患这些疾病的人应禁食海鲜(什么病不能吃海鲜？)

患这些疾病的人应禁食海鲜

大家都知道海鲜的营养价值相对较高，比鱼，肉等的蛋白质含量高且脂肪含量低，味道鲜美又不油腻。但好东西并非人人都实用，据相关介绍说，吃海鲜不当而引发痛风和腹泻等胃肠道疾病的患者有增多趋势。下面就一起来讲究一下关于患这些疾病的人，应禁食海鲜的知识。

高尿酸血症及痛风

痛风素有“帝王病”之称，因为这一“富贵病”在过去常常青睐帝王之家，并呈现出家族性发病的特点。

痛风的发病原因有很多，长期过多地摄入富含嘌呤的海鲜及肉类食品是导致该病的主要原因之一。嘌呤主要是由食物细胞核中的核酸分解代谢而产生。嘌呤在人体内的代谢产物就是尿酸，摄入嘌呤过多或排泄减少是造成体内尿酸升高的直接原因。长期高尿酸血症很容易诱发痛风结石的形成。

控制饮食中嘌呤的摄入是预防血尿酸升高的关键。动物性食品中的嘌呤含量都比较高，而牛奶和鸡蛋中的嘌呤含量则较低。因此，高尿酸血症患者可适当增加牛奶和鸡蛋的摄入，但一定要减少鱼、虾、贝类等海鲜以及畜、禽肉类的摄入。

糖尿病

胰岛素是人体内能降低血糖的唯一激素，Ⅱ型糖尿病患者体内存在胰岛素分泌不足及胰岛素抵抗两种情况，从而导致血糖难以降至正常。所以，糖尿病人在饮食方面需要全面控制总热量的摄入，以减轻胰岛的负担。

很多患者都把糖尿病的饮食治疗理解为单纯地控制含碳水化合物高的主食，而对蛋白质含量高的鱼、虾、豆制品、畜禽肉类食物不加限制，以为这些食物对血糖的影响不大。甚至有人用海鲜等荤菜来代替主食。其实，这种做法对血糖的控制极为不利。因为蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素在体内会相互转化，即使一口饭不吃，进食大量的鱼、虾、瘦肉、豆制品等食物，其中的蛋白质所含的生糖氨基酸也会转化成葡萄糖，从而导致血糖难以控制。

肝硬化伴有出凝血障碍

肝硬化患者的肝脏合成白蛋白能力会下降，且容易出现不同程度的营养不良。为了预防营养不良的发生，促进肝细胞的修复，患者需要注意高蛋白饮食并适量限制脂肪摄入。

在肝硬化发病期间，患者的凝血功能会出现障碍，表现为出凝血时间延长，有出血倾向。所以在饮食方面就需要减少具有抗凝血作用的食物的摄入，比如黑木耳、鱼虾等。因为鱼虾等海鲜食品，尤其是来自于深海的鱼虾类食物中含有长链的多不饱和脂肪酸EPA，它在体内可以代谢成具有抗凝血作用的前列环素 PG3。所以，吃鱼较多的爱斯基摩人大多有易出血的倾向。

温馨提醒：以上就是为大家介绍的关于患这些疾病的人，应禁食海鲜的知识，一定要记得，好儿营养的东西并不是所有人都食用，一定要记住警惕，看上了以上知道，相信可以帮助到大家哦。

什么病不能吃海鲜？

现今海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多一两次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人也应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。
吃海鲜时要注意卫生。许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，建议最好食用前先将海鲜冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。
烹调海鲜时应掌握好时间。不应蒸煮过久，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。
食海鲜有禁忌。如吃海鲜时不宜畅饮啤酒，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

什么人不能吃海鲜、牛羊肉等“发物”？

不能吃海鲜、牛羊肉等“发物”的人群有：
1、高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。
2、易过敏体质的人要少吃海鲜。
3、糖尿病、肾病、慢性肾功能不全患者可使肾功能减退加重。
4、胆囊炎、胆石症的患者可诱发急性发作，致急性胰腺炎。
5、冠心病病人血脂升高，动脉硬化加重。
6、肝硬化患者肝功能受损、门-体分流明显，诱发患者肝性昏迷。
7、热症病患者不能吃羊肉。
8、诸如便秘、发热、小便短黄以及自觉发热、口渴等症的人，也不宜吃涮羊肉。
9、十二指肠溃疡患者。
所谓发物，是指那些动风、动血的食品，发是激发、诱发的意思，富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

为什么大多数身体出状况都不能吃海鲜？

身体出现状况不能吃海鲜，是因为海鲜当中会有很多的寄生虫和细菌，如果处理不当很容易引发身体疾病。海鲜有很多都是富含蛋白质的，容易腐烂变质，而且容易寄生细菌和有害的生物，所以吃海鲜的时候一定要注意卫生，一定要煮透做熟。在正确的制作方法和保证卫生的情况下，一般是不会出现什么问题的。

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