有研究表明,食物越细越补。营养学里有一种叫做“要素饮食”的方法,就是将各种营养食物打成粉状,进入消化道后,即使在没有消化液的情况下,也能够直接被吸收,这种方法是在不能吃饭的重症病人配鼻饲营养液经常用到的方法。由此看来,消化、吸收的关键与食物的形态有很大的关系,液体的、糊状的食物分子结构小,可以直接通过消化道的粘膜上皮细胞进入血液循环,从而滋养我们的身体。
所以,身体消瘦、贫血、气色暗淡的人所吃的食物不但要有营养,还要是糊状的、稀烂的、切碎的食物,这样才能有助于补血、找回好气色。
补脾的食物
大枣
性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。
樱桃
性温,味甘,能补脾益气
芡实
性平,味甘涩,入脾、肾经,有补脾益气、固肾涩精的作用。尤其是脾虚而大便泄泻,或脾虚妇人带下者,食之最宜。
菱角
熟者甘平,鲜者甘凉,煮熟服食,有健脾益气的作用。脾胃气虚者食之为佳。
莲子肉
性平,味甘涩,有补脾胃之功。对脾虚之人久痢虚泻,妇女白带清稀频多者,最宜食之。
党参
性平,味甘,无毒,有补脾胃、益气血的作用。《凡古今成方之所用人参,无不可以潞党参当之,凡百证治之应用人参者,亦无不可以潞党参投之。”可见党参补脾胃作用与人参相同,且运用得比人参更广泛。
太子参
又称孩儿参、童参。能补脾益气。《本草从新》说它“大补元气”。《饮片新参》认为太子参“补脾肺元气”。《陕西中草药》中还说它“补气益血,健脾生津。治脾虚腹泻,不思饮食。”脾虚者宜常食之。
此外,脾虚之人还宜服食山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等
脾虚者根据其宜忌原则,应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茼蒿、菠菜、莼菜、发菜、蕺
菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等。
在我们的平时生活中都提倡清淡饮食,不要大鱼大肉,太过油腻。但如果饮食太过于清淡,每天都吃的清汤寡水,这样对身体好吗?
其实我们每天吃的太清淡的话,对我们身体也没有多大的好处。想想每天我们都吃的清汤寡水的就吃白开水煮菜叶儿。这样应该是最清淡的,原汁原味儿,没有油腻,没有盐。
如果我们每天都这样吃的话,是想吃吐的。我们人是有味觉的,可以吃出酸甜苦辣。如果长期吃一种味道的食物,我们的味觉会慢慢的淡化。想想每天我们都吃同一种食物,不到一周的时间,我们就已经吃腻了。
我们每天需要变换的食物,给自己换着花样的吃。这样在每次吃饭的时候才有新鲜感,还会有食欲。如果每天都吃的特别的清淡,不吃肉的话也满足不了我们人体营养所需。
平时青菜和肉类要结合吃,多吃蔬菜,补充维生素,吃膳食纤维的食物有利于排便。没事也要多吃肉类,比如猪肉,鱼肉,鸡鸭鱼肉,全部都要吃,这样才能满足我们人体所需要的各种营养物质。
多吃肉可以满足我们人体所需要的蛋白质,而且我们还要补钙,如果没有钙的话,我们骨头就会变得骨质疏松。从小我们的父母就教育我们不能挑食,要什么都吃,这样才不至于鱼营养不全。
有些孩子就是特别的挑食,有时候不吃蔬菜,到最后就生病了,去医院。现在的和尚都是要吃肉的,更何况我们普通人呢?
铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、绿茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。
良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇(鲜)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇(香菇食品)、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽。
1.燕麦片。它是降低胆固醇和血糖的“功臣”。研究显示,胆固醇超过220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麦粥,就可以把总胆固醇降低8%~23%。燕麦富含纤维和蛋白质,还有镁、钾、铜等微量元素。它有助于预防心脏病和癌症。
2.坚果。核桃等坚果含有欧米伽3脂肪酸。研究发现,常吃坚果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的风险降低。坚果还含有大量维生素E,有益脑部健康。
3.豆类可分为淀粉豆类和大豆类。淀粉豆类也叫杂豆类,包括红豆、绿豆、扁豆等。它们脂肪含量低,但B族维生素和膳食纤维极其丰富,常吃能帮助降低胆固醇,稳定血糖等。
4.茶。喝茶不仅是放松身心的消遣,研究还发现,茶叶中的儿茶素可抑制肿瘤的形成和生长,降低罹患癌症的风险。
5.蟹肉含有丰富的蛋白质、铜、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
参考资料:-铜
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