有人说粥是养胃的,也有人说粥是伤胃的,那么到底粥是养胃还是伤胃呢?小编对此做了以下调查:
据营养专家介绍:粥的确有阳痿的效果,但是严格一些来说,有的粥并不是粥,他们大米是大米,水是水,两者都不能在一起,只能叫做水饭汤,是不能起到养胃效果。
粥和汤粥养胃胃还疼
研究表明,人们在吃东西时,口腔会进行初步消化。口腔中坚硬的牙齿像一个聪明的“搅拌机”,把大块食物成微小颗粒,同时,口腔唾液腺会分泌唾液,食物和唾液的舌头不断的搅拌充分混合。唾液中的淀粉酶可使淀粉成麦芽糖香甜清爽,进一步促进肠胃消化和吸收。同时,食物会刺激舌头味觉神经,反射扩散到大脑,大脑发出信息,等待胃、肠、胰腺准备接受食物。收到后,胃、肠、胰液分泌,胃肠蠕动,从而加速肠胃消化和吸收食物的营养。
俗话说,水粥养胃,中医专家说有一件事需要注意,粥不要过热,太热粥将胃粘膜损伤。此外,确保你喝才是真正的“粥”, 而不是水和米饭的和成品汤泡饭,。合格的养胃粥粘稠,粮食不沉在水里,水均匀分散。然后有些粥严格说来不是粥,大米是大米,水是水,两者都不能在一起,只能叫做水饭汤。粥养胃,稀饭吃了则会损伤胃。
此外,专家还指出,粥,帮助消化,因为基本上不需要太多胃要做的就是工作。而人们在吃汤泡饭时,则会不进行咀嚼饭,直接连米汤一并吞下肚,水冲淡了胃液,也就是胃酸,这样会导致米粒不容易被消化。这对于胃的功能较弱的人而言,变成了一个沉重的负担。
因此,所谓的粥养胃的说法,是合理的,但是粥并不代表稀饭,需要养胃的人群,需要正确分辨粥与汤泡饭的区别!
喝粥对胃好不好
喝粥对胃好不好,粥是用粮食和其它食物熬煮而成的半流质食物,粥喝多了有助于我们开胃消化,含有多种人体所必需的营养成分,具有很高的营养价值。那么喝粥对胃好不好呢?
喝粥对胃好不好1经常喝粥对胃比较好,粥更容易消化,不会刺激胃黏膜,也不会增加胃肠道的负担。经常喝粥有增进食欲、预防便秘、预防感冒和调理肠胃等好处。
1、增进食欲:生病时胃口不好,粥中加入干李子和配菜,不仅能增进食欲,还能补充虚弱患者的体力。
2、预防便秘:粥里含有大量的水,喝粥不仅可以满足饥饿感,还能补充身体水分,预防便秘。
3、预防感冒:天气寒冷时,早起喝一碗热粥有助于保暖,提高身体抵御寒冷的能力,预防感冒。
4、调理肠胃:胃肠功能减弱或溃疡的患者应少吃多餐,适当喝粥来调理胃肠道。
糖尿病患者应少喝粥,容易导致血糖迅速上升或波动过大。
一、好处:
1、补充水分:粥里面的含水量高达90%左右,所以适量喝粥能够为人体补充水分;
2、增强饱腹感:粥里含有大量碳水化合物,适量喝粥能够增强人体饱腹感;
3、减轻胃肠负担:熬煮制成的粥易于人体消化吸收,肠胃功能虚弱的人食用可减轻胃肠负担,能帮助促进胃肠功能恢复;
4、缓解咽喉部不适:熬煮制成的粥里面有温润的汤汁,咽喉发痒、疼痛患者进食后有助于缓解咽喉部不适症状。
二、坏处:
1、消化不良:喝大量的粥之后,不能及时被消化吸收,或者消化功能不好的人大量喝粥,可能会引起消化不良症状;
2、便秘:长期喝粥且没有进食其他食物,此时可能会因为进食较少引起肠蠕动减慢,从而导致便秘的发生。
建议喝粥时搭配其它食物一起食用,如鸡蛋、蔬菜、鸡肉、鱼肉等,能够均衡饮食,为人体全面补充营养物质,避免发生营养不良或由于缺乏某些营养物质而导致出现疾病。
喝粥对胃好不好2 喝粥好处:易消化
它稀软糜烂,是日常食物中最容易消化和吸收的食品,健康成人、老人、孕产妇、婴幼儿都很适宜。老人体内各脏器已进入老化阶段,各种生理功能在衰退,其胃肠不能承受干硬、油腻或生冷食物,而以食粥为最宜。病人、孕产妇的消化功能都较差,婴幼儿的内脏器官还很娇嫩,而经常吃粥则可确保平安。
营养丰富
粥品种类繁多,营养丰富、全面,它处含有大量机体供能量最快的糖以外,还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素。
喝粥有食疗效果
粥有治病功效。因为粥容易消化,又有和胃补脾、消肺治痰等保健作用,从而能使人增强体质、延年益寿。从现代营养学观点来看,经常食粥还能控制体内脂肪,降低胆固醇含量,消除血液中脂质、过氧化物的沉积,对于预防高血压、冠心病、糖尿病都有一定好处,因而被人们广泛引用于多种疾病的防治。
粥的分类和功效
粥的种类,按其原料分为三类:白粥、食品粥和药粥。
白粥的功效
纯用大米、麦、粟、玉米等谷类加以煮烂而成。大米粥健胃脾,扶正气而强身;玉米粥和中开胃.可预防心血管病;麦片粥能促进溃疡愈合,是消化道溃疡患者的良好食物。
食品粥的功效
在白粥中添加其他食品做成。如菠菜粥和中补气、滑肠通便,胡萝卜粥宽中利气,能预防高血压;鸡汁粥补精益力,治虚损体弱;羊肉粥能温补脾胃;猪肝粥可补血明目;肉骨头粥有补血壮筋之力;绿豆粥能清热解毒,消暑止渴;赤豆粥利水消肿,清热解毒。
药粥的功效
是在白粥或食品粥中加用一些中药同煮而成。其中谷类有健补脾胃扶正气的功效,另外针对疾病选配药物,相互协调,可以补益强壮身体,祛病延年。比如川乌粥祛风除湿,治关节肿痛;黄芪粥可以补气;党参粥能健胃;菊花粥能养肝。
喝粥的坏处
喝太烫的`粥诱发食道癌
常喝太烫的粥,会刺激食管,不仅会损伤食管黏膜,还会引起食管发炎,造成黏膜坏死,时间长了,可能还会诱发食道癌。
胃病患者喝稀粥不利健康
胃肠病患者胃肠功能较差,不宜经常食用稀粥。因为稀粥中水分较多,进入胃肠后,容易稀释消化液、唾液和胃液,从而影响胃肠的消化功能。而且,稀粥中所含能量太少,不能满足人体机能和脏腑的修复工作。明目;白木耳粥可益肺补胃;人参粥大补元气等。
喝粥对胃好不好3 粥的功效与作用
1、健脾养胃
因为粥中含有丰富的营养素和果胶,有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒的作用。同时,还可保护胃肠道粘膜免受粗糙食品的刺激,从而起到促进溃疡愈合及消化的好处。此外,粥能够保护胃黏膜,促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激;非常适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用。
2、养心安神
因为粥中含有色氨酸,且色氨酸的含量是谷类之首,有养心安神的功效。尤其南瓜粥中,含有丰富的色氨酸,有助于放松精神,帮助睡眠,因而有提高睡眠质量的好处。临床研究发现,色氨酸可促进褪黑素的分泌,褪黑素能够减少在睡眠中的觉醒次数,及减少浅睡眠时间而延长深睡眠的时间。
3、减少胃酸
因为粥中有的果胶,不仅能调节胃部功能,还能延缓人体对糖类的吸收;能有效控制人体饭后血糖上升的情况。同时,果胶还能与体内多余的胆固醇相结合,降低血胆固醇的浓度。此外,尤其是小米粥的膳食纤维,以及维生素B族的含量很高,可以促进胃酸的分泌。
粥的营养价值
粥中含磷、钾、碳水化合物、钙、镁、钠、蛋白质、脂肪、锰、锌、硒、烟酸、纤维素、铁、铜、核黄素等营养物质;且可根据自身口味加入其他肉类、蔬菜或坚果等,既能滋养肠胃,又能滋润肌肤;
不仅不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。同时,天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒的情况出现。
粥的适宜人群
适用于脾胃虚弱、年老体弱者;因粥含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等,可滋养肠胃。
粥的禁忌人群
无特殊禁忌人群
粥的注意事项
平时食用碱粥里面放碱面,煮出来的粥颜色黄;而碱面会使粥含有的维生素和钙流失,则粥与食用碱同食,可能会导致营养丢失。
小米粥性比较温,对于脾胃虚寒导致的胃脘部不适或者消化不良、慢性胃炎,都有很好的辅助治疗作用。 但是小米粥养胃同时也有需要注意的事项,如患者本身不是虚寒证的体质,则在使用时要慎重。其次,如患者的湿、热都比较重,这时食用小米粥会助湿、助热,反而加重患者的临床症状。所以喝小米粥是养胃的一个好方法,但是具体问题具体分析,不能随便用。 粥为半流质食物,不需经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃负担,还能快速升糖。因此,人们认为喝粥能养胃。其实,喝粥养胃并非人人适宜。一些患有胃部疾病的人喝粥不仅不能养胃,反倒可能伤胃。
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