高原作业对人体营养代谢的影响(高原环境对人体运动能力的影响?)

高原作业对人体营养代谢的影响

热能消耗增加

人从平原进入高原的初期，发生代偿性反应，使基础代谢消耗能量增加；一般性活动，能量消耗也增加。据报道，初进入高原，如果从事的劳动强度和海平面相等比已适应高原环境者能量消耗为多，第五天热能消耗量增加3%〜5%，第九天增加17%〜35%。并且随着劳动强度的增大，热能消耗也增加得越多。

糖代谢增强

研究发现，人进入高原时，糖原分解和异生作用加强，葡萄糖利用增加，这说明糖代谢增强。不论进入模拟高原环境或实际高原，人体进食高糖饮食都能提高缺氧耐力。

将进入高原人员分为两组，一为高糖膳食，一为低糖膳食，两组比较，前者呼吸气体交换好，一为高糖膳食，一为低糖膳食，两组比较，前者呼吸气体交换好，肺泡氧分压高，动脉血氧分压高，动脉血氧饱和度也高。从人体三种主要产热营养素效果看，也说明人在缺氧环境下，食入高糖比食入高脂肪、高蛋白质有利。

蛋白质分解增加

人在高原缺氧初期，一方面食欲不振，摄入食物总量大减，随之摄入蛋白质量也不足，另一方面，因高原条件使机体蛋白质分解增加，合成减少，出现负氮平衡。如果增加蛋白质摄入量，则负氮平衡可以得到纠正。机体在高原缺氧适应过程中，为了提高血氧饱和度，逐渐发生代偿性反应，表现为红细胞数增加、血红蛋白增加、血球容积增大及毛细血管增多。这些变化均说明，蛋白质营养在高原缺氧适应过程中的作用。

维生素摄入不足和消耗量增加

由于高原作业者食欲减退，使维生素摄入不足，而代偿和适应反应又使维生素消耗量增加。所以，高原易发生维生素不足而使缺氧耐力下降。很多维生素对高原缺氧的适应均有利，如维生素A、Bl、B2、C、PP、B6、Bl2、E及叶酸等。

维生素Bl糖代谢中起作用。我们每天从谷类、豆类、水果、糖果、纯糖或淀粉等食物中得到了糖。这些糖被分解为葡萄糖，最后氧化成二氧化碳和水，释放出的能量可供机体使用。

高原环境对人体运动能力的影响?

课 次 ：第三次
日期

章(讲)、节：第一章 体育卫生与运动环境卫生

教学任务：使学生了解环境的概念、掌握特殊环境对人体的影响
重 点 ： 环境对人体运动能力的影响

难 点 ： 环境的概念、高原环境对人体运动能力的影响

需用教具：电脑投影仪、VCD机

教学内容
方法手段

第一部分开始部分（5′）
引言：人类的日常生活需要一个安静和谐的环境，环境的舒适与否将直接影响到人们的心情与健康，生活在干净整洁的环境中不但会愉悦身心，而且对人们的身心健康也是极为重要的。体育活动最基本的目的是增进人们的健康，增强体质，因此环境与卫生成为体育运动中不可忽视重要的因素。
第一章体育卫生与运动环境卫生（板书）
第二部分基本部分（80′）
第一节体育锻炼卫生（30′）（板书）
一、运动训练的基本原则：（板书）
（一） 循序渐进
运动技能的形成过程：
广泛扩散的兴奋过程分化性抑制 稳定阶段
（二） 系统性
（三） 全面性
（四） 个别对待
制定训练计划的依据：
健康状况、身体素质、技术水平、年龄、性别、心理状态等
第二节 体及运动能力的影响（20′）（板书）
一、冷环境
冷环境一般指0℃以下或者更低的环境。
冷环境运动——利：改善人体对寒冷的适应能力，提高耐寒力，有利于身体各系统机能的进一步加强
弊：长时间暴露在寒冷的环境，低温刺激也会使机体发生损伤，包括局部性损伤与全身性损伤
预防措施：保暖、运动前增加热身活动
二、热环境
环境温度对运动能力的影响主要表现：
（一） 需要充分的血液供应以保证肌肉的代谢需要
（二） 代谢所产生的热，又必须尽快通过血液从深部组织传递到皮肤表面散热
避免运动性热疾患的发生，在夏季进行体育锻炼时应尽量选择在早上和傍晚较凉爽的时候进行，并注意适当饮水和休息。
三、高原环境
在高原或高山进行有氧运动时，如高山滑雪或越野滑雪，应适当降低运动强度，否则运动中的能量供应将由无氧酵解形式取代，而极易引起疲劳
高原反应的主要症状：精神倦怠、头痛、恶心、呕吐、虚脱、睡眠紊乱、呼吸困难
第三节 运动建筑设备卫生（板书）（30′）
一、运动建筑设备的一般卫生要求
（一） 基本的选择及坐落方向
1、选择地势稍高，且土质颗粒较大、通透性好的地区
2、室内体育建筑，要充分利用日照，建筑物的长轴尽量与赤道平行
3、室外运动场的长轴与子午线平行，避免阳光的直射
（二） 采光与照明
作用：有利于体育活动的进行、保护体育运动参加者的视力及杀菌、预防疾病和调节室温
采光分为：1、自然采光：系数标准应为1：3～1：5
2、人工照明：室内照明度一般不能低于50lx
（三） 采暖与降温
一般控制温度在21℃左右
采暖方法：蒸汽、热水管道
降温方法：自然通风、人工通风、冰块降温、空气调节
（四） 通风
定义：更新室内的空气
分类：自然通风、人工通风
二、室内运动建筑设备的卫生要求
（一） 体育馆
（二） 游泳池（场）
1、透明度：清澈透底
2、含菌程度：因地制宜
3、余氯量：0.4～0.8mg/L
4、池水温度:22～26℃
三室外运动场地设备的卫生要求
(一) 田径场
(二) 球场
(三) 冰场
(四) 轮滑场
第三部分结束部分（5′）
对本次课的内容进行总结，提出本节课需要掌握的内容和重点，布置思考

长期在高原生活对身体有何影响

（一）慢性高原反应 在发生急性高原反应后,症状持续时间超过3个月以上者属于本症.有的病人可伴肝大,有的出新蛋白尿,症状多样,且时多时少,时轻时重.、
（二）高原红细胞增多症 在高原低氧环境中发生红细胞增多者最为多见.这是生理性代偿反应,而且随海拔增高而增多,但红细胞过度增多也可产生症状.在海拔4000m以下地区,红细胞超过650万/μl,血红蛋白超过200g/L,红细胞压积超过62％,可诊断本症.患者有高原反应症状,头痛、头晕、嗜睡、记忆力减退、失眠.多有紫绀和面颊部、眼结合膜毛细血管网扩张和增生,可有杵状指.由于红细胞压积增大,血液粘滞性增大,可形成脑内微血栓而引起一过性脑缺氧发作.还可由于肺循环阻力增大,加重肺动脉高压而产生右心衰竭.
（三）高原血压异常 高原高血压起病缓慢,症状与一般高血压病相似.高原低血压多发生于移居高原较久或世居者中.发病地区多在海拔4000m以上地区.血压低于12/8kPa（90/60mmHg）可有低血压症状.脉压低于2.7kPa（20mmHg）的高原低脉压症患者亦不少见,且多与低血压同时存在,症状类似高原反应.高原血压异常的类型常有波动和转化,回到平原后可逐渐恢复.
（四）高原心脏病 多见于移居者在高原出生成长的婴幼儿.成年移居者在进入高原6－12个月发病.起病隐袭症状逐渐加重,心悸、胸闷、气短、劳动时加重.有时咳嗽,少数病人咯血.最终发生右心衰竭.体格检查见紫绀,肺动脉高压和右心室增大体征.可有早搏和房室传导阻滞.重症出现心力衰竭.胸部X线表现肺动脉凸出,右肺下动脉干扩张,右心室增大.心电图式右室肥厚、劳损,或不完全右室传导阻滞.

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