很多人都认为,智商高低是先天的,是在母体里就已经决定的。其实不然,因为人的聪明才智与天赋,除了遗传很重要之外,与营养和环境等各方面因素都有很重要的联系。只有吃的营养吃的健康,才能够填补上发育期所需要的维生素营养素等物质。因此,为了智商,为了头脑的聪慧,一定要多吃一些益智健脑的食物。
饱食:人进食时,消化道血管扩张,周身血液集中在胃肠道,以至脑部缺血缺氧。如果吃的过饱,容易造成脑部长时间缺血,从而不利于大脑的发育。
节食:虽然说吃的太饱会导致大脑早衰,但是并不意味着吃的越少越好,大脑和智力的发育需要全面的营养。蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少,脑体积变小,神经胶质细胞、神经纤维发育差,造成智力发育迟缓。
素食:有的人荤食不沾口,导致脂肪摄入减少。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸人体不能合成,需经食物补充,特别是鱼类富含的多味不饱和脂肪酸,是人脑中含量最高的脂肪酸,它关系到脑细胞的生长与正常生理功能的维护。因此,荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件,也是成年人的饮食原则。
炸食:在烹饪中经受高温焦化,不仅可使蛋白质变性,失去生物活性作用,而且还可转化成致突变物质,容易使细胞退化,因此不宜长期食用。
不健康的饮食方式一定要避免。除了对智商发育会有影响,对身体的健康也有害而无一益。因此,膳食的均衡营养,健康的生活方式,都是保证全面完整生活状态的重要机制。
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