教你简单自制汽水(如何自制汽水)

教你简单自制汽水

苹果汽水

原料：凉开水500克，苹果汁100克，白砂糖25克，柠檬酸、小苏打各3克，食用苹果香精、食用色素各少许。

做法：先将白砂糖倒入凉开水中充分搅拌，使之完全溶解。接着向糖水中加入苹果汁、柠檬酸、食用苹果香精、食用色素，充分搅拌。最后一边搅拌，一边徐徐加入小苏打稀溶液，立即封口，放冰箱中镇凉即可。

柠檬可乐汽水

原料：可乐要粉、咖啡粉各20克，柠檬酸4克，小苏打3克，焦糖色素2克，可乐香精2滴，白砂糖150克，净水200克，开水400克，碎冰少许。

做法：先将可乐果粉与咖啡粉混匀，放入锅内，倒入净水，煮沸，用小火保持微沸15分钟；离火候凉；去渣取汁。然后将白砂糖、焦糖色素用开水冲溶，充分搅拌。接着倒入可乐、咖啡混合液，边倒边搅，同时加入柠檬酸，充分搅匀，侯凉后滴入可乐香精，放入冰箱中镇凉。

用法：饮用时加入碎冰及小苏打。

蛋白橘子汽水

原料：橘子1只，柠檬汁30克，鸡蛋清1只，矿泉水200克，小苏打少许。

做法：先将鸡蛋清倒入碗中，用筷子搅拌直至眉头肖呈较浓的泡沬。然后将橘子剥皮，用榨橘器榨取橘子汁。

再倒入矿泉水，搅拌均匀后加入泡沬状蛋白放冰箱中冰镇，饮用时加小苏打搅拌即可。

盐汽水

原料：凉开水1000克，白砂糖50克，食醋25克，柠檬酸6克，小苏打4克，细盐3克， 食用柠檬香精少许。

做法：先在950克凉开水中加入白砂糖、柠檬酸、食醋、细盐以及食用柠檬香精，充分搅拌，直至白砂糖和柠檬酸完全溶解。然后用剩余的凉开水将小苏打溶解。最后将两种溶液一起倒入玻璃杯中，迅速封口，放冰箱中镇凉即可。

如何自制汽水

自制汽水 原料配方（一瓶） 小苏打1.5克 柠檬酸（或酒石酸）1.5克 砂糖少许 果汁适量 制作方法 用一只干净的汽水瓶，把冷开水倒入瓶中，不要太满，加一些砂糖和一定量的的果汁。然后放入1.5克小苏打，最后放1.5克柠檬酸（或酒石酸），立即用塞子塞紧瓶口，用细绳或铝丝把塞子扎紧，以免汽水冲出。轻轻摇动瓶子，瓶内产生大量气泡，不断上下翻滚，大约经过20分钟便可饮用。 如果流汗较多的同志，可不制果汁汽水而制盐汽水，其方法相同，只把砂糖和果汁换成适量的盐即可。 为了以防万一，制汽水时汽水瓶最好用布包起来。 制作方法 小苏打与柠檬酸（或酒石酸），经化合反应生成大量的二氧化碳，二氧化碳在压力作用下大量溶于水中。减小压力，二氧化碳会从水中大量跑出，当喝汽水时，肠胃不吸收二氧化碳，二氧化碳从口腔跑出带走大量热量，使人感觉凉爽。

汽水是怎么做的啊?

一、制作原理：汽水是由矿泉水或经过煮沸、紫外线照射消毒后的饮用水，充以二氧化碳制成的。属于含二氧化碳的碳酸饮料。
二、工厂制作方法：
工厂制作汽水是通过加压的方法，使二氧化碳气溶解在水里。汽水中溶解的二氧化碳越多，质量越好。市场上销售的汽水，大约是1体积水中溶有l体积～4.5体积二氧化碳。有的汽水中除含二氧化碳外，还加入适量白糖、果汁和香精。
三、在家制作方法：
冷开水
1000毫升
柠檬酸
8克
小苏打
8克
白糖
60克
苯钾酸钠
0.15毫升
（防腐剂即时饮可不用）
发泡剂
4毫升
（自饮可不用）
自制最好用啤酒瓶，可防爆裂。小苏打最后加进去即时封瓶。

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