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四种营养高的食物介绍

时间: 2023-03-18 19:47:17

四种营养高的食物介绍

平时大家都在吃什么,吃的好坏也是有讲究的呢?有些人很不重视吃的问题,只要是能让自己填饱肚子,什么都行。其实这是一个错误的概念,食物中有不同的营养,对人体的补充也是不一样的。为了我们的身体健康,我们应该多吃一些营养价值比较高的食物,同样是吃,为什么不吃好,吃的健康呢?什么样的食物营养价值高,你知道吗?

鱼肉

大家都知道的一个常识,鱼肉中含有大量的蛋白质,而且蛋白质是人体所需的营养素之一,可以适当的吃鱼肉对健康有好处。而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C),而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。

西兰花

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,这样的食物其实还有很多的种类,可以有抗衰老和抗癌的功效,所以很适合所有人食用。

豆腐

除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。平时的话可以多吃豆腐,特别是老年人和孩子,消化功能比较差,豆腐很好吸收,而且还补充蛋白质,而且可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。

圆白菜

圆白菜亦是开十字花的蔬菜,它所含有的维生素类的营养素是非常的丰富的,而且含有大量的纤维素,可以促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。

小编介绍的这些食物都是营养价值比较高的一些,不仅可以补充我们人体所需要的蛋白质和维生素,而且有些食物还可以有降低胆固醇和抗衰老的作用。我们的生活离不开吃,为了健康我们更应该注意饮食的摄入,让自己吃出健康才是最重要的。

营养价值高的食物有哪些

营养价值高的食物有哪些

营养价值高的食物有哪些呢?在我们生活中有许许多多的食物,有些食物能帮我们补充体力,有些食物能让我们补充营养,那你知道营养价值最高的是什么吗?那接下来就由我来跟大家分享分享营养价值高的食物有哪些吧。

营养价值高的食物有哪些1 补钙之王:石螺

什么?补钙冠军难道不是牛奶吗?呵呵,确实不是牛奶。虽然牛奶含钙量多,但是还是输给了这个小小的石螺。据专家的研究发现,每一百克的石螺中含有的钙量,是同等虾米的2倍、同等牛奶的5倍、同等芝麻的10倍。也就是说,我们日常公认的这些补钙食物中,没有一个含钙量是超过它的。所以它当之无愧是补钙之王。

含铁之最:黑木耳

黑木耳是个营养丰富的食物,但是说到补铁,大家最想想到的应该是猪肝。其实黑木耳的含铁量要比它高出很多的,而且它的铁元素也是身体最容易吸收的。可以这么说,一百克的黑木耳就含有高达185毫克的铁元素。所以自古以来,黑木耳就一直是民间的补血佳品,专治缺铁性贫血。

维C之王:青椒

大家都知道,维生素C对于身体的免疫力有多重要,所以平时都会吃柑橘类的食物来补充维C。虽然柑橘类的水果确实含有丰富的维C,但是它们的含量还是没有超过青椒。可以这么说,在所有维C含量丰富的'水果和蔬菜中,青椒自带的维C是最多最丰富的。只是青椒的味道比较特别,所有较少的人会用它来补充罢了。

蛋白之王:黄豆

在潜意识中,是不是觉得鸡蛋才是蛋白之王呢?其实黄豆才是。因为在每一百克的黄豆中就含有大约40克的蛋白质,是等量鸡蛋的3倍、等量牛奶的2倍,是不是出乎意料呢?所以说在成长发育的时候,别只顾着吃鸡蛋啊,牛奶什么的,给孩子多喝点豆浆,吃一些豆腐、黄豆等等制成的食物,对身体倍好。

膳食纤维之最:茯苓

多食用膳食纤维,对于身体是很有好处的,而且还不容易便秘。而存在膳食纤维的食物无非就是蔬菜水果,在这些蔬菜水果中,茯苓是膳食纤维含量最高的。比我们常吃的芹菜要高出7倍的含量。

营养价值高的食物有哪些2 1、西瓜

西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。另外需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。

2、菠菜

菠菜富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时应该食用的最佳食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。菠菜中含有丰富的蛋白质,可促进身体发育,使人精力旺盛。另外,菠菜可以清理肠胃中的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西模糊,而菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可降低视网膜退化的危险。还有,菠菜中丰富的维生素A、C和B族维生素可以帮助人从焦躁不安的状态中走出来,赶走紧张的情绪,改善忧郁的心情。

3、鸡蛋

鸡蛋是母鸡生下的蛋,里面有蛋黄和蛋清,其中的蛋清是一种高蛋白的物质,我们通常说乳清蛋白就是鸡蛋清里含有的。同时,鸡蛋里还含有多种氨基酸,是身体需要的。吃鸡蛋有助于益智,让头脑变得更聪明。鸡蛋中含有非常丰富的卵磷脂,对于肝脏有保护的作用和再生的功效,还能够提升人体的抵抗力和免疫力。另外,鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质,可以延缓衰老。另外,研究发现硒有助于预防癌症,而鸡蛋中也含有丰富的硒,因此,经常吃鸡蛋对预防癌症是非常有帮助的。

富含优质蛋白的四大类食物

蛋白质是我们人体所需的一种营养素,在我们生活中,很多食物都富含蛋白质,不同的食物有着不同的蛋白含量,接下来本文将为大家介绍富含优质蛋白的四大类食物,希望能够给各位提供一些有效的帮助。

一是豆类。 豆类的蛋白质含量非常丰富,尤其是大豆,可以说是植物蛋白质中的“老大”,它里面的蛋白质含量最高可达N40%,并且氨基酸组成也比较接近人体需要,因此在体内的利用率较高。

除了大豆,四季豆、绿豆以及豆腐、豆腐干等豆制品里面,也含有极为丰富的蛋白质。但是需要注意的是,油豆腐虽然也是由豆类制成的,但是对于经过油炸的食品是不建议多吃的。

二是蛋类。 像鸡蛋、鸭蛋等蛋类中,蛋白质含量也是非常高的,为11%~l4%,并且其中的氨基酸组成模式,与合成人体组织蛋白质所需要的模式也非常接近,容易被消化吸收,所以是众多营养学家公认的最理想的优质蛋白质来源。

三是奶类。 我们常喝的牛奶中所含的蛋白质也不少,一般为3%~3.5%,是婴幼儿蛋白质的优质来源。

四是肉类。 这类食物主要包括家禽肉、牲畜肉和鱼肉,新鲜的肌肉中,蛋白质含量为15%~22%,但是贮存的时间长了,蛋白质含量就会下降。所以根据这个道理,我们在买了肉类后,尽量保证新鲜的状态下食用,不要在冰箱里放置太长时间。

和植物性蛋白质相比,肉类蛋白质营养更为丰富,因为它里面的必需氨基酸种类齐全,比例合理,所以更容易被人体消化、吸收和利用,营养价值相对较高,因此是人体蛋白质的重要来源。

以上介绍的这几类食物都是富含比较优质的蛋白的,在生活中可以经常食用这些食物来补充身体所需的蛋白质,除此之外,也要多吃一些新鲜的果蔬,也是可以补充相应蛋白的,希望通过本文的介绍对大家有用。

营养价值高的食物介绍

黑芝麻: 富含对人体有益的不饱和脂肪酸,其Ve含量为植物食品之冠,可清除体内自由基,抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

黑豆: 有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤,乌须黑发佳品。富含优质蛋白、Vb族和Ve,还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

黑米: 具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。黑米,也被称为“黑珍珠”,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

黑荞麦: 可药用,具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外,还含叶绿素、卢丁以及烟酸,有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后,适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

黑枣: 含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。黑枣性温味甘,具有补肾与养胃功效。黑枣有“营养仓库”之称。

黑木耳: 其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力,能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容,延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维,能补血,高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓,降低血小板数量。

了解五谷杂粮的性味,才能掌握食疗食养的原则。

小麦: 含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等,还含有丰富的维生素E,是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品;另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。

小米: 性味甘微寒,有健脾、除湿、安神等功效。

玉米: 世界公认的“黄金作物”,纤维素比精米、精面粉高4~10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖,对糖尿病有缓解作用。

大豆: 性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。

绿豆: 性味甘寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

豇豆: 性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、调养经脉。

莜麦: 蛋白质比大米、面粉高1.6~2.2倍,脂肪则多2~2.5倍,而且莜麦脂肪成分中的`亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。

荞麦: 荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,其维生素B1、维生素B2比小麦多两倍、烟酸多3~4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物,经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效,荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。

大麦: 其性滑腻,故常与粳米同食,也可磨粉制糕做面食用,还可煮茶饮服,亦可酿造啤酒。大麦淀粉含量略低于大米、小麦,而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米,有健脾开胃的功效,大麦芽性味甘温,可消食、下气、回乳。因其性凉,故身体虚寒者应少食或不食。

高粱: 高粱性味甘温,有健脾益胃的作用。小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,每次取2~3克调服。但高粱性温,含有收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。

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