家里常备生姜,小病再不用慌

家里常备生姜,小病再不用慌

“家备生姜，小病不慌。”姜因保健作用已被使用了几千年，它是人们喜爰的厨房调料。姜性辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等保健功效，再配上红糖、大枣、绿茶等不同辅料，妙用无穷，可以防止许多疾病。下面，就给大家介绍几种实用的方子。

（1）大枣姜汤。姜性味辛温，可温中止呕、解表散寒，大枣性味甘温，可补中益气养血安神。二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖，大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病也非常有效。

（2）红糖姜汤。红糖具有养血活血的作用，姜汤里放些红糖，可改善体表循环，治疗伤风感冒。不过，需要指出的是，红糖姜汤只适用于风寒感冒和淋雨后胃寒，不适用于暑热感冒和风热感冒。

（3）绿茶姜汤。新鲜的姜汁对预防中暑很有效果，再搭配清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。这道食疗方子尤其适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。

（4）盐醋姜汤。盛夏之时，天气炎热，不少人容易得“空调病”，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。遇到这种情况，可熬盐醋姜汤热敷，在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛，舒筋活血，大大缓解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。

（5）姜汁可乐。这个饮品现在很常见，效果也很好，具有防寒去痰的功效，可增加热量，暖胃驱寒，最适宜在冬季饮用。

（6）乌梅生姜。可以治疗胃痛及腹痛。做法是取两个乌梅置于碗内，放入适量生姜汁及20毫升酱油、少许砂糖，然后冲入沸水趁热饮用，可有效止痛。

在这里提醒大家，熬姜汤的姜应该挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳的新鲜姜，不要选那些起皱、发干发黑的生姜。生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。另外，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用。

如何鉴别姜的好坏

1.好生姜色断面是白色略黄，质地细腻多汁，姜表面无霉斑白毛。
2.变质生姜断面变成红褐色，质地空虚软腐，姜表面起白毛是坏了，不可以吃了。
生姜怎么保存
1.稻草覆盖储藏法把收获后的鲜生姜摊放在阴凉通风处，晾3~5天;然后堆放在通风透气的房间里，上面覆盖一层稻草。储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。
2.黄沙储藏法 在通风干爽的房间里，先在地上铺一层厚5~6厘米的湿润黄沙，然后铺一层生姜，再铺一层黄沙，如此交替，堆成圆顶形。堆顶用黄沙覆盖后，再覆盖一层稻草。
3.草木灰储藏法在屋内通风的地方，先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面用草木灰覆盖即可。

四季吃生姜百病一扫光，吃生姜对身体都有什么好处？

"家有生姜，小病不慌"，醋泡生姜、生姜大枣茶、生姜红糖水，这些都是生姜疗法，这些都是很好的保健养生方法。今天我们就来介绍一下我们的调味品--生姜。据传说，"生姜 "是由神农氏发现并命名的。姜既是食品又是药品。生姜用得好，可以解决很多小问题，下面我就来谈谈生姜的养生知识，跟大家分享一下。据《神农本草经》记载，姜味辛温，入肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用。常用于治疗风寒、胃寒、呕吐、痰多、咳嗽。

中医认为，生姜能鱼蟹解毒，因此我们在吃螃蟹的时候总要蘸点生姜，不仅仅是为了调味，更是为了防止中毒现代药理研究中含有醇姜、姜烯、姜醇等多种成分，有解热镇痛、消炎、镇静、催眠和抗惊厥、兴奋心脏等作用。在日常生活中，我们如何合理地使用生姜呢？治疗偏头痛。当头痛发作时，可以用热姜水浸泡双手，约15分钟左右，疼痛就会减弱，甚至消失。此法简单易行，无毒副作用。治酒醒酒。醉了不是滋味，我告诉你，马上拿热姜水，用热姜水代替茶水经常喝，可以加速血液循环，消化体内的酒精，也可以在热姜水中加入蜂蜜，缓解或消除醉态。如果严重醉酒有生命危险，应立即到医院就诊。

治疗面部痤疮。用热姜水洗脸，每天早晚各一次，持续时间约两个月，黑疮可减轻或消失，此法对斑点和皮肤干燥也有一定疗效。治疗头皮屑。少量脱发者，应以生姜刷头皮，接下来用热姜水清洗头发，可有效治疗头皮屑。治疗牙周炎。用热姜水代替茶水漱口，每天早晚各一次，如果喉咙发痒，可以用热姜水加少许盐代替茶水喝，每天两三次。据说，慈禧拉格斐用热姜水漱口，可以预防口腔疾病和口臭。

治疗腰部和肩部疼痛。在热姜水中加入少许盐和醋，用毛巾拧干热敷，反复数次，此法可使肌肉放松，舒筋活血，大大缓解疼痛。防止脚臭。脚臭让人无法忍受。每天用热姜盐水浸泡有异味的脚，不仅可以消除异味，还可以防治脚气，消除疲劳。治疗胃寒痛胃炎。对于有恶心症状的胃炎患者，可以每天早上喝生姜红糖水来止吐，治疗胃痛。

三伏养生话生姜

话说“常备生姜，小病不慌”。炎炎夏日，阳气升腾的同时，人体内阳热不足者，反而容易生寒凉之症，三伏天养生，离不开生姜。
我们日常所说的生姜，一般指“新姜”，是厨房不可缺少的重要佐料，学会它的妙用，更胜一剂良药。因为，它既能发散风寒，也能温中止呕。
三伏天贴敷的三伏贴药粉，主要成分就是生姜榨出来的汁，记得往常我制作三伏贴时，没有榨汁机，生姜榨汁可是件麻烦事，有点费时。如今有了榨汁的先进设备，容易多了，浓稠的生姜汁，调制出来的三伏贴，发散风寒的效果极好。
一岁以上小孩受凉后，出现流清鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白寒症，可用生姜汁擦背排寒。取生姜榨汁，兑上温开水，生姜与温水的比例为1:1。擦背部经络腧穴，背部的肺俞穴、大椎穴、风门穴等穴位，有补益肺气、宣散风寒的作用，用生姜汁擦背可以温宣肺气、疏散风寒。
经常长痘痘的青春期孩子，以用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约两个月左右，暗疮就会减轻或消失。因为，生姜有杀菌消炎的辅助作用，可疏通气血经络，对于中焦寒湿淤阻的暗疮有效。
生姜性味辛温，经常食用，还可以有效淡化老年斑。
将生姜汁置于容器中，除去上面的清黄液体，取沉积在容器底部的白色部分，阴干后为姜乳。用姜乳与蒸饼或米饭混合，制成绿豆大的小丸子，每天用米汤送服几丸。
此外，生姜泡脚排寒挺好的。每天坚持用热姜水泡脚，水浸到膝关节下的足三里处为宜，浸泡时可在热姜水中加盐或醋，并保持水温微热适宜，浸泡至微微发汗即可。泡脚适用于没有高血压、心脏病、糖尿病的寒症患者，例如风寒感冒或淋雨后有恶寒，发热的患者，宫寒、胃寒、老寒腿等等。
将生姜切成1厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，或隔姜片艾灸，可以缓解阴雨天、天气骤冷诱发的腰膝关节寒凉疼痛。
肾主骨生髓，腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。盐煮生姜，咸味入肾，热助阳气，辛散气结，因此对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。
淋雨后，将生姜30克切细，葱白10克，加红糖，以开水冲泡，或煮至沸腾，趁热饮后，盖被卧床发汗即可。生姜味辛性温，具有发散风寒、温胃止呕等辅作用。葱白气味辛辣、性温，有发汗解热、散寒通阳的好处。
夏季炎热，很多人喜欢吃冷饮和凉性的水果，寒凉犯胃，出现腹痛腹胀和呕吐等症状时，以生姜、橘子皮各12克，煎服，分一日2~3次饮用，有暖胃散寒止痛止呕的功效。
此外，姜捣碎与红糖冲热水，对妊娠呕吐或痛经的妇女有一定的调理作用。补气血的红糖姜茶用老姜效果更好。
值得注意的是，生姜属辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的人应少用。生姜服用的最佳时机是早餐，俗话说"早吃生姜，如饮鸡汤。"
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，最好的医生是自己，最好的药物是食疗，三伏天里话生姜，希望学会妙用生姜，可以带给更多人健康。

每天坚持吃三片醋泡姜，身体可能会收获哪些好处？

说到生姜相信大家都不陌生，这是家家户户常备的一种调料。有一些人说生姜比较辛辣，不喜欢它的味道。有些人说生姜作为调味料其实还挺不错的，能够去腥。但其实肾脏也是一种药食同源的食材。有句老话是这么说的，家备生姜小病不慌。还有一些老人经常念叨说冬吃萝卜夏吃姜。足以见得生姜对于我们自身健康的一个好处。

其实在养生比较盛行的当下，生姜也能够发挥很好的功效，像是醋泡的这种做法，若是每天坚持吃上个两三片儿的话，时间长了身体也会收获很多的好处。

每天坚持吃三片醋泡姜，身体可能会收获这几个好处，了解一下

现在天气比较热。烈日炎炎，很多人出现了苦夏的症状，吃不下饭食欲不好。而且有一些肠胃比较娇弱的朋友们还会出现消化不良的问题，也严重影响了自己的心情，这样的现象也可以尝试使用一些醋泡姜，因为它的味道比较独特，吃了两三片生姜当中挥发的精油，这种物质刺激人的味觉神经。也可以使我们的食欲提高。

而且醋是比较酸的，也有着相同的一个功效，在进入肠道当中，能够促进自身的消化，增长食欲帮助我们缓解苦夏的症状。

其次它也能够提高我们自身的免疫力和抵抗力，对于一些身体素质比较差的人来说，在夏天很容易会因为湿气重的情况而导致寒气入侵生病。而且很多人在夏天总爱待在空调房里吃一些冷饮，这也会导致寒气入侵，给我们带来一系列的问题，像是感冒咳嗽不断，想要改善这种现象的话。坚持吃一些醋，泡生姜也能够使我们的身体温暖起来，逼出体内寒气的同时，加速自身的血液循环。以起到提高抵抗力和免疫力的功效。

如果我们的新陈代谢比较快的话，也有助于排出体内的一些代谢毒素和废物，使我们更加的健康，也容易使我们身体中所产生的脂肪和胆固醇减少避免一些三高问题，尤其是一些老年人到了一定年龄之后，自身的代谢能力变弱及出现一些疾病问题，而适当的吃一些醋，泡生姜能够改善自身的代谢能力，有益于健康长寿。

说了这么多醋泡生姜的好处，相信大家都已经开始跃跃欲试了，那么到底应该怎样做呢？

首先我们准备一个密封性比较好的罐子，注意要无油无水。适量的生姜米醋或者是陈醋，生姜清洗干净之后切成片晾干，放入罐子当中倒入米醋或是陈醋这里注意醋的量，一定要没过生姜。将盖子密封好之后，把罐子整个放到冰箱冷藏，一周左右的时间就可以拿出来食用了。但一定要注意罐子要无油无水，不然的话很容易会变质，对身体带来影响。

其实醋泡生姜对于我们身体的好处真的是不少，每天坚持吃一些的话，也会给我们带来惊喜的一些变化，只不过有的时候就把生姜的味道比较重，也可以适当的加一些糖，也注意不要一次性吃太多。

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