食物都适合放冰箱里么

您好
面包时不建议放冰箱的，会干掉且影响口感。一般常温保存即可。只有某些种类的蛋糕需要放冰箱，比如芝士蛋糕，酸奶蛋糕，冰激凌奶油蛋糕等~
除了面包新鲜的瓜果蔬菜在冰箱贮藏时间不宜过长，气味较重的食物也不宜放入冰箱，影响冰箱气味。
黄瓜（容易失去水分导致口感干涩，也会比较容易变粘）；青椒（容易软化）；叶子菜（易烂）

哪些食物不宜存放在冰箱

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度。如果短时间吃不了的话，可以将其密封好，放进冷冻室中冷冻。
另外，面包和饼干也不宜放在一起存放。这样一来，面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
冰箱中的鱼不宜存放太久。家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化。如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

日常生活中，这“7种食物”千万不要放进冰箱，多数人都做错了

冰箱 是我们家里最常见的一种家用电器，冰箱确实能够在一定程度上延长一些食物的保质期，所以很多朋友都会习惯性地将家里买回来的物品全部放进冰箱里面保存。

但很多人都不知道的是， 在日常生活当中，以下这7种食物是不能放进冰箱里面保存的！

今天才发现，原来这么多年都做错了，大家也一起来看看自己有没有做错吧。

蜂蜜是我们家里比较常见的一种产品，经常喝蜂蜜水，有着 润肠通便、美容养颜 的作用，所以很多女性朋友家里都会常备蜂蜜，而很多朋友担心蜂蜜放在茶温的环境当中容易变质，就会选择将蜂蜜存放在冰箱里面。

其实大家不知道的是，蜂蜜放在冰箱里面反而容易出错， 蜂蜜其实有一个特别神奇的地方，就是它不容易滋生细菌 ，所以即使不放在冰箱当中，蜂蜜的保质期也是很长的。

那如果我们 把蜂蜜放进冰箱里面，反而容易造成葡萄糖结晶析出，这样不仅会影响到蜂蜜的外观，而且会影响到它的口感 ，虽然说蜂蜜的营养价值并不会受到影响，但看起来也会让人觉得没有食欲。

日常生活当中，我们总是习惯性的将买回家的水果放进冰箱冷藏室进行保存，大家都觉得这样可以延长水果的储存期。

但大家需要注意的是，并不是所有水果都能够放进冰箱的，比如一些常见的热带水果放进冰箱里面，反而会加快其变质的速度。

在我们家里常吃的 芒果，香蕉，番石榴，木瓜以及未削皮的菠萝等热带水果 ，都是不能放进冰箱的，放进冰箱里反而会 加快它们的变质速度，影响到食用口感。

除了这些热带水果以外，我们家里常见的山竹、榴莲、削过皮的菠萝等水果是可以放进冰箱冷藏室保存的，不过放进冰箱里面的水果也要及时的吃掉，不然也是会变质的。

估计90%的朋友都会选择将鸡蛋放进冰箱的冷藏室保存吧，大家都认为将鸡蛋放进冷藏室能够保证鸡蛋的新鲜度，就连我们家里的一些长辈都是选择将鸡蛋放进冰箱保存。

但其实这个做法是错误的，如果我们家鸡蛋长时间放进冰箱保存的话，那么 鸡蛋就会吸收冰箱里面散发出来的异味 ，这样鸡蛋内部就会受到损伤，不仅鸡蛋会变得不新鲜，而且口感也会变差。

对于我们日常生活来说，买回家的鸡蛋一般放置在常温当中就足够了，而且我们半个月左右就会将鸡蛋用完，也不用担心会出现变质的情况。

利用冰箱的冷藏室来存储蔬菜，也是我们比较常见的一种方法，大家都认为将蔬菜放进冰箱是可以保证它的新鲜度，但其实并不是所有蔬菜都适合放进冰箱保存。

比如我们家里特别常见的土豆、萝卜、胡萝卜等蔬菜都是不适合放在冰箱里面保存的，如果放在冰箱里的话， 会加快水分流失，严重的影响口感，而且营养成分也会流失。

这些蔬菜其实只要放置在避光通风的环境当中保存就可以了，没有必要将它们特意放在冰箱里面。

西红柿其实也是不适合放置在冰箱里面保存的一种蔬菜，因为西红柿在长时间低温的情况下 肉质容易呈现水泡状 ，反而会加重它的变质速度。

如果将西红柿长时间放在冰箱里面保存，西红柿表面就会变得特别 容易软烂还会出现散裂的现象，表面也容易出现一些黑斑 ，而且也会影响到西红柿的新鲜度，严重的话还会导致其腐烂变质。

很多朋友都习惯性的将没有吃完的面包放置在冰箱冷藏室里面保存，其实这个做法也是错误的。

将面包放在冰箱里面，会 加快面包表面水分的流失速度，这样就会影响到面包的口感 ，所以说在室温不是特别高的情况下，我们将面包放在室温当中保存就可以了。

火腿如果长时间放在冰箱低温储存的话，那么 火腿表面的水分就会挥发出去，脂肪就会析出，容易导致火腿肉结块或出现松散的情况，肉质也会发生变化 ，反而会加快它的变质速度。

总结：

所以说并不是所有的食物都适合放在冰箱里面保存，有一些食物放在冰箱里面，反而会加快它的变质速度，影响到食物的口感，大家在日常生活当中也需要注意以上这7种食物是不适合放在冰箱储存的。

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