病菌的死敌——葱(大葱出现紫斑病是什么原因导致的？应该如何防治呢？)

病菌的死敌——葱

葱，为百合科多年生草本植物。

葱的鳞茎和叶，既是蔬菜，又是调味佳品。在烹饪中使用最为广泛。民间有无葱不炒菜之谓。全国各地均产，以清香、气浓、新鲜者为佳。

葱，有一个庞大的家族。在全世界，已经知道的有500多个品种。目前，比较常见的有叶黄鲜嫩的羊角葱，叶绿清甜的小葱，形美辛香的改良葱等10多个品种。不过形体最大的要数山东章丘出的大葱。每株长达1米多，重量达500〜1000克，大的甚至可达1500克重。俗有葱中之王的美称。

传说，我国的葱是神农尝百草时寻找出的一种良药。

由于日常饭菜中都用得上葱。所以古代又称葱为和事草。事实上，自古以来，葱就跟健康结下了良缘。在科学发展的今天，葱的作用越来越突出了。在葱的细胞里含有大量的挥发性精油，有特殊的香辣味道。在烹调时，适当放一些大葱，则能起到去腥解膻，改善滋味，促进食欲的功效。

葱还有杀菌的作用。特别是葱的茎部，俗称葱白，含有杀菌素比葱叶高5倍以上。中医处方多用葱白，其奥秘可能就在这里。

大葱的营养物质是很丰富的。每500克大葱含蛋白质3.6克，脂肪1.1克，糖22.4克，粗纤维1.8克，胡萝卜素4.26克，硫胺素0.28毫克，核黄素0.18毫克，尼克酸1.8毫克，维生素C50毫克，锰43毫克，磷163毫克，铁2.1毫克，热量478千焦。葱的这些营养都是人体所必需的。

大葱入药，历代有之。

中医认为，葱“性味辛平、甘温，能治寒热外感和肝中邪气”。用于风寒感冒头痛鼻塞，阴寒腹痛，虫积，二便不通，痢疾，痈肿等症。

葱白头并须与豆豉合煎，可治伤风感冒初起的表症，具有通宣营卫、透散寒邪、发汗退热等功效。

用葱白500克、大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次1茶杯，可预防流感。用老葱白、鲜薄公英、蜂蜜各等分，共捣为泥，贴患处，可治恶疮疗毒。

现代医学研究认为，大葱能刺激汗腺，有发汗解表的作用，并有促进消化液分泌的健胃功效。此外，还有较强的杀菌作用，在冬季呼吸道疾病的夏季肠道疾病流行的时候，吃些葱有防治作用。平时嚼食一棵葱，就足以杀死口腔中的病菌。

大葱出现紫斑病是什么原因导致的？应该如何防治呢？

大葱是我们日常生活中常用的调味料。种植过程中容易产生病虫害，死株是一种表现症状。大葱一般不是干旱造成的，死株大部分是病虫害造成的。例如根腐病、蚯蚓、韭菜、蛆、山药等害虫会造成伤害。或者土壤质量、缺乏、肥料损失等。大葱根组织的大面积被真菌分解破坏，根和茎组织腐烂。腐败分为干腐败、软腐败、湿腐败，大葱大部分分为根腐和茎基腐败。腐败导致植物的维度管子被真菌堵塞，水分和养分运输不畅，最终导致植物全部或部分死亡。

有地下虫海、地老虎、韭菜蛆、地面害虫、马等。这些害虫咬断根茎，争夺水分养分，妨碍水分养分供给植物主体，导致大葱枯萎死亡。建立无病苗床，选育抗病虫品种，改变耕作方式，轮作，科学合理灌溉，实行配方肥料。对病害，可以喷洒多菌灵、甲基黄菌灵等药品来预防。对于地下害虫，通过药剂灌溉根处理，可以选择50%新黄油1000倍液、48%鲁司本油500倍液灌溉。地面害虫喷洒防治

大葱喜欢肥沃疏松的土壤环境，不能种植在太粘的土壤上。为此，我做过一个实验。分别在含有一定量沙子的土壤和“红色粘土”的土壤中种植了两粒大葱。结果表明，在含有一定量沙子的土壤中种植的大葱生长得很好。基本上没有出现“死茬”现象。种在红色粘土土壤上的大葱不仅生长不好，还经常发生“死茬”现象。因此，可以看出，“红色粘土”等土质粘稠、太硬、透气性差的土壤不适合种植大葱。

合理轮作是从祖先那里继承下来的宝贵经验。因为，如果在同一个地块长期种植同一个农作物或蔬菜，土壤中不仅会耗尽对该农作物或蔬菜有利的有益菌群，而且该农作物或蔬菜本身产生的毒素会在土壤中大量积累。这导致这些农作物或蔬菜的产量、质量下降，或因中毒和营养不足而成为“死株”。田间湿度过高不仅会降低土壤的透气性，还会产生各种病害。实验表明，湿度过高的土壤空气含量基本低于5%，完全不能满足大葱或其他蔬菜根的呼吸需求，导致大葱或其他蔬菜根呼吸受阻而死亡。同时，在湿度过高的田地里，各种病菌大量繁殖，对大葱或其他蔬菜的正常生长构成很大威胁。大葱或其他蔬菜感染病害后，会出现“死茬”现象。

洋葱如何消毒

洋葱种子消毒法
一、将洋葱种子用300倍的40%福尔马林稀释液浸泡3小时，浸后用清水洗净，晾干后播种；以鳞茎方式繁殖的，可将鳞茎放入40-45℃温水中浸泡90分钟，然后置于冷水中散热，晾干后栽种，可有效灭杀洋葱种子携带的炭疽病及黑斑病病毒。
二、将洋葱种子用50%克菌丹可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉剂（上述药剂任选一种即可）按照1∶4的药、种比例均匀拌种，可防除洋葱种子携带的黑粉病病菌。

三、用鳞繁殖的将洋葱鳞茎在45℃温水中浸泡1.5个小时，或在43.5℃的温水中浸泡2个小时，浸后立即用冷水散热，晾干后栽种，可防治茎线虫病病菌。

四、用50℃温水浸泡洋葱种子25分钟，浸后置于冷水中降温，晾干后播种；用鳞茎繁殖的洋葱，可将鳞茎置于45℃温水中浸90分钟，浸后置于冷水中降温，晾干后栽种，可消除洋葱种子携带的霜霉病病菌
洋葱可以杀菌消毒
In 1919. When the flu killed 40 million people, there was this doctor that visited the many farmers to see if he could help them combat the flu. Many of the farmers and their family had contracted it, and many died.1919年。当流感造成了四千万人死亡时，有一位医生到各地农场去探视，看是否可以帮助人们战胜流感。很多农民和他们家庭感染了流感，很多人因此而死亡。
The doctor came upon this one farmer, and to his surprise, everyone was very healthy.
这位医生来到一家人家。出乎预料，这家的每一个人都非常健康。
When the doctor asked what the farmer was doing that was different, the wife replied that she had placed an unpeeled onion in a dish in the rooms of the home (probably only two rooms back then).
医生询问这家的做法与其他人家有何不同，这家的妻子说她在家里的每一个房间（那时大概也就是两间吧）里放置了一颗没有剥皮的洋葱。The doctor couldn't believe it, and asked if he could have one of the onions, and place it under the microscope.医生无法置信，因此就问是否可以要一颗洋葱以便放在显微镜下观察观察。She gave him one, and when he did this, he did find the flu virus in the onion.她给了他一颗。医生观察时真的在洋葱上发现了流感病菌。It obviously absorbed the bacteria, therefore keeping the family healthy.
显然，洋葱吸收了病菌，因此让这家人保持健康。Now, I heard this story from my hairdresser in Arizona.如今，我从亚利桑那州我的理发师那里听到类似的故事。She said that several years ago, many of her employees were coming down with the flu, and so were many of her customers.她说几年前她的很多雇员感染流感，她的很多顾客也是如此。The next year, she placed several bowls with onions around in her shop.To her surprise, none of her staff got sick.It must work . . .次年，她在她的理发店里放了几个果盘，里面放了一些洋葱。令她吃惊的是，她的员工没有一个生病的。看来洋葱真的起作用… (And no, she is not in the onion business.)（真的，她并不做洋葱的生意。）The moral of the story is, buy some onions and place them in bowls around your home.故事的核心是，买一些洋葱吧，把它们摆放在你的家里的果盘里。If you work at a desk, place one or two in your office, or under your desk,or even on top somewhere.如果你是坐办公室的，在你的办公室里，或者办公桌下面，或者在柜子顶部放置几颗洋葱吧。Try it and see what happens.试试看效果怎么样。We did it last year, and we never got the flu.我们去年做了，没有人得流感。If this helps you and your loved ones from getting sick, all the better.如果这样做可以帮助你和你所爱的人不感冒，那就太好了。If you do get the flu, it just might be a mild case.如果你仍然得了感冒，也许会是比较轻微的症状。Whatever, what have you to lose?不管结果如何，你又会有什么损失呢？ Just a few bucks on onions!除了几颗洋葱之外！ Now there is a P. S. to this for I sent it to a friend in Oregon who regularly contributes material to me on health issues.下面是后续。我把这个送给我在奥尔良的朋友，她经常给我一些健康方面的建议。She replied with this most interesting experience about onions:她回复说了关于洋葱的最有趣的实验：I don't know about the farmer’s story, but I do know that I contracted pneumonia, and needless to say I was very ill.我不知道那个农民的故事，但是我知道我得了肺炎。无需说，我病的不轻。I came across an article that said to cut both ends off an onion, put one end on a fork, and then place the forked end into an empty jar, placing the jar next to the sick patient at night.我读到一篇文章，建议把洋葱的两头切掉，插在叉子上，然后把叉子放在花瓶里，晚上放在病人身旁。It said the onion would be black in the morning from the germs.据说，洋葱会因为病菌而在次日清晨变黑。Sure enough, it happened just like that.果然，事情跟说的完全一样。The onion was a mess, and I began to feel better.洋葱看起来糟透了，但我却开始好起来。Another thing I read in the article was that onions and garlic placed around the room saved many from the black plague years ago.那篇文章还谈到放在屋子里的洋葱和大蒜在多年前的黑死病中救了很多人的命。They have powerful antibacterial, antiseptic properties.
参考下吧

大蒜与大葱锈病出现的原因是什么？老农是如何防治的？

锈病喜欢凉爽湿润的气候，春天多雨，地势低排水不畅，种植大蒜或大葱的田地十有八九会引起锈病。琼姑姑的故乡湖北庆州地区3 ~ 4月是锈病的高发季节。我家后面有一个小菜园，不是低地，但四周都有围墙，排水不畅。我发现大蒜感染了锈病。那时候天天下雨，不能撒药，后来我有事要去重庆一趟，吃药的事耽误了。菜园里的大蒜和大葱得了锈病，是什么原因，如何预防？

当我从重庆回来时，菜园里的大蒜树苗已经把叶子都变成黄色了。赶紧买了治锈病的药撒了，还来得及。大蒜出不来了。下面也只有一点大蒜锈病是常见病，但不能拖延，要趁早预防。我们不能成为上帝的主，即使下雨也没办法，但我们可以在地势高、排水方便的田地里种大蒜和大葱。也可以挖深沟，降低田地湿度，每年不要再种树桩，换个地方种植。大蒜和大葱是我们厨房不可缺少的蔬菜、调味品。大多数人几乎每天都在处理大蒜和大葱。葱蒜属于“肉菜”。据说早期的佛教徒不吃葱蒜，现代社会也不那么严格。葱大蒜是一种非常常见的蔬菜，在葱大蒜生长的中后期，由于气温反弹、湿度增加、防止喷洒杀虫剂及时、抗病能力下降等多种原因，种植的葱大蒜有时会在叶子上出现锈斑。这就是锈病。通常被称为“黄疸病”。

大蒜和大葱融化的原因是什么，预防治疗方法是什么？葱蒜黄疸病主要是危害叶子的真菌病。葱蒜的叶子得病后，病菌传播得很快，特别是温暖潮湿的环境，更有利于病菌的扩散。黄疸病菌感染葱叶后，对大葱和大蒜的正常产量和质量会产生更严重的影响，一般会减产30%以上。洋葱或大蒜的叶子上首先有褪色、黄色隆起的斑点，随着病情的加重，斑点破裂，出现生锈的粉末，生锈的粉末有向外扩散的功能。当这种生锈的粉末填满整棵树时，叶子干了，植物死了。

葱、蒜、黄疸发病严重的原因一般有三个，一点是湿度太高。第二点是所选品种的抗病能力下降。第三点是管理问题。通常是大蒜生长的中后期，这时，天气原因引起的湿度太大。例如，雾的出现、气温的起伏、梅雨、低温天气的出现、部分抵抗力下降的大蒜品种容易感染疾病，大蒜品种有很多种。根据当地的种植习惯，可以选择优良的大蒜品种进行种植，定期更换大蒜品种是很重要的。底肥编入氮肥，大蒜长得太快，也容易造成抗病能力下降，留下侵入黄斑病菌的机会。

大葱重茬种植有什么危害呢？施什么肥料能够治理这种危害呢？

大葱种植对土壤适应性强，产量高，但格鲁吉亚布局不当，会助长病害、虫害发生和部分养分不平衡，影响大葱的健康增长，进而影响产量。这就是大葱不能种植格鲁吉亚的主要原因。每年都种植大葱。大葱生长符合可能吸收的主要元素，逐年种植会导致土壤中部分养分不足，养分平衡被破坏。特别是一些中微量元素容易造成严重不足，降低土壤肥力，影响大葱生长，降低各种抗性，产量减少。

在同一块田种上大葱、习惯上经常发生的病菌和虫卵，往往潜伏在弊病和土壤中，田间病虫害数量堆积，损失逐年加重，大葱生长不良，产量下降，轮作种下大葱，土壤养分得到平衡利用，相互补充，协调一致在种植大葱时，应尽量避免轮作作物，最多种植2株后必须进行轮作，调节土壤养分不平衡，减少病虫害，提高抗疫能力，确保大葱种植后，能强劲增长，增加产量，促进质量。

树桩种植不利的地方是因为某些作物所需的营养素都是固定的，或者是因为某些同样的病害容易发生。仅仅因为这个原因，土壤中包含的某些营养素可能会不足，早期种植作物上还有残留的病菌，还有虫卵等，会影响后期格鲁吉亚作物的健康生长。如果在连载的时候知道这种情况，补充一下，不就能解决中作造成的损失吗。例如，在大葱的树桩作业中，氮、磷、钾、营养成分一般不太缺乏。主要是锌、钙、铁等微量元素不足，种植前增设有机肥料等，给予相应的补充剂即可。

种植前去除土壤中使用杀菌剂，使用农药杀死地下害虫也不在乎是否是树桩种植。如果自己家的地块很多的话，3 ~ 4年能轮回一次就更好了。不需要对土壤过度处理。我们家乡都采用秋播育苗，第二年夏天移植正式种植。秋播时间必须严格掌握，不能太早或太晚。如果播种时间太早，幼苗在立冬前长得太大，到第二年春天容易发生抽薹现象，播种太晚，越冬期幼苗太小，容易冻死。只有在适当的播种机播种，才能形成粗优质的葱白色。

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