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蔬菜饺子有助于治疗便秘

时间: 2023-03-18 21:56:02

(1)荠菜饺:面粉800克,莽菜1500克,虾皮50克,葱花、精盐、酱油、植物油、麻油、味精各适量。将荠菜去杂,洗净切碎,放入盆中,加人虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、植物油、麻油,拌匀成馅。将面粉用水和成软硬适度的面团,切成小面剂,擀成饺子皮,包焰成饺,下沸水锅煮熟,捞出装碗。当点心食用。具有清热解毒、止血降压、润肠排毒的功效。适用于便秘等。

(2)荞麦韭菜饼:荞麦粉500克,韭菜150克,精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。将韭菜洗净,切成细末。荞麦粉加人适量水拌匀成糊状,加入韭菜末、精盐、味精、胡椒粉拌匀。锅烧上火烧热,用植物油擦锅后,倒人荞麦韭菜糊摊平,翻动,至两面焦黄香熟,盛盆。当点心食用。具有开胃健脾、解毒通便的功效。适用于便秘等。

(3)三豆蜜糕:干蚕豆、黑豆、赤小豆各250克,糯米、蜂蜜各适量。将三豆用冷水泡发,蚕豆剥去皮,放在炒锅内加适量的水,用小火炖熟煮烂后用勺背部压碾成泥,加入适量的蜂蜜,调成焰备用。糯米淘洗干净,放在搪瓷盆中加适量的水,蒸熟。再将熟糯米饭和三豆焰分层摊放在纱布上,压平,切成小块即成。米糕的中间和上部还可以添加糖桂花、青梅丝、果脯料等。当点心食用。具有乌发润发、清热利湿、润肠通便的功效适用于便秘等。

(4)四仁包子:甜杏仁25克,松子仁15克,核桃仁15克,花生仁20克,面粉350克,白糖200克,发酵粉、食碱、植物油各适量。将杏仁、松子仁、核桃仁、花生仁一起剁碎,放人碗内,放油、白糖、面粉,用手抓勻,制成四仁甜馅。取面盆一个,放人面粉、发酵粉,然后加入水和匀,待发酵后将碱水揉进,再加白糖、植物油揉匀,搓成条状,摘成面剂(约10个左右)。将每一个面剂揉均匀,再压成圆皮,包入四仁甜焰,捏好口,放在面板上,上笼蒸熟后取出即成。当主食食用。具有滋养润肺、止咳平喘、润肠通便的功效。适用于便秘等。

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