爱吃面需要注意哪些健康问题(吃面食对身体好还是不好)

爱吃面需要注意哪些健康问题

很多地方，尤其是北方的一些地区每天早晨都是以一碗热腾腾的面开始，呼噜噜吃下去后感觉一天都能充满能量。但从现在开始，如果让您改变爱吃面的饮食习惯，您能接受吗?

如今，饮食都讲究均衡和营养，爱吃面的你，嘴巴上倒是舒坦了，可身体是不是真的喜欢这样呢?

专家介绍：面食里面主要含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的摄入，会导致我们人体内产生较多的脂肪，引起肥胖。另外一个呢，我们人体该需要的其他的一些微量元素，它的来源就会减少，所以，其实是因为整个营养的不均衡导致我们出现的慢性病的高发。爱吃面每天最好不要超过一碗。

面的数量每天半斤到八两之间，另外只吃面当然不能营养均衡，最好配以绿色蔬菜和一个鸡蛋。

吃面食对身体好还是不好

吃面食对身体好还是不好

吃面食对身体好还是不好,面食营养丰富、嫩脆可口，是我们生活中最常见的食品之一，面食也是可以补充身体多方面的位维生素和蛋白质的，以下了解吃面食对身体好还是不好.

吃面食对身体好还是不好1 一、长期吃面条对身体到底好不好？

面条的主要原料是小麦面粉、水、盐和食用碱，营养以碳水化合物为主，还含有少量的蛋白质、纤维素、脂肪、维生素和微量元素等。

普通人吃点面条不会对健康造成任何伤害，对于肠胃功能不好或者体质较虚弱的人来说，面条更是不错的主食选择，既能摄取足够的热量，也不会给胃肠带来太大负担。

但是如果天天都吃面条，不仅口味单调，长期下来也会造成营养不良。而且面条的制作、烹煮方式不同，也会影响其营养价值。

例如挂面含钠量比较高、拉面和伊面含油量偏高，炒面比汤面热量和油脂量都高很多，如果摄入太多钠或油脂，都会对健康不利。

还有的人喜欢吃口感劲道或偏硬的面条，就会减少煮面的时间，长期吃这样的面条可能会增加胃肠负担，引发肠胃相关疾病。

另外，如果本身胃肠有严重的溃疡，喝太多面汤，可能会加重胃肠不适症状。还有一些人对小麦过敏，吃了面条会不消化和难受，也是不适合吃面条的。

总的来说，不建议长期吃面条，但具体是否要吃面条，还是要根据自己的身体情况而定。

二、面条升糖快？或是吃的不对！

很多糖尿病患者认为面条是高GI（升糖指数）食物，吃了不利于血糖控制。但其实面条的GI值为81.6，跟大米饭的GI值差不多。吃面条之所以会升糖快，主要是因为吃面条的方法不对。

我们不能单凭一种食物的GI值来决定吃还是不吃，还需要考虑食物的加工程序和烹饪时间、食用的分量、食物的搭配、进食的方式等多种因素。

面条加工程序越精细，其GI值就会越高。我们平时吃的面条大多是精制面条，升糖指数会比较高，但如果换成粗粮面条，例如全麦面条、荞麦面条等，这样升糖指数就会下降很多。

面条的GI值也会受到烹饪方式的影响，烹煮时间越久，就越容易消化，餐后血糖自然会飙升得很快。例如拌面会比汤面GI值低。

每一餐，我们并不是单独只吃面条，还会加上蔬菜、肉类等其他食物，饭后的血糖变动跟当餐所吃的所有食物都有关。

如果只吃一碗阳春面就解决一餐，血糖会飙升很快，也很容易饿，是非常不健康的。但如果能搭配蔬菜、肉类、蛋类、豆类等食物，不仅营养均衡、饱腹感强，还有助于降低血糖。

吃面条时还可以加点醋，酸味的醋可以延缓面条被胃肠道吸收的速度，有助于降低血糖。

吃面条时的进食顺序也会影响血糖波动，如果吃面条的速度过快，会使血糖快速升高，建议先吃蔬菜，再吃肉蛋类，最后吃面条，这样可以延缓血糖的上升。

三、米饭好还是面条好？别纠结，都一样！

从热量上来看，每100克大米热量是346千卡，而每100克面条的热量是350千卡。

从营养物质上来看，大米和面条的主要成分都是碳水化合物，蛋白质和脂肪的含量也相差无几。

面条所含的维生素B族和矿物质成分会比大米高一点，而大米所含的蛋白质氨基酸则更优质一些。另外，米饭和面条的升糖指数值也是相近的，对血糖的影响并无太大差别。

作为主食来说，米饭和面条其实是难分高下的。米饭和面条的具体营养和血糖还需要看具体的品种、产地、加工程度、烹饪方式。

而且光吃白米饭或白面条，都是营养不均衡的，吃的时候还是建议搭配鸡蛋、肉类、蔬菜等食物一起食用。

四、正确吃面条，记住4点更健康

如果你很爱吃面，那么平时吃面的时候记住以下注意事项，就能吃得更健康。

1、控制面的总摄入量

想吃面条，但又不想长胖或血糖升高，就要注意控制面条的总摄入量。

根据中国居民膳食指南的建议，每餐主食应占1/4，以一个健康成年人为例，每餐吃的面条分量最好是控制在生面60-80克，煮熟后刚好是一碗（240毫升）的分量。热量大约300千卡。

2、搭配肉蛋蔬菜

面条搭配肉、蛋、蔬菜，可以增加蛋白质、纤维素的摄入，有利于血糖维持在稳定的水平。

按照中国居民膳食指南的建议，每餐蛋白质占比要在1/4，而蔬菜则要占1/2，也就是说吃面食要加入50-85克的肉、蛋、奶或豆制品，和150克的绿叶蔬菜，这样才算是营养合格。

3、选择杂粮比重较高的面

杂粮占比较高的面条，脂肪含量会相对较低，膳食纤维也较丰富，对减脂、控糖都有帮助，更有益于身体健康。因此建议可以选择荞麦面、玉米面、莜麦面等杂粮面条。

购买的时候需要看清包装上的配料表，杂粮粉排得越前就代表含量占比越高，另外还要看杂粮粉前面有没有“精”字，如果有就属于是精制的。

4、煮面控制油盐摄入量

如果是自己在家煮面吃，可以注意控制油、盐、糖等调味料的用量，如果加太多调味料很容易会吃进过多热量，而且高盐、高糖也不利于健康。

如果是在外就餐，尽量不要点炒面，因为里面会加了很多的油，远超过一天所需油脂摄入量。

另外吃汤面的话，记得不要喝汤，因为店家为了让汤头味道更浓厚，通常会加很多油盐，喝了的话脂肪和热量摄入可能就会严重超标。

其实只要掌握好诀窍，面条也可以吃得很健康。关键就在于吃面时要控制好总摄入量，搭配好肉蛋蔬菜，让营养更均衡，这样就不用过于担心长胖、血糖不稳或出现其他健康问题

吃面食对身体好还是不好2 米饭和面食之间的区别

1、营养价值上的区别

米饭的蛋白质含量相较于同样数量的面食来说，要低一点，但是米饭的蛋白质质量又要比面食高些，更容易被身体消化吸收，所以在这方面二者可谓棋逢对手，打成平局。

如果我们非常要严苛区分二者的营养差别，那么面食所含的维生素B1会比米饭多一些，对于需要缓解脚气病补充维生素B1的人来说，选择面食为主更加好点。

不过，米饭和面食所具营养价值虽有不同，但基本上是不相上下的，大家犯不着为此细加比对。

2、所含热量区别

如果从二者提供的热量上来比较，同样数量的米饭含糖量为25%，而面食可达50%，所以说米饭热量相较于面食而言更低。而且面食可做的花样比较多，蒸，煮，烤，炸都好吃，这样会让人不知不觉摄入热量过多，而米饭热量本就低。

如果是凉米饭，所含淀粉会产生变形，可以起来像膳食纤维一样的作用，更不易被人体吸收，所以也就会不容易让人发胖。所以想要减肥，无疑是选择米饭更有利于达成目标。

不过，大米中的淀粉含量高，而且可以在短时间内分解成碳水化合物，容易导致血糖上升，如果煮得越烂，身体吸收的速度会越快，不利于控制血糖稳定，所以糖尿病人不宜过多食用。

3、消化难易程度区别

二者相较而言，面食更容易消化。有些人吃了米饭会胃疼，就是因为煮的米饭过硬，或是吃了凉米饭导致的。所以对于脾胃虚弱的人来说，多吃面食更有利于消化。如果是胃功能比较差但又喜欢吃米的人，米饭一是不要煮得太硬，二是要趁热吃，千万不可吃凉米饭。

当然，米饭最好选择像下面这种正宗的`五常大米，口感好，品质好，隔夜也好吃。

综上所述，米饭和面食虽然有着细微的差别，但是差别不大，作为主食而言都是可以的，可以根据自己的喜好和习惯进行选择，但是长期只吃一种，难免营养单一，只有坚持主食多样性才有利于身体的营养均衡。

米饭和面条可以交替来吃，在做主食时，不妨添加些杂粮杂豆，进行粗细搭配，这样才可以提高蛋白质的利用率，还能降低主食的升糖指数。

吃早餐的时候可以选择燕麦，绿豆，荞麦等低糖指数的主食，搭配牛奶鸡蛋，豆制品一起食用，更有利于降低升糖指数。

像下面这款杂粮粥，就是不错的早餐主食选择，营养美味又健康！

主食要清淡少油，不要为了好吃，经常把白米饭用盐用油炒，油炸个馒头，这样是好吃了，但是长期吃会加重身体负担，还要注意少放糖，这样才有利于身体健康。

所以说哪种主食对身体好，是不好区分的，因为影响身体健康的因素有很多，不仅取决于主食，只要你注意了营养均衡，摄入合理，不挑食偏食，这样才是健康的。

吃面食对身体好还是不好3 面食怎么吃能减肥？

中午吃

面食是富含丰厚碳水化合物的主食类食用品之一，它不仅能够提供给人体满足的热量，这样能够确保人体每天的机体工作，并且面食能够给人饱腹感，选择在中午吃最好。

早晨大概多挑选含优质蛋白质的食用品，而晚上吃面食很不容易消化，正午的时分吃面食既能够得到极好地饱腹感，又能弥补上午消化的热量和弥补下午所需的能量。

要热热乎乎的吃

为了避免对肠胃太大的刺激，你最好还是吃热乎乎的面比较好，这样面会更加容易被消化和吸收，以免在胃里停留太长的时间。

遵循适量的原则

对自己每天食入的热量都要“斤斤计较”哦，每100克面条中，含有：蛋白质6克、脂肪1克、碳水化合物35克，总热量大约为160千卡左右。相对于其他高热量、高脂肪的食品来说，面条真的不算会让人长胖的食物了。但也不能吃的过量。

有筋道才能帮助减肥

想要吃面条不长胖的话，那就选择比较筋道的面条来吃，我们都知道不同的面条吃起来口感也是很不一样的。一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，因此，减肥期间的你要保持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄入过多的碳水化合物。

不能吃方便面

相信通过上述我们大家都了解，有关减肥吃面食的问题，广大朋友们心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的定论。

当然我想告诉大家的是，面食中的脂肪含量会比较高，所以希望那些正在减肥的朋友们在面食方面还是要有所顾及的。

当然最主要的还是要通过运动来进行减肥。

天天吃面条，对健康来说是好是坏？3种面条要少吃，小心肠胃生病

“南米饭，北面条”，说的是南北方的主食饮食差异，南方人以米饭为主，而北方人则以面条为主。虽然随着 社会 的发展，南北方主食的差异越来越模糊，但无论是北方人还是南方人，对面条的喜爱却从来没有变过。有的人更是“无面不欢”已经到了天天吃面条的地步。

但是，面条的确是我国传统且受人喜爱的 美食 ，天天吃面条的人也不在少数，但如果从 健康 层面看，每天吃面条，又是否对身体有益，还是有害?这也是很多 养生 爱好者想要了解的。

面条是常规的主食之一，短期内天天吃面条，自然也不会对 健康 造成影响。

但如果长期保持天天吃面条的习惯，或许也会出现一定的 健康 缺陷：

首当其冲的，就是 肥胖 。虽然面条是常规主食，但实际上 碳水含量丰富 ，并且相比于米饭更好消化吸收。如果天天吃面条，可能每天的碳水摄入都处于超标的状态，久而久之就会引起肥胖。

肥胖作为引起并发疾病最多的症状之一，当然需要在日常生活中加以限制，需要控制碳水摄入，天天吃面条当然是不太推荐的。

容易 导致肠胃功能下降 。上文有提到，面条相比于其他主食，更加容易消化，如果每天以面条作为主食，肠胃的负担变小，蠕动的速度也会变慢，导致消化功能也会减弱。天天吃面条，肠胃功能下降，还容易引起 消化不良，腹胀 等一系列消化疾病症状。

可能 会出现营养缺陷 。面条的原料是面粉，而面粉中除了少量的 维生素b，膳食纤维外，只有淀粉这一种营养， 天天能吃面条，尤其是只吃面条的朋友，营养摄取的种类更加单一，也更容易出现营养缺陷的症状。 营养缺陷会导致免疫力下降，营养不良 等多种 健康 问题出现。

总而言之，虽然面条是常见主食，但天天吃终归是不太好的，喜欢吃的朋友，每周吃2到3次，和大米，粗粮等主食交替食用，合理均衡膳食纤维和碳水的摄入，对身体 健康 来说更有好处。不仅如此，面条的种类也变得越来越多，吃面条的时候也需要合理选择，有一部分面条也需要少吃。

第一种：高钠挂面

我们在购买挂面的时候，不妨将配料表也看一下，很多挂面在制作的过程中会加入钠来延长储存期，一部分挂面的钠含量甚至很高。钠离子也就是盐的主要成分，长期食用高钠挂面，会变相增加盐的摄入，不仅容易刺激肠胃粘膜，增加炎症风险，还会给血管带来负担，增加高血压等疾病隐患。

因此，大家在购买挂面时，尽量 选择低钠(500mg以下)甚至无钠的挂面 ，高钠挂面则需尽量避免。

第二种：韧性过强的面条

现在人吃面条追求劲道，这也让很多商人看到了契机，在制作面条的过程中加入例如 增稠剂，增筋剂一类的添加剂， 让面条吃起来更加地柔韧。

但这些添加剂如果吃多了，对肠胃以及代谢系统也有不小的负担。所以在购买面条时，大家可以抽出一两根对折一下，如果出现明显的形变且不易折断，就有可能是这种韧性过强的面条，最好避免食用。

第三种：自家做的碱水面

有些朋友会想，既然外面卖的挂面可能会翻车，那我自己在家做碱水面面条，是不是就 健康 了?

其实也并非如此， 碱水面同样也不建议多吃 ，如果碱水面食用过多， 容易导致胃部产生更多的二氧化碳气体 ，导致 胀气，胃胀，烧心 一类的症状出现，对肠胃造成负担。所以，即便是自家做的碱水面，也最好适量食用，不要贪多。

总而言之，除了不建议天天吃面条以外，一些特殊的面条种类，也不推荐吃太多，定期且定量地食用，更有利于身体 健康 。

另外，针对部分人群，也是不太推荐食用面条的，长期吃面条，反而容易给 健康 带来风险。

比如 糖尿病，高血脂症等代谢病患者 。面条中的碳水含量更高，碳水摄入超标则会转化成脂肪，所以不太推荐此类患者食用面条。

还有例如 乳糜泻，肠易激综合症等特殊疾病人群 ，食用面条可能会造成消化不良，慢性腹泻，腹痛的情况出现，因此也不推荐食用。

最后，需要提醒各位的是，即便是普通人吃面条，也需要注重营养结构的搭配，比如在吃面条时加入一些肉类，鸡蛋和蔬菜，丰富营养成分种类，才能吃的更滋补，更 健康 。定期，定量，搭配着食用面条，才能避免肠胃生病，让身体更 健康 。

长期吃面对胃有益还是有害？吃面条应当注意哪些问题？

吃面条是一种简单又美味的饮食方式，但是还是有些人会担心长时间吃面条是否会对健康造成威胁。事实上，科学地吃面条对健康几乎没有影响，但是大多数人吃面条的方式是错误的。面条主要由精制白面粉制成，其主要营养成分是碳水化合物，主要作为主食食用，含有少量营养物质。因此，如果面条被用作晚餐，我们必须添加其他丰富的配菜。然而，我们平时吃的大多数面条主要是面条。一碗面条基本上都是面条，尤其是当我们在餐馆里吃面条的时候。最绿的是葱。

如果一碗面条是“一碗健康的面条”，那么我们最好加入更多的肉和蔬菜一起吃，而不是像大多数面条一样，加入一些葱姜蒜，只要酱是美味的整碗面条都会令人食欲大开。建议面条的摄入量应为2~2.5两。对糖友来说，最好不要吃得太多。2两就够了，但加进去的肉、蔬菜，包括鱼、虾或鸡蛋都应该丰富，至少占整碗面条的一小半，这样我们所需的各种营养物质都能得到满足，而这碗面条更像是一碗正餐。此外，面条的调料应该加入适量即可。

我们通常吃的很多面条都注意酱料，但这可能会导致盐摄入过多，尤其是我们经常吃的挂面。事实上，挂面中含有许多盐成分。如果加入更多高盐含量的调料，那么这碗面条就会有一些缺陷。

许多朋友关心面条是养胃还是伤胃。我大多数朋友的观点是“吃面条养胃”。事实上，面条中没有养胃的成分。吃面条养胃可能有两个原因。首先，在制作面条的过程中，可以加入碱，使面条变得更白，更有弹性。对于胃酸多的朋友来说，吃面条是一个不错的选择，因为面条是弱碱性，可以中和少量胃酸，但有必要使用更有效的方法来治疗胃酸分泌过多，如适当的药物来中和胃酸。第二，面条给我们的印象一般很淡，清淡的食物对胃肠粘膜的刺激较小。然而，事实上，更多的朋友可能会吃更多的油和酱面条，这不利于养胃。适当合理的食物消费有益于肠胃，但是过度消费和不适当的烹饪对肠胃都是不利的。

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