家常汤虽清淡,也能治疗感冒风寒

家常汤虽清淡,也能治疗感冒风寒

三丝豆苗汤

【材料】竹笋100克，胡萝卜50克，豌豆苗、香菇各25克，姜末适量。

【调料】香油2小匙，料酒、盐、味精各适量，高汤2碗。

【做法】

（1）竹笋、胡萝卜、香菇均洗净切丝，分别入沸水锅中汆烫；豌豆苗择洗净，入沸水略汆烫，捞出沥干；将竹笋丝、胡萝卜丝、香菇丝和豌豆苗放入锅内。

（2）锅置火上，放入高汤烧开，加入盐、料酒、姜末、味精煮开，淋入香油，盛出浇入已放好三丝及豆苗的汤碗里即可。

名医保健指南：此汤有清热解毒、发散风热的功效，对风热或秋燥引起的感冒发热有良好的食疗效果。

冬瓜蘑菇汤

【材料】冬瓜500克，红小豆30克，蘑菇、葱少许。

【调料】盐1小匙，味精半小匙。

【做法】

（1）冬瓜洗净切块，蘑菇切片，红小豆洗净浸透，葱切花。

（2）取瓦煲一个，加水煮开，放冬瓜块、蘑菇片、红小豆用慢火煲1.5小时。

（3）调入盐、味精，撒入葱花即成。

名医保健指南：中医认为，冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效，可用于高血压、痰热咳喘、水肿、暑热感冒等症的辅助食疗。

白菜牛百叶汤

【材料】白菜300克，牛百叶150克，生姜6片。

【调料】香油、盐各适量。

【做法】

（1）牛百叶用清水浸透，冲洗干净，切片；生姜、白菜洗净。

（2）将牛百叶下油锅，用姜片爆锅。

（3）煲内加适量清水，加入牛百叶，先用大火煮15分钟后，加入白菜，再用小火煲1〜2小时，淋香油及盐调味即成。

名医保健指南：在我国有“白菜吃半年，医生享清闲”的说法，由此可见，白菜确是一种保健的好蔬菜，若与豆腐搭配，能缓解上呼吸道感若与虾搭配或栗子搭配，则可以提高机体免疫力，强健身体。

酸辣汤怎么做好吃 感冒了吃酸辣汤会好吗

酸辣汤是很多人都吃到过的食物，大家也都喜欢吃，有的人还说吃了可以治疗感冒，那么酸辣汤怎么做好吃呢？感冒了吃酸辣汤会好吗？一起来看看吧！

酸辣汤怎么做好吃

食材和调料：内酯豆腐50克 肉丝 50克 香菇两朵 冬笋 适量 大骨高汤500毫升 鸡蛋 一枚 醋一勺 胡椒粉 淀粉20克（先用水兑成水淀粉备用） 鸡蛋 打散 醋 胡椒粉

做法：

一、将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩

二、锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香

三、倒入一盒骨汤500毫升，（快捷做法）如果没有也能用清水代替

四、汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝

五、接着放入6克左右的米醋

六、倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉

七、马上倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝

八、开大火煮10秒，最后洒胡椒粉，香油，一勺生抽，香葱即可

家常美食小贴士：

一、酸辣汤的辣不是辣椒，主要在于这胡椒粉的调味，因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉，而应该在食材都熟后，开大火煮10秒，同时放入胡椒粉，香油，生抽调味。

二、醋也不要太早调味，最好等大部分食材煮熟后，跟勾芡和蛋花同一时间放入。

三、要保证酸辣汤同时具有酸，辣，咸，鲜，香，五味，一定要放入高汤块或者鲜鸡汤同煮。

感冒了吃酸辣汤会好吗

如果是风寒感冒初起，就煮碗热腾腾的酸辣汤吧，喝下去出身汗，感冒很快就好了！下面学习一下治馋治感冒的酸辣汤！

原料：

1、姜10片切碎。

2、红辣椒5～10个剪成3毫米宽的小块。

3、西芹一棵，洗净剥老丝切成10毫米宽的小块。

4、小白菜半把洗净。

5、土豆或芋头去皮洗净切小块先丢到小锅里煮。

6、豆腐一块切成20毫米见方的小块。

7、中型泡酸萝卜一个切丁（或以醋3～5匙+山楂5个代之）。

8、酱油1匙。

9、磨茹精1匙。

10、植物油3～5大匙。

做法：

1、热油锅，先下姜丝、红辣椒块、泡萝卜块爆香。

2、加开水3大碗，丢煮好的土豆或芋头块、豆腐块进去。

3、加酱油，盖锅盖焖煮直至土豆和芋头变趴为止。

4、然后再加西芹、小白菜开锅烧开。起锅前放磨茹精。

后记：

1、油要够，多一点没关系，因为油能保持一定的温度。这个汤就是要烫烫地喝下去出一身爽爽的汗才好。

2、如果没有泡酸萝卜，用醋3～5匙+山楂5个也行，就是酸得不大地道。如果没有山楂，就加蕃茄吧，蕃茄要切成小块先在油里面爆出糊来。如果连这个也没有，就只好多加一点醋吧，要用米醋喔！用其他的醋味道要差一点。

预防感冒小窍门

(1)热水泡脚：每晚用较热的水泡脚15分钟，水量要没过脚面，泡后双脚要发红

(2)冷水浴面：每天用冷水洗脸。用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔轻轻吸入少许水，再擤出，反复多次。

(3)按摩鼻沟：两手对搓，掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)10余次。

(4)呼吸蒸汽：初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症症状。

(5)热风吹面：感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减轻症状。

春季气候干燥，分享13道家常汤的做法，即清淡又营养，还能补水

春季虽然雨水较多，但是这个季节的空气也是干燥的，春季风沙较大，容易造成皮肤干燥。春天的天气时冷时热，是一年当中气候变化最大的季节，在这个季节一下不注意就容易感冒上火，春季干燥注意补充水分 ，所以在这个时候最适合喝一些汤汤水水的菜肴。分享13道家常汤的做法，即清淡又营养，还能补水，增加食欲，特别适合春季吃，收藏好，换着样的做，下面分享下做法，

【什锦豆腐汤】

材料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、金针菇1小把、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、鸡精1茶匙、

【虾仁萝卜丝汤】

材料：大虾仁8个、白萝卜1个、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、

做法：

1.准备好所需材料，香菜洗净，白萝卜去皮洗净，虾仁用的是冷冻虾仁，需要提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾也可以，去掉虾头和虾壳，挑去虾线。

2.姜切末，香菜切小段，虾仁加入少许盐，再加入白胡椒粉，抓匀，腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味。

3.把白萝卜用擦丝器擦成丝，用刀切成细丝也可以。

4.锅加水再下入姜末，烧开，下入萝卜丝烧开，煮1-2分钟，撇去浮沫，煮制时不要盖锅盖，这样可以去除萝卜不好的气味

5.下入虾仁，煮至虾仁颜色变红，加入盐调味，关火，再淋入香油，撒上香菜，搅匀即可

【韭菜豆腐蛋花汤】

材料：韭菜1把、鸡蛋2个、豆腐1/2块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、

做法：

1.准备好所需材料，虾皮投洗干净，韭菜择洗干净，根部切去一小段不要，韭菜切成两厘米的小段，韭菜梗和韭菜叶分开放

2.鸡蛋磕入碗内打散，豆腐切成小块

3.锅加水烧开，下入姜末和虾皮烧开，下入豆腐块煮5分钟

4.下入韭菜梗烧开，改小火，淋入鸡蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺一个方向搅一圈

5.下入韭菜叶搅匀，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可

【茼蒿虾皮豆腐汤】

材料: 茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片 做法:

1.准备好所需材料，茼蒿摘去老叶冲洗干净，将茼蒿切成寸段，茼蒿杆和叶分开放

2.将豆腐冲洗一下，切成小块待用，姜切末，虾皮投洗干净

3.锅加水烧开，下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟，将虾皮的鲜味煮出来，下入豆腐烧开，煮5分钟

4.下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制时间不一样，先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样不会把茼蒿叶煮过火

5.下入茼蒿叶拨散，烧开，关火，加入盐调味，淋入香油搅均即可

治疗感冒有哪些食疗的方法？

风寒感冒：特点是发热、无汗、身痛、恶寒、鼻流清涕等，治疗时宜多选些如生姜、葱 白类具有辛温发汗作用的药物做药膳：
1、神仙粥：大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。
2、姜糖饮：生姜10克(洗净、，切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟，再调入15 克红糖，趁热顿服，服后盖被取汗。
3、菜根姜片饮：白菜茎根1个，萝卜根1个，共切粗片，生姜3片，红糖50克，加水适量，煮 开3～5分钟，热服取汗。
4、荆芥防风粥：荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮 前4味药，去滓取汁;再加用水煮米成粥，加入药汁及糖即成。
5、香葱饮：香菜根、葱须、白菜头煎水，加红糖适量，代茶饮，有发汗解表通鼻窍作用， 尤其适用于幼儿急疹。

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