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家常汤虽清淡,也能治疗感冒风寒

时间: 2023-03-18 22:59:44

家常汤虽清淡,也能治疗感冒风寒

三丝豆苗汤

【材料】竹笋100克,胡萝卜50克,豌豆苗、香菇各25克,姜末适量。

【调料】香油2小匙,料酒、盐、味精各适量,高汤2碗。

【做法】

(1)竹笋、胡萝卜、香菇均洗净切丝,分别入沸水锅中汆烫;豌豆苗择洗净,入沸水略汆烫,捞出沥干;将竹笋丝、胡萝卜丝、香菇丝和豌豆苗放入锅内。

(2)锅置火上,放入高汤烧开,加入盐、料酒、姜末、味精煮开,淋入香油,盛出浇入已放好三丝及豆苗的汤碗里即可。

名医保健指南:此汤有清热解毒、发散风热的功效,对风热或秋燥引起的感冒发热有良好的食疗效果。

冬瓜蘑菇汤

【材料】冬瓜500克,红小豆30克,蘑菇、葱少许。

【调料】盐1小匙,味精半小匙。

【做法】

(1)冬瓜洗净切块,蘑菇切片,红小豆洗净浸透,葱切花。

(2)取瓦煲一个,加水煮开,放冬瓜块、蘑菇片、红小豆用慢火煲1.5小时。

(3)调入盐、味精,撒入葱花即成。

名医保健指南:中医认为,冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效,可用于高血压、痰热咳喘、水肿、暑热感冒等症的辅助食疗。

白菜牛百叶汤

【材料】白菜300克,牛百叶150克,生姜6片。

【调料】香油、盐各适量。

【做法】

(1)牛百叶用清水浸透,冲洗干净,切片;生姜、白菜洗净。

(2)将牛百叶下油锅,用姜片爆锅。

(3)煲内加适量清水,加入牛百叶,先用大火煮15分钟后,加入白菜,再用小火煲1〜2小时,淋香油及盐调味即成。

名医保健指南:在我国有“白菜吃半年,医生享清闲”的说法,由此可见,白菜确是一种保健的好蔬菜,若与豆腐搭配,能缓解上呼吸道感若与虾搭配或栗子搭配,则可以提高机体免疫力,强健身体。

酸辣汤怎么做好吃 感冒了吃酸辣汤会好吗

酸辣汤是很多人都吃到过的食物,大家也都喜欢吃,有的人还说吃了可以治疗感冒,那么酸辣汤怎么做好吃呢?感冒了吃酸辣汤会好吗?一起来看看吧!

酸辣汤怎么做好吃

食材和调料:内酯豆腐50克 肉丝 50克 香菇两朵 冬笋 适量 大骨高汤500毫升 鸡蛋 一枚 醋一勺 胡椒粉 淀粉20克(先用水兑成水淀粉备用) 鸡蛋 打散 醋 胡椒粉

做法:

一、将香菇,冬笋切丁,猪肉,豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐,生抽,蛋清腌制一下更入味滑嫩

二、锅入油,将香菇丁,冬笋丁炒香

三、倒入一盒骨汤500毫升,(快捷做法)如果没有也能用清水代替

四、汤煮开后,加入肉丝用筷子搅拌几下,肉丝很容易熟,一变色,马上放入豆腐丝

五、接着放入6克左右的米醋

六、倒入水淀粉勾芡,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度,不够可以再添加一些淀粉

七、马上倒入蛋液,用筷子搅拌均匀,让蛋液形成漂亮的蛋花丝

八、开大火煮10秒,最后洒胡椒粉,香油,一勺生抽,香葱即可

家常美食小贴士:

一、酸辣汤的辣不是辣椒,主要在于这胡椒粉的调味,因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉,而应该在食材都熟后,开大火煮10秒,同时放入胡椒粉,香油,生抽调味。

二、醋也不要太早调味,最好等大部分食材煮熟后,跟勾芡和蛋花同一时间放入。

三、要保证酸辣汤同时具有酸,辣,咸,鲜,香,五味,一定要放入高汤块或者鲜鸡汤同煮。

感冒了吃酸辣汤会好吗

如果是风寒感冒初起,就煮碗热腾腾的酸辣汤吧,喝下去出身汗,感冒很快就好了!下面学习一下治馋治感冒的酸辣汤!

原料:

1、姜10片切碎。

2、红辣椒5~10个剪成3毫米宽的小块。

3、西芹一棵,洗净剥老丝切成10毫米宽的小块。

4、小白菜半把洗净。

5、土豆或芋头去皮洗净切小块先丢到小锅里煮。

6、豆腐一块切成20毫米见方的小块。

7、中型泡酸萝卜一个切丁(或以醋3~5匙+山楂5个代之)。

8、酱油1匙。

9、磨茹精1匙。

10、植物油3~5大匙。

做法:

1、热油锅,先下姜丝、红辣椒块、泡萝卜块爆香。

2、加开水3大碗,丢煮好的土豆或芋头块、豆腐块进去。

3、加酱油,盖锅盖焖煮直至土豆和芋头变趴为止。

4、然后再加西芹、小白菜开锅烧开。起锅前放磨茹精。

后记:

1、油要够,多一点没关系,因为油能保持一定的温度。这个汤就是要烫烫地喝下去出一身爽爽的汗才好。

2、如果没有泡酸萝卜,用醋3~5匙+山楂5个也行,就是酸得不大地道。如果没有山楂,就加蕃茄吧,蕃茄要切成小块先在油里面爆出糊来。如果连这个也没有,就只好多加一点醋吧,要用米醋喔!用其他的醋味道要差一点。

预防感冒小窍门

(1)热水泡脚:每晚用较热的水泡脚15分钟,水量要没过脚面,泡后双脚要发红

(2)冷水浴面:每天用冷水洗脸。用手掬一捧水洗鼻孔,即用鼻孔轻轻吸入少许水,再擤出,反复多次。

(3)按摩鼻沟:两手对搓,掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)10余次。

(4)呼吸蒸汽:初发感冒时,在杯中倒入开水,对着热气做深呼吸,直到杯中水凉为止,每日数次,可减轻鼻塞症症状。

(5)热风吹面:感冒初起时,可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风,每日数次,可减轻症状。

春季气候干燥,分享13道家常汤的做法,即清淡又营养,还能补水

春季虽然雨水较多,但是这个季节的空气也是干燥的,春季风沙较大,容易造成皮肤干燥。春天的天气时冷时热,是一年当中气候变化最大的季节,在这个季节一下不注意就容易感冒上火,春季干燥注意补充水分 ,所以在这个时候最适合喝一些汤汤水水的菜肴。分享13道家常汤的做法,即清淡又营养,还能补水,增加食欲,特别适合春季吃,收藏好,换着样的做,下面分享下做法,

【什锦豆腐汤】

材料:嫩豆腐1块、鸡蛋2个、金针菇1小把、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、鸡精1茶匙、

【虾仁萝卜丝汤】

材料:大虾仁8个、白萝卜1个、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、

做法:

1.准备好所需材料,香菜洗净,白萝卜去皮洗净,虾仁用的是冷冻虾仁,需要提前放在冷水中解冻,用新鲜大虾也可以,去掉虾头和虾壳,挑去虾线。

2.姜切末,香菜切小段,虾仁加入少许盐,再加入白胡椒粉,抓匀,腌制10分钟,这样可以去掉虾仁的腥味。

3.把白萝卜用擦丝器擦成丝,用刀切成细丝也可以。

4.锅加水再下入姜末,烧开,下入萝卜丝烧开,煮1-2分钟,撇去浮沫,煮制时不要盖锅盖,这样可以去除萝卜不好的气味

5.下入虾仁,煮至虾仁颜色变红,加入盐调味,关火,再淋入香油,撒上香菜,搅匀即可

【韭菜豆腐蛋花汤】

材料:韭菜1把、鸡蛋2个、豆腐1/2块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、

做法:

1.准备好所需材料,虾皮投洗干净,韭菜择洗干净,根部切去一小段不要,韭菜切成两厘米的小段,韭菜梗和韭菜叶分开放

2.鸡蛋磕入碗内打散,豆腐切成小块

3.锅加水烧开,下入姜末和虾皮烧开,下入豆腐块煮5分钟

4.下入韭菜梗烧开,改小火,淋入鸡蛋液,待蛋液呈蛋花状时,用汤匙顺一个方向搅一圈

5.下入韭菜叶搅匀,加入盐调味,关火,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可

【茼蒿虾皮豆腐汤】

材料: 茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片 做法:

1.准备好所需材料,茼蒿摘去老叶冲洗干净,将茼蒿切成寸段,茼蒿杆和叶分开放

2.将豆腐冲洗一下,切成小块待用,姜切末,虾皮投洗干净

3.锅加水烧开,下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟,将虾皮的鲜味煮出来,下入豆腐烧开,煮5分钟

4.下入茼蒿杆拨散,烧开,茼蒿杆和叶的熟制时间不一样,先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮,这样不会把茼蒿叶煮过火

5.下入茼蒿叶拨散,烧开,关火,加入盐调味,淋入香油搅均即可

治疗感冒有哪些食疗的方法?

风寒感冒:特点是发热、无汗、身痛、恶寒、鼻流清涕等,治疗时宜多选些如生姜、葱 白类具有辛温发汗作用的药物做药膳:
1、神仙粥:大米50~100克,生姜3克,入沙锅同煮1~2沸,再放入连须葱白5~7段,待粥将熟时,放入米醋10~15毫升,稍煮即可。此粥要趁热服,食后宜盖被青卧,以微微出汗为佳。
2、姜糖饮:生姜10克(洗净、,切丝,放入水杯中,用沸水冲泡,盖盖浸泡5分钟,再调入15 克红糖,趁热顿服,服后盖被取汗。
3、菜根姜片饮:白菜茎根1个,萝卜根1个,共切粗片,生姜3片,红糖50克,加水适量,煮 开3~5分钟,热服取汗。
4、荆芥防风粥:荆芥10克,防风12克,薄荷5克,淡豆豉8克,粳米80克,白糖20克。水煮 前4味药,去滓取汁;再加用水煮米成粥,加入药汁及糖即成。
5、香葱饮:香菜根、葱须、白菜头煎水,加红糖适量,代茶饮,有发汗解表通鼻窍作用, 尤其适用于幼儿急疹。

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