猪油到底有什么用？老祖宗之训不可丢

猪油到底有什么用？老祖宗之训不可丢

猪油在中国一直是替代植物油和增香的一种重要配料，中国人惯用猪油炒菜，即使是炒出来的素菜都会带有猪油的香味，颇受老百姓的喜爱。习惯炒菜用猪油的人会觉得少了它，炒出来的菜就是不香。

但如今，当医学越来越发达的现在，人们越来越重视自身的健康，渐渐的这种配料也淡出了餐桌，那么我们今天就来给这个老祖宗传下来的食材正个名，看看它是否真的那么“坏”。

一、解五种疸疾

黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。

比如说小便不通，现在科学的做法就是要插尿管，科学是科学，但是病人的尊严和隐私都随着下水道排走了，中医的做法就是用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。

二、解毒

猪油性甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕，多吃猪油就行。

三、猪油小偏方

（1）白带恶臭，用猪油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。可解女人妇科炎症。还有解“诸肝毒”，比如说有些鱼(河豚)或者海鱼，肝脏毒素很强，误食就有性命之虞。不怕，顿服猪油一升即可。

（2）猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神(日记千言)。还有更多的用途，这里就不一一详述了。

因此得不结论，猪油是个好东西，祖宗之训不可丢。

猪油有哪些用途？

猪油又名白油，用途很广，是从猪的脂肪组织板油、肠油(即水油、网油)和皮下脂肪层肥膘中提炼出来的。

猪油色白味香，质肥腴美，熔点较羊油、牛油为低，一般低于人体温度，易被人体吸收，但不宜长期大量食用，应做为辅助食用油。

猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油有“哈喇味”，不能食用。

猪油有什么功效？你知道猪油的医用价值吗？

很多养身的专家让少吃动物油，动物油中还有胆固醇和脂肪酸过高，影响人体维生素等物质的吸收，对身体不好尤其是有肾病的人一点猪油都不能吃，肥肉也不能吃，还容易引起高血压造成人体肥胖等各种类的疾病。

但南方的人最喜欢吃动物油了，他们喜欢自己养猪羊什么的，到过年自己杀猪，每年都会弄出来很对动物油，所以南方人很喜欢吃猪油，尤其他们炒菜时候，胃口特重，像川菜一样基本上都是靠动物油和红油，少这些重量的材料就没他味道了。虽然他们吃的猪油多，但南方的人却很比北方人健康很多，身材也比较娇小，他们自己都觉得吃动物油好，弄的我们都不知道吃动物油对人体到底是好还是不好了。

猪油有什么神奇的功效？不好意思，猪油没有什么神奇的功效，猪油就是一种油，而且吃多了对你的健康不仅没有好处，还有害处。

为什么现在大家都很少吃猪油了呢？猪油很香，在物资匮乏的年代，如果能够吃上猪油，那简直是最幸福的事情了，也只有逢年过节这种关键的时候，才可以享受到这种幸福。

但是随着科学研究发展，猪油中的胆固醇含量非常高，而且大部分是饱和脂肪酸，这是一种对于我们的人体没有多少好处的脂肪酸，摄入过多了会让心脑血管疾病的发病风险身高，导致动脉粥样硬化等疾病。

随着健康意识的提高，越来越多的人选择吃更健康一些的植物油，调和油，橄榄油等等，因为这些油类相对来说，不饱和脂肪酸的比例更高，这是一种对于人体健康有一定保护作用的好脂肪，更符合现代人的健康需要。

所以，如果要说猪油有什么优点，那么最大的优点可能就是香，吃起来好吃，让人满足感更强烈。但是猪油并没有什么神奇的效果，吃多了会发胖，也不能强身健体，所以吃猪油，一定要注意控制量哦！

猪油是什么成份有什么用

同时也叫化油，白色的凝固状的 炒菜用。
1.猪肉（主要是肥肉）熬出来的油 猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工后作为工业用油做糕点等。
2.营养价值猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。相关人群一般人都可食用； 动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。加工方式
3.猪油熬制：将猪油用清水洗干净，切成块，放进锅里，加些温水（比猪油略少），再倒一点黄酒并放少些盐，然后盖好盖，放在文火上烧。待锅里发出咔嚓咔嚓的声音时，就是锅里的水分已近蒸发干，再稍熬片刻，待油渣变黄，将油渣捞出，把油倒进干净的容器里即可。 备注动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。
特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。

猪油有什么营养价值？为何专家不建议吃猪油？

猪油有很多的营养价值，它可以润滑肠道，促进肠胃消化和排便。同时猪油中还含有很多的氨基酸以及维生素，可以补充人体所缺失的营养成分。这还可以使皮肤变得光滑，头发变得有光泽。而且猪肉还可以强健脾胃，同时能够增加人的食欲。一般肠胃不好的人都会吃猪油。

专家不建议吃猪油，主要是对于一些特定人群，因为猪油中含有高是属于高热量食物，其中含有很多的胆固醇，大量的食用猪油，可能会造成高血压，高血脂等情况。一些高血压患者不建议吃植物油，因为是猪油的营养含量过高。

现在人的生活条件比以前要好很多，所以很多人都患有高血压等疾病，这类病都已经成为了常见病，吃猪油是老祖宗所传下来的，但是在那个物资匮乏的年代多是猪油可以对身体有很多好处，现在生活条件已经很好，过量摄入便会造成身体各项机能负担。因为猪油中含有大量的脂肪，长期摄入这一些猪油便会造成血管疾病。

对于一些三高人群是特别不建议吃猪油的，因为猪有可能会造成相关指标发生改变，同时可能会加重病情。还有一些心血管疾病患者也是要禁食猪油的，因为猪油中的脂肪会对血管造成负担，甚至是造成血管堵塞，这都是很危险的。在平时有的家庭会选择吃猪油，但是吃猪油也是要有规律和定量的食用，过量的食用或者一天三顿都会对人体造成影响。现在生活质量提高，不再是那个会物质匮乏，长期吃不到肉的年代，所以我们在平时饮食生活中应该更加注意。猪油可以食用，但是一定要定量。要根据自身的身体条件，判断是否可以食用猪油。

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