现在人们的生活提高了,但是人们吃进嘴里的东西却越来越不健康了。大家都知道的如今,我们在超市购买的很多食品,其中都含有食品防腐剂,这是为了给食物保质而加入的。那么,常见的食品防腐剂都有哪些呢?接下来,小编我就为你解读关于食品防腐剂的饮食之道。希望大家更多的去了解。
1.丙酸及其盐:
很多的化学物质都添加到了食物中。这种化学物质对身体有很大的影响。比如说丙酸及其盐类是近年来发展起来的一种新型食品防腐剂,常用于面包、糕点等食品及饮料的防霉保鲜,对人体无毒副作用,并且能经人体新陈代谢排出,安全性高。
2.山梨酸及其盐:
食物是人体最需要的,但是现在很多的化学添加剂给人们带来很大的危害。很多的化学物质都添加到了食物中。山梨酸大家知道吗,这种物质也叫花秋酸,是目前最为主流的食品用防腐剂。如果留心观察的话,可以发现在很多食品的成分标签上都有山梨酸或者其钾盐——山梨酸钾。山梨酸对霉菌、酵母菌和好气性细菌均有抑制作用,并可参与机体的正常代谢,是迄今为止国际公认的最好的防腐剂之一。
3.脱氢醋酸及其盐:
很多的化学物质都添加到了食物中。大家可能不是很清楚,这些化学成分对身体有很大影响。脱氢醋酸及其盐——脱氢醋酸钠属于广谱防腐剂,能有效抑制霉菌和酵母的繁殖,从而起到延长保质期的作用,常被添加于奶油、汤料、糕点、面包、酱油、酱菜、果汁、腐乳、米面制品、鱼肉制品、粮食等产品中。需要注意的是,脱氢醋酸及其钠盐有抑制体内多种氧化酶的作用,目前亦处于逐步被取代的位置。
上面介绍的这些内容大家可能不是很了解,但是不难发现,食物的包装袋上就有这样的成分。上文介绍的几种食品防腐剂,就是我们经常会吃到的了。如果你不想吃食品防腐剂,那就要尽量选择天然食材来吃。当然了,只要是正规产品,它的食品防腐剂是安全剂量,你不用过分担心。
人民网北京9月12日电 (韩雅菘)9日,由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行,希望能引导公众走出食品安全认识误区,肃清不实谣言。会上,国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯发表了题为“被冤枉的食品防腐剂”的演讲。他表示,没有所谓的垃圾食品,只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分,用于医学的防腐剂与食品防腐剂没有太大联系。他强调:“‘食物防腐剂有害’是一种误解,食品防腐剂作用是抑制细菌等微生物的滋生,保护食物营养以及感官品质。”
图为方便食品安全与营养媒体沟通会现场
据了解,“吃完一碗方便面后32小时都不会消化”是近几年来传播最为广泛的食品谣言之一。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群表示,所谓的“32小时传说”只是美国科学家早年间为研究加工食品的消化过程而做的实验,因此,这种说法并无严谨的科学依据。她还强调:“方便面是工业化食品的代表之一,所用的添加剂均符合国家标准,不会对人体造成危害。”
“方便面是中国食品工业中安全水平令人放心的品类,2015到2016年上半年抽查中,其合格率均在99%以上。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷在发布会现场表示。对于方便食品谣言仍流传不绝的情况,孟素荷表示,食品工业是民生工业,同时也是中国经济供给侧结果的主战场,我们应该运用社会共治这个概念,联合政府、企业、科技界、消费者、媒体共同对抗。
中国工程院院士孙宝国表示,没有食品添加剂就没有现代食品产业,科普宣传的缺失,不科学的解读,使得食品添加剂为非法添加物背了“黑锅”。
很多女性朋友都有一些睡眠的坏习惯:
1、戴饰物入睡
一些女性在睡觉时没有摘卸饰物的习惯,这是很危险的。有些小孩子也习惯戴着手表、手链等睡觉,长此以往对健康极为不利。其一,一些饰物是金属的,长期对皮肤磨损,不知不觉中会引起慢性吸收以至蓄积中毒(如铝中毒等);其二,一些有夜光作用的饰物会产生镭辐射,量虽微弱但长时间的积累可导致不良后果;其三,带饰物睡觉会阻碍机体的循环,不利新陈代谢,这也是带饰品的局部皮肤容易老化的原因。
2、不关电热毯睡觉
整夜开着电热毯,不但使人醒来后感到口干舌燥,还容易患感冒。人在入睡时被窝里的理想温度为33-35℃,相对湿度为55%-60%,在这种“小环境”下,皮肤的大量血管处于收缩状态,血流减慢,使机体得到充分的休息和调整。如果电热毯加热时间过长,被窝内的温度持续过高,皮肤血管就会扩张,血液循环加快,呼吸变深变快,抗御病菌的能力下降,易导致感冒。所以,电热毯的正确使用方法是,在睡觉前10分钟接通电源,当被褥预热之后关闭电源,只要进被窝时不感到骤凉就可以了。
3、坐着睡
不少上班族因为工作紧张,回到家后感觉十分疲倦,吃饱饭就往沙发上一坐,开始打瞌睡。而坐着睡会减慢心率,使血管扩张,加重脑缺氧,导致头晕、耳鸣现象的出现。
4、微醉入睡
随着生活方式的改变,如今年轻女性的夜生活较为丰富,特别是一些职业女性的应酬较多,常会伴着微醉入睡。据医学研究表明,睡前饮酒入睡后易出现窒息,一般每晚2次左右,每次窒息约10分钟。长久如此,人容易患上心脏病和高血压等疾病。
5、露肩而睡
睡觉时把肩露在被子外面,感觉非常凉爽,殊不知风寒极易入侵人体肩关节,导致局部经络骨节气血瘀滞,不易流通,造成风湿、关节炎、关节酸胀疼痛等。受风寒侵袭也易造成感冒、流鼻涕,引起呼吸不畅,头晕头痛。
6、对着风睡
古人认为:“风为百病之长,善行而数变;善调摄者,虽盛暑不当风及生卧露下。”人体睡眠时对环境变化的适应能力降低,对着风睡,易受凉生病。所以,睡觉的地方应避开风口,床与窗、门保持一定距离。
7、相对而睡
有的家人如夫妻、父子等,常常相对而睡。这会导致一方吸入的气体大多是对方呼出的废气,大脑缺少新鲜的氧气或是氧气供应不足,也易造成失眠、多梦,醒后头晕乏力,精神萎靡。另外,由于每个人的睡觉习性不一样,踢被子、打呼噜等,易造成被子滑落,相对而睡最终导致两人都容易着凉,影响睡眠。
8、戴Bra入睡
胸罩对乳房是起保护作用的,但戴胸罩入睡则会招来疾病,特别是诱发乳腺肿瘤。专家研究发现,每天戴胸罩超过17小时的女性,患乳腺肿瘤的危险比短时间戴胸罩或不戴胸罩者高20倍以上,这是因为乳房长时间受压,淋巴回流受阻,有害物质滞留乳房的结果。
9、蒙头睡觉
很多人喜欢在睡觉的时候蒙着头,这样做对大脑的危害非常大。喜欢用被子蒙着头睡觉,殊不知,以被蒙面易引起呼吸困难,随着棉被中二氧化碳浓度升高,氧气浓度不断下降,长时间吸进潮湿空气,对大脑危害极大。时间长了,就会导致缺氧,造成睡不好觉,易做噩梦。醒后则会感到头晕、乏力、精神萎靡。
10、趴着睡
看书累了趴在桌子上睡一会儿,或者有些上班族午休时间两手枕于头下补眠。除影响血液循环、引起上肢麻木及酸痛外,还易使腹内压力升高,久而久之还会产生“返流性食道炎”。造成消化不良,影响全身营养的摄入,久而久之,气色枯槁。
现在女性们都独立自强,每天都会花掉一天的时间呆在办公室里面办公,并且还会盯着一天的电脑,从而身心都受到很大的压力,那么我们该如何维护她们的健康问题呢?那么在养生保健上应该怎么做?
滋补、调理
滋补是养生保健中的一个主要方法,对于生活压力和劳动强度比较很大的白领们来说,总会出现神经紧张、脑力透支的情况,如果再加上总要参加不断的应酬,每天睡眠休息不充足,这都足以造成身体各项生理机能发生变化的,使身体的抵抗力下降,机体也会处于亚健康的状态中,在这种情况下,建议大家可以通过服用中医药方来进行全方位地调理。
含钙质丰富的食物和新鲜蔬果是饮食中的主要角色,值得大家注意的是,切记不要暴饮暴食,一定要有节制地进食哦。生活中养成饮茶的好习惯,比如绿茶和花茶,它们都具有防癌、抗癌的作用,像松仁、腰果这样的坚果类食物也具有很好的疗效。所以女性养生保健,饮茶、吃适量的零食也是不错的选择哦。
保持好心情
心情的好坏是引起各种疾病的最大因素之一,办公室工作中的白领,每天避免不了因工作上的事情闹不愉快,因此容易导致心情不好,在中医上讲,情志不畅,肝气郁结,郁而化火是直接导致体质下降的主要原因哦。
所以白领的女性们一定要学会自我调节情绪,让自己保持一个愉快的好心情,并及时发泄出心里的不快和烦恼,以乐观的态度看待一切事情。培养自己正确地对待各种事物,最好是可以培养出一些兴趣爱好,为自己营造一个健康的心境。心情不好最容易引起身体的各种不适,因此保持好心情,减少不良情绪,远离健康隐患。
1、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最佳的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
2、绿豆
绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸等受到破坏而降低作用。
3、苦瓜
苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质,小编个人认为苦瓜最简单的方法就是凉拌,放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。
4、小米
小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,很容易被消化,因此适合搭配排毒餐食用。小米粥非常适合排毒,还有清热利尿的功效,营养价值丰富,还有助于美白。
5、薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水还还有排毒功效,直接将薏仁用开水煮烂后,按个人口味添加少许的糖食用,是肌肤美白的天然保养品。
6、山药
山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪堆积,避免肥胖,而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,具有健胃整肠的功能。
7、胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果是最好的,因为它能润肠通便,清热解毒,榨成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,排毒的功效还非常好。
不管有多忙,也希望你们要注意点自身的身体问题,能拥有个健康;每个女性都是爱美的,但是别光爱美表面,也要爱护自己的身体,少生点病,就少折腾。
食品防腐保鲜的原则和方法如下:
1. 温度调节:对食品进行适当的温度控制可以延长其保质期。如低温储存适合于许多食品,使得有机物的代谢和酶活性都变慢,从而延长保质期。
2. 调节湿度:在适当的湿度下储存食品可以延长其保质期。低湿度也可以起到抑制微生物生长的作用。
3. 抗氧化:对于许多食品来说,氧化是导致腐败的主要原因之一。在食品加工和储存中,常常使用抗氧化剂以延长食品的保质期,如维生素C和E等。
4. 改变pH值:某些微生物只能在特定的pH范围内生长并繁殖。调节食品的pH值可以起到延长保质期的作用。如在制作酸奶时,通过调节pH值将牛奶变为酸性条件,使得细菌无法繁殖,从而延长酸奶的保质期。
5. 辐射杀菌:食品也可以通过紫外线、伽马射线等方法进行辐射杀菌,杀死细菌、病原体以及其他微生物降低食品的微生物污染,延长保质期。
至于防腐剂的添加,它们可以抑制或杀死微生物的生长,防止食品腐烂。但是,长期过量使用会对人体健康产生不良影响,因此需要注意控制添加量。同时,根据国家法律标准,防腐剂使用必须符合安全和卫生要求。
养生饮食禁忌
养生饮食禁忌,不少人喜欢将柿子作为饭后果,我告诉你,甲鱼和柿子不能一起吃,否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。下面分享更多的养生饮食禁忌。一起看看吧。
养生饮食禁忌1 1、猪肉
猪肉属寒性食物,而鳖也是属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。所以,鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。
2、兔肉
《本草纲目》记载:“甲鱼不可合兔、鸭肉食,损人。”兔肉属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。
3、桃
桃子忌与甲鱼同食,桃子若与甲鱼(鳖)一起吃,容易出现腹泻;理由是,甲鱼为“滋腻”补品,本来就不好消化,桃子又容易导致胀气,两者相加,身体自然会感到不适。
4、苋菜
鳖肉不宜与苋菜共食,这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒,味甘。《本草纲目》引述:“苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹”;鳖肉亦性冷。二者同食难以消化,甚者可形成肠胃积滞。
5、黄鳝、蟹
甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物,孕妇吃了会影响胎儿健康。
6、芹菜
甲鱼与芹菜不能一起吃,二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
7、鸭肉
《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说:“甲鱼不可合兔、鸭肉食,损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说,甲鱼甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻。
8、柿子
不少人喜欢将柿子作为饭后果,我告诉你,甲鱼和柿子不能一起吃,否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。
9、咸鸭蛋
中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。但咸鸭蛋不宜与甲鱼同食,否则会引起胃肠不适。
10、鸭蛋
《金匮要略》中记载:“鸭卵不可合鳖肉食之。”鸭蛋的食物药性属微寒,而鳖肉也是寒性食物,所以从食物药性学的角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。
11、橘子
鳖肉含有丰富的蛋白质,而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用,水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。所以,鳖肉不宜与橘子同时食用。
12、芥末
《本草纲目》亦引述陈思邈说:“鳖肉不可合芥子食,生恶疮。”这是因为,芥子气味辛热,能温中利气,白芥子辛烈更甚;而鳖肉属寒性食物。二者一冷一热,相配于人不利。
13、冬笋
甲鱼含蛋白质、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是甲鱼的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因甲鱼有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。但冬笋与甲鱼食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
14、鸡蛋
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
养生饮食禁忌2 一、孕妇不能吃哪些食物
1、罐头食品
罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大,但孕妇食入过多则对健康不利。另外,罐头食品营养价值并不高,经高温处理后,食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。
2、菠菜
人们一直认为菠菜含丰富的铁质,具有补血功能,所以被当做孕期贫血的佳蔬。其实,菠菜中含铁不多,而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少,影响胎儿的生长发育。
3、山楂
孕妇较喜欢吃酸东西,山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用,孕妇过食可使子宫收缩,导致流产的可能,故要少吃。
4、含过多激素的猪肝
芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中,添加了过多的催肥剂,其中维生素A含量很高,致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝,大量的维生素A便会很容易进入体内,对胎儿发育危害很大,甚至会致畸。
5、久存的土豆
土豆中含有生物碱,存的`越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是不吃为好,特别是不要吃长期贮存的土豆。
6、热性作料
孕妇吃热性作料,小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等,容易消耗肠道水分,使胃肠分泌减少,造成肠道干燥、便秘。发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。
7、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品,故孕妇要少吃。
8、盐
孕妇每天进食氯化钠不能超过20克。过多进食氯化钠后可引起水肿,血压升高。如果孕妇患有某些疾病,如心脏病、肾脏病等,应从妊娠开始就忌盐或食低钠盐,如发现孕妇患有妊娠高血压,也应忌盐。
9、酸性食物
由于妊娠早期的妊娠反应,一般孕妇都喜欢吃一些酸性食物,认为酸性食物能缓解孕期呕吐,甚至有些人还滥用一些酸性药物止呕。其实,酸性食物和酸性药物是造成畸胎的元凶之一。在妊娠的比较初半个月左右,不食或少食酸性食物或酸性药物比较好。
10、糖精
糖精是和糖截然不同的两种物质。糖是从甘蔗和甜菜中提取的。糖精是从煤焦油里提炼出来的,无营养价值,纯净的糖精对人体无害。但孕妇不应长时间过多地食用糖精,或大量饮用含糖精的饮料,糖精对胃肠道粘膜很有刺激作用,并影响某些消化酶的功能。
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