哪些食物不宜用微波炉加热呢？(哪些食物不能放微波炉加热？)

哪些食物不宜用微波炉加热呢？

高科技让我们的生活方便又快捷，微波炉的诞生让我们加热食品变得简单又快速。微波炉是利用电磁波原理来进行加热，那这个原理下加热的食物是不是都安全呢？有哪些食物是不适宜用微波炉加热的呢？

1、母乳

有很多妈妈因为工作的关系，会将母乳存入冰箱。等宝宝要吃的时候用时再用微波炉加热，专家发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比用其他方式加热高18倍。

2、芦笋

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。经研究发现，维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

3、干辣椒

干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，用微波炉加热很容易着火。微波炉加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

4、西兰花

用微波炉加热西兰花会导致其抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致抗氧化物减少11%。

哪些食物不能放微波炉加热？

微波炉加热它是通过这种分子间的振动达到快速的加热效果和我们传统的加热方式，由外及里的热量渗透是不一样的，所以说微波炉的加热效率很高，但是微波炉有一些食物是不能放进去的，放进去之后很容易发生爆炸或者燃烧的效果。

蛋类都不能放到微波炉中去加热，尤其是鸡蛋鸭蛋这类东西，因为微波炉加热的时候，它是通过分子的振动来达到快速的加热效果，鸡蛋这种东西在分子快速振动的时候就会产生一种膨胀里面的水蒸气，会快速蒸发就会产生爆炸的效果，所以说鸡蛋是不能放在微波炉中去加热的。平常加热蛋类可以把它打在碗里面，放入一些清水蒸蛋的话基本上是没有问题的，但是味道和传统的蒸出来的味道似乎不太一样。

一些包含金属的餐具是不能放在微波炉之中的，因为这类金属的餐具都是有金属分子的，在微波炉里面高速震荡的情况下，这些金属分子容易发生剧烈的活动，这些餐具极有可能温度很高，甚至发生燃烧的现象，造成微波炉自身爆炸，因为微波炉它这种高频率的震动本身就有一定的压力，然后金属分子的剧烈活动也加剧了他的压力，对于使用安全是没有任何的好处的，尤其是锡纸这种东西，因为锡纸虽然看起来是一种纸，但它本身也包含金属成分，所以不要用包裹锡纸的食物放入微波炉。

微波炉对于我们生活中大部分的食物都是食用的，无论是米饭还是菜都能达到非常好的，这样的效果速度也快，大概一分钟就能够热透，和我们传统的加热模式比起来确实有着很大的便利性，但是微波炉本身它的辐射是比较高的，所以在微波炉加热的时候，孕妇和小孩儿尽可能的不要靠的太近。

微波炉不能加热哪些东西？

第一，普通的塑料容器和塑料袋不能放在微波炉里加热。受热容易变形，同时可能释放出有毒物质。因此，我们应该选择耐高温的微波炉专用容器。买的时候最好问一下能不能用微波炉加热。
第二，不能加热油炸食品。因为高温会使油飞溅，很可能产生明火和火灾。如果不小心引起微波炉起火，记得不要马上开门。我们应该先关掉电源，等火灭了再开门。
第三，不要用金属器皿取暖。因为微波炉的工作原理是利用电磁波发出的能量来加热食物，而金属会阻碍能量的传递，导致金属器皿无法加热食物。
第四，如果生肉是用微波炉解冻的，就不要放入冰箱冷冻。因为肉在微波炉解冻后，外层其实已经被低温加热了。在这样的温度下，细菌可以繁殖。如果我们需要再次放入冰箱，我们必须首先加热它，直到它完全煮熟。
第五，不能用密闭容器加热食物。因为如果用密闭的容器加热食物，可能会爆炸，所以我们只好用有气孔的容器来加热食物。即使食物有壳，我们也要先用筷子把壳戳破。
第六，不要加热保鲜膜包裹的食物。因为在高温环境下，保鲜膜会发生化学变化，给食品安全带来极大隐患。
另外，不要加热太久，因为微波炉用的是高频加热，加热速度很快。时间过长会使食物变干、变硬，甚至产生毒素。同时，当微波炉工作时，我们不应该站在它周围。通常微波炉启动时，门缝处的电磁辐射最大。虽然微波炉上的金属可以吸收和阻挡电磁波，但我们在使用微波炉加热食物时，仍然保持至少一米的距离。微波炉加热后，我们会打开微波炉的门。

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