一般认为,人在热环境下工作时,每日维生素Bl供给量为2.5毫克。
我国学者刘毓谷报道,高温作业工人每日维生素B2的需要量在3.2毫克以上。
顾景范报道称,在热环境下高强度劳动时,每曰随膳食摄入维生素B20.7毫克〜0.9毫克是不够的,应每隔2天额外补充5毫克。
对于维生素C的补充量,各学者报道结果有些差异。库茨涅佐夫观察中亚细亚炎夏时的人群,每曰摄入量为99.5毫克时,血浆中含量仍迅速下降,须补充120毫克〜150毫克,才能恢复正常。阿鲁秋诺夫报道,水手从温带到热带时,引起血清维生素C下降,每日补充140毫克时,才能达到正常值。博科报道,热带水手每日维生素C缺乏症,建议适宜量为150毫克〜175毫克,供给量为200毫克〜225毫克。
有的学者给高温作业者同时补充多种维生素和无机盐,观察到有良好的综合效果。如西米等对67名年轻钢铁工人膳食能量供给为13251千焦,隔天补充维生素Bl毫克、维生素B25毫克、维生素C100毫克、维生素PP50毫克、维生素E2.5毫克、维生素A5000国际单位、维生素D500国际单位、铁5毫克、锏0.5毫克、钻0.05毫克、碘0.075毫克,达6个月。结果表明,使每100毫升血液中血红蛋白含量增加0.5克,劳动效率提高4.4%,病假率减少20%。此外,体重、身高和维生素含量也相关。
关于维生素的补充方式,可采用含维生素高的食物、服用维生素片剂、饮用维生素饮料、进食维生素强化食品等。
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