脑出血病人吃什么好(脑出血病人吃什么菜好?)

脑出血病人吃什么好

目录脑出血的原因脑出血的症状脑出血的后遗症脑出血病人吃什么好脑出血病人不能吃什么脑出血病人食谱推荐脑出血也就是我们通常所说的“脑溢血”，是“脑中风”的一种，在中老年高血压患者中发病率较高，通常会出现毫无防备的跌倒、语言含糊不清、出现意识障碍、大小便失禁等情况。由于其发病迅速、病情凶险、死亡率高，所以大家谈脑出血色变。那么，脑出血到底是什么原因呢?脑出血病人吃哪些食物有利于术后康复呢?

脑出血的原因

现在随着生活节奏加快，生活压力增大，再加上平时缺少一定的体育锻炼，越来越多的人容易患上脑出血。脑出血最常见的发病原因是高血压。根据一项统计显示，大约有80%的脑出血患者都有高血压的病史。这是因为长期患有高血压的人群，脑内小动脉容易形成粟粒样大小的疤体扩张，当血压受到某些因素的影响，突然升高的时候，就会使小动脉瘤破裂而发生脑出血。另外，脑动脉硬化、脑血管畸形等也都是脑出血常见的原因。患上这些疾病的患者如果受到一些刺激，就很容易导致血压上升，从而引发血管破裂，出现脑出血。

当出现气温变化、情绪改变、吸烟不良习惯等，都会使血压突然升高，就会容易造成脑出血。

外界因素：

当气候变化，例如春夏、秋冬交界的季节，无论是气温的变化还是季节的变化，都会影响人体神经内分泌的正常代谢，改变血液粘稠度、血浆纤维蛋白质、肾上腺素等均升高，如果不能适应此时的气候变化，就会容易发生脑出血。

情绪改变：

突然的过度悲伤、兴奋、恐惧等，都会容易使交感神经兴奋、心跳加快、血压突然升高，这样原本脆弱的血管就比较容易破裂，容易引发脑出血。根据调查显示，临床上30%的脑出血病人都是因为生气、情绪激动等导致脑出血。

不良生活习惯：

长期吸烟会使体内的血管变得脆弱，会对血压波动的承受能力会下降容易引发血管破裂。另外，长期饮酒会引起血管收缩舒张调节障碍，并出现血管内皮的损伤，血管内脂质的沉积，使得血管条件变差，容易发生脑出血。

另外，经常过度劳累、缺乏体育锻炼等也会使血液粘稠度增加，导致脑出血的发生。

脑出血的症状

脑出血症状一般与出血的部位、出血量、出血速度、血肿大小以及患者自身身体情况有一定的关系。通常表现为不同程度的突发性头痛、恶心呕吐、言语不清、小便失禁、肢体活动障碍以及意识障碍等。

位于非功能区的小量出血仅仅表现为头痛以及轻度的神经功能障碍。

如果出血部位在大脑深处、脑丘出血或者脑干出血，并且出血量大，会出现迅速昏迷，甚至在数小时及数日内死亡。

如果出血部位在基底节，有可能会出现突发性肢体麻木以及无力，语言不清或者失语，意识障碍、有剧烈疼痛，同时伴有恶心呕吐、小便失禁等症状。

丘脑出血破入脑室，病人会出现肢体感觉障碍，意识淡漠、反应迟钝。

脑桥少量出血会出现侧肢体瘫，而大量出现会迅速出现意识障碍、四肢瘫痪、严重的会危机生命。

小脑出现多表现为头痛、眩晕、呕吐等，如果血肿块大量时，会侵犯脑干，会出现迅速昏迷甚至死亡。

脑出血的后遗症

常见的脑出血后遗症主要表现在三个方面：

精神和智力障碍

如果出现较大范围的出血或者多次复发，有可能会出现精神或者智力障碍，例如人格改变、消极悲观、郁郁寡欢、精神萎靡、容易激动等。

出现失语症

很多脑出血患者康复后，会出现不同程度的失语症。

运动性失语症：病人能够听懂别人说的话，但是不能表达自己的意思。

感觉性失语症：没有表达语言障碍，但是既听不懂别人的话，也听不懂自己说的话，常常答非所问、自说自话。

出现偏瘫

出现偏瘫是脑出血后遗症中最常见的症状，具体表现为肢体肌力减退、活动不利或者完全不能活动，有的甚至出现感觉障碍，如冷热、疼痛等感觉减退或完全丧失。

脑出血病人吃什么好

多吃天然抗凝与被动脂食物

摄入天然抗凝与被动脂食物有助于减少心肌梗死以及缺血性中风。能够有效抑制血小板聚集、防止血栓的形成。黑木耳、洋葱、香菇、草莓、菠萝等都具有一定的抗凝作用。

多吃富含精氨酸等补肾填精的食物

富含精氨酸等补肾填精的食物有助于调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管的损伤。可以多吃一些泥鳅、山药、银杏、豆腐皮、葵花籽等。

多吃富含叶酸的食物

如果膳食中缺乏叶酸以及维生素B6、维生素B12，就会使血液中的高半胱氨酸含量升高，容易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成，而多吃含叶酸对降低冠心病和中风的发病率具有重要的作用。患有脑血管疾病的患者多食用菠菜、芦笋、豆类、苹果等，可以有效预防脑部疾病。

多吃鱼类

鱼类中富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸等优质蛋白，能够改善血管弹性，另外鱼类中的不饱和脂肪酸鱼油可以起到保护血管细胞的作用。

脑出血病人不能吃什么

动物性脂肪

摄入富含动物性脂肪的食物，例如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，例如蛋黄、鱼子、动物内脏等，都会使血液中饱和脂肪酸以及胆固醇明显升高，促进动脉硬化，容易诱发脑出血。

刺激性饮品

酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品会使神经系统长期处于兴奋状态，增加脑部负担。

盐分过多的食物

不要摄入过多盐分，因为如果人体摄入过多钠离子，会增加血容量和心脏的负担，并增加血液粘稠度，从而使血压升高。

脑出血病人食谱推荐

香菇烧油菜

材料：

油菜250克、香菇50克，植物油、盐、味精、料酒、淀粉各适量

做法：

将油菜择洗干净，香菇泡发、切片，锅内放油，下油菜煸炒，接着放香菇翻炒，加盐、味精、料酒，装盘前倒入少许水淀粉即可。

功效：

香菇中含有腺嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，能够起到一定的降压、降低血脂、降低胆固醇等作用，还能够预防动脉硬化等疾病，非常适合脑出血病人食用。

竹笋粥

材料：

粳米100克、竹笋100克、猪肉50克，盐、味精、香油、大葱、姜各适量

做法：

将猪肉、葱、姜切末，竹笋切丝，炒熟，粳米淘洗干净，浸泡半小时，捞出，锅内放油，煸香猪肉，加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，将粳米放入锅中煮成粥，加入笋丝、肉丝即可。

功效：

粳米能够提高人体免疫功能，促进血液循环，减少高血压的机会，竹笋含有丰富的B族维生素，并且脂肪含量低，可以吸收人体内的脂肪，减少脂肪堆积在血管内，从而降低患上脑出血的几率。

爆炒蚕豆

材料：

蚕豆500克，植物油、白砂糖、盐、大葱各适量

做法：

将蚕豆去皮、洗净，锅内放油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

功效：

蚕豆中含有的蛋白质可以延缓动脉硬化，另外蚕豆中的粗纤维有效降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，对预防脑出血具有一定的功效作用。

香煎银鳕鱼

材料：

鳕鱼250克，大葱、花生油、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、淀粉、黄油、鸡蛋各适量

做法：

将鳕鱼放入精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味，将鳕鱼先拍上少许淀粉、挂上蛋黄糊，锅内放入花生油、黄油，放入鳕鱼炸至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。

功效：

鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁等营养元素，不仅味道鲜美，还能对心血管系统具有很好的保护作用，能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对预防脑出血具有一定的作用。

脑出血病人吃什么菜好?

脑溢血病人能吃什么蔬菜?
要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。例如甘薯、芋头、山药等

希望对你有帮助 ！
脑出血病人可以吃什么蔬菜水果
蔬菜：绿豆芽、洋葱、马齿苋，蘑菇、冬瓜，菠菜、西红柿（熟）、芹菜、韭菜、茼蒿、茭白、芦笋、萝卜，胡萝卜，马蹄，山楂，黑木耳，黑米，荞麦，红枣，桑葚，茄子，花生，豆类，莲子，希望可以帮到你！
脑出血该吃什么蔬菜？
你好，合理搭配才是月子期间的饮食之道，另外就是忌食辛辣，凉。建议喝排骨汤,鸡汤,白菜,茄子等都可以,但必须清单些吃,尽量不要吃太干的食物,避免截奶,剖宫产避免吃鱼,对伤口不好,韭菜也不要吃。

脑溢血术后应吃什么营养品滋补

脑溢血术后应吃什么营养品滋补
问题分析：脑出血患者恢复期的饮食应予以清淡,低脂,适量蛋白质,高维生素,高纤维食物,少食多餐,不可食用动物内脏,动物油类,每日食盐量不超过6克,多吃蔬菜,水果.

意见建议：应忌暴饮暴食、高糖高脂食物、凶酒劝酒和抽菸，同时不宜进食过于辛辣的 *** 性食物和过浓的咖啡和茶等兴奋性饮料，但应多次少量地适量地饮水。 可以多吃核桃。鸡蛋，蔬菜水果等。
脑出血手术后吃什么蔬菜或水果比较好病人含有高血压（
蔬菜：绿豆芽、洋葱、马齿苋，蘑菇、冬瓜，菠菜、西红柿（熟）、芹菜、韭菜、茼蒿、茭白、芦笋、萝卜，胡萝卜，马蹄，山楂，黑木耳，黑米，荞麦，红枣，桑葚，茄子，花生，豆类，莲子

坚果类：核桃、松子、杏仁、板栗。海产品：海带，紫菜，海参，牡蛎，鲍鱼，海蜇，虾皮，银鱼
水果：苹果，猕猴桃，菠萝、金橘，橙子，柠檬，香蕉，西瓜，

主食：粗粮，如红薯、玉米、小米等

希望可以帮到你！
脑溢血病人吃什么补品
促进新陈代谢的牛蒡海带卷

根据中国最近的研究，牛蒡有促进新陈代谢、血液回圈、排除积血及预防脑溢血的效果。海带则可预防高血压及动脉硬化。

牛蒡海带卷结合两者的功效，对于脑溢血的预防有很大的效果。

牛蒡可用炒的或煮粥，常吃有益。

能净化血液的木耳炒牛蒡

木耳的主要药效是净化血液，对动脉硬化、高血压都有效。其含有低能量的上下班等蛋白质及钙，分茶褐色和白色两种，白木耳药效较好。

木耳加牛蒡和蒟蒻一起炒，效果不错。

木耳炒牛蒡的作法：

材料（4人份）

牛蒡：100公克（1／2根）

木耳（干燥）：2公克（1片）

红萝卜：100公克（1／2根）

蒟蒻：150公克（2／3块）

生羊栖菜：30公克

高汤：200公克（1杯）

水芹：50公克（1束）

酱油：18公克（1大匙）

胡麻油：4公克（1小匙）

炒芝麻：少量

沙拉油：适量

龙眼肉：10公克（5个）

1、泡过水的木耳切细；牛蒡切片泡水，红萝卜切片；蒟蒻切碎。

2、用沙拉炒红萝卜、牛蒡、羊栖菜、木耳及蒟蒻再加入龙眼肉和高汤，用中火煮约5分钟。

3、加入酱油，用小火煮熟。煮到没有汁以后，用大火炒过。

4、加入胡麻油和炒芝麻，关掉炉火，新增炒过的水芹，盛起饮用。

食后感言

要煮得熟透，材料最好切薄、小；使用低盐酱油。

可试试看这是极美味的一道菜肴，可当家常小菜。

降低血压的荞麦、莲藕汁

荞麦含白米所没有的维他命B1、B2及铁分，有除去体内多余热气和水份的作用，常用于帮助治疗偏头痛、高血压和眼底出血。

莲藕则有止血效果。荞麦的新鲜叶子和莲藕节的部份合煎饮用，对高血压、眼底出血及紫斑病都有效。不过，会使身体发冷，畏寒症的人要避免食用。

喝牛奶可防止脑溢血引起的痴呆症（有趣的营养学）

蛋白质不足，血管会快速老化，容易受伤，继而引发脑溢血，造成痴呆症。

预防脑溢血引起的痴呆症，牛奶一类的乳制品有很大的效果。就动物性蛋白质而言，牛奶不仅可强化血管，也是重要的钙质来源，多摄取钙质，血压会下降。即使血压正常，也可减少脑溢血的危险因子，还能预防骨折。

现在70～80岁的老人当中，有20～30％完全不喝牛奶。

牛奶虽然味道较重，但可每次少量的喝，慢慢就会习惯。一天应该喝200～400公克。想要同时吸收钙质和蛋白质，牛奶是很适合的食品。

牛奶含老人需要的蛋白质及钙质，一天喝200～400公克。

其他推荐食品

新鲜水芹榨汁，每天分2次饮用，可预防脑溢血，对治疗后遗症也有效。

大豆加水煮成饴状，每次少量，持续食用，可预防脑溢血。

萝卜汁在脑出血后饮用，可助恢复。

芝麻含丰富的维他命E，对改善末稍血管阻塞及高血压有效。

脑溢血预防方法

（一）40岁以上者、定期健康检查、以及早发现有无高血压或动脉硬化现象。

（二）避免血压突然变化、避免剧烈运动。

（三）均匀饮食少吃动物性脂肪、及高胆固醇高盐分饮食。

（四）少抽菸、喝酒。

（五）经确定为危险之商患需按时服药及定期检查。

【治疗】

一、治疗原则，降低颅内压和控制脑水肿以防止脑疝形成，降低增高了的血压以防止进一步出血。

二、常规治疗（一）一般处理；①保持安静、绝对卧床，应在当地进行抢救，不宜长途运送及过多搬动，以免加重出血；②保持呼吸道通畅，随时吸除口腔分泌物或呕吐物。

适当给氧，以间歇吸用为宜；

③保持营养和水电解质平衡。

（二）控制脑水肿，降低颅内压；

（三）控制高血压，降低增高了的血压是防止进一步出血的重要措施，但不宜将血压降得过低，以防供血不足。一般以维持在20.0￣21.3/12.0￣13.3kpa(150￣160/90￣100mmhg)为宜；

（四）止血药和凝血药对脑出......
小脑出血患者术后吃什么好，能吃哪几种水果
可以说对于脑出血预防的关键是控制血压和血脂， 避免剧烈的运动和情绪激动， 避免大便干结即可， 可以吃木耳， 对出血没有影响
脑溢血患者的术后康复与饮食
脑出血患者经手术治疗出院后，大多留有不同程度的后遗症:如偏瘫、失语、痴呆等，丧失生活自理能力，主要的恢复过程在家中进行，故家庭康复护理非常重要，笔者通过对30例偏瘫患者进行康复指导、随访，其反馈结果令人满意。

1 物件与方法

1.1 物件 2002年1～10月对30例高血压脑出血术后偏瘫患者进行康复指导及家庭护理，男18例，女12例，年龄41～64岁，发病前均有5～20年高血压病史，经开颅血肿清除术21例，细孔引流9例，患侧肢体肌力0～3级。

1.2 方法

1.2.1 心理护理 这是所有家庭护理程式中的重要内容，偏瘫患者身体突然致残，生活不能自理，情绪低落，易悲观烦躁，常对生活失去信心，家人要充分了解患者的思想活动，做好心理沟通，在言语和行动上要热情主动，切勿表现出厌烦情绪。此外，家属要为病人提供适宜的温度（18℃～20℃），合理的溼度（50%～60%），室内每天开窗通风2次，光线要充足，调整生活必需用品的摆放位置，以便取用方便，从而使病人心情放松，避免情绪波动。同时根据病情安排病人一些适宜的活动，如看电视、下棋、听广播、读报等，使患者感到生活的充实与美好，从而坚定其战胜疾病的信心，使其身心处于最佳状态。

1.2.2 预防并发症的护理 首先要预防褥疮:定时翻身，更换 *** ，一般每小时翻身1次，避免拖、拉、拽、推，以防擦伤面板，每次翻身时，要用25%的酒精 *** 受压部位，受压部位垫气圈或海绵垫;每周用温水行床上擦浴，擦浴后涂滑石粉或爽身粉，避免着凉;保持床铺清洁、松软、无皱折，避免潮溼、摩擦的排泄物 *** 。其次要预防肺部、口腔及泌尿系感染:长期卧床者应鼓励病人咳嗽，深呼吸，翻身，叩背，增强肺功能;保持口腔清洁，经常漱口，多饮水，每天清洗会 *** 2次。

1.2.3 瘫痪肢体的被动锻炼 以预防关节挛缩变形，保持肢体于功能位。按关节活动阈进行被动活动，按由健侧到患侧，由大关节到小关节循序进行，既要注意各方向运动到位，还要注意动作强度，切忌粗暴，以免肌肉损伤。对肘、趾（指）、踝、膝关节要因其易发生强直，特别注意多运动。 *** 患肢要轻柔而有节律，以使其放松。被动锻炼每天2次，每次15min。

1.2.4 提高生活自理能力 日常生活中，要求强制性反复使用患侧肢体，并配合日常生活活动训练，如进食、洗漱、更衣、大小便、移动 *** 及使用简单的家庭用具等，指导患者床椅转移、扶拐站立及上下楼梯等训练，应循序渐进地增强体力训练，注意安全且不宜过度劳累，不断提高生活自理能力，争取最大限度地恢复生理功能。

1.2.5 饮食护理 脑出血病多由于动脉硬化和高血压引起，与日常饮食有密切关系，患者要忌食肥腻食物，坚持长期低盐（每天不超过3g）、低脂、适量碳水化合物和蛋白质饮食。宜吃植物油、蔬菜、水果及豆制品，忌食胆固醇高的蛋黄、皮蛋和辛辣食物，注意预防便秘。高血脂和血糖患者应努力进行控制和调节，给予低糖和低脂饮食，有菸酒嗜好者，要劝其戒菸酒。

1.2.6 护理咨询及指导 出院后遵医嘱用药，每天测血压1次，家属应随时与医生及护士取得联络，及时进行医疗和护理咨询，医生和护士定期到患者家中或通过电话随访，为病人检查及指导。

2 结果

出院1年定期指导、随访，9例不用柺杖可站立、行走，生活自理，并能承担一定的家务劳动;16例可用柺杖或在家人挽扶下如厕、更衣及洗漱;3例能在床上活动，自行支撑翻身、用杯喝水;1例患者无进展，肌力仍为0级;1例复发。

3 体会

高血压脑出血是一种对人类危害性极大的神经系统疾病。好发于中老年人，具有高发病率、高死亡率、高残疾率、高复发率等特点，常给社会......

脑出血病人吃什么好？

你好，一、多进食富含维生素的食物，如各种青菜（特别是芹菜.菠菜等），不但含有大量的维生素，而且含有纤维素，这些食物不但可以促使破裂血管的愈合，而且可以防止长时间卧床所引起的大便干结，同时也防止了因大便干结而引起的食欲不振.腹胀和颅内压增高；西红柿和水果（如苹果.香蕉等）也是这种病人的良好食物。二.适当补充富含蛋白质的食物，如瘦肉.鸡蛋.牛奶等，以促进破裂血管的愈合。但要注意不可过多补充，以免造成消化不良或促使动脉硬化。