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清明吃青团,怎么吃最健康

时间: 2023-03-18 22:42:21

清明吃青团,怎么吃最健康

  时间过得真快,过年好像还是昨天的事情,一眨眼这已经快到4月份了,农历4月4日是传统的清明节,在中国,清明节是非常重大的传统祭祀节日,当然,在祭祀节日里,传统食俗也不会错过的。

  很多地方在清明节都有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团,苏州叫青团子,杭州叫青团子或清明团子,南京称清明团或春团,温州叫清明饼儿,金华叫清明果儿(月牙形的叫清明饺儿)。

  全国各地青团的做法也各有差异。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀柔和,制成团子;有的是将浆麦草捣烂压榨成汁,和以米粉成面,制成团子;或有馅,或无馅,馅心或用细腻的糖豆沙,或用嫩竹笋、豆腐、猪肉、咸菜、萝卜丝等。然后放锅蒸熟即可。

  青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,是老少皆宜的食品。春季适量食用米粉有柔肝健脾、温中助阳的功效。但青团虽好,也不可多食,如果吃的方法不当,还可能影响健康,那么如何吃青团即可养生,又可饱嘴福呢?

  务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后轻易反生,极不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏。

  最好与竹笋或马兰头一起吃,这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收。

  绝对不要和肥肉混吃,糯米这样的难消化食品假如与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担,极轻易引起消化不良。

  最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担,有利于青团在体内的吸收。

青团适合当早餐吗 早上空腹可以吃青团吗

青团是比较受欢迎的一种食物,它含有丰富的营养成分,味道香甜可口,具有很好的食用价值,很多人都会经常吃青团,尤其是清明节期间。青团大多都是用糯米粉、粘米粉以及澄粉制作而成的,里面会包裹很多种馅料,口味丰富。那么青团可以当早餐吃吗?下面让我们具体来看看吧!

青团适合当早餐吗

青团不适合当早餐吃,早上空腹吃青团可能会刺激肠胃,引起肠胃不适,尤其是肠胃功能比较弱的人。

青团主要是用糯米粉制作而成的,是一种比较难以消化的糕点,早上空腹食用会容易不消化,会增加肠胃负担,导致身体不适。

早餐别吃青团,青团和汤圆一样,含糖、含热和含油脂的量都比较高,因此,并不适合做早餐食用。同时,人的肠胃早晨比较弱,而青团黏性大不好消化,还会引起烧心等不适症状,妨碍工作和心情。

青团在清明前后是相当热销的食品,它主要是用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个绿色团子。

青团虽然软糯可口、味道很好,但不易多吃。制作青团主要材料是糯米,这是一种极难消化的食品,消化能力比较弱的老人或孩子最好少吃。

青团什么时候吃最好

青团既不适合做早餐,又不宜做正餐,只适合做间餐或加餐,而且每次吃1个就行了,一定不要多吃。

青团是清明节的时候吃的,因为清明节是要吃青色的东西,可以吃的眼睛清澈,而青团的应该是用艾青做得,所以,要吃青团。吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。

青团怎么挑

1、看颜色颜色偏绿的为上品,发青发黑、通体透亮的有加人工色素的可能,食后对人体有害;

2、闻味道有浓郁清香味的原料都比较可靠;

3、摸硬度特别软塌塌的大多放了好几天也不会变硬,不过有添加防腐剂的可能性。追求“有嚼头”的消费者建议选购触感有韧性的,但要在3天内吃完,以防变硬。

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