绿豆具有清热解毒、消暑抗过敏的功效。夏天喝绿豆汤解暑已经成了家庭的习惯。但你知道吗,绿豆虽好,但可不是所有人都能食用的哦!
3类人不适宜吃绿豆
1、正在服用各类药物者
绿豆有解毒作用,由于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。
2、体质寒凉者
喝绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者,不适合喝。寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
3、老人、儿童以及体质虚弱者
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
4.空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。
常听人说:吃中药不能吃绿豆,以免解药。《本草纲目》中称:绿豆气味甘寒,无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此,绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。
绿豆本身是一味中药,可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则,不仅降低药物疗效,而且会加重病情。
由此可知,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。
绿豆是我们生活中常见的一种食材,其实也是一种中药,我们经常会在夏季喝一些绿豆汤,因为有很好的清热解暑的作用,还能够很好的止渴健胃,但是生活中也是有很多人是不能够食用绿豆的,那么什么人不能吃绿豆呢?一起来详细的看看吧。
什么人不能吃绿豆1、寒凉体质的人
绿豆本身就是属于寒性的食物,所以如果我们的身体也是属于寒性体质,就是不要在吃绿豆了,尤其是四肢冰凉,没有力气,容易感冒,腹泻腰腿冷痛的情况就更不能吃绿豆了,不然会加重这种情况。
什么人不能吃绿豆2、老人、儿童以及体质虚弱的人
老人、小孩以及身体虚弱的人,肠胃的消化功效是会相对来说的差一些的,绿豆里面是含有丰富的蛋白质,含量是非常的高的,所以吃了绿豆是不能够很好的消化的,是因为消化不良引起腹泻。
什么人不能吃绿豆3、正在服用各类药物的人
夏季人们爱喝绿豆,是因为绿豆不仅能清凉解渴,而且还具有解毒的作用,这主要是因为绿豆里面的绿豆蛋白可以和一些有机磷、重金属结合成沉淀物,这样就会和药物发生反应,影响药效。
注意
绿豆汤不要过量饮用
因为绿豆汤是寒性食物,对胃口不好或者是有痛经的人群是不适宜的,喝的过量了会引起不适的反应。
空腹时不宜喝绿豆汤
因为绿豆汤是寒性食物,所以对于胃的要求还是蛮高的,在空腹的时候是绝对不能饮用的,否则会伤到胃,会让胃感觉到不舒服。
以上就是为大家介绍的什么人不能够吃绿豆的全部内容了,我们都知道绿豆的营养价值是非常的高的,但是什么食物不是所有人都是适合的,大家在生活中也是很好的了解这些内容,不然不能够吸收营养,反而会对身体健康有危害。
吃绿豆的禁忌具体如下:
1、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤。这是因为绿豆中蛋白质的含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收,而老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质,容易因消化不良导致腹泻。
2、正在服药的人也不适合饮用绿豆汤,因为绿豆会与药物中的有机磷、钙、钾等成分结合成沉淀物,从而分解药效。而对于月经期妇女来说,也不宜饮用绿豆汤,因为她们的身体正处于失血状态,体质偏差,此时饮用绿豆汤容易使其脾胃受到伤害。
3、月经期妇女也不宜饮用绿豆汤,因为身体这时候正处于失血状态,体质偏差,此时饮用绿豆汤容易使其脾胃受到伤害。
4、在高温天气下,绿豆汤不宜冰镇饮用,否则会给脏器造成负担,最佳饮用温度为半温热。
5、绿豆不适宜煮太久,会破坏维生素,会降低清热解毒的功效。
扩展资料
绿豆的功效:
1、清热降火
绿豆性味甘凉,有清热降火之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、解毒保健
绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。
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