“五色”齐全,“五吃”必吃(广西三月三有什么美食？五色饭少不了)-健康生活-祝由网

“五色”齐全,“五吃”必吃

营养关键在均衡，五种天然颜色的食物对维护人体健康有益。“五色”食品，即白、黄、红、绿、黑。

（1）“白”。主要指大米，是主食，还包括各种杂粮和蔬果，如白薯、山药、白扁豆、白菜、白萝卜、白瓜子、白木耳等。

（2）“黄”。主要指黄豆，还有各类豆制品，及黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、南瓜、柿子、柑橘、生姜等。

（3）“红”。指肉类，红肉未必比白肉(指鱼、鸡)差，猪血还能抗癌，只是红肉中脂肪含量高于鱼和鸡，所以不宜多吃。

（4）“绿”。主要指绿叶蔬菜和瓜果，它能提供人体所需的维生素和纤维素以及人称第八营养要素的黄酮类，每人每天至少吃半斤蔬菜和水果。各种绿叶菜以色深为佳，此外绿豆、茶叶也不可少。

（5）“黑”。指有保健功效的动植物，如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳等。

适宜每天吃的五种食物

（1）蜂蜜。每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五脏、止痛解毒，防止血管硬化，久服可延年益寿。

（2）生姜。每天吃早饭时以数片生姜佐餐，能促进血液循环，帮助消化。

（3）花生。花生含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。

（4）大枣。红枣营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有天然维生素之称。

（5）大蒜。大蒜有很强的杀囷、抗癌作用。

广西三月三有什么美食？五色饭少不了

广西是众多少数民族汇聚之地，源自不同民族丰富多彩的风俗习惯令广西充满了别样的魅力，而各民族富有特色的美食更是令人欲罢不能，现在就让我们来看看，广西 三月三有什么美食？快把纸巾准备好，口水不要滴下来啦。

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五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫5种颜色的糯米饭，五彩缤纷的，让人看着都觉得好想吃，虽颜色鲜艳，它用的都是天然的植物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液，每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄托着人们五谷丰登的祝愿。五色糯米饭有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的作用之说。三月三当天，南宁的街头早餐店也可以见到。

乌米饭
在广西梧州，吃乌米饭是“三月三”的传统习俗，很多人会选择在市场上买枫叶，自己在家里做乌米饭，三月三当天，街道上乌米饭飘香。乌米饭的口味分为咸、甜两种，有人说乌黑发亮的乌米饭有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起来也是相当美味。

凭祥竹筒饭
广西生活中，常常会见到竹筒饭。岭南一带盛产竹子，凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长，竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，吃起来粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人们的喜爱。

八宝鱼生
武鸣两江镇的八宝鱼生最出名，用花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏，还有自腌的柠檬、酸梅，这些配料与鱼生拌在一起，吃起来可谓五味杂陈。

艾叶糍粑
清明节前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食，俗话说，“年年艾叶绿，岁岁馃泛香，当天，艾叶糍粑遍布南宁街头巷尾，得到很多人喜爱和追捧，艾叶糍粑清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用。

「养生」吃出健康！教你用五色五味养五脏...

《黄帝内经》指出，五色配五味，五味入五脏，青色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联，人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界五颜六色的动物和植物，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。不同颜色的食物，性味归经不同，养生保健的功效自然不尽相同。

养生】吃出健康！教你用五色五味养五脏..." img_height="1599" img_width="677" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0403/4046d35a6edd2270.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg"> 养生】吃出健康！教你用五色五味养五脏..." img_height="1382" img_width="677" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0403/1c4178f0e552ab98.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg"> 养生】吃出健康！教你用五色五味养五脏..." img_height="1558" img_width="677" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0403/9d837659ff722e04.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg"> 养生】吃出健康！教你用五色五味养五脏..." img_height="1616" img_width="677" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0403/3d7b9c4476f2f9d7.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">责编：陈广泰

中餐的五色五香五味是什么？

中国菜有五味，五色，五香之说：五味，酸甜苦辣咸；五色，红黄蓝白黑；五香，花椒、大料、陈皮、丁香、桂皮。另外吃不光是为填饱肚子，解口腹之欲，吃还可以食补和食疗：五谷为养，五果为助。五畜为益。五蔬为充。人生无大事，吃就是大事啊！

学会吃哪“五色餐”让你的肠胃更舒服，轻松解决便秘上火？

传统食品类：莴笋

莴笋含有丰富多彩的维他命、矿物和膳食纤维，是十分满意的减肥食物。芹菜叶茎中还含有药力成份，具备降血脂、降低血脂、预防动脉硬化的功效。畅便秘诀：莴笋是粗纤维食物，可以促进胃肠蠕动，加快排泄物在肠内的运行，进而促进消化。同时也减少了有毒物质与肠黏膜触碰的时长，因此有防止肠癌的功效。

传统食品类：食用橄榄油、大豆酱蓖麻籽油等食用油都一直用在治疗便秘上，当中对人体最有帮助的要属食用橄榄油了。

用食用橄榄油烧菜，可以让黄绿色蔬菜水果中很多脂溶性维生素在人体中消化吸收得更完全。还能够将植物油和荞麦茶以10∶1的占比掺在一起，每天喝一点，能够合理地改善肠胃的消化功能。大豆在韩国有“田里长出来的牛羊肉”的美誉，韩国人经常用大豆制成各种酱，例如面酱和清酱。由于发醇过的大豆食品类中原本的膳食纤维会变松，肠道益生菌在发酵过程时会大量，这种都可以高效地协助肠胃消化。因此，大家也何不在夏季多吃些大豆的发酵食品，如炒酱、干黄酱、黄豆酱。畅便秘诀：食用橄榄油含有对身体而言最合适的人体脂肪，这种人体脂肪能够协助软化大便，避免大便不通畅。大豆酱里推动代谢的关键物质是大豆低聚木糖，这类水溶化学纤维对缓解便秘拥有很好的作用。

降血脂畅便的“灰黑色餐”

海带丝、盐渍海带、海菜等藻类植物食品类含有多种营养元素和矿物，尤其适宜夏季拌凉菜着吃，例如酸辣海带丝、甜杏仁拌海白菜、黄瓜拌海菜等，或是和肉类食品一起炒，能够协助提味。畅便秘诀：藻类植物食品类协助畅便的主要原因是，他们含有藻胶和甘油果糖，这几种化学物质不仅能够缓解便秘，还能够降胆固醇和血糖值。他们的粘性会把根据食材消化吸收进去的人体脂肪、糖份等包裹起来，使其不被肠道吸收，立即伴随着排便总体排出来身体之外。

清肠通便的“鲜红色餐”

红薯是认可的帮助排便食品类，在夏季也最好是多吃些。它既能作正餐，又可当蔬菜水果。红薯食用方法诸多，能够蒸、煮、煎、炸、熘，通过烹制的红薯还可以很好地协助润肠通便大便。夏天我们常常吃面食，可以将红薯煮熟捣碎碾碎泥与小麦面粉掺合后，制成各种中式点心，也可以加蛋类食品制成生日蛋糕、牛奶布丁等小点心。畅便秘诀：红薯归属于瓜类蔬菜，与苹果的果皮一样，都含有很多的非水溶膳食纤维，具备非常好的清肠功能。苹果的果肉则含有很多的明胶（水溶膳食纤维的一种），适度提升这几种红色食物，相当于

给肠子注入了魅力，能够促进身体快速排便。

黑米等粗粮中常含的化学纤维是普通大米的3～4倍。因此，如果想防止或改进一下排便不畅的情况，能够集中化吃点粗粮正餐，如薏米粥、大麦粥等。但需要注意吃的时候一定要多嚼两口，渐渐地吞咽，或是混着檽米和大米一起制成正餐，如薏仁米大米饭、杂粮面条等。此外，还能够将粗粮制成粗粮汁，将苞米、黑豆、大黄米等搅弄成汁，不仅有口味淡的玉米粒和豆子的香气而且还有助于消化。

连藕都是瓜类蔬菜的一种，夏食连藕可以选择做藕粥。将切片老藕与米一起煮粥，熬得粥粘稠，老藕软嫩，吃的时候可加一点白砂糖。还可以拌着吃，例如箩卜拌连藕。将胡萝卜、萝卜切割成3cm的长细条条，用1小匙盐腌拌变软，随后将切成薄片的莲菜和胡萝卜、萝卜一起用调味品拌匀称，切少量尖椒丝装点，腌4小时后味儿最好是。

畅便秘诀：粗粮含有丰富多彩的不可溶纤维，它与可溶化学纤维协调工作，可减少血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度值。连藕中含有粘液蛋白质和膳食纤维，能与食物中的碳水化合物和甘油三酯融合，使之从大便中排出来，进而降低脂质消化吸收。

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